الموضوع: ألملفوف Cabbage
عرض مشاركة واحدة
قديم 12-09-2018, 07:40 PM   #3
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 14,255
افتراضي 36- فوائد الملفوف الصيني

فوائد الملفوف الصيني

بوك تشوي BOK CHOY هو نوع من الخضر التي تشبه الملفوف،له عرق عريض أبيض طري واوراق خضراء داكنة،ويعرف أحيانا باسم باك تشوي وباك تشوا وملفوف الخردل الأبيض.
الاسم العلمي: Brassica rapa subsp. chinensis
الملفوف الصيني أو الكرنب رابا هو الخضروات الورقية الخضراء من أصل صيني . ومن المعروف أيضا باسم بوك تشوي أو الملفوف نابا ، ويستخدم على نطاق واسع لأغراض الطهي . هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الملفوف الصيني المتوفرة في السوق . سواء كنت تستمتع بالأوراق الخام في سلطة أو طهي تماما لتقديم طبق خضار لذيذ ، يمكنك ان تتمتع دائما بفوائده الرهيبة .

فوائد الملفوف الصيني للصحة :
1. الألياف الغذائية أمر ضروري لعملية الهضم السليم للمواد الغذائية والملفوف الصيني يحتوي على الكثير من ذلك . عندما تأكله ، تستهلك ما يكفي من هذه المغذيات وتطوير الأكبر داخل الجهاز الهضمي . في نهاية المطاف يسرع عملية الهضم لديك عن طريق إزالة المواد غير الضرورية من جسمنا .

2. ادخال الملفوف الصيني في النظام الغذائي الخاص بك ستكون مفيد للغاية لقلبك . فذلك لأن الخضار مليء باثنين من أهم المعادن – الكالسيوم والبوتاسيوم ، والتي يمكن لها تنظيم مستويات ضغط الدم بكفاءة . كمية الصوديوم الموجودة فيه منخفضة جدا ، وهو أمر جيد للحفاظ على صحة الجهاز القلبي .

3. البوتاسيوم الموجود في الملفوف الصيني لا يساعد فقط في علاج ارتفاع ضغط الدم ، لكنها تشارك أيضا في الحفاظ على مستوى السكر في الدم تحت السيطرة . يمكن أيضا أن يخفف التوتر ، والإجهاد والقلق .

4. الملفوف الصيني يبقي العظام والأسنان قوية مع مساعدة من الكالسيوم وفيتامين K الموجود فيه . الى جانب ذلك ، الكالسيوم هو جيد لوظائف العضلات القياسية والأعصاب . على العكس ، يمكن أن فيتامين ك تسهيل تخثر الدم ، وبالتالي منع النزيف .

5. مثل العديد من الخضروات الورقية الخضراء الأخرى ، الملفوف الصيني هو أيضا غني بالمواد المضادة للتأكسد . وفقا لخبراء التغذية ، كوب واحد فقط من هذه الخضار يمكن أن تلبي ما يقرب من 50ظھ من متطلبات الاستهلاك اليومي من فيتامين أ وفيتامين C . كل من هذه الفيتامينات ضرورية للحد من الآثار الضارة من الجذور الحرة في الجسم وحفظ لك مجانا من عدد من الأمراض القاتلة . وبعبارة أخرى ، يجب أن يكون هذا الخضار بانتظام لتكييف آليات الدفاع في الجسم .

6. يحتوى الملفوف الصيني على فيتامين (أ) جيد لصحة عينيك ، أنه يحتوي على بيتا كاروتين ، الذي هو طليعة الفيتامين من فيتامين (أ) يمكن أن يمنع إعتام عدسة العين ، وفقدان الرؤية ، والضمور البقعي .

7. إنه غذاء رائع بالنسبة للنساء الحوامل . وقد كان ينظر إلى أن الملفوف الصيني يمكن أن تلبي الاحتياجات التغذوية بين الأمهات بسهولة كما أنها عالية في حمض الفوليك . من توفير الغذاء إلى الجنين أثناء الحمل لتعزيز إنتاج الحليب أثناء الرضاعة .

8. عندما يتعلق الأمر بالتخسيس ، يمكنك الاعتماد بالتأكيد على الملفوف الصيني . فهو يحتوي على كامل المواد الغذائية الحيوية ، محملة الألياف الغذائية وقبل كل شيء ، انخفاض كبير في السعرات الحرارية . وبالتالي ، يصبح من السهل فقدان الوزن .

فوائد الملفوف الصيني للبشرة :
1. المواد المضادة للأكسدة و فيتامين C في الملفوف الصيني هو فعال للغاية في رعاية جيدة لجلدك . الخصائص المضادة للأكسدة تحفظ خلايا الجلد من الأضرار المحتملة والحفاظ عليها في حالة صحية لسنوات .

2. الملفوف الصيني يمكن أن تساعدك على البقاء بعيدا عن عدد من الأمراض الجلدية ، مثل العيوب ، والتلون ، والبقع والتجاعيد وما إلى ذلك من فائدة للجلد من المواد المضادة للتأكسد الموجودة في هذا الخضار . بمجرد البدء في تناوله بطريقة منتظمة ، وتحسين لون البشرة الخاص بك ويتم تأخير عملية الشيخوخة .

3. خصائص مطهرة ومضادة للجراثيم من الملفوف الصيني مساعدة في مكافحة الالتهابات الجلدية مثل الطفح الجلدي ، حب الشباب ، والبثور ، والأكزيما ، وهلم جرا . يمكنك أيضا علاج حساسية الجلد وجعل البشرة ناعمة ونضرة بمساعدة من العصير المستخرج من هذه الخضار المدهش .

4. يمكن للناس من ذوي البشرة الجافة تزيد من كمية الملفوف الصيني في نظامهم الغذائي للحصول على نتائج رائعة . أنه يحتوي على حوالي 95ظھ من المياه ، والتي تحافظ على بشرتك رطبة ويزيد مرونته .

فوائد الملفوف الصيني للشعر :
1. من المعروف أن كلا من فيتامين C و فيتامين E موجود في الملفوف الصيني لتعزيز نمو شعرك والحفاظ على صحته .

2. يعتبر أيضا الملفوف الصيني مصدرا غنيا للحديد ، والتي تساعد في تعزيز مستويات الفيريتين في الجسم ومكافحة سقوط الشعر المتكررة .

دراسات وابحاث :
اثبتت الدراسات الامريكية ان الملفوف الصيني هو واحد من العلاجات الطبيعية الأكثر فعالية لمرض السرطان . كونه الخضروات الصليبية ، أنه يحتوي على قدر لا بأس به من الجلاكوسينولات (محدث للدراق جليكوسيدات) – مركب عضوي التي تحارب السرطان ، والتي هي في الأساس داحرة نباتية ولها خصائص وقاية ممتازة من السرطان ، وهذا هو ايضا في هذا المصنع . وبصرف النظر عن هذه العناصر الحيويين ، يتم تحميل الملفوف الصيني أيضا مع المضادة للأكسدة بيتا كاروتين . وقد أثبتت الدراسات أنه يمكن أن تقلل من فرص الإصابة بسرطان جنبا إلى جنب مع شفاء الأضرار الناجمة في جسمنا من قبل الخلايا السرطانية .

منقول بتصرف عن :

__________________
حاتم الشرباتي متواجد حالياً   رد مع اقتباس