قديم 07-27-2016, 01:45 PM   #1
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 13,205
افتراضي مهن إندثرت وأخرى تقاوم الإندثار

الموسوعة الحصرية للمهن والأعمال التقليدية
مهن إندثرت وأخرى تقاوم الإندثار
002..... المهن عبر التاريخ
003..... الحرف اليدوية
004..... المهن والحرف اليدوية في الخليل
005..... المهن والحرف التراثية في سوريا
006..... ألنحاس copper
007..... تبييض النحاس
008..... تبييض النحاس.. مهنة الى زوال
009..... كيفية تنظيف النحاس القديم
010..... كيف ينظف النحاس
011..... شامل عن مهنة الحداد
019..... مهنة سمكرى وابور الجاز
023..... ثانيا : الكلوب ( الأترك ) اللوكس
024..... ألإنارة : ألفانوس
025..... مهنة صانع المكانس
026..... مهنة السّلال
029..... مهنة الخوّاص
031.....مهنة الغرابلى ( صانع المناخل والغرابيل )
034..... مهنة الحصار "صانع الحُصُر "
035..... مهنة صناعة الحصير الخشن
036..... مهنة الطرابيشي " صانع الطرابيش "
038..... آخر الرؤوس التي تعتمر الطربوش في فلسطين
039..... من مشاهير من لبس الطربوش
040..... مهنة ألطرابيشي (2)
041..... مهنة الحلاق(ألمُزَيّن )
043..... مهنة الخباز
045..... مهنة الكنفانى (الحلونجي )
046..... مهنة الكنفانى (2) عمل القطايف
047.....مهنة السقا
050..... البوسطجى ( ساعى البريد )
052..... مهنة الأراجوز
054..... مهنة القرداتى
055..... مهنة صانع القباقيب
057..... مهنة صانع المفاتيح
058..... مهنة سن السكاكين
059..... مهنة البيطار
060..... صور من أيام زمان
061..... مهنة التسول
062..... ألكاتب ألعمومي " ألعرضحالجي "
063..... العرضحالجى .. مهنة اشرفت على الزوال
064..... مهنة "التنجيد"
065..... "التنجيد" مهنة تراثية تقاوم الاندثار في غزة
066..... مقاومة اندثار مهنة "التنجيد" في غزة
067..... مهنة "التنجيد" تقاوم الاندثار في غزّة
066..... مهنة ماسح الأحذية
070.....مهنة الإسكافي
071.....ألأدوات والمهمات ألمساعدة للإسكافي في عمله
072.....ماكنات خياطة ألأحذية والحقائب
073..... مهنة صانع السجاد
073..... مهن ملغية
__________________
حاتم الشرباتي متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-27-2016, 01:48 PM   #2
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 13,205
افتراضي المهن عبر التاريخ و مهن ملغية

المهن عبر التاريخ
محب فهمي :
“الدنيا حظوظ”! من “القُلة” إلى “الثلاجة” .. حكايات من “صندوق الدنيا”!
كان لزاما علي أن أوضح تطور المهن المختلفة على مدار العصور لكي يرسم القارئ في خياله صورة لصاحب تلك المهنة فقد انقرضت مهن كثيرة ودفنت في مقابر لا يعلم عنها الجيل الجديد شئ .. السعيد هو من يملك المعرفة:

الطحان .. طاحن الغلال

الخباز..صانع الخبز “الفران”

الكنفاني .. صانع الكنافة

العسال..صانع العسل

الزيات .. صانع الزيت

النساج ..صانع القماش

الغزال .. صانع الصوف

النتاف .. ناتف القطن “المنجد”

الصباغ ..صابغ القماش

الحبال .. جادل الكتان

الدباغ .. دابغ الجلود

الخشاب..قاطع الأخشاب

السقاف..صانع السقف

البناء .. صانع المنازل

الحصار..صانع الحصير

السلال..صانع السلال

الشربتلي ..صانع العرقسوس

السقاء .. موزع المياه

النجار .. صانع الأثاث

النحاس ..صانع الأواني

الحداد .. صانع الآلات الحديدية

القزاز .. صانع القوارير الزجاجية

الحلاق .. “المزين _ الكوافير”

المحلخ ..سنان الأسلحة

دقاق التبغ..بائع التبغ والدخان

البستاني..مقلم الأزهار والورود

الراعي ..الأغنام والماعز والإبل

الجمّال ..سائق الجمل

الحانوتي .. ناقل الموتى

المبيض .. مبيض النحاس

الفلاح .. فالح الأرض “المزارع”

الفلاحة .. زارعة الحقل

الصراف .. مبادلة العملة

الدقاق ..العطار “خالط الأعشاب”

الداعرات .. بائعات الهوى

الموسيقى .. عازف النادي والربابة

الراوي .. حاكي البطولات

الحشاش ..مدخن الشيشة

الخياط ..حائك القماش “الترزي”

الجزمجي ..صانع الأحذية “الصرماتي”

المأذون .. عاقد الزواج

المؤذن .. رافع آذان المسجد

الرهناتي .. المقرض بضمان

المكوجي..فارد الثياب

مكوجي رجل ..فارد المعاطف

مكوجي طرابيش ..كي الطربوش

العساس ..الحارس “الشرطي”

اللبان ..بائع اللبن

البنّان ..بائع البن

العلاف .. تاجر الغلال

الطرشجي ..بائع المخلل

الدخاخني ..بائع الدخان

العربجي ..سائق الكارو

السماك ..بائع السمك

الجزار ..بائع اللحم “القصاب”

الحلواني ..بائع الحلوى

الخضري ..بائع الخضار

الفكهاني..بائع الفاكهة

الطباخ ..طاهي الطعام

الزبال..جامع القمامة

الخوجة ..المدرس “المعلم”

الفحام ..بائع الفحم

الفرارجي..بائع الطيور

العجلاتي ..مؤجر الدراجات

الخرمنجي..متذوق نكهة الدخان

الذواق .. متذوق الخمر

ألمصدر : جريدة زهرة ألتحرير
http://zahrteltahrir.net/%D8%A7%D9%8...7%D9%84%D9%82/
__________________
حاتم الشرباتي متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-27-2016, 01:49 PM   #3
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 13,205
افتراضي الحرف اليدوية

الحرف اليدوية
الحرف اليدوية أو الصناعات التقليدية هي الصناعات المعتمدة على اليد أو باستخدام الأدوات البسيطة فقط. وهي أحد القطاعات الرئيسية التقليدية الحرفية. وعادة ما ينطبق المصطلح على الوسائل التقليدية لصناعة السلع، الفردية من أهم معايير الحرف، كون لهذه العناصر أهمية ثقافية و/أو الدينية. عناصر الإنتاج بالجملة أو آلات غير السلع اليدوية ز عادة، ما يميز مصطلح الحرفية ' اليدوية' من الفئة المستخدمة بشكل متكررحيث يستخدم مصطلح الفنون والحرف فهي مسألة داخلية : الحرف اليدوية يراد استخدامها، البالية، إلخ، غرض يتجاوز زخرفة بسيطة وبعد. تعتبر السلع اليدوية عموما العمل الأكثر تقليدية، غير الصناعية التقليدية والمجتمعات الانتقالية تم إنشاؤها كجزء من ضروري إلى حد ما أكثر من الحياة اليومية (بالمقارنة بمجتمعات صناعية)، بينما الفنون والحرف يعني أكثر من عملية مطاردة هواية ومظاهره/كمال لتقنية مبتكرة. في بريطانيا في أواخر القرن التاسع عشر، ومع ذلك، حركة الفنون والحرف اليدوية ليست مسألة من الهوايات، ولكن خلق مفيدة، فضلا عن الأعمال الإبداعية للشعب، واستخدام المواد الطبيعية والتقنيات التقليدية. من الناحية العملية، لدى الفئات قدرا كبيرا من التداخل.

الحرف اليدوية في شبه القارة الهندية:
تاريخ الحرف اليدوية في مجالات عامة تضم الآن الهند و باكستان من ملحمة قديمة. أن نظرة سريعة في لآثار الحرف اليدوية الهندية نحتاج إلى العودة تقريبا 5000 سنة. يمكن الاطلاع على المراجع الأولى للحرف اليدوية في شبه القارة الهندية من دارو جو موين، السند حضارة وادي الاندوس (3000 قبل الميلاد-1700 قبل الميلاد). التقاليد الحرفية في الهند يدور حول المعتقدات الدينية، الاحتياجات المحلية من ولائه، فضلا عن الاحتياجات الخاصة للرعاة والملوك، جنبا إلى جنب مع عين للتجارة الخارجية والمحلية.

قائمة الحرف اليدوية:
تتضمن الحرف اليدوية ما يلي:
*أشغال الخرز
*نحت العظام
*صناعة الموبيليات
*صناعة السفن
*كولاج، وقد تتضمن استخدام البذور والقماش والورق والصور الفوتوغرافية وأي مواد أخرى
*الكروشيه
*النقش على المعادن (الفضة والألومنيوم)
*المنسوجات
*البستنة
*الحياكة
*الخشب المطعّم
*صنع الأدوات المعدنية
*الفسيفساء
*التطريز
*Nakshi Kantha
*صناعة الفخار والخزف
*فن صناعة لوحات الزهور المجففة — باستخدام أوراق وبتلات زهور حقيقية
*صناعة الدمى
*تضريب اللحف - also reference Quilt and Art quilts
*Saddlemaking
*نموذج مصغر
*الخياطة
*صناعة الأحذية
*الغزل
*الزجاج الملون
*Wood burning
*فن حفر الخشب
*Woodturning
*مشغولات خشبية


مشغولات يدو ية في دلهي بالهند

مشغولات يدوية في مراكش المغرب

مشغولات يدوية في تونس

هدايا تذكارية مصنوعة يدويا في غدامس.

مصنوعات تقليدية عند شلالات أوزود.

سوق عشاق الانتيكه فى اسطنبول

مصنوعات يدوية شعبية فريدة تُحشد في سوتشو ( ألصين)

__________________
حاتم الشرباتي متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-27-2016, 01:50 PM   #4
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 13,205
افتراضي المهن والحرف اليدوية في الخليل

المهن والحرف اليدوية في الخليل
إحتضنت مدينة الخليل، كغيرها من المدن الإسلامية، الكثير من الحرف والصناعات التقليدية، التي لعبت دوراً مركزياً في الحياة الاقتصادية والاجتماعية. وقد أثرت حاجة السوق والمصادر الطبيعية المتوفرة في شكل هذه الصناعة وحجمها. فوفرة العنب مثلاً، دفعت باتجاه تطوير زراعته وبعض الصناعات القائمة عليه، كما أثر توفر المواد الخام في تطوير صناعة الزجاج في الخليل، التي أصبحت إحدى هويات المدينة منذ العصور الوسطى حتى الآن. ويذكر أن الموقع الجغرافي لمدينة الخليل، بالقرب من المناطق التقليدية للبداوة، وكمركز لريف ضخم، قد أثر أيضاً في إنتاج تلك البضائع التي تلبي حاجات البدو، كما اعتمدت على ما ينتجه البدو لإعادة تصنيعه وتقديمه إلى السوق. أما أهم الحرف التقليدية في الخليل:

1.صناعة الزجاج

وجدت صناعة الزجاج في عدد من حارات المدينة، كما أسلفنا، أهمها حارة القزازين، وكانت موزعة ضمن الأحياء في مبانٍ واسعة يتوسطها معمل الزجاج، وهو عبارة عن فرن يتم فيه إذابة الرمل الذي يتم إحضاره من برية الخليل الشرقية. ويتم صهر الرمل بواسطة الحرارة التي تصل إلى 1500 درجة مئوية، حيث يتحول الرمل إلى كتلة من الزجاج المنصهر يسهل من خلالها تشكيل الأدوات الزجاجية.
وفي بداية القرن العشرين، أصبحت هذه الصناعة شبه محصورة في عائلة النتشة نقلوها من جيل الى جيل.
وعلى الرغم من وجود بعض التغيرات في هذه الصناعة مثل المواد الخام، والأشكال المنتجة، ونوع الزبائن، وحاجاتهم، وطرق الحرق وموادها، فإنها احتفظت بطرق العمل نفسها وبالكثير من الأشكال التقليدية، وما زالت تحتفظ بالطابع القديم، فمثلاً الرمل لم يعد المادة الأساسية التي يحضّر منها الزجاج، فيستخدم اليوم قطع الزجاج المكسر، حيث يعاد صهره من جديد.
أما الموقع، فقد وجدت هذه الصناعة في البلد القديمة في حارة الزجاجيين بجانب بركة ومسجد القزازين، بينما تقع مصانع الزجاج حالياً في مدخل المدينة بجانب الشارع الرئيس. وأخيراً، هناك اختلاف بشكل عام من الغاية أو الهدف من صنع هذه الأدوات، فقديماً كانت تكتسب هذه الأدوات أهميتها لاستخدامها في الحياة اليومية، ومنها الأساور، وتكون مزخرفة بألوان متداخلة ومختلفة.
أما اليوم فيتم استخدام معظم الآنية المصنعة للزينة، لتوفر البديل العصري عنها، ولم يتغير شكل الآنية كثيراً، لكن التغيير قد أصاب طريقة الزخرفة لإظهار الآنية بأجمل ما يمكن، ومنها إضافة قطع من القماش المطرز بالأشكال النباتية التي تتوزع على جسم الأداة، ونجد بعض الأدوات المزخرفة بقطع من البرونز بأشكال نباتية مرصعة بالخرز الملون، والتي تفرد على أجزاء معينة من جسم الأداة مثل العنق، بالإضافة إلى المواد التي تستخدم باستعمال المواد البلاستيكية، ويتم رسمها بعد الانتهاء من عملية الصنع، وتكون بأشكال نباتية وهندسية ومتداخلة بالألوان المذهبة.

2. صناعة الخزف

ظهرت هذه الصناعة في مدينة الخليل في النصف الثاني من القرن العشرين، وارتبطت في بداية ظهورها بصناعة الفخار، حيث كان يتم طلاء الأدوات الفخارية مثل الصحون والكاسات بعد صناعتها بالطين الأبيض، الذي يتم استيراده من الخارج، ويتم شواؤها والرسم عليها، ومن ثم تزجيجها وتوضع في الفرن.
ظهرت هذه الصناعة في منطقة الفحص جنوب شرق البلدة القديمة، ثم انتقلت إلى منطقة واد التفاح. وتقوم هذه الصناعة على استيراد مادة الطينة الخام من إسبانيا أو إيطاليا بشكل قوالب (PATES CERAMIQUR)، حيث يتم تقطيعها حسب حجم الأداة المراد تصنيعها، وتصنع بواسطة قوالب جاهزة مصنوعة من الجبس، وتكون على شكل زبادي، وصحون وكاسات، وجاطات، وبلاط، حيث توضع العجينة في داخل القالب، وتحرك بواسطة الدولاب لتتخذ الشكل المطلوب، ومن ثم توضع في داخل الفرن الكهربائي بدرجة حرارة تصل 1060 درجة مئوية، حيث تتم عملية شواء الأدوات وتصبح بلون أبيض، ثم ترسم عليها رسومات غالباً تكون باليد أو من خلال الطباعة بالورق الشفاف، وعند الانتهاء تتم عملية التزجيج بوضعها في محلول ماء وبودرة (مادة زجاجية) لتعود إلى الفرن مرة أخرى بدرجة حرارة تصل إلى 1040 درجة مئوية، ومن ثم تكون الأداة جاهزة للبيع في الأسواق المحلية، لكن القسم الأكبر يتم تصديره إلى أوروبا وأمريكا اللاتينية.

3. دباغة الجلود
اعتمدت هذه الصناعة على صوف الضأن وشعر الماعز ووبر الجمال المتوفرة في المدينة والأرياف المحيطة، وكان يتم استيراد خيوط الحرير والصوف الجاهز من الخارج. وتبدأ هذه الصناعة بقص الصوف وغسله، ومن ثم يتم تنفيشه وجدله بشكل خيوط، بعدها يتم تسخين ماء يوضع فيه الأصباغ، التي لها أكثر من لون، وتبقى على النار لدرجة الغليان، حيث توضع فيه جدايل الصوف لتأخذ لون الصبغة، بعدها يتم تركها لتبرد، ومن ثم تجدل مرة أخرى وتغزل على الأنوال.

4. حرفة الغزل والنسيج
اعتمدت هذه الصناعة على صوف الضأن وشعر الماعز ووبر الجمال المتوفرة في المدينة والأرياف المحيطة، وكان يتم استيراد خيوط الحرير والصوف الجاهز من الخارج. وتبدأ هذه الصناعة بقص الصوف وغسله، ومن ثم يتم تنفيشه وجدله بشكل خيوط، بعدها يتم تسخين ماء يوضع فيه الأصباغ، التي لها أكثر من لون، وتبقى على النار لدرجة الغليان، حيث توضع فيه جدايل الصوف لتأخذ لون الصبغة، بعدها يتم تركها لتبرد، ومن ثم تجدل مرة أخرى وتغزل على الأنوال.

5. صناعة الفخار
وجدت هذه الصناعة في البلدة القديمة، ومن العائلات التي عملت فيها عائلة الفاخوري، التي قدمت على ما يعتقد من غزة، وقد توارث أبناء هذه العائلة المهنة. وتشير سجلات المحكمة الشرعية إلى وجود 6 مفاخر في مدينة الخليل، منها ثلاث لعائلة الفاخوري. وجدت هذه الصناعة في حارة المشارقة من الجهة الغربية، كما وجدت خلف مدرسة أسامة بن منقذ، وقد أطلق عليها طلعة التنانير، ثم انتقلت جنوب الحرم الإبراهيمي في منطقة السهلة. وكانت هذه الصناعة ذات أهمية في الحياة اليومية، حيث تصنع الأدوات المنزلية من زبادي وصحون وجرار صغيرة وكبيرة. وقد توفرت المادة الخام لهذه الصناعة في مدينة الخليل. وتصنع الأدوات بواسطة العجلة، وتزخرف بعض القطع باليد أو بواسطة ملقط، ثم توضع في الفرن لفترة من الزمن، ويتم بيعها في الأسواق المحلية

6. معاصر زيت الزيتون
وجدت معاصر زيت الزيتون في مدينة الخليل والمناطق المجاورة، ويطلق عليها "بد الزيت". ويتألف البد، كما هو الحال في باقي أنحاء فلسطين، من حجر الدرس ويسمى (القصعة)، ويعلوه حجر دائري الشكل كبير الحجم (حجر الهرس)، ويكون متصلاً بخشبة (العروسة) مربوطة على ظهر حيوان، وتدار بشكل دائري، حيث يتم هرس الزيتون. بعدها ينقل ويوضع في أكياس من الخيش أو سلال من القنب (قفف)، ويضغط عليه بواسطة المكبس، حيث ينساب الزيت منها إلى جرن في أسفله ويترك لفترة ليتم الفصل بينه وبين الماء والشوائب الأخرى .
وانتشرت معاصر الزيت في أنحاء مختلفة من المدينة، ومن المعاصر التي كانت موجودة في البلدة القديمة بد النتشة في حارة العقابة ويطلق عليه بد أبو خليل النتشة، ولا يزال موجوداً في البلدة القديمة، ويقع داخل العيادة الصحية الملاصقة لديوان آل النتشة، ويوجد بد آخر لعائلة النتشة يقع في طلعة الزاهد قرب المدرسة الإبراهيمية، وبد علي طه المصري ويقع في حارة الأكراد بالقرب من مقام الشيخ الأرزرومي، وبد ناصر الدين في حارة العقابة بالقرب من مسجد عثمان (اليوم مركز ثقافي تابع للجنة الإعمار)، وبد يقع في حارة بني دار يعود لعائلة التميمي، وقد وجد بد لعائلة الأشهب مقابل استراحة ومطعم الحرم الإبراهيمي، وفي شارع الشلالة وجد بد خلف قهوة أبو اشخيدم حالياً. وأخيراً، وجد بد زيت في منطقة باب الزاوية باتجاه تل الرميدة. لم تعد هذه المعاصر موجودة، والموجود منها مهجور أو تم بيعه أو طمره مع التغيرات التي حدثت في النصف الثاني من القرن العشرين، وذلك لاعتماد الناس على الآلات الحديثة في عصر الزيتون.

7. حرفة الحدادة
انتشرت هذه المهنة في البلدة القديمة، وكان ثمة سوق تسمى بـ"سوق الحدادين" وتقع عند باب خان الخليل. وعمل في هذه المهنة أكثر من عائلة. وكانوا يستوردون الحديد من القدس وحيفا. ومن مصنوعاتهم الفؤوس والمجارف وسكاكر (زرافيل) الأبواب العربية المصنعة من الخشب، والمفصلات، وأبواب للآبار، والأزاميل، والمناجل، والنخل، والمسامير، وزخارف الأبواب الحديدية. وكانوا يستخدمون النار والمطرقة لتطويع الحديد، وكانت منتجاتهم تباع في المدينة والقرى المحيطة، وما زالت مهنة الحدادة العربية موجودة في البلدة القديمة.

8. معاصر السمسم
تعتبر منتجات السمسم، وبخاصة الطحينة، من المواد الغذائية الأساسية في المطبخ الفلسطيني، حيث تدخل في كثير من الأكلات الشعبية، أهمها الحمص والمتبل، وصواني اللحمة ... الخ، في حين يستعمل زيت السمسم (السيرج) في تحضير الكثير من الحلويات. وتعتمد هذه الصناعة على بذور نبات السمسم، وقد تمركزت في سوق اللبن من البلدة القديمة. وكان يتم استيراد السمسم من شمال فلسطين، وبخاصة من منطقة جنين (سهل عرابة)، وسهل مرج بن عامر، ومن عكا.

أما ما تبقى من عملية عصر السمسم، فيسمى "كسبة"، وهي تكون على شكل مادة لينة كثيفة جداً وبنية اللون. وتعتبر الكسبة، وهي قشور السمسم، مادة غذائية غنية جداً، كانت تستخدم لتغذية الأبقار لرفع كمية الحليب، كما استهلكتها النساء المرضعات للغرض نفسه.

أما صناعة الطحينة، فلا تختلف كثيراً، فتبدأ بنقع السمسم لمدة أطول تصل إلى ثماني ساعات لإزالة الأتربة والقش، حتى تصبح القشرة لينة، ومن ثم تنقل للمقشرة، وهي عبارة عن طاحونة لها مضارب خشبية، يؤخذ بعدها السمسم ويوضع في حوض من الماء والملح لفصل القشرة عن السمسم الذي يطفو على السطح لينقل إلى حوض آخر، ويوضع عليه ماء عذب لتصفية الشوائب، وتكرر العملية أربع مرات، بعدها يوضع في فرن على نار هادئة أو يعرّض للبخار مدة ساعتين، بعدها يترك ليبرد، ومن ثم يطحن السمسم بواسطة طاحونة حجرية لها مجرى يصل إلى حوض.

ألمصدر : لجنة اعمار الخليل HRC
__________________
حاتم الشرباتي متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-27-2016, 01:51 PM   #5
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 13,205
افتراضي 1.المهن والحرف التراثية في سوريا 2. مهن مندثرة

المهن والحرف التراثية في سوريا
حرفة فن الموزاييك والمصدفات.
مهنة العجمي فن الحفر والرسم على لخشب.
مهنة النحاسين (الصناعات النحّاسية).
مهنة الحكواتي.
مهنة صناعة البروكار الدمشقي.
مهنة النجّار العربي للأثاث الفلكلوري.
مهنة الصائغ تشكيل وصناعة المجوهرات (ذهب وفضة).
مهنة الخياط العربي (ألبسة فلكلورية وتراثية).
حرفة التطريز وفن الحياكة.
مهنة صناعة السجاد اليدوي.
حرفة صناعة الحرير الطبيعي.
مهنة القزاز فن تشكيل الزجاج الملون.
حرفة تشكيل الفخار والسيراميك.
مهنة المبيض.
مهنة المجلخ.
مهنة المنجد.
مهنة الطرابيشي.
مهنة صناعة الجلود (سروج الخيل والحقائب والمصنوعات الجلدية).
مهنة الحداد العربي (صناعة المناجل والادوات والخناجر وغيرها).
حرفة صناعات القش (أطباق وسلال وعلب وغيرها).
مهنة الخطاط فن تشكيل الخط العربي.


مهن مندثرة
محب فهمي :

– بائع القباقيب: حذاء مصنوع من الخشب .. كان يستخدم عند الوضوء في المساجد

– بائع القلل: اناء لحفظ مياه الشرب صيفا ويصنع من الفخار الأبيض والأحمر

– بائع البطاطا: عربة خشبية عليها فرن صاج صغير يتم بداخله شوي البطاطا لتباع شتاء.

– بائع الجيلاتي: عربة خشبية عليها اناء يوضع فيه الجيلاتي المثلج بطعم الليمون والمانجة والحليب.

– بائع الجاز عربة بها تنك يجرها حصان تبيع “الكيروسين” كان يستخدم في المنازل للطهي والإنارة.

– بائع “الجلا”: عربة تبيع قش الأرز المحروق يستخدم في تنظيف الأواني من دهون الطعام

– بائع المكانس وهما صنفان مصنوعان من الليف الأحمر أو من سمار عيدان الأرز تستخدم في الكنس

– بائع الروبابيكيا: يشتري جميع اغراض المنازل المستغنى عنها والتالفة

– بائع الطبالي: يبيع طبلية وهي مصنوعة من الخشب للأسر المتوسطة يقدم عليها الطعام بدل السفرة

– بائع الكتاكيت: رجل يحمل قفص على ظهره مبطن من الداخل بالخيش لبيع الكتاكيت عمر يوم واحد

– الرفاعي: هو صائد التعابين ومروضها

– آكل النار: “حاوي”رجل يملأ فمه بالجاز وينفخه في الهواء فيحدث دوائر من اللهب

– البيانولا: هو صندوق موسيقي كبير يدار باليد فيخرج مقطوعات موسيقية

– بائع الساج سونيا: هو يقوم بالمبادلة وأخذ الأشياء الزائدة عن حاجة المنزل ومقايضتها بأواني بلاستيك أو أواني ألومنيوم أو صيني.

– الحاوي: هو يقوم بتقديم الألعاب السحرية المبهرة ومعه جراب “شنطة” يضع فيها جميع أدواته وله مثل شهير “ياما في الجراب ياحاوي”.

– ضاربة الودع: هي سيدة رغاية تدعي معرفتها بالمستقبل من خلال مجموعة قواقع “الودع” في مقابل أجر نقدي ولها عبارة مشهورة “وشوش الودع”.

– القراقوز: شخصية ابتدعها نجم الكوميديا “شكوكو” وهي شخصية لها “صوت مميز” كذلك لها عروسة وعمدة وغفير وهي فن يشبه مسرح العرائس.

– نعمر مفتاح نعمر: هو رجل متخصص في عمل مفاتيح للأقفال التي يغلق بها المساكن

– صندوق الدنيا: شرائط من الجرائد تلصق ببعضها وتعرض من خلال عدسة مكبرة ويتفرج عليها الأطفال وهي قصص من التراث “اتفرج يا سلام وشوف العجب ألوان”.. “والزناتي خليفة”.

ذكرياتنا كثيرة .. والحاضر “يفكر” الغايب!
ألمصدر :
__________________
حاتم الشرباتي متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-27-2016, 01:53 PM   #6
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 13,205
افتراضي ألنحاس copper

ألنحاس COPPER
النحاس عنصر كيميائي يدخل في تركيب العديد من السبائك حيث يضاف مثلا للذهب بكميات قليلة لإعطاء الذهب الصلابة الكافية في تصنيع المصاغ، وتصنع منه العملات المعدنية، كما تصنع منه سبيكة مع الزنك تسمى البرونز أو النحاس الأصفر، وكان يصنع منه في العصور الوسطى الدروع الحربية، بعض الأجهزة والمعدات الموسيقية.

اكتشف الإنسان قديما النحاس وقام باستخدامه في ميادين شتى يتواجد في الطبيعة على عدة اشكال منها ما يكون على سبيل المثال على شكل قطع حمراء مختلطة بصخور منذ أكثر من الف سنة ولا يصلح لاستخدام اوصنع الأدوات منه عندما يكون في شكل فقاعات هوائية وقد تم حل هذه المشكلة من طرف سكان الرافدين وقاموا بعد ذلك في استخدامه في الأغراض المعيشية. ولقد قام الإنسان بعملية صهر النحاس وفي الألف السادسة قبل الميلاد اعتبر صهر النحاس بفن من الفنون ونتيجة ذلك العمل شكلت الأدوات المعدنية وذلك بصب الفلز المصهور في قوالب مكونة أو مصنوعة من الحجر.لتوصيل مياه الشرب وتمريرها احتاج الناس إلى انابيب وقد كانت الانابيب من النحاس واول من استعمل ذلك المصريون القدامى وأيضا استعملوا النحاس في استخدام وصنع الانابيب لتمرير القاذورات والفضلات ،وتم العثور على 1300 قدم من الانابيب الأثرية النحاسية بوسيلة التنقيبات الأثرية في معبد هرم أبي صير (الأسرة الخامسة2750-2625)كما عثر بعد ذلك على انابيب تشبه إلى حد كبير التي تم الحصول عليها سابقا وذلك في قصر كنوسوس بجزيرة تسمى كريت (1700-1400 قبل الميلاد)، عندما تعرف الإنسان على النحاس جيدا عرف طرق استخلاص النحاس وغيره من الفلزات وخاماتها وقام باستعماله في في مهن وحرف كصنع النقود و اواني الطعام و الحلي ،وكذلك قاموا باستغلاله في اللحام لمعدن الحديد ،وبعد ذلك استعمل بشكل واسع في طلاء السفن الخشبية وبالتالي السفينة لاتتعرض للتلف.

يعتبر النحاس من أول معادن تم استخدامه واستعماله من طرف الإنسان وثاني المعادن من حيث تعدد المنافع بعد الحديد وقد تم اكتشافه منذ أكثر من (عشرة آلاف عام) قبل الميلاد. وهو عبارة عن فلز محمر اللون يتغير لونه وخصائصه عندما يتحد مع عناصر أخرى مشكلاً مركبات مختلفة، ويرجع اسم اواشتقاق النحاس إلى الاصول من الاسم اللاتنى لجزيرة قبرص (Cyprus) وسمى الخام (Cyprium) ثم حرف على مدى السنين إلى (Cyprum). يتواجد في الطبيعة في عدة صور اما منفردة أو متحدة منها على سبيل المثال أكاسيد، يتم الحصول على جزءه النقي بواسطة بالكهرلة أو التحليل الكهربائي. والنحاس مادة لينة قابلة للطرق تتفاعل كيميائيا أو فيزيائيا مع المصدر الخارجي وهو الجو مكونة الصدأ يعرف باكسيد النحاس الذي يتميز أيضا بلون الأخضر إضافة إلى المادة السامة. باإضافة إلى مميزاته انه بطيء التفاعل مع الأحماض المخففة.
ذكر النحاس في القرءان الكريم
قال تعالى : (آتوني زبر الحديد حتى إذا ساوى بين الصدفين قال انفخوا، حتى إذا جعله ناراً قال آتوني أفرغ عليه قطراً) سورة الكهف : 96 بحيث أمر القرءان الكريم الذي هو تبيان لكل شيء في القصة المعروفة التي ذكرت في سورة الكهف.
أمر ذي القرنين بأن يأتوه بقطع الحديد الضخمة، فآتوه إياها، فأخذ يقوم بأبناء شيئا فشيئا حتى جعل ما بين جانبي الجبلين من البنيان مساوياً لهما في العلو ثم قال للذين يبنون : انفخوا بالكير في القطع الحديدية الموضوعة بين الصدفين فلما تم ذلك وصارت النار عظيمة، قال للعمال للذين يتولون أمر النحاس من الإذابة وغيرها: آتوني القطر وهو النحاس المذاب أفرغه عليه فيصير مضاعف القوة والصلابة، وهي طريقة استخدمت حديثاً في تقوية الحديد ،فوجدوا حديثا ان إضافة النحاس أو القطر إلى الحديد يضاعف من قوة السبائك.

الخواص الكيميائية:
- الرمز الكيميائي: Cu
- يقع النحاس في المجموعة الحادي عشر والدورة الرابعة في الجدول الدوري للعناصر.
- رقمه الذري هو 29
- ووزنه الذري 63.5
- شكله بلوري
- الصلابة :تتراوح صلابته من 2.5- 3
- الكثافة النوعية : 89
- درجة الغليان : 2567 م
- درجة الانصهار : 1083.4 م

الخواص الفيزيائية:
-يعتبر مادة موصل جيد للكهرباء والحرارة
-تصنع منه المبادلات الحرارية والأسلاك التوصيل الكهربائي
-يستعمل في صنع البطاريات والعتاد الكهربائي كا الوشيعة الكهربائية
-سهل في عملية كل من الطرق والسحب
-يتأثر بالهواء
-يتغطى سطحه بغشاء لونه أخضر مع مرور الوقت يعطيه قيمة جمالية وتاريخية
-يعتبر أشد المعادن توصيلاً للكهرباء بعد الفضة
الأهمية الغذائية للنحاس
-(1) يدخل في تركيب الكثير من الإنزيمات ،وبذلك يحافظ على نشاط وصحة القلب على صحة القلب والعظام والأعصاب والدماغ والكريات الحمراء
-(2)يساعد على استخراج الطاقة من الطعام، وينتج مواد مشابهة للهرمونات تساعد على تنظيم ضغط الدم ونبضات القلب وعلى سرعة التئام الجروح
-(3) يساعد في تخفيف الآلام ومعالجتها - يحمي الخلايا من التأكسد، ومنه يساعد الجسم في مقومة الإمراض المزمنة كالسرطان والإمراض القلبيةوإمراضالشيخوخة[بحاجة لمصدر]
-(4) عنصر قوي وجيد في تقوية العظام وجعلها أكثر صلابة ونقصه يؤدي إلى ظهور مرض هشاشة العظام
-(5) عنصر ضروري يدخل في تكوين الجلد ومقامة الإمراض الجلدية
-(6) عنصر مهم يساهم في امتصاص الصحيح لمعدن الحديد وبالتالي إذا لم يحصل الجسم على المقدار الكافي للنحاس فإن ذالك ينعكس سلبا على إنتاج الهيموجلوبين (خضاب الدم الأحمر)وبتالي يؤدي إلى مرض فقر الدم
-(8)من المعروف ان الخلايا البيضاء تقاوم العدوى وبذالك إن نقص النحاس يعطل الخلايا البالعة في مقاومتها للمرض.
-(9)يدخل في تركيب الجلد والشعر وبتالي هو المسئول عن تلوين الشعر والجلد
-(10) يدخل في تكوين المفاصل والأعصاب وهو المسئول عن حاسة التذوق
-(11) للنحاس دوره في إنتاج الطاقة مصادر الحصول على النحاس هي: اللحوم وصفار البيض، السمسم، كبد الحيوان، بذر دوار الشمس، نخالة الحبوب، دبس السكر، بذر اليقطين، الجوز، المحار البحرية، الفستق السوداني، اللوز، سمك التونا، القمح الكامل، جوز الهند، المشمش المجفف، القريدس، الأجاص المجفف، الدراق المجفف، الجينة، العدس ،التين المجفف، الحليب، الفاصوليا، البلح
سبائك النحاس يدخل النحاس في صناعة أنواع متعددة جدًا من السبائك. ويوجد نوعان للنحاس هما النحاس الأصفر Brass والبرونز Bronze.
النحاس الأصفر:ويسمى الزنك وهو سبيكة من النحاس وخارصين وهو مقاوم للعوامل الجوية والمواد الكيميائية ويمكن بذلك صبه وتلميعه كما يمكن أن يحتوي على عددة ألوان تترواح من الأحمر إلى الأصفر إلى الأبيض حسب نسبة الخارصين فيه.
البرونز:وهو سبيكة من النحاس والقصدير، ويتميز بأنه مقاوم للمواد الكميائية وشديد الصلابة، وتتكون بإضافة القصدير بنسبة 40% مما يجعلها تتصف بالمرونة.

الاستخدامات:
بما أن النحاس مصدر مهم في حد ذاته لطبيعة والبشرية تعددت استعمالاته واستخداماته.
صناعة الكهرباء يستخدم في صناعة الكهربائية لانه ليس باهض الثمن مثل صناعة المولدات الكهربائية وكابلات التوصيل الكهرباء. بمانه شديد المقومة للمحاليل الكيميائية والتوصي الحراري والكهربائي استعمل في المباني والمنشات الكيميائية وانابيب التدفئة والمنازل.
اللحــام تستعمل في الالت الموسيقية النحاسية مثل الأجهزة الأخرى التي يتم لحامها بازنك والنحاس من المعروف ان اللحام بالنحاس وهو من أقدم الصناعات الذي استخدمة الحدادون والذي يقومن بصناعة المجوهرات والأسلحة وفي الحرف اليدوية، ولوصل الفلزات ببعضها البعض يستعمل أحد الاساليب الرئيسية في حين هذه الطريقة أيضا تستعمل في الالت الموسيقية النحاسية مثل الأجهزة والابواق التي يتم لحام تلك الأجهزة بازنك والنحاس.
الغـــذاء وجــد أن غـذاء الإنسان العادي يحتوى ما بين (2-5 جم) من النحاس يــوميـاً وأن زيــادة نسبة النحاس في الغــذاء تسبب اعتلال الصحة والإصابـة بمرض ويلسون وهو زيـادة النحاس في أغشية الجسم وخاصة الـرأس والكبـد وتجـدر الإشارة إلى أن محلول النحاس المسمى (Fethling Solution) يستخدم في الاختبارات التحليلية لصناعة السكر. يعتقد أن الزنك والنحاس يتنافسا على الامتصاص في الجهاز الهضمي بحيث أن النظام الغذائي الذي يحتوي على كمية مفرطة من أحد هذه المعادن يؤدي إلى نقص في المعدن الآخر. إن التوصيات لاستهلاك النحاس عند الأشخاص البالغين الأصحاء هي 0.9 ملغ يومياً. من الناحية الأخرى توصي البحوث المهنية باستهلاك 3 ملغ يومياًCu
صناعة السبائك يخـلط النحاس مع عدد كبير من المعـادن الأخـرى لإنتـــاج أكثر من (1000 سبيكة) مختلفة لكل منها صفات صناعيـة تختلف باختلاف المعـادن التي تم خلطها بالنحـاس وكـذلك تتغير ألــوان السبائك باختلاف ألــوان المعـادن المخلوطة ومن أهم هذه السبائك مايلـى :
سبيكة البرونز وهي من أهـم السبائك حيث يضاف للنحاس نسبة من الـزنك تتراوح مـا بين (5-40%) ويتميز البرونز بالشدة والصلابة والمقاومة العالية للاحتكاك والاحتفاظ بجودته لمدة طويلة وكان الكنغانيون أول من خلط النحاس لإنتــاج البرونز الذي استخدموة في صناعـة الأسلحة مثل السيـوف والـرمـاح ذات الرؤوس الحـادة، وعندمـا يضاف إلى السبيكة نسبة من الرصاص تتراوح ما بين (3-5%) تـزيــد جودة البرونز وتزيد أغراض استعماله.
سبيكة النحاس والنيكل والزنك وتتكون من النحاس بنسبة (55-65%) والزنك بنسبة (17-27%) والنكيل بنسبة (10%) للحصول على سبيكة تستخدم كأساس لتغطية أنية الطعام مثل الطباق والملاعق والسكاكين بطبقة فضية اللون وفى طلاء المجوهرات.
سبيكة البرونز والفسفور والقصدير وتتكون بإضافة الفسفور بنسبة (35%) والقصدير بنسبة (10%) للحصول على سبيكة تتميز بدرجة عالية من المرونة وسهولة التكيف والثبات والبقاء مما يجعلها ملائمة لصناعة الزنبرك الذي له القدرة على استعادة حجمه بعد الضغط وصناعة الأغشية أو الصفائح الرقيقة المسامية التي بين السوائل كما في البطاريات أو الموجودة في قرص سماعة التليفون.
سبيكة البرونز والسليكون المجوهرات حيث يضاف إلى سبيكة البرونز بنسبة (1-3%) من عنصر السليكون بالإضافة إلى معادن أخرى مثل الرصاص والقصدير والزنك والمنجنيز والحديد والنكيل. وتتميز هذه السبيكة بقوة مثل الفولاذ ومقاومة شديدة للاحتكاك ويستخدم في إنتــاج المعدات اللازمة للمنشآت الكيميائية التي تتعرض إلى محاليل تساعد على سرعة تــآكــل المعادن.
سبيكة البرونز والنحاس والألمنيوم وتحتوى على فلز الألمنيوم بنسبة تتراوح (5-12%) مع نسبة من الزنك والسليكون وتتميز هذه السبيكة بالمقاومة الشديدة للتفاعلات وتستخدم في المصافي ومعامل تكريــر الملــح.
سبيكة المرايا المعدنية
الاستخدامات الصناعية للنحاس ومركباته:
صناعة اسلاك الكهرباء بحيث يستهلك 40% من انتاج النحاس في العالم
في عملية التسخين والتبريد يتعمل كوسيلة مهمة لنقل الحرارة لان النحاس يتميز بحرارة نوعية عالية.
يدخل في تركيب بعض السبائك التي تختلف طبيعتها من حيث التركيب الداخلي وهي سبائك نحاسية كثيرة نذكر منها سبيكة نحاس حديد ولقد فتحت اليات تقوية المواد المختلفة المجال لاستخدام هذا المعدن بكثره في العديد من الاستخدامات الصناعية

الحصول على النحاس من الخام:
في موقع المنجم تحمل الجرافات خام النحاس غالبا في شكل صخور جلمودية كبيرة في شاحنات وعربات السكة الحديدية وتحمل هذه الناقلات الخام إلى المطاحن أو المصاهر ولا يعامل كل الخام بكل الطرق نفسها فهناك اختلافات تعتمد على نوعية الخام وعل كل حال فان طرق استخلاص النحاس قد صممت لفصل مواد المعادن النفيسة من الخام.ولاستخلاص النحاس واي فلزات أخرى قد توجد في الخليط الناتج.وكذالك لتقنية الفلزات المنتجة والطريقة المتبعة ان يرسل الخام إلى المطحنة.حيث تفتت وتزال النفايات الصخرية.وترسل المواد الناتجة إلى المصهر حيث يفصل النحاس الفلزي الذي قد يحتوي عل فلزات أخرى مثل:*الذهب *الفضة *النيكل الذي يجب لن يزال بالتنقية.

منقول
__________________
حاتم الشرباتي متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-27-2016, 01:54 PM   #7
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 13,205
افتراضي تبييض النحاس

تبييض النحاس

تبييض النحاس مهنة تقليدية قديمة يقوم من خلالها الحرفي بتنظيف الأواني النحاسية ويزيل عنها طبقة الصدأ السامة ثم يطليها بطبقة من القصدير.
يعتبر تبييض النحاس إحدى المهن التقليدية القديمة التي توارثها الآباء عن الأجداد فحافظت بشكل كامل على نسقها والتزامها بأدواتها على الرغم من التطور البسيط الذي طرأ عليها كدخول النار بالدرجة الأولى والمواد المنظفة القوية، و قد كثر عدد الأشخاص الذين امتهنوها في الماضي، ولا تزال هذه المهنة موجودة في بعض البلدان العربية مثل سوريا والعراق وغيرها حتى وقتنا الحاضر، على الرغم من تراجع عدد مزاوليها لأنها تعتبر من المهن الخطرة وذات الصعوبة المرتفعة بالإضافة إلى انخفاض عدد زبائنها، فمع تطور الأواني المنزلية أستخدم الستانلس والألمنيوم وغيرها من المعادن رخصية الثمن والسهلة الاستخدام والتنظيف بدلاً من النحاس، كما أصبحت غالبية العائلات العربية تحتفظ بالأواني النحاسية بغرض الزينة فقط وتورثها لأبنائها

طريقة التبييض:
يحضر المبيض القطعة النحاسية ويسخنها على النار ومن ثم يضع بداخلها الرمل ويفركها بقطعة من الجلد بواسطة القدمين لحين التخلص من الصدأ والأوساخ العالقة عليها، ويستغرق ذلك وقتاً وجهداً كبيرين، ثم يذيب مادة القصدير مع النشادر ويفرك داخل الوعاء بواسطة قطعة من القطن، حتى تبيض الآنية ومن ثم تفرك بالرمل وبعدها تغسل بالماء، وفي وقتنا الحاضر أصبح تبييض النحاس أمراً سهلاً، وذلك باستخدام مواد مساعدة مثل الأسيد ومادة روح الملح. ويجب تبييض الآواني النحاسية مرة في كل عام على الأقل.









منقول
__________________
حاتم الشرباتي متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-27-2016, 01:55 PM   #8
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 13,205
افتراضي تبييض النحاس.. مهنة الى زوال

تبييض النحاس.. مهنة الى زوال
آية يونس
تبييض النحاس مهنة تحاول ان تقف في وجه التطور، الذي اراح ست البيت من مهمة تبييض الأواني المنزلية المصنوعة من النحاس، فأخذ مكانه "الستانلس" و "الالومنيوم" وغيره من المعادن الأرخص ثمناً والاكثر سهولة في التنظيف. لكن اللافت في ايامنا ان عدداً كبيراً من الناس يستعملون الأواني النحاسية القديمة من قدور وسكاكين وشوك واباريق وركوة القهوة كأدوات للزينة أو "ديكور" للمنزل، لهذا السبب لا تزال الحاجة للتبييض موجودة وخصوصاً ان الأدوات النحاسية أصبحت عند بعض العائلات اللبنانية ارثاً عائليّاً اذ تتشاجر بنات البيت حول من ستأخذ تلك القدور والطناجر وغيرها مما تبقى من أدوات هذا المعدن الثمين كذكرى من امهاتهنّ وجداتهنّ.

ابو مازن، لاجئ سوري من حلب ومبيّض جوال، يتنقل يوميّا مع ابنه (13 سنة) من بلدة لبنانية الى اخرى وينادي "تبييض نحاس، نحاس للتبييض، الله يبيّض ايامكن"، فيسارع الأهالي وينادونه لتبيض الطناجر والأواني النحاسية القديمة لديهم لتصبح صالحة للعرض. وقبل البدء بالعمل تبدأ "المفاوضات" بين ابو مازن والزبون، من 300000 ليرة لبنانية لتبييض الطنجرة والركوة وتنتهي بـ 200000 ليرة فقط لا غير كما يقول الزبون.
يجلس ابو مازن على حجر في منطقة اللقلوق ويبدأ باخراج العدّة من حقيبته القديمة فيما يبدأ ابنه باشعال النار للبدء في عملية التبييض. فيؤتى بالوعاء النحاسي ويسخّن على النار مباشرة، ثم يدهن بمياه التوتيا بواسطة سيخ حديدي طويل، في طرفه قطعة قماش مثبتة. بعد ذلك يبدأ بفرك الوعاء من الداخل الى الخارج بالرمل ثم بمادة القصدير المبيضّة.
يقول ابو مازن بأنه يستعمل احياناً بودرة النشادر التي تعطي اللون الأبيض الناصع وتلمّع النحاس ولكن رائحتها القوية يمكن ان تزعج المبيض احياناً. وفي المرحلة النهائية، يغسل الوعاء بالماء والصابون ويتم تلميعه جيداً فيعود جديداً يلمع كما كان من قبل.
يعتبر ابو مازن انّ هذه المهنة في طريقها الى الزوال، لهذا يحاول دائماّ وهو يعمل ان يشرح للزبون عن تاريخها، فيمرّ الوقت بسرعة ولاسيّما وان فضول الزبون يدفعه لمراقبة عمله بدقّة وباستغراب وهو ينتظر نتيجة هذا العمل الذي "لا ندرك اهميته الا اذا ادركنا اهمية النحاس وجماله" بحسب ابو مازن، وهو ينظر الى ستّ البيت "العصرية" ويسألها اذا كانت تعرف لماذا كانت تبيض الأواني؟ وقبل ان يسمع الاجابة التي من المفترض ان تكون "كلا"، يشرح المبيّص ان النحاس مع كثرة الاستعمال والطبخ والحرارة، "يتأكسد" ويكوّن مادة "الجنزارالنحاسي"، وهي سامّة وتؤذي الانسان في حال خلطت مع الطعام اثناء الطهي، فيجب تبييض الأواني النحاسية كلّ فترة.
"تبييض الطناجر" مهنة تراثية ينظر بخوف الى مستقبلها، وخصوصاً ان صناعة الأدوات النحاسية باتت قليلة، لأنها واحدة من الحرف التي بطلت لاستغناء الناس عن استعمال النحاس ولارتفاع اسعاره ووجود البديل، فعسى ان يبدأ "تبييض الطناجر" بالمعنى الآخر بالتراجع بين الناس ومعاملتهم مع بعضهم البعض!..
منقول عن المصدر: "النهار"

31 تشرين الأول 2013 | 16:22
__________________
حاتم الشرباتي متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-27-2016, 01:56 PM   #9
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 13,205
افتراضي كيفية تنظيف النحاس القديم

كيفية تنظيف النحاس القديم
بواسطة: مروة حسون
يدخل النحاس في كثير من الأدوات المنزلية الجميلة، مثل المجوهرات، الديكورات والأواني، نظراً لشعبيته، منظره الجميل وخفة وزنه، لكن مع مرور الوقت وكغيره يتعرض للغبار وللهواء، يصبح لونه معتماً ويخفت لمعانه، لذلك فإن هذا المعدن اللين، يتطلب الكثير من العناية والتظيف، فالبعض يستعين ببعض أنواع منظفات النحاس التجارية التي تحتوي على مواد كيميائية تعمل على تنظيفه واستعادة لمعانه، لكن رغم توافر هذه المنظفات فهناك العديد من الطرق البسيطة الطبيعية التي تتوافر مكوناتها في معظم منازلنا، وإليكم أهمها: 1. الصلصة (الكاتشاب): يمكن أن نفرك النحاس به فهو يساعد في استعادة بريق النحاس، ثم تركه لمدة 5 إلى 10 دقائق ثم شطفه وتجفيفه. 2. الزيت النباتي: يمكننا استعمال الزيت النباتي لتلميع النحاس. 3. عصير الليمون وصودا الخبز: بضعة ملاعق من عصير الليمون مع ملعقة كبيرة من صودا الخبز، ثم خلطهم ومسح أي شيء نحاسي به ثم تلميعه بقطعة قماش نظيفة. كما ويمكن رش صودا الخبز لوحدها على قطعة قماش وتلميع النحاس بها. 4. الخل والملح: خلط كوب واحد من الخل الأبيض مع ملعقة كبيرة من ملح الطعام ، ثم فركه بقطعة قماش ناعمة، ثم شطفه وتلميعه بقطعة قماش نظيفة وجافة. الطريقة الثانية التي يمكن استخدامها بوضع 3 أكواب من الماء وخليط الملح والخل، ثم وضع القطع النحاسية في هذا الخليط وجعلها تغلي على غاز الطبخ الاعتيادي، ثم تركها تبرد، وبعد ذلك يمكن غسلها بالماء والصابون، وشطفها وتجفيفها بقطعة قماش ناعمة. 5. الليمون والملح: فرك النحاس بقطعة من الليمون مع القليل من الملح، أو البعض من عصير الليمون مع القليل من الملح وفرك النحاس بإحدى الطريقتين بقطعة قماش ناعمة ثم شطفه بالماء الدافئ. نصائح وإرشادات هامة: تتمحور خطوات تنظيف النحاس جميعها بغسله، فركه، تلميعه، شطفه جيداً بالماء الدافئ، تجفيفه بقطعة قماش ناعمة أو منشفة. لا ينصح باستخدام غسالة الصحون لغسل النحاس، فهي تقلل من العمر الافتراضي للنحاس نظراً لاحتوائها على المواد الكيميائية القاسية. يمكن استعمال شمع العسل للحصول على تألق دائم للنحاس. يمكننا استخدام فرشاة أسنان لتنظيف المناطق التي يصعب الوصول إليها. تجنب استخدام المنظفات التي تحتوي على مواد للتبييض فهي قد تؤدي إلى إيذاء النحاس وخدشه أو قد تساعد على تشكّل الحفر. تتم عملية التجفيف عادة عن طريق حركات دائرية، ثابتة ومستمرة. يجب إزالة طبقة طلاء الورنيش عن القطع النحاسية في حال استخدامها كأواني للطبخ أو التقديم، وذلك بفركه بقطعة قماش مبللة بالكحول أو الأسيتون. تجنب استخدام الصوف القاسي لتنظيف النحاس. يجب وضع أي أداة نحاسية في مكان معتدل الحرارة وقليل الرطوبة للحفاظ على عمره الافتراضي فهما من ألذ أعداء النحاس.

منقول عن :
٠٣:١٤ ، ٣٠ أكتوبر ٢٠١٤
__________________
حاتم الشرباتي متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-27-2016, 02:00 PM   #10
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 13,205
افتراضي كيف ينظف النحاس

كيف ينظف النحاس
بقلم: آلاء القضاة
النّحاس أحد أهم المعادن الموجودة في الطبيعة والذي احتل مرتبة مميّزة في الحياة البشريّة نظراً لخصائصة الفلزيّة من لمعان و نقل للحرارة و الكهرباء و طبيعته الصّلبة التي تمنحه القوّة كما يتحمّل الطّرق و السّحب الذي منح الإنسان فرصة الإستفادة منه و تشكيله حسب الغاية المطلوبة منه . و منذ القدم دخل النّحاس في تصنيع المستلزمات البشريّة من دروع حربيّة و أواني للطبخ حتى تمّت إضافته إلى الذّهب ليمنحه بعض الصلابة لتحمل تشكيله على صورة المصاغ المستخدم لزينة النساء . و تمّ خلط النّحاس مع معدن الزّنك –الخارصين - لتشكيل سبيكه البرونز أو ما يعرف بالنحاس الاصفر . و يتميز النحاس بلمعان قريب من لمعان الذهب إلا أنّ لونه الذهبي المختلط بالأحمر يكشف الفرق بين المعدنين . و النّحاس كمعدن يميل إلى تشكيل الأكاسيد الخاصّة به عند ملامسته للمياهالأمر الذي وضع معوّقات لإستعماله في أدوات الطّبخ خاصّةً أنّ أكسيد النّحاس هو مادة سامّة للبشر في حال تناولها . و للحفاظ على المعدّات النحاسية مثل أواني الطبخ أو قطع التّزيين للمنازل مثل المزهريّات و التّحف النحاسية أو مقابض الأبواب هناك العديد من الطّرق التي تمكنك من الحفاظ عليه أو إعادة اللّمعان إليه في حال فقدانه له . و من طرق المحافظة على النّحاس : تجنّب ملامسة النحاس للمياه . النّحاس يميل إلى تشكيل أكسيد النّحاس و هو طبقة خضراء اللّون تتشكّل فوق النّحاس – أكسيد النّحاس هو صدأ النّحاس أو ما يعرف بالجنزير – و لمنع تشكل الصدأ على النّحاس عليك تجفيف النّحاس جيداً بعد غسله . إعادة اللّمعان إلى النّحاس ( تبييض النحاس ) . مهنة تبييض النّحاس كانت من أهم المهن و أكثرها انتشاراً في الماضي عندما كانت الأواني النحاسيّة الأكثر استعمالاً في المطابخ إلّا أنّ الإستغناء التّدريجي عنها و ظهور أواني المطبخ الحديثه أدّى إلى تقليل عدد العاملين في هذا المجال . و يقوم مبيّض النّحاس بما يلي عند إعادة اللّمعان إلى النّحاس : نقع القطعة النحاسيّة في ماء النّار لفترة من الوقت ثم استخراجها و وضعها في الماء ،وضعها على النّار في درجة حرارة عالية حتى ترتفع حرارتها تم يبدأ بفرد طبقة من القصدير على الوجه المراد تبييضه منها . أمّا إن كنت ترغب/ ترغبين في تبيّيض النحاس في المنزل لصعوبة العثور على مبيّض للنحاس فهناك عدد من الوصفات الطبيعيّة التي يمكنك استخدامها في المنزل . و منها : الليمون : يمكنك استعمال اللّيمون لتبييض النّحاس و تنظيفه عن طريق قطع حبّة اللّيمون إلى قطع يمكنك إمساكها بيدك تم غمسها بالملح أو ملح اللّيمون و فرك القطعه النحاسية بها جيّداً لحين إعادة البريق لها . اغسلي القطعه النحاسيّة و جففيها جيداً . الخل : يمكن عمل عجينه من الخل و الملح و ادعكي القطعة النحاسية بها لحين إعادة بريقها ثم إغسليها بالماء الحار . الملح و الخل و الليمون : يمنك خلط الملح و الخل و اللّيمون لتحضير عجينة التّنظيف و دعك القطعة النّحاسية بها إلا أنّ هذه الطريقة تتطلّب سرعة كبيرة في غسل الآنية أو القطعة النّحاسية بسبب الحموضة العالية لها من ما قد يترك آثاراً على القطعة النّحاسية . و لا تنسي التجفيف الجيّد للنحاس بعد غسله استعمال المواد الكيميائية في تنظيف النحاس : يمكنك شراء بعض المواد الكيميائيّة من محلات بيعها و استخدامها في المنزل إلا أنّ هذه الطريقة تتطلّب الحذر أثناء الاستعمال . أولاً : خفّفي بعض الامونياك – النشادر – في ماء و بلّلي قطعة من الشمواه بهذه المادّة و امسحي القطعة النحاسيّة بها جيداً ثانياً : إغلي القطعة النحاسيّة في ماء مضاف إليه الصودا الكاوية . ثالثاً : أخرجي القطعه النحاسية من الماء و اغسليها جيّداً و جففيها . ملاحظة: جميع طرق المحافظة على النّحاس المذكورة في المقال سواء الطبيعيّة منها أو الكيميائيّة - الصناعية - هي مواد تؤثّر على الجلد و تتسبّب في إحداث الحروق فيه لذلك يرجى الحذر حين استخدامها.

منقول عن :
٠١:٣٣ ، ٢٤ أغسطس ٢٠١٤

__________________
حاتم الشرباتي متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 05:38 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc. by Hatem

.: عداد زوار المنتدى ... انت الزائر رقم :.