عرض مشاركة واحدة
قديم 04-03-2019, 08:11 PM   #14
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 14,255
افتراضي

النظام الغذائي للنقرس: المسموح به وغير المسموح به

النظام الغذائي للنقرس: المسموح به وغير المسموح به
بدء نظام غذائي للنقرس؟ تعرف على الأطعمة المسموحة والأطعمة التي يجب تجنبها.

لنقرس هو صورة مؤلمة تحدث عندما تسبب المستويات المرتفعة من حمض اليوريك في الدم تكون البلورات وترسبها في وحول المفصل.

ينتج حمض اليوريك عند تكسير الجسم لمادة كيميائية تدعى بيورين. يتكون البيورين بصورة طبيعية في جسمك، ولكنه يتواجد أيضا في أطعمة محددة. يتم عزل حمض اليوريك من الجسم في البول.

قد يساعد النظام الغذائي الخاص بالنقرس في تقليل مستويات حمض اليوريك في الدم. النظام الغذائي الخاص بالنقرس لا يعتبر علاجا. ولكنه قد يقلل من خطورة حدوث نوبات النقرس مرة أخرى وببطيء من تطور تلف المفاصل.

الأشخاص الذين يعانون من النقرس والذين يتبعون نظام غذائي خاص بالنقرس يحتاجون بصورة عامة إلى الدواء للتحكم في الألم وتقليل مستويات حمض اليوريك.

أهداف حمية مرض النقرس
حمية مرض النقرس مصممة لمساعدتك:
●تحقيق وزن صحي وعادات أكل جيدة
●تجنب بعض الأطعمة، ولكن ليس كلها، التي تحتوي على البورين
●اشمل بعض الأطعمة التي يمكنها التحكم في نسب حمض اليوريك
قاعدة الإصبع الجيدة هي أكل كميات معتدلة من الأطعمة الصحية.

تفاصيل نظام الطعام
تتبع المبادئ العامة للنظام الغذائي المخصص للمصابين بالنقرس التوصيات الاعتيادية للنظام الغذائي الصحي، وهي:
● نقص في الوزن. إن كونك صاحب وزن زائد يزيد من مخاطر إصابتك بالنقرس، ويقلل فقدان الوزن من مخاطر الإصابة بالنقرس. تشير الأبحاث إلى أن تقليل عدد السعرات الحرارية وإنقاص الوزن — حتى دون نظام غذائي مقيد البُورين — سيقلل من مستويات حمض اليوريك وتقليل عدد نوبات النقرس.قد يقلل إنقاص الوزن أيضًا من الضغط الكلي على المفاصل.
● الكربوهيدرات المركبة. تناول مزيدًا من الفواكه، والخضروات والحبوب الكاملة، مما يوفر الكربوهيدرات المعقدة.تجنب تناول الأطعمة والمشروبات المضاف إليها شراب ذرة ذي تركيزات عالية من سكر الفركتوز، مع الحد من تناول عصائر الفاكهة الحلوة المذاق طبيعيًا.
● الماء.حافظ على ترطيب جسمك جيدًا بتناول المياه بانتظام.
● الدهون.قلل من الدهون المشبعة من اللحوم الحمراء، والدواجن الدهنية ومنتجات الألبان الغنية بالدهون.
● البروتينات.ركز على تناول اللحوم والدواجن خالية الدهون، ومنتجات الألبان قليلة الدسم، والعدس كمصادر للبروتين.
تتضمن التوصيات بأطعمة أو مكملات محددة ما يلي:
● اللحوم العضوية وذات الغدد.تجنب لحوم الكبد والكلاوي ولحم البنكرياس سواء العجل أو الحَمل أو غيرهما (تسمى حلويات الذبيحة)، والتي تحتوي على مستويات عالية من البُورين وتسهم في ارتفاع مستويات الدم بحمض اليوريك.
● اللحوم الحمراء.تقليل أحجام حصص الطعام من اللحم البقري، ولحم الضأن، ولحم الخنزير.
● المأكولات البحرية. بعض أنواع المأكولات البحرية — مثل أسماك الأنشوجة، والمحار، والسردين، والتونة — ترتفع فيها نسبة البيورين عن باقي الأنواع الأخرى. لكن الفوائد الصحية الإجمالية الناتجة عن تناول الأسماك تفوق المخاطر بالنسبة للأشخاص المصابين بالنقرس.يمكن أن يكون تناول حصص معتدلة من الأسماك جزءًا من النظام الغذائي الخاص بالمصابين بالنقرس.
● الخضراوات عالية البُورين.أظهرت الدراسات أن الخضراوات التي تحتوي على نسبة عالية من البُورين مثل نبات الهليون، والسبانخ لا تزيد من مخاطر الإصابة بالنقرس أو التعرض لنوبات النقرس المتكررة.
● الكحول. يرتبط تناول مشروب البيرة والمشروبات الكحولية المقطرة بارتفاع مخاطر الإصابة بالنقرس أو التعرض لنوباته المتكررة. .امتنع تماما عن تناول الكحوليات أثناء التعرض لنوبات النقرس وغيرها من الحالات لحرمتها الشرعية مهما كانت الكميات لأن ما أسكر كثيره فقليله حرام، فتوقف عن تناول أي مشروب كحولي وتذكر أن ما أسكر كثيره فقليله حرام.
● الأطعمة والمشروبات السكرية. تجنب أو قلل من تناول الأطعمة المحلاة بالسكر مثل حبوب الإفطار، والمخبوزات، والحلوى المحلاة بالسكر.قلل من تناول عصائر الفواكه الحلوة طبيعيًا.
● فيتامين "ج". قد يساعد فيتامين "ج" في خفض مستويات حمض اليوريك. تحدث مع طبيبك بشأن إذا ما كان مكمل فيتامين "ج" بمقدار 500 ملليجرام يلائم نظامك الغذائي وخطة علاجك.
● القهوة. تشير بعض الدراسات إلى أن تناول القهوة باعتدال، خصوصًا القهوة العادية المحتوية على الكافيين قد يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالنقرس. قد يكون شرب القهوة غير ملائم إذا كنت تعاني من حالات مرضية طبية أخرى.تحدث مع طبيبك بشأن كمية القهوة المناسبة لك.
● الكرز.توجد بعض الأدلة على أن تناول الكرز يرتبط بمخاطر منخفضة للإصابة بنوبات النقرس.

قائمة نموذجية
إليك ما يجب عليك تناوله خلال يوم عادي في النظام الغذائي الخاص بالنقرس.

الإفطار

● حبوب كاملة، أو حبوب غير محلاة مع حليب منزوع الدسم أو قليل الدسم
● كوب واحد من الفراولة الطازجة
● القهوة
● الماء

الغداء
●شرائح صدور دجاج مشوية (2 أوقية) على لفائف من الحبوب الكاملة مع الخردل
● مزيج السلطة الخضراء بالخضراوات، ملعقة كبيرة من المكسرات، تتبيلة من الخل البلسمي، وزيت الزيتون
● لبن مقشود أو قليل الدسم أو ماء

وجبة خفيفة بعد الظهر
●كوب واحد من الكرز الطازج
●الماء

العشاء
●سلمون مشوي (3 إلى 4 أوقيات)
●فاصوليا خضراء مشوية أو مطهية بالبخار
●من نصف كوب إلى كوب من المكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة بزيت الزيتون وتتبيلةالليمون والفلفل
●الماء
●زبادي قليل الدسم
●كوب واحد من الشمام الطازج
●مشروب خالٍ من الكافيين، مثل شاي الأعشاب

النتائج
يمكن أن يساعد اتباع النظام الغذائي للنقرس في الحد من إنتاج حمض اليوريك وزيادة التخلص منه. من غير المحتمل أن يؤدي النظام الغذائي للنقرس إلى خفض تركيز حمض اليوريك في الدم بما يكفي لعلاج النقرس بدون تناول الأدوية. ولكنه قد يساعد في تقليل عدد النوبات والحد من شدتها.

إن اتباع نظام غذائي للنقرس، إلى جانب الحد من السعرات الحرارية وممارسة الرياضة بانتظام يمكن أن يُحسِّن أيضًا من صحتك العامة من خلال مساعدتك في تحقيق الوزن الصحي والمحافظة عليه.
__________________________________
● ● ●
ألمصدر:عيادة مايو كلينك

__________________
حاتم الشرباتي متواجد حالياً   رد مع اقتباس