قديم 10-19-2020, 05:24 PM   #21
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 15,630
افتراضي بأدلة علمية.. 10 فوائد صحية مثالية للزنجبيل

بأدلة علمية.. 10 فوائد صحية مثالية للزنجبيل

يعد الزنجبيل، وهو نبات مزهر نشأ في جنوب شرق آسيا، من بين أصح التوابل على هذا الكوكب، حيث ينتمي إلى عائلة كبيرة من النباتات تضم الكركم والهيل أيضا.
ونستعرض هنا 10 فوائد للزنجبيل مدعومة بأبحاث علمية وعدد من الدراسات الطبية.

مكافحة نزلات البرد
الزنجبيل له تاريخ طويل في الاستخدام بمختلف أشكال الطب التقليدي والبديل. فقد تم استخدامه للمساعدة في محاربة الإنفلونزا ونزلات البرد.
وللزنجبيل تأثيرات قوية مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، وفقا للأبحاث. فعلى سبيل المثال، قد يساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي الناتج عن وجود كمية زائدة من الجذور الحرة في الجسم.

يعالج الغثيان
يبدو أن الزنجبيل فعال للغاية ضد الغثيان، فقد يساعد في تخفيف القيء للأشخاص الذين يخضعون لأنواع معينة من الجراحة، أو الحالات المرتبط بالعلاج الكيميائي.
وأشارت دراسات عدة إلى أن الزنجبيل قد يكون أكثر فعالية عندما يتعلق الأمر بالغثيان المرتبط بالحمل لدى النساء، خصوصا الغثيان الذي يرافق الحوامل في فترة الصباح.

يساعد بإنقاص الوزن
قد يلعب الزنجبيل دورًا في إنقاص الوزن، وذلك وفقًا للدراسات التي أجريت على البشر والحيوانات، فقد خلصت مراجعة الدراسات في هذا الجانب حتى عام 2019 إلى أن مكملات الزنجبيل قللت بشكل كبير من تراكم الدهون في الخصر وعلى الورك.
ووجدت دراسة أجريت عام 2016 على 80 امرأة مصابة بالسمنة أن الزنجبيل يمكن أن يساعد أيضا في تقليل مؤشر كتلة الجسم ومستويات الأنسولين في الدم.

يقلل التهاب المفاصل
وجدت دراسات راجعت مجموعة من الدراسات في هذا الخصوص، أن الأشخاص الذين استخدموا الزنجبيل لعلاج التهاب المفاصل كان لديهم انخفاض كبير في الألم والإعاقة.
وتوصلت دراسة أخرى من عام 2011 أن مزيجا من الزنجبيل والمستكة والقرفة وزيت السمسم يمكن أن يساعد في تقليل الألم والتصلب لدى الأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل في الركبة.

يخفض سكر بالدم
في دراسة أجريت عام 2015 على 41 مشاركا مصابا بداء السكري من النوع الثاني، خفض 2 غرام من مسحوق الزنجبيل يوميًا نسبة السكر في الدم بنسبة 12 بالمئة.
كما أن الزنجبيل يحسّن بشكل كبير الهيموجلوبين، وهو علامة على مستويات السكر المناسبة في الدم على المدى الطويل.

يعالج عسر الهضم المزمن
من المثير للاهتمام، أن الزنجبيل يسرع إفراغ المعدة، وفي إحدى الدراسات التي أجريت عام 2011، تم إعطاء أشخاص يعانون من عسر الهضم كبسولات الزنجبيل، واستغرق الأمر 12 دقيقة حتى تم تفرغ المعدة.

يقلل آلام الدورة الشهرية
في دراسة أجريت عام 2009، تناولت 150 امرأة الزنجبيل في الأيام الثلاثة الأولى من فترة الحيض، وتمكن الزنجبيل من تقليل الألم بشكل فعال.

خفض الكوليسترول
في دراسة أجريت عام 2018 على 60 شخصًا يعانون من فرط الدهون بالدم، شهد 30 شخصًا تناولوا 5 غرامات من مسحوق الزنجبيل كل يوم انخفاضا في مستويات الكوليسترول الضار بنسبة 17.4 بالمئة خلال فترة 3 أشهر.

الوقاية من السرطان
في دراسة استمرت 28 يومًا على الأفراد المعرضين لخطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، قلل 2 غرام من مستخلص الزنجبيل يوميًا بشكل كبير من جزيئات الإشارات المؤيدة للالتهابات في القولون.

يحسن وظائف المخ
تشير بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن مضادات الأكسدة والمركبات النشطة بيولوجيًا في الزنجبيل يمكن أن تمنع الاستجابات الالتهابية التي تحدث في الدماغ.
وهناك أيضًا بعض الأدلة على أن الزنجبيل يمكن أن يساعد في تعزيز وظائف المخ بشكل مباشر.

______________________
منقول عن : ثقف نفسك ومصادر أخرى
● ● ●
__________________
حاتم الشرباتي متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-19-2020, 05:35 PM   #22
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 15,630
افتراضي زراعة الزنجبيل على سطح المنزل.. فكرة ريادية هي الاولى من نوعها في فلسطين

زراعة الزنجبيل على سطح المنزل..
فكرة ريادية هي الاولى من نوعها في فلسطين
طولكرم- وطن- مي زيادة: يُعرَف عن الزنجبيل بأنه من النباتات التي تتأقلم مع المناخ الدافئ الرطب؛ لذلك من المناسب أن يُزرع في المناطق شبه الاستوائية، ولكن في فلسطين والتي تمتاز بتنوع أقاليمها المناخية نجحت زراعة الزنجبيل على يد المهندسة هديل قشوع في بلدة علار في طولكرم.

وكان لوطن لقاء مع المهندسة هديل قشوع (27 عاما)، والتي درست الهندسة الزراعية تخصص بيئة وزراعة مستدامة، فتحدثت عن فكرة مشروعها، بالقول: بدأت فكرة زراعة الزنجبيل عندما قرأت إعلاناً للإغاثة الزراعية عن مشروع "نجاحها" فحضرت اللقاء والذي عرّفنا بآلية التقديم والشروط والقائمين على المشروع (مؤسسة انقاذ الطفل ومركز العمل التنموي/معا)، فبدأت أفكر ماذا سأقدم كفكرة لمحصول جديد نوعا ما في فلسطين ونادر ، بحثت على الانترنت فعثرت على الزنجبيل، وقدمت للمشروع بعد بحث مطوّل.

وعن زراعة الزنجبيل في فلسطين وهل هو أمر مألوف، قالت المهندسة قشوع، إن زراعة الزنجبيل في فلسطين زراعة جديده تم زراعتها من قبل في الحدائق المنزلية ولكن ليست بشكل تجاري وموسع، مشيرة الى انه يحتاج لدرجات حراره عالية ورطوبة وهو مايتوفر في منطقة طولكرم.

ويعد الزنجبيل، من النباتات العشبية التابعة للعائلة الزنجبيلية، ويستخدم بشكل شائع في المطبخ فلايمكن الاستغناء عنه حيث يُعدّ نوعاً من انواع التوابل المضافة للأطعمة، وقد استخدم في الهند والصين في العصور القديمة كدواء.

وتتابع حديثها، بدأت بزراعة الزنجبيل قبل 3 شهور في قواوير ورد على سطح منزلها لعدم توفر أرض زراعية وحتى اشجع الزراعة على أسطح البيوت سواء لتجميل الاسطح او لتشجيع الزراعة المنزلية، لافتة الى انها بعد 3 شهور ستبدأ بعملية القطاف لأول مرة، وستقوم ببيعه في السوق بشكله الاخضر.

وعن عملية الزراعة توضح المهندسة قشوع، عند الزرع يتم قطع جذور الزنجبيل إلى قطع بطول من 2.5 إلى 4 سم تقريباً، وتركها جانباً لعدة أيام، ويتم زرعها في بداية الربيع عند تشكل البراعم على كل قطعة، مع الإشارة إلى المباعدة بين كل قطعة والأخرى مسافة 15 إلى 20 سم تقريباً عند الزراعة، وزراعة الواحدة على عمق 5 إلى 10 سم، مع توجيه البراعم نحو الأعلى، وبعد الحصاد يتم اختيار الجذور وإعادة زرعها مباشرةً.

يُشار إلى أن نبتة الزنجبيل تنمو لتصل إلى ارتفاع واحد متر، ويصل طول أوراقها من خمس عشرة إلى ثلاثين سانتي متر.

وتطمح المهندسة قشوع بتوسيع مشروعها وزراعته على مساحة اكبر وتوسيع انتاج الزنجبيل الاخضر والجاف.

ومشروع "نجاحها" لتمكين الشابات الرياديات في القطاع الزراعي في الضفة وغزة، ينفذه انقاذ الطفل بالشراكة مع مركز العمل التنموي – معاً، وجمعية التنمية الزراعية/الإغاثة الزراعية، بالتنسيق مع وزارة الاقتصاد الوطني، وبتمويل من الحكومة الكندية.
______________________
منقول عن : وطن ومصادر أخرى

● ● ●
__________________
حاتم الشرباتي متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-19-2020, 05:59 PM   #23
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 15,630
افتراضي فوائد الزنجبيل العادي و المطحون في علاج الأمراض وطرق التحضير

فوائد الزنجبيل العادي و المطحون في علاج الأمراض وطرق التحضير
اعتاد أجدادنا على تناول المشروبات الطبيعية الدافئة يوميا بصفة منتظمة، وكثيرا ما كنا نظنها مجرد عادات ومعتقدات لا فائدة منها. وإذا بنا نفاجأ بالدراسات الحديثة التي تبحث في علوم النبات وتدرس العقاقير والمواد الفعالة الطبيعية، تثبت ما كنا نحسبه أوهاما، وتكشف بالأدلة العلمية القطعية فوائد تلك العادات البسيطة وأهميتها البالغة لجسم الإنسان. تعالو نأخذكم في جولة صغيرة نكشف بها أهمية إحدى هذه النباتات الطبيعية، وأكثرها انتشارا ونتعرف على أهم فوائد الزنجبيل.
●ترى ماذا لو استبدلنا مشروباتنا اليومية الغنية بالكافيين، والمنكهات غير الصحية التي اعتدنا عليها بمشروب الزنجبيل الطازج؟
●هل تتحسن صحتنا؟
●هل نتمكن من فقد بعض الكيلوغرامات الزائدة من أجسامنا؟
●هل تنتظم أمعائنا ونستطيع التخلص من أعراض سوء الهضم، واضطراب حركة الأمعاء؟
ما هو الزنجبيل؟ وما هي فوائد الزنجبيل؟
الزنجبيل (Ginger) أو كما يسميه البعض “جنزبيل” هو نبات استوائي معمر، ينمو في الأجواء الحارة، يتميز بسيقان خضراء اللون، ويمتد جزء صغير منها بشكل عرضي تحت التربة، ويسمى جذمور أو ريزومة (Rhizome)، وتنمو به أزهار جذابة تمتاز بلونها الأخضر المصفر، وجذور صغيرة.
يحتوي نبات الزنجبيل على عدد كبير من المواد الفعالة والزيوت الطيارة المصنفة تحت اسم الراتنجات الزيتية، وقد يصل عدد هذه المركبات إلى 115 مركبا، ويتواجد معظمها بتركيز عال في منطقة الريزومة.
من أهم المواد الفعالة الموجودة في الزنجبيل مادة تسمى جينجيرول (gingerol)، وبدراسة هذه المادة وتحليلها ومعرفة خصائصها؛ تبين العديد من فوائد الزنجبيل الصحية التي نحن بصدد طرحها.

أهم فوائد الزنجبيل
يتميز الزنجبيل بفوائده العظيمة للجسم والتي من أهمها:
●علاج فعال جدا للغثيان والقيء.
●تنظيم مستوى الكورتيزون بالجسم.
●إمداد الجسم بالطاقة.
●تحسين حالة الذاكرة والنشاط العقلي للفرد.
●يقوي جهازك المناعي، ويجعلك أقل عرضة للإصابة بالعديد من الأمراض.
●تقليل معدلات الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
●تنظيم حركة الأمعاء؛ وبالتالي يحسن من حالة الجهاز الهضمي بشكل عام.
●مضاد للالتهاب ومسكن للألم.
●مضاد للأكسدة.
●تهدئة الجسم ومقاومة التوتر.
●من الممكن استخدام الزنجبيل بعدة صور مختلفة، فتستعمل منطقة الريزومة في صورتها الطازجة ويسمى الزنجبيل الأخضر، أو مجفف أو مطحون على شكل بودرة، وكذلك يمكن استخلاص عصارة زيت الزنجبيل.
وباختلاف طريقة استخدام الزنجبيل؛ يختلف تركيز المواد الفعالة؛ وبالتبعية تختلف فوائد الزنجبيل، فنجد أن مادة الجينجيرول تتركز بنسبة كبيرة في الزنجبيل الطازج المسمى بالزنجبيل الأخضر، بينما يقل تركيزها في الزنجبيل المجفف المطحون.
ويتميز الزنجبيل المطحون باحتوائه على تركيز عال من مادة الشوجولز (shogoals)، وهي المادة الناتجة من تجفيف مادة الجينجيرول.
فوائد الزنجبيل المطحون
●الزنجبيل المطحون عبارة عن ريزومة نبات الزنجبيل بعد أن تم تجفيفها جيدا ثم طحنها، حتى أصبحت بودرة ناعمة تميل للون الأصفر.
●يتميز الزنجبيل المطحون باحتوائه على نسبة عالية من مادة الشوجولز (shogoals).
●يمكن استخدام الزنجبيل المطحون كتوابل، ويحرص البعض على إضافتها لأنواع عديدة من الأطعمة اليومية مثل منطقة جنوب شرق آسيا، كذلك تتواجد في الصيدليات على شكل كبسولات يمكن تناولها بجرعات محددة تحت إشراف الطبيب.

أهم فوائد الزنجبيل المطحون.
فوائد الزنجبيل المطحون لمرضى السكري.
إذا كنت تعاني من مرض السكري من النوع الثاني؛ فدعني أخبرك عن بعض فوائد الزنجبيل المطحون بالنسبة لك.
ففي عام 2015 أجريت دراسات على 41 مريضا بالسكري من النوع الثاني، وأظهرت النتائج أن تناول 2 جرام من الزنجبيل المطحون يوميا يقلل من مستوى السكر الصائم بالدم بنسبة 12%.
الزنجبيل المطحون لتخفيف آلام الطمث.
هل تعلمين جميلتي أن تناول جراما واحدا من الزنجبيل المطحون يوميا خلال الثلاثة أيام الأولى من الحيض؛ يساعدك كثيرا في تخفيف الألم المصاحب للحيض؟!
قد تندهشين أيضا عندما أخبرك أن تناول جرامات ضئيلة جدا من الزنجبيل المطحون يكون تأثيره مماثلا لفاعلية المسكنات القوية التي تتناولينها لألم الدورة الشهرية مثل الإيبوبروفين وحمض الميفيناميك.

فوائد الزنجبيل المطحون لعلاج نزلات البرد.
هل جربت مشروب الزنجبيل الدافئ لمكافحة أدوار البرد والكحة المزعجة؟
أنصحك بالحرص على تناول كوبا من بودرة الزنجبيل المنقوع في ماء دافئ مرتين يوميا؛ إذا كنت تعاني من مشكلات الجهاز التنفسي والكحة والرشح وحساسية الأنف، وستبهرك النتيجة.

فوائد الزنجبيل المطحون كمضاد للتورم والالتهاب.

من أهم وأشهر استخدامات الزنجبيل المطحون دوره كمضاد للالتهاب.
إذ نجد أن بودرة الزنجبيل تدخل في بعض الصناعات الصيدلية، مثل صناعة ضمادات مضادة للالتهاب والتورمات توضع على الجلد، وأيضا تتوفر بعض الدهانات الموضعية المحتوية على الجينجيرول، وتستخدم في حالات التهاب المفاصل الروماتويدي.

فوائد الزنجبيل المطحون كمضاد للأكسدة.
من أهم فوائد الزنجبيل المطحون فعاليته كمضاد للأكسدة، إذ أثبتت الدراسات أن به مواد فعالة ذات خصائص قوية تحد من انتشار الأورام السرطانية، خاصة أورام القولون والمستقيم، وأورام المبايض، والكبد والثدي والبروستاتا.
من المعلومات التي نعرفها جميعا أن تناول مضادات الأكسدة بشكل منتظم يساعد الجسم على مقاومة أمراض الشيخوخة، خاصة تلك التي تحدث بسبب مشكلات الأعصاب، مثل مرض ألزهايمر، والشلل الرعاش.
لذا فإنه لا عجب أن نجد دورا للزنجبيل المطحون في مقاومة حدوث مرض ألزهايمر والشلل الرعاش، ليس هذا وحسب بل تمتد فوائد الزنجبيل لتظهر تحسنا ملحوظا في وظائف المخ وزيادة التركيز والذاكرة.

فوائد الزنجبيل المطحون للأسنان.
ما هي فوائد الزنجبيل المطحون للأسنان؟
قد تندهش حين أخبرك أن للزنجبيل دورا في تمتعك بابتسامة مشرقة لامعة، تُرَى هل له دور في تبييض الأسنان؟!
حقيقة إن الأمر ليس بالضبط مثلما توقعت، ولكنه بشكل آخر يحافظ على صحة الأسنان وجمالها.
إذ إن من أهم فوائد الزنجبيل رفع المناعة، وتنشيط مقاومة الجسم ضد نمو البكتيريا، خاصة تلك التي تنمو داخل الفم؛ وبذلك تقل حالات العدوى البكتيرية التي تسبب التهاب اللثة والأسنان؛ فتتحسن حالة الأسنان بشكل عام وتبدو بصورة جميلة.

فوائد الزنجبيل المطحون للجهاز الهضمي.
إن أردنا ذكر فوائد الزنجبيل للجهاز الهضمي فلن يسعنا الحديث أبدا، ولن يكون مقالنا كافيا لحصر تلك الفوائد، ولكن لنلقي نظرة لعلها تنقل لكم صورة صغيرة عن فوائد الزنجبيل العديدة.
من الاستخدامات الأزلية التي يشتهر بها الزنجبيل أنه مضاد للغثيان والقيء، ربما يعود ذلك الدور إلى أنه يخلص الأمعاء من الغازات الموجودة بها، مما يؤدي إلى زيادة حركة الأمعاء؛ وبالتالي تقل احتمالية ارتجاع الطعام وحدوث القيء، وأيضا يتم التخلص من الإمساك والتقلصات.
ينصح بتناول مشروب الزنجبيل للتخلص من الغثيان والقيء المصاحبين للعلاج الكيماوي، وأيضا بعد العمليات الجراحية.

أجريت دراسة على 24 شخصا يتمتعون جميعهم بصحة جيدة، وعند تناولهم لجرعة 1.2 جراما من الزنجبيل المطحون قبل تناول الطعام؛ فإن ذلك أدى إلى زيادة سرعة تفريغ المعدة بنسبة 50%، أي قل الوقت اللازم لتفريغ المعدة إلى النصف!
للبحث بقية
______________________
منقول عن : جميلتي ومصادر أخرى
● ● ●
__________________
حاتم الشرباتي متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-19-2020, 06:02 PM   #24
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 15,630
افتراضي فوائد الزنجبيل العادي و المطحون في علاج الأمراض وطرق التحضير (2)

فوائد الزنجبيل العادي و المطحون في علاج الأمراض وطرق التحضير (2)

الزنجبيل المطحون وقرح المعدة.
كشفت الأبحاث عن دور حمض الجينجوسلفونات -إحدى المواد الفعالة المستخلصة من الزنجبيل- في علاج قرح المعدة.
من ضمن فوائد واستخدامات الزنجبيل المطحون دوره في تحسين عملية الهضم، وعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي، وأيضا أنه يقلل الشهية وبالتالي يساعد في إنقاص الوزن.
ينصح بخلط الزنجبيل مع بعض المكونات الأخرى التي سنتناولها بالتفصيل عند الرغبة في
إنقاص الوزن.

الزنجبيل المطحون ودوار البحر.
ماذا عن علاقة الزنجبيل بدوار الحركة أو دوار البحر؟
يساعد الزنجبيل على التخلص من أعراض دوار البحر، حتى مع المقارنة ببعض المواد الكيميائية المستخدمة لهذا الغرض.
فعند تناول كوبا من الزنجبيل المطحون المنقوع في الماء الساخن، يقل الشعور بدوار الحركة بشكل ملحوظ.

الزنجبيل المطحون وأمراض القلب.
الانتظام على تناول مشروبا من الزنجبيل المطحون يساعد في تقليل ضغط الدم، ويقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب.

فوائد الزنجبيل الاخضر
ما المقصود بالزنجبيل الأخضر؟
يقصد بالزنجبيل الأخضر قطع الزنجبيل التي تستخدم بحالتها الطازجة دون تجفيف أو طحن، ودون استخلاص للزيوت.

ما هي فوائد الزنجبيل الأخضر؟
رغم استفاضتنا في الحديث عن فوائد الزنجبيل المطحون؛ إلا أن هناك العديد من الفوائد الخاصة بالزنجبيل الطازج أيضا.
مشروب الزنجبيل للتخلص من سموم الجسم.
لعلك سمعت يوما عن مشروب يحتوي على بعض الأعشاب يطلق عليه اسم ديتوكس (Detox).
من الممكن عمل الديتوكس باستخدام الزنجبيل الأخضر، ويطلق عليه ماء الزنجبيل.

طريقة عمل ماء الزنجبيل.
●تغسل قطع الزنجبيل جيدا.
●تبشر منه كمية صغيرة حوالي ملعقة صغيرة.
●يضاف الزنجبيل إلى مقدار 100 ملليلترات من الماء المغلي.
●ينقع المشروب لمدة 10 دقائق.
●يصفى الماء من قطع الزنجبيل، ويشرب ساخنا أو باردا.
●ينصح باستخدام شرائح الزنجبيل الطازجة دون تقشير؛ إذ ترجح الدراسات احتواء طبقة القشرة على تركيز عال من المواد الفعالة.
●من الممكن إضافة بعض قطرات من عصير الليمون لماء الزنجبيل؛ لمنحها المزيد من الفوائد.

الزنجبيل الأخضر كمسكن للألم.
أجريت العديد من الأبحاث على مدى فعالية الزنجبيل الأخضر لتخفيف الألم عند الرياضيين بعد القيام بالمجهودات العضلية العنيفة؛ وبالفعل أثبتت نتائج مبهرة في تخفيف الالتهاب المؤدي إلى ألم العضلات.
ولا يقتصر دور الزنجبيل الأخضر على الحد من حدوث الالتهابات وحسب؛ بل يمتد دوره للعمل كمسكن للألم.

دور الزنجبيل الأخضر في رفع المناعة.
من أهم فوائد الزنجبيل الأخضر تأثيره القوي على رفع المناعة وزيادة مقاومة الجسم تجاه الإصابة ببعض الفيروسات، خاصة تلك التي تصيب الجهاز التنفسي مثل الفيروس المخلوي التنفسي (RSV).

الزنجبيل الأخضر وتأثيره على الدهون.
المداومة على تناول الزنجبيل الأخضر تساعد على تقليل نسبة الكوليسترول بالجسم، وتحسين عملية أيض الدهون، مما يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والسمنة.

فوائد الزنجبيل والقرفة
بإمكانك أن تجعل حياتك أكثر صحة بتعديل بعض عاداتك الغذائية اليومية، من خلال اللجوء للطبيعة، والبعد عن تناول المواد المصنعة التي تضر الجسم أكثر مما تفيد.
إذ لا تقتصر التغذية السليمة على ما تتناوله من نشويات وبروتينات ودهون، بل تمتد المغذيات إلى أعداد لا حصر لها من التوابل والأعشاب، التي من الممكن إضافتها للطعام عند طهيه، أو الاعتماد عليها كمشروب يومي يقدم للجسم فوائد عديدة.
ومن المفارقات الملفتة للنظر جدا التشابه الكبير بين الزنجبيل والقرفة فيما يقدمه كل منهما من فوائد للجسم.
إذ تمتلك القرفة هي الأخرى خصائص مضادة للالتهابات، وتساعد على إنقاص الوزن وتقليل الشهية.
ولعل هذا يفسر لنا مضاعفة تأثير الزنجبيل عند خلطه بالقرفة، فيما يسمى بالتأثير التآزري (synergism).
من أهم التأثيرات التآزرية لخليط الزنجبيل والقرفة استخدامهما للتخلص من الوزن الزائد، إذ يساعدان في الحصول على نتائج أسرع وأوضح من نتائج كل منهما على حدة.
وكذلك تظهر نتائج تآزرهما معا كالآتي:
●تحسين الدورة الدموية،مما يؤدي إلى زيادة قدرة الجسم على التخلص من السموم.
●انتظام حركة الأمعاء والقولون، وسرعة التخلص من الفضلات التي تضر الجسم.
●منع نمو الفطريات التي تسبب مشكلات في عملية التمثيل الغذائي بالجسم، ومن الممكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن.
●زيادة إفراز العصارة الصفراوية، التي تحسن من عملية الهضم.
●خفض مستوى السكر بالدم، خاصة عند المرضى الذين يعانون من مقاومة الجسم للأنسولين.
● يحتوي كل من الزنجبيل والقرفة على زيوت هامة تعمل على تقليل الشهية، وتجنب نوبات الشره للطعام، مما يثبت فوائد الزنجبيل والقرفة للتنحيف.
●التخلص من الألم المصاحب للحيض.
طريقة عمل شراب الزنجبيل والقرفة.
●يبشر الزنجبيل الطازج بعد تنظيفه جيدا.
●يخلط معه بعض قطع لحاء نبات القرفة، ويمكن الاستعاضة عن اللحاء باستخدام القرفة المطحونة؛ لكنها بها تركيز أقل من المواد الفعالة، لذا يفضل استخدام قطع اللحاء.
●يضاف الماء المغلي للخليط، وينقع بعض الوقت ثم يصفى.
●تناول عصارة الخليط ساخنة، ومن الممكن الاحتفاظ بهذا المشروب الرائع لمدة ثلاثة أيام في المبرد.
● ●ينصح بتناول هذا المشروب صباحا وكذلك قبل الدخول للنوم.

فوائد الزنجبيل بالليمون
بخلط الزنجبيل والليمون فإننا نجمع بين فوائد كليهما؛ بل وتظهر فوائد جديدة لم تكن في الحسبان.
طريقة عمل شراب الزنجبيل والليمون.
●يضاف عصير الليمون إلى كوب من الزنجبيل -المطحون أو قطع الزنجبيل الطازجة المبشورة- المنقوع في كوب من الماء الدافئ لعدة ساعات.
●ينصح بتناول هذا المشروب مرتين لثلاث مرات يوميا.
●يمنح هذا المشروب شعورا بالشبع والامتلاء لمدة طويلة، مما يقلل من حاجة الجسم للطعام، وبالتالي يخسر الإنسان كثيرا من الوزن الزائد.
ومن المعروف قطعا احتواء الليمون على فيتامين ج؛ الذي يرفع مناعة الجسم، وكذلك يحتوي الزنجبيل على مضادات الأكسدة التي تساعد هي الأخرى على تحسين مناعة الجسم ضد العديد من الميكروبات.

جرعات الزنجبيل وطرق تناوله.
على الرغم من عدم تسجيل أي آثار جانبية أو عوارض لاستخدام الزنجبيل؛ إلا أن استخدامه مع الحوامل والمرضعات والأطفال يجب أن يكون بحذر شديد؛ نظرا لغموض آلية عمله داخل أجهزة الجسم المختلفة، بالإضافة إلى قلة الدراسات التي تبحث في أضراره.
سجلت حالات قليلة لبعض الذين يعانون من حساسية تجاه الزنجبيل، قد تتمثل في تهيج بالجلد أو ألم بالبطن وحموضة شديدة عقب تناوله؛ لذا يجب عدم الإكثار منه قبل التأكد من تقبل الجسم له.

ما هي جرعة الزنجبيل المسموح بها؟

●ينصح دائما بتناول الزنجبيل بجرعات لا تتجاوز 3-4 جرامات يوميا، وعلى الحوامل عدم تجاوز الجرام يوميا.
●وينصح أيضا بتجنب تقديم الزنجبيل بمختلف صوره للأطفال قبل عمر العامين.
●ولأن الزنجبيل من المكونات المتوفرة في المنازل، ومن الصعب بالطبع حساب جرعاته بالجرام، وإلا يحتاج الأمر إلى اقتناء ميزان حساس!

لذا فبحساب بسيط للجرعات يمكن مكافئة جرام الزنجبيل بالآتي:
●نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
●ملعقة واحدة صغيرة من الزنجبيل الأخضر المبشور.
●نصف ملعقة صغيرة من منقوع الزنجبيل الأخضر في 100 ملليلترات من الماء؛ نظرا لأن نقع الزنجبيل يعمل على استخلاص الكثير من المواد الفعالة.
●قد لا نستطيع حصر فوائد الزنجبيل في مقال واحد، بل يحتاج الأمر لمجلدات، لاسيما مع الاتجاه الحالي لمراكز البحث العلمي لعمل الكثير من الدراسات التي ستمكننا من كشف المزيد والمزيد من الفوائد والاستخدامات.
ومما يدعو للتفاؤل أننا ربما نتمكن في القريب العاجل من الاعتماد على النباتات الطبية في التداوي؛ مما يجنبنا الكيماويات وآثارها الجانبية التي أرهقتنا، وجعلتنا ندور في دائرة مغلقة ما بين علاج مرض، ثم الدخول في علاج الآثار الجانبية التي سببتها الأدوية!

______________________
منقول عن : جميلتي ومصادر أخرى
● ● ●
__________________
حاتم الشرباتي متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-19-2020, 09:39 PM   #25
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 15,630
افتراضي طريقة تحضير الزنجبيل المطحون

طريقة تحضير الزنجبيل المطحون

كتابة ريم عايش
الزنجبيل
الزنجبيل أحد النباتات التي لا يكاد يخلو منها بيت؛ وذلك لما له من فوائد كثيرة، كعلاج التهابات الحلق، وعلاج البرد، وتخفيف آلام الدورة الشهرية، كما يعمل على إذابة الدهون، ويدخل الزنجبيل في إعداد الكثير من الأكلات والمشروبات، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة تحضير الزنجبيل المطحون.
طريقة طحن الزنجبيل المجفف
● ننقع الزنجبيل في الماء ليلة.
● نقشر الزنجبيل ونقطعه إلى أجزاء رقيقة.
●نجفف الزنجبيل في الشمس حتى يتحول للون الأبيض تماماً.
●نضع الزنجبيل المجفف في لخلاط الكهربائي.
طريقة طحن الزنجبيل المشوي
● ننظف الزنجبيل جيداً.
● نضع الزنجبي بالفرن لعدة ساعات حتى يجف.
● ندق الزنجبيل بالهاون.
تحضير الزنجبيل المطحون
المكوّنات:
● ملعقة كبيرة من الزنجبيل البودرة.
●ملعقة كبيرة من مسحوق قشر الرمان
● ملعقة كبيرة من الكركم البودرة
● ملعقة كبيرة من مسحوق الكمّون.
●كوب من الماء الساخن.
● أوراق نعناع للتزيين.
طريقة التحضير:
●نضع جميع المكوّنات الموجودة في كوب.
●نسكب الماء الساخن على الكوب.
●نخلط المكوّنات مع بعضها البعض.
● نزيّن الكوب بأوراق النعناع.
تحضير الزنجبيل مع الحليب
المكوّنات:
●كوبان من الحليب السائل.
●ربع ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
●ثلاث ملاعق من السكر.
● ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
طريقة التحضير:
● نضع الحليب على النار.
● نضيف السكر والقرفة إلى الحليب.
● ننتظر حتى يغلي الحليب، ثمّ نضيف الزنجبيل المطحون.
● نترك الخليط جانباً لمدّة خمس دقائق، ثمّ نسكبه في أكواب.
تحضير الزنجبيل مع النعناع
المكوّنات:
●ربع حزمة من أوراق النعناع.
● قطعة من الزنجبيل.
●نصف كوب من السكر.
●خمسة أكواب من السكر.
طريقة التحضير:
●نضع ماء على النار.
● نضيف السكر، والنعناع.
● ننتظر حتى تغلي المكوّنات ثمّ نضيف الزنجبيل، ثمّ نرفع المغلي عن النار.
تحضير الزنجبيل مع النسكافيه
المكوّنات:
●ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
●ملعقة صغيرة من النسكافيه.
●ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
●ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
●ربع كوب من الماء الساخن.
طريقة التحضير:
●خلط جميع المكوّنات.
●نسكب الخليط في كوب، ثمّ نقدمه ساخناً.
تحضير الزنجبيل مع الكمون
المكوّنات:
● نصف كوب من الكمون الناعم.
●نصف كوب من الزنجبيل المطحون.
●نصف ملعقة كبيرة من الشاي الأخضر.
● نصف ملعقة كبيرة من النعناع.
● نصف ملعقة كبيرة من الشمر.
●كوب من الماء الساخن.
طريقة التحضير:
●نخلط جميع المكوّنات ونضعها في برطمان.
●نأخذ ملعقة من الخليط للكوب الواحد.
●نغلي الخليط مع الماء ثمّ نقدمه.
تحضير الزنجبيل مع الخيار
المكوّنات:
● حبة متوسطة من الزنجبيل.
●حبة من الليمون الحامض.
●حبة من الخيار.
●أوراق نعناع.
●لتر من الماء.
طريقة التحضير:
●نقطع الزنجبيل، والخيار، والليمون إلى شرائح.
●نضع جميع المكوّنات في الماء.
●نضع الخليط في البراد مدّة ساعة كاملة ،
●ثمّ يشرّب بارداً.
_________________________________
منقبول عن : موضوع ومصادر أخرى
● ● ●
__________________
حاتم الشرباتي متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-19-2020, 11:42 PM   #26
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 15,630
افتراضي فوائد مشروب الزنجبيل والقرفة

فوائد مشروب الزنجبيل والقرفة

كتابة رندا مصطفى -تدقيق المحتوى تهاني الجزازي، بكالوريوس تغذية وتصنيع غذائي
مشروب الزنجبيل والقرفة
يُعدّ مشروب الزنجبيل (بالإنجليزية: Ginger) والقرفة (بالإنجليزية: Cinnamon) مشروباً صحيّاً، وقليل السعرات الحراريّة، كما أنّه يتميّز بامتلاكه خصائص قويّةً مضادّة للالتهابات، وقد يوفر العديد من الفوائد الصحيّة للجسم، إلّا أنّ الدراسات التي أُجريت على هذا المشروب قليلة وغير مؤكدة، وسنذكر في هذا المقال بعضاً من هذه الدراسات.
فوائد مشروب الزنجبيل والقرفة
أشارت دراسةٌ نُشرت في مجلة Journal of Intercultural Ethnopharmacology عام 2014، إلى أنّ تناول الفئران المصابة بالسمنة، ومرض السكري لمُستخلص الزنجبيل والقرفة، قلل من الوزن، والكتلة الدُهنية، كما نظّمَ مُستويات إنزيمات الكبد في الدم، وحَسّن من نسبة الدهون في الدم، بالإضافة إلى أنَّه قلل من سكر الدم، وهرمون اللبتين (بالإنجليزية: Leptin)، وزاد من مستويات الإنسولين، ونشاط إنزيمات الكلى المضادة للأكسدة، ولكن ما زالت هناك حاجةٌ لتأكيد هذه النتائج على البشر.
دراسات حول فوائد مشروب الزنجبيل والقرفة
●أشارت دراسةٌ مخبريّةٌ نُشرت في مجلة Iranian Journal of Parasitology عام 2014، إلى أنَّ القرفة والزنجبيل قلّلا من الأكياس المائيّة الموجودة في البراز، ومن الطور النشط للطفيليّات المسبّبة لمرضٍ يُسمّى داء الجيارديات المرض، بالإضافة إلى التحسين من حالة التلف المخاطي في الأمعاء الناتج عن الجيارديا لامبليا، لذا يُعدُّ كلٌّ من القرفة والزنجبيل خياراً جيداً للتخفيف من حالة هذا المرض لدى الفئران، ولكن ما زالت هناك حاجةٌ لإجراء المزيد من الدراسات لتأكيد هذه النتائج على البشر.
ملاحظة: يُعرف داء الجيارديات بأنَّه عدوى تُصيب الأمعاء، بسبب الجيارديا لامبليا (بالإنجليزية: Giardia lamblia)، وهي طُفيليّةٌ مِجهريّةٌ تعيش في المناطق التي تعاني من سوء الصرف الصحي، والمياه الملوثة، ومن أعراض الإصابة بهذا الداء: آلام في المعدة، والانتفاخ، والغثيان، ونوبات الإِسْهال المائِيّ (بالإنجليزية: Watery diarrhea)
●أُجريت دراسة نُشرت في مجلة International Journal of Preventive Medicine عام 2013، على مجموعةٍ من النساء الرياضيّات، ووُجِد فيها أنَّ تناول مُستخلص الزنجبيل والقرفة مدة ستة أسابيع، قلل من آلام العضلات لديهن.
●أظهرت دراسةٌ مخبريّةٌ نُشرت في مجلة The African Journal of Traditional, Complementary and Alternative medicines عام 2014، أنّ تناول الفئران الذكور المصابة بمرض السكري لمزيج الزنجبيل والقرفة، زاد من حيوية الحيوانات المنوية، وحركتها، وعددها، بالإضافة إلى زيادة مستويات كُلٍّ من التستوستيرون، والهرمون المنشط للجسم الأصفر (بالإنجليزية: Luteinizing hormone)، والهرمون المنشط للحوصلة (بالإنجليزية: Follicle-stimulating hormone)، ومستويات مضادات الأكسدة في الدم، بالإضافة إلى أنّه قد يكون فعّالاً في المحافظة على مؤشرات صحة الحيوانات المنوية، والوظيفة التناسلية لدى الذكور المصابين بمرض السكري.
الفوائد العامة للزنجبيل
ينتمي الزنجبيل إلى الفصيلة الزنجبيلية (بالإنجليزية: Zingiberaceae family)، وهو يحتوي على أكثر من 400 مركبٍ كِيميائي، والعديد من الفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى احتوائه على مُركب الجينجرول (بالإنجليزية: Gingerol)؛ وهو أحد المركبات الرئيسية النشطة حيوياً، والمسؤولة عن العديد من خصائص الزنجبيل الدوائية المضادة للأكسدة، والمضادة للالتهاب، ومن الجدير بالذكر أنَّه غالباً ما تُستخدم جذور الزنجبيل، وسيقانه المدفونة في الأرض في التوابل، والتي تُعرف بالجذامير (بالإنجليزية: Rhizome)،[٧][٨] كما يقدّم الزنجبيل العديد من الفوائد الصِحيّة، كالتخفيف من الشعور بالغثيان، وتحسين حالات عسر الطمث، بالإضافة إلى التقليل من أعراض التهاب المفصل التنكسي (بالإنجليزية: Osteoarthritis).
الفوائد العامة للقرفة
تنتمي القرفة إلى الفصيلة الدارسينية (بالإنجليزية: Cinnamomum)، ولها نوعان رئيسيان، هما: القرفة الصينية (الاسم العلمي: Cinnamomum cassia)، وهي والقرفة السيلانية (الاسم العلمي: Ceylon cinnamon)، ولكلٍّ منهما ملامح غذائية مختلفة، وتتوفّر القرفة على شكل مسحوقٍ، أو قطعةٍ من اللحاء، كما تُستخدم في المكملات الغذائية، والزيوت العطرية،[١٠] وتمتلك القرفة العديد من الخصائص، والفوائد الصحية، فهي تُعدُّ مصدراً جيداً لمضادات الأكسدة، مثل متعدد الفينول، والتي تُقلل من الإجهاد التأكسدي الناتج عن الجذور الحرة، كما أنَّها توفّر العديد من العناصر الغذائية، وفي المقابل فهي لا تزوّد الجسم بالسعرات الحرارية، كما أنَّها غنية بمركب ألدهيد القرفة (بالإنجليزية: Cinnamaldehyde)، وهو مسؤولٌ عن معظم الخصائص المفيدة للقرفة، مثل تأثيرها في عمليات الأيض، وصحة الجسم.
أضرار القرفة والزنجبيل
أشارت دراسةٌ أوليّةٌ أجريت على الفئران ونُشرت في مجلّة Iranian Journal of Parasitology عام 2014 إلى أنّ استهلاك الزنجبيل والقرفة لم يرتبط بحدوث الوفاة لها، ممّا يثبت أمان استهلاكهما بجرعاتٍ مُحدّدة.[٣] وفيما يأتي درجة أمان ومحاذير كل منهما على حدة:
أضرار الزنجيبل
درجة أمان الزنجيبل
يُعدُّ استهلاك الزنجبيل بالكميات المناسبة غالباً آمن، ولكنه قد يسبب بعض الأعراض البسيطة، مثل: حرقة المعدة، والإسهال، واضطراب المعدة، فيما قد يرتبط استهلاكُه من قِبل بعض النساء كما ذكرنا أعلاه بغزارة الطمث خلال الدورة الشهرية، وفيما يأتي ذكرُ درجة أمان استهلاكه لبعض الفئات:
●المرأة الحامل: فكما ذكرنا سابقاً فإنّه من المحتمل أمان تناوله بالكميّات الدوائيّة كما أنّ الأدلّة متعارضةٌ حول سلامة استهلاكه، فقد وُجد أنّه يؤثر في مستوى الهرمونات الجنسيّة، ويرفع من خطر ولادة الجنين ميّتاً، وعلى الرغم من أنّ معظم الدراسات أشارت إلى أنّ استهلاك المرأة الحامل للزنجبيل للتخفيف من غثيان الصباح يُعدّ آمناً دون التسبّب بأيّ آثارٍ ضارّة للجنين، إلا أنّه في إحدى التقارير قد سبّب الإجهاض لهنَّ خلال 12 أسبوعاً من استهلاكه.
●الأطفال: من المحتمل أمان تناول الزنجبيل من قِبل الفتيات المراهقات مدة تصل لـ 4 أيام من قُرب بدء الدورة الشهرية لديهنّ.
●المُرضع: لا تتوفر معلومات كافية حول درجة امان استهلاك الزنجبيل خلال هذه الفترة، ولذا يُنصح بتجنب استهلاك المُرضع له.
محاذير استخدام الزنجيبل
يرتبط استهلاك الزنجبيل بمحاذير معينة لدى بعض الحالات الصحية، وفيما يأتي ذكر بعضها:
●المصابون باضطرابات النزيف: حيث إنّ استهلاك الزنجبيل قد يزيد من مستوى النزيف لديهم.
●مرضى السكري: كما ذكرنا سابقاً فإنّ الزنجبيل قد يسبب انخفاض مستويات السكر ي الدم، وزيادة مستوى الإنسولين، لذا فإنّه من المهم استشارة الطبيب قبل استهلاكه وذلك لاحتمالية الحاجة لتغيير جرعات أدوية الخافضة لسكر الدم.
●المصابون بأمراض القلب: فقد يسبب استهلاك كميات مرتفعة من الزنجبيل إلى تفاقم حالة هذه الأمراض لديهم.
أضرار القرفة
درجة أمان القرفة
يُعدُّ استهلاك القرفة السيلانية بالكميات المتوفرة في الطعام غالباً آمن، بينما يُعدُّ من المحتمل عدم أمان استهلاكها بكميّاتٍ مرتفعةٍ منه أو حتى الاستمرار في تناولها مدّةً طويلة، أمّا بالنسبة لاستهلاكها من قِبل المرأة الحامل أو المُرضع فقد تبيّن أنّها غالباً آمنة بالكميات المعتدلة، ولكنّ استهلاكها خلال فترة الحمل بكميات تزيد عن ذلك فهو غالباً غير آمن.
أمّا بالنسبة لاستهلاك القرفة الصينية فهي غالباً آمنة بالكميات الموجودة في الطعام، وحتى بالكميات الدوائية عند استهلاكها مدة تصل لأربعة أشهر، ولكن من المحتمل أمان تناولها بالكميات الدوائية مدة طويلة، أما بالنسبة لاستهلاكها من قِبل المرأة الحامل والمُرضع فلا توجد معلومات كافية حول مدى أمان استهلاكها ولذلك يُنصح بتجنب تناولها من قِبلهنَّ، ويُعدُّ استهلاك الأطفال لهذا النوع من القرفة من المحتمل عدم أمانه، بينما وُجد أنّ استهلاكه آمنٌّ يومياً من قِبل اليافعين الذين يتراوح عمرهم بين 13-18 مدة تصل لـ 3 أشهر بكمية تبلغ غراماً واحد.
محاذير استخدام القرفة
توجد بعض المحاذير من استهلاك القرفة بنوعيها والمُوجهة لبعض الحالات الصحية، وفيما يأتي ذكر بعضها:
●مرضى السكري: فقد يسبب استهلاك القرفة السيلانية أو الصينية بكميات مرتفعة انخفاض مستويات سكر الدم لديهم، مثل مرضى السكري من النوع الثاني إضافة إلى المصابين بمقدمات مرض السكري، لذا فإنّه يُنصح بمراقبة علامات انخفاض مستوى سكر الدم لديهم عند استهلاكها.
●المصابون بانخفاض مستوى ضغط الدم: حيث يرتبط استهلاك القرفة السيلانية بتقليل مستوى ضغط الدم، مما قد يسبب انخفاض مستوياته لدى هذه الفئة بشكل كبير.
●المصابون بأمراض الكبد: فقد يرتبط استهلاكهم للقرفة الصينية بضرر في الكبد، وبالتالي فإنّه يجب تجنب استهلاكهم للكميات المرتفعة من هذه القرفة.
●الذين سيخضعون للجراحة: حيث إنّ استهلاك القرفة الصينية قد يقلل مستويات سكر الدم مما يتداخل مع القدرة على التحكم بمستوياته خلال الخضوع للجراعة وبعدها وبالتالي فإنّه ينصح تجنب استهلاكه مدة لا تقل عن أسبوعين قبل الخضوع للجراحة، وكذلك فإنّ استهلاك القرفة السيلانية قد يتداخل مع التحكم بمستوى سكر الدم إضافة إلى مستوى ضغط الدم خلال إجراء الجراحة وبعدها وتنطبق التوصية ذاتها عليهم بتجنب استهلاك هذا النوع من القرفة قبل أسبوعين على الأقل من الموعد المُقرر للجراحة.
أسئلة شائعة حول مشروب القرفة والزنجيبل
هل القرفة والزنجبيل مفيدة للحامل؟
لا توجد دراسات تشير إلى فائدة القرفة والزنجبيل معاً للحامل، ولكن تبيّن أنّ استهلاك الزنجبيل وحده قد يقلل من الغثيان والتقيؤ لدى بعض الحوامل بسرعة تقلّ عن تأثير استهلاك بعض الأدوية للغثيان ومدى تأثيرها، كما يجدر التنويه إلى أنّ استهلاك أيّ نوعٍ من الأعشاب خلال هذه الفترة قد يرتبط ببعض الأضرار المُحتملة ولذلك فإنّه يجب استشارة الطبيب قبل استهلاكها، أما بالنسبة لاستهلاك القرفة الصينية فإنّه من الأفضل تجنّبها إذ لا توجد معلوماتٌ كافيةٌ حول درجة أمان استهلاكها خلال فترة الحمل،[١٥] ومن جانب آخر يُعدُّ استهلاك القرفة السيلانية خلال هذه الفترة وبالكميات المتوفرة في الطعام غالباً آمناً، ولكن لا توجد معلومات عن فوائدها للحامل بشكل خاص، ولكنّ استهلاكه بكميات كبيرة تفوق تلك المتوفرة في الغذاء غالباً غير آمن،
ما فوائد الزنجبيل والقرفة على الريق؟
لا توجد دراسات تشير إلى فوائد هذا المشروب على الريق.
ما فوائد القرفة والزنجبيل للدورة الشهرية؟
لا توجد دراسات تشير إلى فائدتهما معاً، ولكن تبيّن أنّ استهلاك الزنجبيل يرتبط بالتخفيف من الألم المرتبط بعسر الطمث ومن شدّته وذلك حسب ما أشارت له مراجعةٌ منهجيّةٌ وتحليلٌ شموليٌّ لـ 6 دراسات نُشر في مجلة Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine عام 2016،أمّا بالنسبة للقرفة فقد أشارت الدراسات الأوليّة أنّ استهلاك القرفة السيلانيّة خلال أول 3 أيام من بدء الدورة الشهريّة قد يُخفف من الألم الناتج عن حدوث التقلّصات المرتبطة بها.
ما هي فوائد خلطة الزنجبيل والقرفة والكمون والليمون وأضرارها؟
لا توجد دراسات علمية بينت فوائد أو أضرار هذا المزيج.
_________________________________
منقول عن : موضوع ومصادر أخرى
● ● ●
__________________
حاتم الشرباتي متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-20-2020, 03:20 AM   #27
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 15,630
افتراضي فوائد الشاي الأخضر مع الزنجبيل والكمون والنعناع

فوائد الشاي الأخضر مع الزنجبيل والكمون والنعناع

كتابة لارا عبيات
يعتبر مشروب الشاي الأخضر مع الزنجبيل والكمون والنعناع من الوصفات العربية الشائعة والمستخدمة بشكل كبير لتنحيف الجسم ومعالجة العديد من الأمراض والحالات والوقاية منها؛ وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات، والعناصر، والمعادن الأساسية الضرورية لصحة أنسجة وخلايا الجسم، وعلى الألياف ومضادات الالتهابات ومضادات الأكسدة التي تمنع نمو وانتشار الجذور الحرة في الجسم.
من أهم فوائد خلط الشاي الأخضر مع الزنجبيل والكمون والنعناع ما يلي:
●يحسن عملية الهضم، وقدرة الجسم على امتصاص المواد الغذائية المفيدة التي يحتاجها الجسم.
●يمنع تخزين الدهون والمواد الغذائية غير المهضومة في الجسم.
●يرفع معدل الأيض، ويزيد عملية حرق الدهون والسعرات الحرارية الزائدة والمتراكمة بشكل خاص في منطقة البطن.
●يعزز أداء الجهاز المناعي في الجسم، ويزيد قدرة الجسم على مقاومة الأمراض والعدوى ونزلات البرد والإنفلونزا.
●يحسن أداء الجهاز الهضمي، ويعالج الاضطرابات المعوية، ويلين الأمعاء، ويعالج عسر الهضم والالتهابات والإمساك.
●ينظم عملية الهضم، وينشط الغدد اللعابية في الفم والغدد التي تفرز الإنزيمات الهضمية.
●يهدئ الأعصاب؛ لاحتوائه على نسبة عالية من الزيوت الطيارة التي تمنح الجسم الشعور بالراحة والاسترخاء.
●يسد الشهية لتناول الطعام، وبالتالي يقلل كميات الوجبات التي يتم تناولها خلال النهار، ويكافح السمنة، ويعزز عملية تخفيف الوزن.
●يقلل مستوى الكولسترول الضار والدهون الثلاثية في الجسم، ويمنع تراكم وأكسدة الدهون على جدران الأوعية الدموية، وبالتالي يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين والسكتات الدماغية.
●يخفض ضغط الدم المرتفع، ويقلل خطر الإصابة بمرض السكري، وينظم مستوى السكر في الدم، ويمنع زيادة إفراز الإنسولين في الجسم والذي يؤدي إلى تراكم الدهون.
●يمنع نمو البكتيريا الضارة في الأمعاء، ويساعد على نمو البكتيريا النافعة، وبالتالي يمنع تراكم الغازات في الأمعاء والانتفاخ.
●يطهر الفم، ويقضي على البكتيريا المسببة للروائح الكريهة، ويحافظ على صحة الأسنان، ويمنع نخرها، ويحافظ على صحة اللثة، ويحميها من الالتهابات.
●يقلل خطر الإصابة بأمراض السرطان، وبشكل خاص سرطان البروستاتا والقولون؛ لاحتوائه على نسبة عالية من مركبات البوليفينول المضادة للأكسدة.
طريقة تحضير الشاي الأخضر مع الزنجبيل والكمون والنعناع
مزج ملعقة من الزنجبيل المطحون أو الطازج مع كمية مساوية من النعناع الأخضر أو المجفف والكمون والشاي الأخضر بشكل متجانس، ووضع المزيج في كوب ونصف من الماء، وغليه على النار لمدة عشر دقائق، ثم تغطيته، وتركه لمدة ربع ساعة، وبعد ذلك تصفيته، وشرب المزيج بمعدل ثلاث مرات يومياً، قبل أو بعد تناول الوجبات الرئيسية الثلاثة بنحو نصف ساعة تقريباً.
_________________________________
منقول عن : موضوع ومصادر أخرى
● ● ●
__________________
حاتم الشرباتي متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-20-2020, 12:35 PM   #28
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 15,630
افتراضي وائد الزنجبيل مع الليمون

فوائد الزنجبيل مع الليمون

كتابة إيناس ملكاوي
الزنجبيل والليمون
يُعدّ الزنجبيل نوعاً من البهارات الشائعة في المطبخ الآسيوي والهندي، وهو ينتمي إلى الفصيلة الزنجبيلية (بالإنجليزية: Zingiberaceae) إلى جانب الهيل والكركم، ويُنتج عادةً في الهند، وجامايكا، وإندونيسيا، وأستراليا، ويمكن استهلاكه طازجاً، أو مُجففاً، ويتوفر على شكل عصيرٍ، أو زيتٍ، أو كبسولات، كما أنّه استخدم منذ آلاف السنين لأغراض دوائيّة، أمّا الليمون فهو نوعٌ من الحمضيات، وأشجاره دائمة الخضرة تنمو على ارتفاع يصل لأكثر من 6 أمتار، وأوراقه مسننةٌ وذات لونٍ أخضر فاتح، وتُزرع أشجاره في مناخات منطقة البحر الأبيض المتوسط، والمناخ شبه المداري في جميع أنحاء العالم، ومن الجدير بالذكر أنّ الليمون يمتاز باحتوائه على نسبةٍ عاليةٍ من فيتامين ج، والبوتاسيوم، ويمتلك خصائص مضادةً للأكسدة وللميكروبات أيضاً.
فوائد الزنجبيل مع الليمون
يُعتبر شاي الزنجبيل والليمون مشروباً منعشاً ودافئاً، وهو خالٍ من الكافيين، ويستخدم في العديد من الثقافات لتخفيف التهاب الحلق أو السعال، ومكافحة نزلات البرد، وتخفيف عسر الهضم والغثيان، حيث إنّ لكلٍ من الزنجبيل والليمون العديد من الفوائد الصحية، ولذلك فإنّ جمعهما معاً قد يُضاعف تلك الفوائد، ويمكن تحضير هذا الشاي باستخدام شريحةٍ أو اثنتين من جذر الزنجبيل، حيث إنّها توضع في ماءٍ مغلي وتترك مدةٍ تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق، ثم يُضاف له القليل من عصير الليمون، ومن الجدير بالذكر أنّه يجب شربه بكميات معتدلة، أيّ بما لا يزيد عن كوبٍ أو اثنين يومياً.
فوائد الزنجبيل مع الليمون يُعتبر شاي الزنجبيل والليمون مشروباً منعشاً ودافئاً، وهو خالٍ من الكافيين، ويستخدم في العديد من الثقافات لتخفيف التهاب الحلق أو السعال، ومكافحة نزلات البرد، وتخفيف عسر الهضم والغثيان، حيث إنّ لكلٍ من الزنجبيل والليمون العديد من الفوائد الصحية، ولذلك فإنّ جمعهما معاً قد يُضاعف تلك الفوائد، ويمكن تحضير هذا الشاي باستخدام شريحةٍ أو اثنتين من جذر الزنجبيل، حيث إنّها توضع في ماءٍ مغلي وتترك مدةٍ تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق، ثم يُضاف له القليل من عصير الليمون، ومن الجدير بالذكر أنّه يجب شربه بكميات معتدلة، أيّ بما لا يزيد عن كوبٍ أو اثنين يومياً.
فوائد الزنجبيل
يتمتع الزنجبيل بالعديد من الفوائد الصحية، ونذكر منها ما يأتي:
● يساعد على تقليل خطر الإصابة بمرض السرطان: وذلك نظراً لاحتواء الزنجبيل على مجموعةٍ كبيرةٍ من مضادات الأكسدة.
●يساعد على التخفيف من تهيُّج البشرة: حيث يمكن لخصائص الزنجبيل المضادة للالتهابات أن تساعد على تهدئة البشرة الحمراء المتهيجة.
●يساعد على التخفيف من الغثيان: حيث يمكن أن يؤدي تناول الزنجبيل للتقليل من الغثيان خاصةً الذي ينجم عن استخدام العلاج الكيميائي، أو الغثيان الصباحي أثناء الحمل. ●يساعد على تعزيز المناعة: حيث تساهم خصائص الزنجبيل المضادة للالتهابات، والميكروبات، والفطريات في مكافحة الالتهابات، وتعزيز صحة الجهاز المناعي.
فوائد الليمون
يوفر الليمون العديد من المنافع الصحية، والتي نذكر منها ما يأتي:فوائد الليمون يوفر الليمون العديد من المنافع الصحية، والتي نذكر منها ما يأتي:
●يقلل خطر تشكُّل حصوات الكلى: حيث تتكون هذه الحصوات نتيجة تراكم الفضلات في الكلى، وقد تبيّن أنّ حمض الستريك (بالإنجليزية: Citric Acid) الموجود في الليمون يمكن أن يزيد من حجم البول، ودرجة الحموضة فيه، ممّا يخلق بيئة غير ملائمة لتشكُّل الحصوات، وبالرغم من أنّ بعض الدراسات قد أثبتت هذا التأثير إلاّ أنّ دراسات أخرى لم تثبته.
●يقلّل خطر الإصابة بأمراض القلب: حيث يرتبط تناول الأغذية الغنية بفيتامين ج مع انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، كما يمكن أن تقلّل الألياف الموجودة في الليمون من مستويات الكوليسترول في الدم التي تُسبب ارتفاعها ازدياد خطر أمراض القلب.
●يقلّل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطانات: وذلك مثل سرطان الثدي، حيث يُعتقد أنّ هذا التأثير ناتجٌ عن المركبات النباتية الموجودة في الليمون، مثل؛ د-ليمونين (بالإنجليزية: D-limonene)
● يقلّل خطر الإصابة بفقر الدم: فبالرغم من احتواء الليمون على كمياتٍ صغيرةٍ من معدن الحديد إلاّ أنّه مصدرٌ غنيٌ بحامض الستريك وفيتامين ج، واللّذان يعززان امتصاص الحديد من الأطعمة.
محاذير استهلاك الزنجبيل والليمون
يُعتبر الزنجبيل آمناً عند استهلاكه على شكل جذرٍ طازجٍ أو حتى لإضافة النكهة، إلاّ أنّ تناوله قد يؤدي إلى حدوث بعض المشاكل الصحية أو التداخلات الدوائية، ونذكر فيما يأتي بعضاً من الأمور التي يجب وضعها بعين الاعتبار قبل استخدام الزنجبيل:
●يمكن أن يُسبب تناول الزنجبيل بعد الأثار الجانبية، مثل؛ اضطراب المعدة، والغازات، والإسهال.
●يؤدي تناول كمياتٍ كبيرةٍ من الزنجبيل إلى زيادة خطر النزيف، ولذلك يجب تجنبه عند الإصابة بمشاكل في النزيف، أو في حال فقدان الكثير من الدم أثناء الولادة.
●يمكن أن يتداخل الزنجبيل مع بعض أنواع الأدوية والعلاجات الطبية، مثل؛ أدوية تخفيف الوزن، وأدوية ضغط الدم، وأدوية القلب، و الأسبرين.
●يجب استشارة الطبيب أولاً قبل استخدام الزنجبيل في حال تناوُل أدوية مرض السكري، حيث يمكن أن يؤدي إلى انخفاض نسبة السكر في الدم إلى مستوياتٍ خطيرة.
●تجنب استخدام الزنجبيل عند الإصابة بالحساسية، كما يجب التوقف عن استخدامه في حال ظهور بعض الأعراض، مثل؛ الطفح الجلدي أو الإسهال.

أمّا بالنسبة لليمون فمن الآمن استهلاكه بالكميات الموجودة عادةً في الغذاء، إلاّ أنّه لا تتوفر أدلةٌ حول أمان استخدامه كدواء، ومن الجدير بالذكر أنّ تطبيقه على البشرة قد يؤدي إلى زيادة فرصة التعرض لحروق الشمس، خاصةً للأشخاص ذوي البشرة الفاتحة، كما يُوصى ياستهلاكه خلال مرحلتيّ الحمل والرضاعة الطبيعية بالكميات الموجودة في الأطعمة، إذ لا يُعرف ما إذا كان من الآمن استخدامه بكمياتٍ دوائية خلال تلك المراحل.
_________________________________
منقول عن : موضوع ومصادر أخرى
● ● ●
__________________
حاتم الشرباتي متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-20-2020, 02:32 PM   #29
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 15,630
افتراضي فوائد الزنجبيل مع الكركم

فوائد الزنجبيل مع الكركم

كتابة نائلة محمد أبو هليل
الكركم
يعتبرُ الكركم من التوابل التي لا يخلو أيُّ بيت منها، فهو من أكثر التوابل استخداماً لوصفات الطبخ، حيث يُستخدمُ لتحسين لون ونكهة الأطعمة، ويوضع على الأرزّ بشكلٍ خاصّ، ولا يقتصرُ الأمر على نكهتِه ولونه، بل يحملُ معه الكثيرَ من الفوائد والخصائص العلاجيّة المهمّة لصحّة الجسم، كما يتمّ خلطه مع بعض الموادّ والأعشاب، لكي تتضاعفَ فعاليّته ضدّ الأمراض، ويصبح علاجاً متكاملاً للتخلّص من بعض المشاكل، ومن أكثرِ الأعشاب التي تعطي نتائجَ مُرضية عند خلطها مع الكركم، هو الزنجبيل، لذلك سنوضّحُ لكم في هذا المقال الفوائدَ الناجمة عن خلطِ الزنجبيل مع الكركم.
فوائد الزنجبيل مع الكركم
يحتوي الزنجبيلُ على نسبةٍ عالية من الألياف القابلة للذوبان، والتي تدعمُ الجهاز الهضميّ، وتحسّنُ عمليّة الهضم في الجسم، كما يحتوي الكركم على العديد من الفيتامينات، كما يحتوي على مادّة الكركمين التي تتسبّبُ في فقدانِ الشهيّة، وتمنحُ الجسمَ شعوراً بالشبع والامتلاء، لذلك ينتج عن خلط الكركم والزنجبيل خسارةُ كميّة كبيرة من السعرات الحراريّة، ممّا يؤدي لخفض الوزن، لذلك يُنصح الأشخاص الذين يتبّعون حمية غذائيّةً للتخسيس بتناول خليط الكركم والزنجبيل قبل تناول أيّ وجبة.
وصفة الزنجبيل مع الكركم
تُخلط ثلاث ملاعق كبيرة من الكركم المطحون مع ملعقة كبيرة من مبشور الزنجبيل، ثم تُضاف لثلاثة أكواب من الماء، وتُرفع على النار حتّى يغلي المزيج جيّداً، ثم يُترك جانباً حتّى يبرد، ويؤخذ منه مقدار فنجان قبل تناولِ الوجبات.
الفوائد العامّة للكركم
● يعالجُ التهاب المفاصل والعظام، وذلك بوضع ملعقة صغيرة مع كوب من اللبن، وتناولها بشكلٍ منتظم.
●ينظّفُ الكبد طبيعيّاً، وينقّيه من السموم والرواسب الضارّة، كما يقي من إصابته بالعديد من الأمراض، ويُنصح بتناوله للأشخاص الذين يعانون من فيروس الكبد الوبائيّ.
●يسكّن الآلام ويخفّفُ من حدّتها، وذلك بالانتظام بشرب مغليِّه يوميّاً، خصوصاً في فترة الدورة الشهريّة عند النساء.
● ينظّم حركة الأمعاء، ويسهّلُ عمليّة الهضم في الجسم، ممّا يحافظ على ثبات الوزن. ●يفتح البشرة ويجعلُها أكثرَ نضارةً ورطوبة، ويخفي النمش والكلف والبقع الداكنة التي تظهر في أجزاء معيّنة من الوجه، ويمنع تكوّن الهالات السوداء تحت العين.
●يؤخّر الشيخوخة وعلامات التقدّم في السن.
●يحتوي على مضادات أكسدة ذات تأثير فعّال تحاربُ السرطان، وتمنع نموّ الأورام الخبيثة. ●يعالجُ الحموضة المزمنة التي يعاني منها بعض الناس، ويحدّ من تأثير الاضطرابات المعويّة، ويعتبر من أفضل العلاجات التي استخدمت قديماً في علاجِ قرحة المعدة.
فوائد الكركم والزنجبيل والليمون
كتابة أروى بريجية
يُعتبر مشروب الكركم والزنجبيل والليمون من خلطات الأعشاب الطبيعية الطبية والعلاجية للإنسان، والذي استُخدم منذ القدم لعلاج العديد من المشاكل الصحية، وتعود أهميته الكبيرة إلى احتوائه على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، كالفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة، والالتهابات وغيرها، وسنتعرف في هذا المقال على فوائده.
●يُقوي جهاز المناعة، فهو يقي الجسم من الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا.
● يُحسن عمل الجهاز الهضمي، فيقيه من عسر الهضم، والانتفاخ، ويطرد الغازات. يزيد عملية التمثيل الغذائي.
● يُساعد على فقدان الوزن، حيث يُذيب الدهون المتراكمة خاصة في منطقة الخصر.
● يقي من الإصابة بالسرطان، وخاصة سرطان القولون والبروستاتا، حيث إنّ اللون الأصفر للكركم يأتي من مادة الكركمين النشطة، والتي تُعتبر أحد مضادات الأكسدة القوية.
● يُساعد على علاج قرحة المعدة، وحالات الربو، والإكزيما.
● يُعالج قشرة الرأس بدهن الشعر بالمزيج المُضاف إليه زيت الزيتون قبل الاستحمام بخمس عشرة دقيقة، فذلك يؤدي إلى تنشيط الدورة الدموية، وتغذية فروة الرأس.
● يُعالج حب الشباب؛ لاحتوائه على خصائص مُطهرة، ومضادة للجراثيم، ويتم ذلك بخلط المزيج مع مسحوق خشب الصندل، ثمّ دهن الوجه به، وتركه لمدة عشر دقائق، وغسله بعد ذلك بالماء الفاتر.
● يُعالج الهالات السوداء، بخلط المزيج مع الأرز المطحون، والحليب، وعصير الطماطم، وتغطية الوجه بالخليط، وتركه لمدة ثلاثين دقيقة، وغسله بالماء الفاتر.
● يُساعد على علاج المشاكل الجلدية، كالصدفية، وحبوب الشباب، كما يُقلل النمش في الجسم.
● يمنع تساقط الشعر؛ لاشتماله على مادة الكيراتين التي تدخل في تركيب الشعر.
● يُخفف آلام الحيض وتشنجات الرحم.
● يقضي على رائحة الفم الكريهة، فله القدرة على تطهير الفم، وتنشيط إنتاج اللعاب الذي يقضي على البكتيريا المتسببة في انبعاث هذه الرائحة.
● يُساعد على التخلص من الأرق، والقلق، والإجهاد، كما يُحسن الأداء العقلي ويُقوي الذاكرة.
● يُعالج حصوات المرارة؛ لاحتوائه على حمض الستريك الذي يُذيب الحصى في المرارة، وترسبات الكالسيوم في الكلى.
● يُفتح البشرة، ويُزيل البقع الداكنة الناتجة عن التعرض لأشعة الشمس الحارقة لساعات طويلة.
عمل مشروب الكركم والزنجبيل والليمون
نحتاج لعمل هذا المشروب إلى نصف ملعقة صغيرة من الكركم، وملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل، وعصير نصف حبة من الليمون، ونصف كأس من الماء، فنضع المكوّنات في وعاء على نار متوسطة، ثمّ نترك المزيج إلى أن يغلي، بعد ذلك نضعه في كأس، ثمّ نشربه صباحاً على الريق، حيث يؤدي ذلك إلى تنظيف الجسم من السموم، والتقليل من الوزن الزائد، وتنشيط الجسم.
_________________________________
منقول عن : موضوع ومصادر أخرى
● ● ●
__________________
حاتم الشرباتي متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-20-2020, 02:37 PM   #30
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 15,630
افتراضي فوائد الزنجبيل بالحليب

فوائد الزنجبيل بالحليب

كتابة مراد الشوابكة
الزّنجبيل
يعرف الزّنجبيل علميّاً باسم (Zingiber officinale) وينتمي إلى عائلة الزّنجبيليات،وهو نبات من النباتات بالغة الأهمّيّة للإنسان منذ القِدَم، حيث إنّه أحد أكثر النّباتات استخداماً في العالم سواء كنوع من التّوابل في تحضير الأطعمة أو كعشبة طبيّة، وكثيراً ما يتمّ عمل مشروب منه، وقد كان معروف منذ القدم لما له من فوائد صحيّة عديدة، ولذلك استعملته العديد من الحضارات، ويحتلّ الحليب أيضاً مكاناً أساسيّاً في حمية الإنسان منذ القدم، وهو أيضاً معروف بفوائده الصحيّة. خاصّةً إذا ما تمّ تناول الحليب منزوع الدّسم، وعندما يتمّ الجمع بين الحليب والزّنجبيل معاً فإنّنا نجمع بين فوائدهما في مشروب واحد مُميّز.
طريقة عمل الحليب والزّنجبيل
بدلاً من تحضير شاي الزّنجبيل، نقوم باستبدال كوب الماء المغليّ بكوب من الحليب السّاخن، حيث نعمل على تسخين الحليب دون غليه حتّى لا يفقد عناصره الغذائيّة، ثمّ نقوم ببرش القليل من الزّنجبيل عليه (حوالي 1 جم) أو يمكن استعمال أكياس شاي الزّنجبيل الجاهزة، يُترك مدّة 5 دقائق قبل شربه.
فوائد الزّنجبيل بالحليب
يجمع مشروب الحليب والزّنجبيل فوائد الإثنين معاً، ولذلك تشمل فوائده ما يأتي:
● قوّة العظام، حيث يعمل الحليب على بناء عظام أقوى، ويُخفّف تناوله من خطر الإصابة بهشاشة العظام والكسور، كما أنّ له دوراً هامّاً في صحة الأسنان.
● وجدت بعض الدّراسات دوراً للحليب ومنتجاته قليلة الدسم في خفض خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
●التّحفيز والمساعدة على خسارة الوزن، حيث يعتبر الزّنجبيل غذاءً وظيفيّاً يساهم في خسارة الوزن، كما وجدت الأبحاث العلميّة دوراً للكالسيوم المتناول من الحليب في خفض تراكم دهون الجسم ومحاربة السّمنة، ووجد أن تناول الحليب يُقلّل من خطر الإصابة بالسّمنة الوسطيّة (زيادة قياس محيط الخصر) والمتلازمة الأيضية.
● مقاومة الأكسدة والالتهابات.
● تخفيف الغثيان خاصّةً المرافق للدوخة، ولكن تختلف الأبحاث العلميّة في مدى قدرة الزّنجبيل على محاربة الغثيان الذي يحصل بعد العمليات الجراحية، أو بسبب العلاج الكيماوي، أو في تخفيف دوران الحركة.
● يساعد الزّنجبيل في مقاومة القيء لما له من تأثيرات مباشرة على الجهاز الهضمي، بعكس أدوية القيء التي تعمل من خلال التأثير على الجهاز العصبي المركزي.
●يعمل الزّنجبيل على تخفيف الآلام المرافقة للحيض، ويعمل الحليب والكالسيوم على تخفيف أعراض متلازمة ما قبل الحيض،ممّا يجعل مشروب الحليب مع الزّنجبيل مشروباً ممتازاً في أوقات الدّورة الشهريّة وما قبلها.
●العمل على تخفيف ألم المفاصل تخفيفاً متوسّطاً إلى عالي في الأشخاص المصابين بالفصال العظامي (Osteoarthritis)، وتخفيف الشّعور بالصلّابة وصعوبة الحركة المرافقة له.
● تخفيف الأعراض المرافقة لبداية الحمل، مثل الغثيان والقيء، ولكن لابد من استشارة الطّبيب قبل تناول الزّنجبيل في فترات الحمل،] حيث وجدت بعض الدّراسات أنّه يرفع من احتمالية الإجهاض إذا تم تناوله بكميات عالية،في حين وجدت دراسة أجريت على النّساء الحوامل المصابات بالغثيان الشّديد والقيء الذي يستلزم دخول المستشفى (Hyperemesis gravidarum) أنّ تناول 250 ملجم من الزّنجبيل 4 مرّات يوميّاً (أي ما مجموعه 1 جم يوميّاً) مدّة 4 أيام ليس له تأثيرات سلبية.
● يمكن أن يعمل الزّنجبيل كمضاد للميكروبات.
● يمكن أن يكون للزّنجبيل دور في حماية الجينات من التغيّرات التي تصيبها بسبب بعض المواد السّامة للجينات، وبالتّالي تخفيف خطر الإصابة بالأمراض النّاتجة عن ذلك.
●محاربة مرض السّرطان، حيث يمكن أن يعمل الزّنجبيل على مقاومة السّرطان، كما وجدت بعض الدّراسات أنّ تناول الكالسيوم بكميّات كافية، كما يحصل عند تناول الحليب ومنتجاته بانتظام، يعمل على خفض خطر الإصابة بسرطان القولون والثّدي.
● يساهم تناول الكالسيوم من الحليب ومنتجاته في خفض خطر الإصابة بحصى الكلى.
●يمكن أن يساهم تناول الحليب الدافيء في تحفيز النّوم.
●يمكن أن يكون للزّنجبيل دور في خفض سكّر وكوليسترول الدم.
●يمكن أن يكون للزّنجبيل دور في الوقاية من مرض الزّهايمر.
● يمكن أن يخفف الزّنجبيل من تخثر الدم.
● يمكن أن يخفف الزّنجبيل من الآلام التي تصيب العضلات بعد ممارسة التّمارين الرياضيّة.
● يمكن أن يساعد الزّنجبيل في مشاكل فقدان الشهيّة،وهو مستعمل في الطب الهندي لعلاج حالات فقدان الشهيّة.
● يحفز الزّنجبيل عمل جهاز المناعة.
●يمكن أن يساعد الزّنجبيل في تحسين أعراض الزّكام والإنفلونزا.
●وجدت بعض الأبحاث دوراً للزّنجبيل في مقاومة مرض الشّقيقة.
● يمكن أن يساعد الزّنجبيل الأشخاص الذين أصابتهم جلطة دماغيّة في قدرتهم على البلع.
فوائد الزنجبيل بالحليب والعسل

الزنجبيل بالحليب والعسل
يعتبر مشروب الزنجبيل بالحليب والعسل من الوصفات الطبيعية الشائعة والمستخدمة في علاج العديد من الحالات والوقاية منها؛ لاحتواء المزيج على نسبة عالية من الفيتامينات، والعناصر، والمعادن الأساسية الضرورية لصحة الجسم ونمو أنسجة وخلايا الجسم بشكل سليم، وعلى نسبة عالية من الزيوت الطيارة، ومضادات الالتهابات، ومضادات الأكسدة التي تمنع نمو وانتشار الجذور الحرة في الجسم.
فوائد الزنجبيل بالحليب والعسل
●يحسن القدرة الجنسية ويحسن تدفق الدم في الجسم ويساعد على تحسين الانتصاب وزيادة قوته ويزيد الخصوبة.
●يحافظ على صحة العظام ويحفز بناء العظام بشكل صحيح وسليم ويقلل خطر الإصابة بأمراض العظام المختلفة مثل الكسور وهشاشة العظام.
●يحافظ على صحة الأسنان ويزيد قوتها ويحتوي على مجموعة من العناصر التي تقضي على البكتيريا الضارة التي تسبب الروائح الكريهة في الفم وتصيب الأسنان بالتسوس.
●ينظم مستوى ضغط الدم ويحمي مرضى الضغط من ارتفاع الضغط والمشاكل المترتبة منه.
●يساعد على التخلص من الوزن الزائد، ويحفز الجسم على حرق الدهون المتراكمة في أماكن مختلفة من الجسم؛ لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم الذي يكافح السمنة وتحسين عملية الأيض.
●يعالج الغثيان المصاحب للدوخة، ويقاوم أعراض القيء.
●يخفف حدة الأعراض أثناء الدورة الشهرية ويخفف أعراض متلازمة ما قبل الحيض.
●يخفف حدة أعراض التهاب المفاصل ويعالج الفصال العظامي والشعور بالصلابة وصعوبة الحركة المرافقة له.
●يعزز أداء الجهاز المناعي في الجسم، ويزيد قدرته على مقاومة الأمراض والعدوى، ويعالج أعراض البرد والإنفلونزا.
● يحمي الجينات الموجودة في الجسم من التغيرات السامة الناتجة عن الإصابة بالأمراض المختلفة.
●يقلل خطر الإصابة بسرطان الثدي والقولون.
●يحمي الجسم من تشكل الحصى في الكلى.
●يعالج اضطرابات النوم والأرق، ويحسن القدرة على النوم. ينظم مستوى الكولسترول في الجسم ويقلل مستوى الكولسترول الضار، وبالتالي يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية وتصلب الشرايين.
● ينظم مستوى السكر في الدم.
●يساعد على حالات تخثر الدم. يخفف الآلام التي تصيب العضلات بعد ممارسة التمارين الرياضية.
●يعالج مرض فقدان الشهية ويقاوم مرض الشقيقة.
●يحسن قدرة مرضى الجلطات الدماغية على البلع. عمل الزنجبيل بالحليب والعسل
عمل الزنجبيل بالحليب والعسل
المكوّنات:
●كوب من الحليب الساخن.
●كمية من الزنجبيل المبشور
طريقة التحضير:
يحضر المشروب من خلال استبدال كوب من الماء المغلي بكوب آخر من الحليب الساخن مع مراعاة عدم وصوله إلى درجة الغليان حتى لا يفقد قيمته الغذائية والعلاجية الأساسية، ثمّ إضافة الزنجبيل المبشور أو استخدام كيس الزنجبيل، وتغطية الكوب وتركه لمدة خمس دقائق، ثمّ تحليته بالعسل حسب الرغبة وتناوله.
_________________________________
منقول عن : موضوع ومصادر أخرى
● ● ●
__________________
حاتم الشرباتي متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 01:06 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2020, vBulletin Solutions, Inc. by Hatem

.: عداد زوار المنتدى ... انت الزائر رقم :.