الموضوع: الزنحبيل Ginger
عرض مشاركة واحدة
قديم 10-19-2020, 06:02 PM   #24
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 15,941
افتراضي فوائد الزنجبيل العادي و المطحون في علاج الأمراض وطرق التحضير (2)

فوائد الزنجبيل العادي و المطحون في علاج الأمراض وطرق التحضير (2)

الزنجبيل المطحون وقرح المعدة.
كشفت الأبحاث عن دور حمض الجينجوسلفونات -إحدى المواد الفعالة المستخلصة من الزنجبيل- في علاج قرح المعدة.
من ضمن فوائد واستخدامات الزنجبيل المطحون دوره في تحسين عملية الهضم، وعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي، وأيضا أنه يقلل الشهية وبالتالي يساعد في إنقاص الوزن.
ينصح بخلط الزنجبيل مع بعض المكونات الأخرى التي سنتناولها بالتفصيل عند الرغبة في
إنقاص الوزن.

الزنجبيل المطحون ودوار البحر.
ماذا عن علاقة الزنجبيل بدوار الحركة أو دوار البحر؟
يساعد الزنجبيل على التخلص من أعراض دوار البحر، حتى مع المقارنة ببعض المواد الكيميائية المستخدمة لهذا الغرض.
فعند تناول كوبا من الزنجبيل المطحون المنقوع في الماء الساخن، يقل الشعور بدوار الحركة بشكل ملحوظ.

الزنجبيل المطحون وأمراض القلب.
الانتظام على تناول مشروبا من الزنجبيل المطحون يساعد في تقليل ضغط الدم، ويقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب.

فوائد الزنجبيل الاخضر
ما المقصود بالزنجبيل الأخضر؟
يقصد بالزنجبيل الأخضر قطع الزنجبيل التي تستخدم بحالتها الطازجة دون تجفيف أو طحن، ودون استخلاص للزيوت.

ما هي فوائد الزنجبيل الأخضر؟
رغم استفاضتنا في الحديث عن فوائد الزنجبيل المطحون؛ إلا أن هناك العديد من الفوائد الخاصة بالزنجبيل الطازج أيضا.
مشروب الزنجبيل للتخلص من سموم الجسم.
لعلك سمعت يوما عن مشروب يحتوي على بعض الأعشاب يطلق عليه اسم ديتوكس (Detox).
من الممكن عمل الديتوكس باستخدام الزنجبيل الأخضر، ويطلق عليه ماء الزنجبيل.

طريقة عمل ماء الزنجبيل.
●تغسل قطع الزنجبيل جيدا.
●تبشر منه كمية صغيرة حوالي ملعقة صغيرة.
●يضاف الزنجبيل إلى مقدار 100 ملليلترات من الماء المغلي.
●ينقع المشروب لمدة 10 دقائق.
●يصفى الماء من قطع الزنجبيل، ويشرب ساخنا أو باردا.
●ينصح باستخدام شرائح الزنجبيل الطازجة دون تقشير؛ إذ ترجح الدراسات احتواء طبقة القشرة على تركيز عال من المواد الفعالة.
●من الممكن إضافة بعض قطرات من عصير الليمون لماء الزنجبيل؛ لمنحها المزيد من الفوائد.

الزنجبيل الأخضر كمسكن للألم.
أجريت العديد من الأبحاث على مدى فعالية الزنجبيل الأخضر لتخفيف الألم عند الرياضيين بعد القيام بالمجهودات العضلية العنيفة؛ وبالفعل أثبتت نتائج مبهرة في تخفيف الالتهاب المؤدي إلى ألم العضلات.
ولا يقتصر دور الزنجبيل الأخضر على الحد من حدوث الالتهابات وحسب؛ بل يمتد دوره للعمل كمسكن للألم.

دور الزنجبيل الأخضر في رفع المناعة.
من أهم فوائد الزنجبيل الأخضر تأثيره القوي على رفع المناعة وزيادة مقاومة الجسم تجاه الإصابة ببعض الفيروسات، خاصة تلك التي تصيب الجهاز التنفسي مثل الفيروس المخلوي التنفسي (RSV).

الزنجبيل الأخضر وتأثيره على الدهون.
المداومة على تناول الزنجبيل الأخضر تساعد على تقليل نسبة الكوليسترول بالجسم، وتحسين عملية أيض الدهون، مما يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والسمنة.

فوائد الزنجبيل والقرفة
بإمكانك أن تجعل حياتك أكثر صحة بتعديل بعض عاداتك الغذائية اليومية، من خلال اللجوء للطبيعة، والبعد عن تناول المواد المصنعة التي تضر الجسم أكثر مما تفيد.
إذ لا تقتصر التغذية السليمة على ما تتناوله من نشويات وبروتينات ودهون، بل تمتد المغذيات إلى أعداد لا حصر لها من التوابل والأعشاب، التي من الممكن إضافتها للطعام عند طهيه، أو الاعتماد عليها كمشروب يومي يقدم للجسم فوائد عديدة.
ومن المفارقات الملفتة للنظر جدا التشابه الكبير بين الزنجبيل والقرفة فيما يقدمه كل منهما من فوائد للجسم.
إذ تمتلك القرفة هي الأخرى خصائص مضادة للالتهابات، وتساعد على إنقاص الوزن وتقليل الشهية.
ولعل هذا يفسر لنا مضاعفة تأثير الزنجبيل عند خلطه بالقرفة، فيما يسمى بالتأثير التآزري (synergism).
من أهم التأثيرات التآزرية لخليط الزنجبيل والقرفة استخدامهما للتخلص من الوزن الزائد، إذ يساعدان في الحصول على نتائج أسرع وأوضح من نتائج كل منهما على حدة.
وكذلك تظهر نتائج تآزرهما معا كالآتي:
●تحسين الدورة الدموية،مما يؤدي إلى زيادة قدرة الجسم على التخلص من السموم.
●انتظام حركة الأمعاء والقولون، وسرعة التخلص من الفضلات التي تضر الجسم.
●منع نمو الفطريات التي تسبب مشكلات في عملية التمثيل الغذائي بالجسم، ومن الممكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن.
●زيادة إفراز العصارة الصفراوية، التي تحسن من عملية الهضم.
●خفض مستوى السكر بالدم، خاصة عند المرضى الذين يعانون من مقاومة الجسم للأنسولين.
● يحتوي كل من الزنجبيل والقرفة على زيوت هامة تعمل على تقليل الشهية، وتجنب نوبات الشره للطعام، مما يثبت فوائد الزنجبيل والقرفة للتنحيف.
●التخلص من الألم المصاحب للحيض.
طريقة عمل شراب الزنجبيل والقرفة.
●يبشر الزنجبيل الطازج بعد تنظيفه جيدا.
●يخلط معه بعض قطع لحاء نبات القرفة، ويمكن الاستعاضة عن اللحاء باستخدام القرفة المطحونة؛ لكنها بها تركيز أقل من المواد الفعالة، لذا يفضل استخدام قطع اللحاء.
●يضاف الماء المغلي للخليط، وينقع بعض الوقت ثم يصفى.
●تناول عصارة الخليط ساخنة، ومن الممكن الاحتفاظ بهذا المشروب الرائع لمدة ثلاثة أيام في المبرد.
● ●ينصح بتناول هذا المشروب صباحا وكذلك قبل الدخول للنوم.

فوائد الزنجبيل بالليمون
بخلط الزنجبيل والليمون فإننا نجمع بين فوائد كليهما؛ بل وتظهر فوائد جديدة لم تكن في الحسبان.
طريقة عمل شراب الزنجبيل والليمون.
●يضاف عصير الليمون إلى كوب من الزنجبيل -المطحون أو قطع الزنجبيل الطازجة المبشورة- المنقوع في كوب من الماء الدافئ لعدة ساعات.
●ينصح بتناول هذا المشروب مرتين لثلاث مرات يوميا.
●يمنح هذا المشروب شعورا بالشبع والامتلاء لمدة طويلة، مما يقلل من حاجة الجسم للطعام، وبالتالي يخسر الإنسان كثيرا من الوزن الزائد.
ومن المعروف قطعا احتواء الليمون على فيتامين ج؛ الذي يرفع مناعة الجسم، وكذلك يحتوي الزنجبيل على مضادات الأكسدة التي تساعد هي الأخرى على تحسين مناعة الجسم ضد العديد من الميكروبات.

جرعات الزنجبيل وطرق تناوله.
على الرغم من عدم تسجيل أي آثار جانبية أو عوارض لاستخدام الزنجبيل؛ إلا أن استخدامه مع الحوامل والمرضعات والأطفال يجب أن يكون بحذر شديد؛ نظرا لغموض آلية عمله داخل أجهزة الجسم المختلفة، بالإضافة إلى قلة الدراسات التي تبحث في أضراره.
سجلت حالات قليلة لبعض الذين يعانون من حساسية تجاه الزنجبيل، قد تتمثل في تهيج بالجلد أو ألم بالبطن وحموضة شديدة عقب تناوله؛ لذا يجب عدم الإكثار منه قبل التأكد من تقبل الجسم له.

ما هي جرعة الزنجبيل المسموح بها؟

●ينصح دائما بتناول الزنجبيل بجرعات لا تتجاوز 3-4 جرامات يوميا، وعلى الحوامل عدم تجاوز الجرام يوميا.
●وينصح أيضا بتجنب تقديم الزنجبيل بمختلف صوره للأطفال قبل عمر العامين.
●ولأن الزنجبيل من المكونات المتوفرة في المنازل، ومن الصعب بالطبع حساب جرعاته بالجرام، وإلا يحتاج الأمر إلى اقتناء ميزان حساس!

لذا فبحساب بسيط للجرعات يمكن مكافئة جرام الزنجبيل بالآتي:
●نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
●ملعقة واحدة صغيرة من الزنجبيل الأخضر المبشور.
●نصف ملعقة صغيرة من منقوع الزنجبيل الأخضر في 100 ملليلترات من الماء؛ نظرا لأن نقع الزنجبيل يعمل على استخلاص الكثير من المواد الفعالة.
●قد لا نستطيع حصر فوائد الزنجبيل في مقال واحد، بل يحتاج الأمر لمجلدات، لاسيما مع الاتجاه الحالي لمراكز البحث العلمي لعمل الكثير من الدراسات التي ستمكننا من كشف المزيد والمزيد من الفوائد والاستخدامات.
ومما يدعو للتفاؤل أننا ربما نتمكن في القريب العاجل من الاعتماد على النباتات الطبية في التداوي؛ مما يجنبنا الكيماويات وآثارها الجانبية التي أرهقتنا، وجعلتنا ندور في دائرة مغلقة ما بين علاج مرض، ثم الدخول في علاج الآثار الجانبية التي سببتها الأدوية!

______________________
منقول عن : جميلتي ومصادر أخرى
● ● ●
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس