قديم 12-06-2013, 06:35 PM   #11
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 14,255
افتراضي البصل


البصل ONION
الجزء المستخدم منه:درنات البصل، عصير الدرنات، قشور الدرنات، بذر البصـــــــل
زيت البصل : عطري مستخرج من الدرنات – ثابت مستخرج من البذور
المادة الفعالة:
فيتامين C -– كلوكونين المعادل للأنسولين في مفعولة – الكبريت
فيتامينات أ ، ب ، ج – ومعادن حديد – كالسيوم – فوسفور – صوديوم – بوتاسيوم – يود – ماغنسيوم – عنصر السيليوم – بيوفلانويدز – كويويستين – اينولين – الليليك – ثنائي نولفين – بيتوترين- انزيم دياستاز / اكسيداز / سالسيلات .
بخلاف مواد مؤثرة للقلب والدورة الدموية وأخرى مدرة للبول والصفراء ومواد ملينة وأخرى مقوية للأعصاب ومواد فعالة كثيرة جدا تجعل البصل صيدلية كاملة وقائية وشفائية .

الأمراض التي يفيد فيها:
أولا: الجهاز الهضمي
كثير الغذاء بتناوله مطبوخا مع اللحم
قاتل لجميع ميكروبات الفم بمضغ درناته 3 دقائق
طارد للديدان المعوية بشرب عصير درناته مع عسل نحل فور الاستيقاظ من النوم (مع الأطفال تنقع شرائحه في قليل من الماء مساء ويصفى صباحا ويحلى بعسل النحل ويشرب ويكرر حتى طرد الديدان(.
يمنع القيء والغثيان بشم بصلة مدشوشة ( أي تم كسرها باليد ) لمن تناول دواء مسهلا
ينشط ويقوى الكبد ويدر الصفراء
قاتل لميكروبات الدفتيريا والدوسنتاريا باسيلية حيث تموت بعد خــمـس دقائق بتعرضها لأبخرة البصل
ينشط البنكرياس ويساعد على الشفاء من السكر بالدم بنسبة 7% بتناول 2 بصلة متوسطة يوميا
ثانيا : الجهاز التناسلي البولي :
يدر الطمث
يزيد عدد الحيوانات المنوية
يقوى الرجال جنسيا بتناول درناته منقوعة بالخل أو بتناول عصير درناته المخلوط مع مثله عسل نحل ثم الغلي حتى يتبخر العصير وذلك على الريق يؤكل ملعقة كبيرة أو بتناول البصل مطبوخا مع اللحم
يدر البول ويعالج عسر التبول بوضع حلقات بصل ساخنة على الكليتين والمثانة من الخارج مع شرب نصف كوب عصير فاتر محلى بعسل نحل مضاف إليه عصير ليمونه مرتان يوميا أو يغلى جرجير وبقدونس مع بصله كبيرة في لتر ماء حتى يصير ثلث لتر ويصفى ويشرب مرتان يوميا .
يشفى الزلال بشرب مغلي بذوره .
يفتت حصى الكلى خاصة إذا أكل مسلوقا.
يدر البول ويفتت الحصى
ثالثا : الجهاز التنفسي :
يشفى الربو والسعال يتناول ملعقة صغيرة كل 3 ساعات من مخلوط جزء مفروم من بصل + 2 جزء عسل نحل أو تناول بصلة مشوية صباحا ومساء .
رابعا : الجهاز الدوري
ينشط القلب ويقي الشرايين من التصلب والذبحة الصدرية حيث يمنع ترسيب الكولسترول على جدران الأوعية الدموية.
يقوى الأعصاب .
يهدئ الأرق والتوتر بتناوله مشويا .
يعالج الغدة الدرقية بشرب مغلى قشر البصل مساء يوميا .
يقي من جلطات الدم حيث يساعد على سيولة الدم .
خامسا : الأمراض الجلدية
يعالج حساسية البشرة بشرب مغلي بذوره مرتان يوميا .
يعالج الوضح ( البهاق) بشرب مغلي بذوره مرتان يوميا ودهان للبهاق 3 مرات يوميا بمغلي بذوره أو بعصير درناته مع عسل نحل .
يزيل البقع الملونة والثعلبة بدهان عصير درناته مع عسل نحل مرتان يوميا
يقلع الثأليل والكالو بوضع شريحة بصل عليها مساء وربطها ببلاستر وتنزع صباحا ويكرر يوميا حتى الشفاء
يفتح الخراج ( الصديد ) أينما كان موضعه ويزيله لبوخا بلبخة البصل لبخة البصل ( تقطع بصلة كبيرة ) وتقلب على قليل من زيت الزيتون على نار هادئة حتى يصل إلى الاصفرار ويضاف ملعقة كبيرة زعتر ويقلب ويوضع بقماشة قطن أو كتان وتوضع القماشة ( اللبخة) على الخراج ويغطى بفوطة وتترك ساعتين وتقلب اللبخة على الوجه الآخر كل عدة دقائق وتكرر اللبخة عدة مرات حتى فتح الخراج وزوال الصديد ويمكن سلق البصلة أو شويها ثم هرسها مع الزعتر بدلا من طبخها في زيت زيتون ويمكن دق بصلة مع حجم مماثل بذر كتان في هون حتى تصير عجينه وتوضع على الخراج مساء وتنزع صباحا وتكرر يوميا
يقتل الميكروبات المسببة لتساقط الشعر بتدليك فروة الرأس بمبشور البصل مساء ويغسل صباحا ويكرر مرة أخرى فقط
سادسا : الأذن
يعالج ثقل السمع والطنين والقيح والماء بتقطير عصير درناته بالآذن مرتان يوميا.
سابعا : العين
يعالج المياه البيضاء بالعين قطور بالعين مرة يوميا عصير بصل مع عسل النحل .
طريقة الاستخدام:
الدرنات :
تؤكل طازجة وحدها أو مع السلطة ويفضل عند تناولها وحدها ضرب البصلة بقشرها بكف اليد لكسرها فتحفظ البصلة بأبخرتها أما قطعها بالسكين فتخرج أبخرتها مع السكين .. ويمكن تناول البصل مسلوقا مع اللحوم أو مشويا ومن الخطأ شدة تحمير البصل بالسمن ( التسبيك)
البذور :
تطحن وتغلى ملعقة صغيرة في كوب ماء وتشرب محلاه بعسل النحل مرتان يوميا
زيت البصل :يشرب ملعقة صغيرة 1-2 مرة يوميا
ورق البصل : يطحن ويغلى ويشرب مرة يوميا
الآثار الجانبية :
الإكثار منه يبعث على النعاس والإفراط في تناولة بكثرة يولد الارياح ( الغازات) ويصدع ويظلم البصر ويورث النسيان ويغير رائحة الفم ويؤذى الجليس والملائكة ودفع ضرره بإماتته طبخا ويمنع البصل عن المصابين بعسر الهضم ويجب ألا يتناول الفرد أكثر من بصلتين باليوم ويزيل رائحة البصل بمضغ النعناع أو البقدونس الطازج.

__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-06-2013, 06:45 PM   #12
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 14,255
افتراضي


الزعتر : (Thymus vulgaris )
الجزء المستخدم منه: الأوراق والقمم الزهرية، الزيت الطيار المستخرج منها، البذور
المادة الفعالة :
مواد دابغة ومرة تطهر وتقشع وتزيل التشنجات والآلام ومواد مضادة للجراثيم ومواد طارده للديدان .
الأمراض التي يفيد فيها:
أولا: الجهاز الهضمي
قاتل للميكروب الحلزوني الذي يأكل جدار المعدة ويسبب قرحة المعدة – وينبه الأغشية المخاطية ويقويها – يزيد وزن الجسم لأنه يساعد على الهضم وامتصاص المواد الدهنية – يزيل عسر الهضم يشرب مغلي أوراقه – يعالج المغص بشرب مغلي بذوره طارد للديدان الرفيعة من الأمعاء بشرب مستحلب أوراقه محلى بعسل – يسكن ألام الأسنان واللوزتين – طارد للغازات بالمضغ والغرغرة – يصلح سائر الأطعمة – يقوى الكبد بشرب نصف ملعقة صغيرة من زيته – فاتح للشهية – مضاد للتشنجات المعوية والمعدية مضاد للتقلص يقي من السرطان .
ثانيا : الجهاز التناسلي:
ينشط الشهوة الجنسية للرجال بشرب مغلي بذوره – ممنوع للحوامل لكونه منشط للرحم يقضى على السيلان الأبيض من المهبل .
ثالثا : الجهاز البولي:
يهدى آلام حركة حصوة المثانة ويسكن المغص الكلوي ويفتت حصوة الكلى بشرب مغلي أو إراقة مع الكرفس – يهدى النقرس .
رابعا : الجهاز التنفسى
مذهب للسعال والسعال الديكى ومطهر قوى للجهاز التنفسي والربو بشرب مغلية مخلوطا مع التين – يعالج أزمات التنفس بتدليك زيته مع زيت لوز مر للصدر.
خامسا : الجهاز الدوري
منشط عام لجميع أجهزة الجسم – معرق – يطلى للمولود فور ولادته لحفظة من البرد والرياح وبروز السرة – يسكن الرعشة والشلل بالتدليك بزيته مخلوطا بزيت لوز مر – يسكن التهاب المفاصل بإضافة زيته إلى ماء البانيو – يعالج هبوط الدورة الدموية – يساعد في الشفاء من الألم الروماتيزمية شربا وطلاء لأوراقه – جيد للأنيميا والقلق والاكتئاب والنسيان .
سادسا : الأمراض الجلدية :
يمنع تساقط الشعر لتنشيطه لجلد الرأس ويكثف الشعر وينميه يسكن لسعات الحشرات والجروح يوضع زيته مخلوطة بضعفه زيت لوز دهانا للموضع.
طريقة الاستخدام:
الأوراق :تغلى في ماء وتحلى بعسل وتشرب
الزيت :الزيت + ضعفه زيت لوز مر ودلكا للروماتيزم ويشرب نصف ملعقة صغيرة مره يوميا
البذور : تغلى في ماء وتحلى بعسل نحل وتشرب
الآثار الجانبية:ممنوع للجلد الحساس والحامل



__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-06-2013, 06:55 PM   #13
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 14,255
افتراضي


الخردل Mustard
وعلاج آلام العضلات

يعتبر الخردل من التوابل المعروفة منذ القدم، وقد ذكر اسمه في الكتب القديمة، وقيل عنه إن الخردل بالنسبة للمعدة مثل السوط بالنسبة للحصان، وقد استخدم الفراعنة بذور الخردل لعلاج الآلام العضلية والذبحة الصدرية، إذ أنها تحتوي على زيت ذي طعم لاذع، ويعتبر مفيداً في تخدير الأعصاب ويستخدم مسحوق الخردل للتخفيف من الاحتقان في بعض أجهزة الجسم، ومن فوائده أنه يقوي القلب ويقي من الإصابة بتصلب الشرايين، وارتفاع ضغط الدم، وهو يساعد على طرد الغازات من المعدة والأمعاء، وينشط حركة الأمعاء.
ويعتبر الخردل من أفضل المواد الفاتحة للشهية، ويفيد الخردل من يعاني من الإرهاق والروماتيزم إذ يستعمل موضعياً، أو يمكن إضافة كمية من مسحوق الخردل إلى ماء الحمام قبل الاستحمام في البانيو، حيث يفيد أيضاً من يعاني من النقرس، وآلام المفاصل والعضلات.
وقد ذكرت كتب الطب القديمة أن الخردل يمنع البلغم، وينقي البشرة، ويفتت الحصى ويدر البول، ويعالج الثعلبة، وعرق النساء والصداع، وبالطبع لا يسمح بالإكثار من استخدامه
*** جميع مواضيع البحث لغاية هنا منقول بتصرف عن : البداية الجديدة

http://albedaya-algadida.com/article-2861.html
.
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-15-2019, 08:09 PM   #14
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 14,255
افتراضي التوابل الطبيعية :صيدلية متنقلة للعلاج

التوابل الطبيعية :صيدلية متنقلة للعلاج

البعض يرى ان التوابل تستحق أن تنقل من دولاب المطبخ الى رفوف صيدلية ‏ ‏المنزل لما لها من فوائد طيبة وصحية للإنسان تعد التوابل أحد أسرار الطبيعة والطعام اللذيذ معا ‏
لأنها تعطيه النكهة وتكسبه الرائحة الزكية التي قد تميز الشعوب بعضهاعن بعض لكن ‏ ‏الكثير من النساء قد لا تدري ان هذه التوابلقد تحافظ على صحة أفراد الأسرة .

وهناك من يرى أن بعض التوابل يستحق ان ينقل من دولاب المطبخ الى رفوف صيدلية ‏ ‏المنزل لما لها من فوائد طيبة وصحية للإنسان بعد ان أثبتت الأبحاث ان بها مكونات ‏ ‏طبيعية تدمر الميكروبات والفطرياتوتقاوم التسمم الغذائي وتفيد في علاج بعض ‏ الأمراض .

ويقول الطبيب هنري عوض أكد استشاري الأمراض الجلدية والتناسلية والخبير في العلاج بالأعشاب ‏ ‏والنباتات ‏أهمية ان تزود ربة المنزل مطبخها بالتوابل والأعشاب التي تحتوي على فوائد صحية.
ويشير عوض الى ان تناول الزنجبيل مفيد في علاج احتقان الحلق وتوسيع الدورة ‏ ‏الدموية
أما إذا خلط مع القرفة والمحلب فانه يزيد من نشاط الدورة الدموية وحرارة الجسم موضحا ان القرفة الدارسين تعد أيضا فاتحة للشهية ومنشطة للجهاز الهضمي .
وأضاف ان الكراوية تفيد في علاج التهابات المعدة واضطرابات القولون وتطرد ‏ ‏الغازات والبلغم كما أنها مهضمة وتعطى للأطفال الذين يعانونمن تقلص بالأمعاء .
أما ‏ ‏اليانسون فيفيد في علاج النزلات الشعبية وطرد الغازاتكما يعد مهدئا للجهاز العصبي .

ولفت عوض الى ان كوبا واحدا من البابونج المغلي يعتبر صيدلية كاملةفإذا غسل به ‏ ‏شعر الرأس اكسبه لمعاناوإذا غسل به الوجه أزال الدهنيات العالقة به والتجاعيد أو ‏ ‏كغسيل للعيون أو كمضمضة يقوى اللثة ويمنع التهابات الحلقكما ان شربه مهضم ومهدئ .
أما الشمر نافع للقولون ومدر للبول ويعد وصفة جيدة للقولون العصبي ‏ ‏الذي لا يزال يحتار في علاجه على مستوى العالم ويعانى منه الكثيرون كما انه ينشط ‏ ‏الكبد ويعالج الدوخة والصداع.‏
‏ وذكر ان الزعتر المشهور في بلاد الشام ويرتبط استخدامه بزيت الزيتون فدائما ما ‏ ‏يكونان معا جبهة قوية لمقاومة الأمراض مشيرا إلى أن الزعتر يحتوى على مواد قاتلة ‏ ‏للميكروبات تحمى الجسم من أمراض الجهاز الهضمي وتقاوم أنواع التسمم الغذائي .

وأضاف عوض ان حصى اللبان والمرمرية من التوابل المعروفة في المنطقة ‏ ‏العربية وقد عرفها المصريون القدماء وتستخدم حصى اللبان كمنشط للجهاز الهضمي ‏ ‏ومانع للتقلصات
وهاضم للمواد الدهنية فيما تغلي المرمرية لتهدئة المعدة . وذكر ان البردقوش يفيد في علاج أمراض الجهاز الهضمي والروماتيزم والأرق ‏ وآلام الطمث .
كما ان الكمون مفيد صحيا كهاضم للأطعمة ومدر للبول ومثله الكزبرة ‏ ‏التي تستعمل أيضا في علاج الصداع المزمن .
وذكر ان الكركم بلونه الأصفر القوى الذي يستخدمه الهنود في صنع الكاري فانه ‏ ‏يحتوى على مواد لها تأثيرات مضادة للتجلط والأكسدة ومخفضة للكوليسترول وسكر الدم ‏ ‏ومثبطه لبعض الاورام.‏

أما الشطة فذكر أنها تعد من أهم التوابل الفاتحة للشهية وتستخدم أما طازجة أو ‏ ‏مطحونة
كما تستخدم في الصناعات الغذائية مثل التخليل وحفظ الأغذية واللحوم ‏ومكسبات الطعم والرائحة وهي مصدر لفيتامينى أ وَ ج كما تستخدم في الطب الشعبي
وأضاف ان الشطة تقوى الدورة الدموية وتنشط القلب لكنه نصح بعدم الإفراط في ‏ ‏تناولها لان لها بعض الأعراض الجانبية مثل البواسير كما يجب منعها في حالات ‏ ‏الإصابة بقرحة المعدة أو سوء الهضم .
وأشار عوض الى ان الفلفل الأسود يعتبر "ملك البهارات"على اختلاف أنواعها ‏ ‏وأشكالها وباستطاعته القضاء على عدد كبير من الميكروبات وهو مسيل للعاب وفاتح ‏ ‏للشهية وهاضم جيد وطارد للغازات واستخدمه البعض كعلاج للسعال والربو وبعض أمراض ‏ ‏القلب .

وبين ان النعناع يعمل على تخفيف تشنجات الأمعاء ويزيد إفراز العصارة الهاضمة ‏ ‏في المعدة والأمعاء فيما يساعد الحبهان (الهيل) ذو الرائحة العطرة الزكية على ‏ ‏الهضم
ويمنع الغثيان والقيء كما يضاف الى الشاي والقهوة لتطييبهما .

وأكد ان قائمة التوابل التي يشتهر بها العرب طويلة وممتدة وتضيف إلى الطعام أو ‏ ‏الشراب الكثير من الفوائد الصحية فمنها ما يفتح الشهية لتناول الطعام ومنها ما ‏ ‏يحفظ الطعام من الفساد ويقاوم التسمم ومنها ما يحمى جسم الإنسان من الأمراض .
التوابل
التوابل هي خلاصات نباتية تؤثر في الشم والذوق فتزيد من إفراز العصارة الهاضمة وهي من العطارات المشهورة وتنقسم الى توابل عطرية كالزنجبيل والقرنفل وجوز الطيب.. ‏
توابل حارة كالفلفل الأسود والأحمر.. ‏
أعشاب مثل الزعتر والنعناع..فالعطريات تحدث الشعور بالدفء وهي تزيل الانتفاخ والإحساس بالضيق عند امتلاء المعدة بالطعام ‏
أما الأعشاب فنظرا لما تحويه من مركبات الثيمول والمنتول فهي تسبب الإحساس بالبرودة في الفم ‏
أما النوع الثالث فهو يساعد على زيادة الإفرازات المعدية ‏ ونذكر بعض أنواع التوابل ‏

●القرنفل:
الذي يقوي الدماغ ويزيل البلغم ويقوي الصدر والمعدة والكلى والكبد والطحال . ويوجد في جبال الصين وهو حار ورائحته زكية ‏

●الزنجبيل:
رائحته زكية وطعمه حار وهو مفيد لطرد الغازات وسوء الهضم ويكثر تناوله شتاء لأنه يمنح الإحساس بالحرارة والدفء ونظرا لرائحته الجميلة فإنه يوضع مع البسكويت والكعك.. ‏

●جوز الطيب:
سمي بالطيب لأنه يدخل في تركيب الطيب والعطورات وهو موجود في جزيرة سومطرة وله رائحة عطرة وهو ذو تأثير منبه إذا أخذ بكميات قليلة ، أما إذا أُخذ بكميات كبيرة فهو يسبب تسمما في الجسم،كما يفيد في التخلص من اليرقان وعسر البول ‏

●الخردل:
يساعد على فتح الشهية وهو نوعان ابيض وأسمر فينبه غدد اللعاب ويفيد في علاج أمراض الروماتيزم والنقرس ويستعمل كحمامات ويضاف إليه مسحوق بذر الكتان ليعجن بالماء البارد ويوضع على مكان الألم لمدة لا تزيد عن ربع ساعة حتى لا يلتهب الجلد.

_____________________________
المصدر : مطبخ الأميرة المصرية
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-15-2019, 08:34 PM   #15
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 14,255
افتراضي أشهر أنواع الخلطات للبهارات و التوابل

أشهر أنواع الخلطات للبهارات و التوابل
خلطة المسالا
المقادير

●حلبة جافة
●كسبرة جافة
●كمون حبوب
●قرفة عيدان
●قرنفل صحيح
●فلفل أسود حبوب
●شطة
المقادير متساوية أو حسب الرغبة
الطريقة
تطحن المقادير معا جيدا وضعيها في قنينة محكمة الاغلاق لحين الاستخدام .
هذه الخلطة تستخدم فى تتبيل اللحوم و الدجاج و المشويات و الصوانى والطواجن

خلطة السبع حبوب
المقادير
كل الحبوب صحيحة

1 كوب حبهان
1 كوب قرفة
1 كوب كمون
1 كوب كسبرة
1 كوب فلفل أسود
2/1 كوب قرنفل
2/1 كوب جوزة الطيب
الطريقة
نضع الحبوب فى صينية وندخلها الفرن لمدة 5 دقائق لأزالة الرطوبة منها وتبرد ثم نطحنها جيدا ونضعها فى أناء زجاجى محكم الغلق ونضع معها قليل من الأرز داخل قطعة من الشاش لأمتصاص الرطوبة منها
هذه الخلطة تستخدم فى تتبيل اللحوم و الدجاج و المشوياتو الصوانى والطواجن

خلطة بودرة لعمل صلصة السلطة الفرنسية
المقادير

3 ملاعق طعام سكر ناعم
4/3 ملعقة شاى ملح
8/1 ملعقة شاى فلفل أسود
2/1 ملعقة شاى مستر جاف ناعم
2/1 ملعقة شاى بابريكا
2/1 ملعقة شاى اوريجانو مجفف
4/1 ملعقة شاى ثوم بودرة
1 ملعقة شاى بصل بودرة
الطريقة
اخلطي جميع المكونات معا جيدا وضعيها في قنينة محكمة الاغلاق لحين الاستخدام .
عند الاستخدام اخلطي الخلطة مع ½ كوب زيت و ¼ كوب خل و ½ كوب كاتشاب

خلطة أعشاب للدجاج أو لحشوة الدجاج
المقادير

1 ملعقة طعام روزماري .
1 ملعقة طعام اوريجانو .
1 ملعقة طعام مرامية .
1 ملعقة طعام زنجبيل .
1 ملعقة طعام مردقوش .
1 ملعقة طعام صعتر جاف .
1 ملعقة شاي فلفل أسود ناعم
الطريقة
اخلطي المكونات معا وضعيها في قنينة محكمة الاغلاق .
لتستخدميها في الشوربات والدجاج واللحم والسلطات والصلصات ...

خلطة بهارات الفاهيتا
المقادير

3 ملاعق طعام نشا الذرة
2 ملعقة طعام فلفل أحمر بودرة .
1ملعقة طعام ملح
1 ملعقة طعام بابريكا .
1 ملعقة طعام سكر .
2 ½ ملعقة شاي مكعب مرقة دجاج ناعم .
1 ½ ملعقة شاي بودرة بصل .
½ ملعقة شاي ثوم بودرة .
½ ملعقة شاي فلفل أبيض .
¼ ملعقة شاي فلفل أحمر مجفف مكسر .
½ ملعقة شاي كمون ناعم
الطريقة
اخلطي المقادير معا جيدا في قنينة محكمة الاغلاق ، وضعيها في مكان بارد وجاف .

خلطة بهارات الشاورما
المقادير

1ملعقة طعام كمون ناعم .
1 ملعقة طعام كزبرة ناعمة .
1 ملعقة طعام بودرة ثوم .
½ ملعقة طعام بابريكا .
1 ملعقة شاي كركم .
½ ملعقة شاي مسمار ناعم .
½ ملعقة شاي فلفل أبيض .
1 ملعقة شاي زنجبيل ناعم .
1 ملعقة شاي فلفل أسود ناعم .
½ ملعقة شاي قرفة ناعمة .
الطريقة
اخلطي جميع المكونات معا وضعيها في قنينة محكمة الاغلاق
استخدمي 2 ملعقة طعام من خليط البهارات مع كل كيلو من الدجاج أو اللحم .

خلطة بهارات الشيف ايميرل لاجاس
( بهارات رهيبة لجميع الوصفات )
المقادير

3ملاعق طعام بابريكا .
2 ملعقة طعام ملح .
2 ملعقة طعام بقدونس مجفف .
2 ملعقة شاي بصل مجفف .
2 ملعقة شاي بودرة ثوم .
1 ملعقة شاي فلفل أسود ناعم .
1 ملعقة شاي أوريجانو مجفف .
1 ملعقة شاي ريحان جاف .
1 ملعقة شاي صعتر جاف .
½ ملعقة شاي ملح الكرفس
الطريقة
اخلطي المكونات معا في اناء كبير بالملعقة ليختلط جيدا
ضعيه في وعاء محكم الاغلاق ، لمدة 3 شهور .

بهارات التندوري
المقادير

1ملعقة طعام بودرة زنجبيل .
1 ملعقة طعام كمون ناعم .
1 ملعقة طعام كزبرة ناعمة .
1 ملعقة طعام بابريكا .
1 ملعقة طعام كركم .
1 ملعقة طعام ملح .
1 ملعقة طعام فلفل أبيض
الطريقة
اخلطي المقادير معا جيدا في قنينة محكمة الاغلاق ، وضعيها في مكان بارد وجاف

خلطة الكاجن للأطعمة المقلية ...
المقادير

3 أكواب دقيق .
2 كوب دقيق الذرة .
1 كوب نشا الذرة
3ملاعق طعام بايكنج باودر .
3 ملاعق طعام ملح .
3 ملاعق طعام بودرة بصل .
3 ملاعق طعام بودرة ثوم .
2 ملعقة شاي فلفل أبيض .
¼ كوب بهارات أولد بي
old bay seasoning .
الطريقة
اخلطي المقادير معا جيدا في قنينة محكمة الاغلاق ، وضعيها في مكان بارد وجاف .

خلطة الأعشاب الايطالية
المقادير

1ملعقة طعام أوريجانو مجفف .
1 ملعقة طعام بودرة ثوم .
2 ملعقة شاي ملح البصل ( أو ملح مخلوط مع بصل البودرة )
1ملعقة طعام ريحان مجفف
1ملعقة شاي روزماري مجفف
½ ملعقة طعام صعتر مجفف
الطريقة
اخلطي المقادير معا جيدا في قنينة محكمة الاغلاق ، وضعيها في مكان بارد وجاف .
لاستخدامها مع البقسماط والاسكالوب والدجاج والسلطات والصلصات ..

خلطة البهارات الخمسة الصينية
( Chinese five spice )
المقادير

1ملعقة شاي نجمة اليانسون الناعمة .
1 ¼ ملعقة شاي حبوب شمار ناعمة .
½ ملعقة شاي كبش قرنفل ناعم .
½ ملعقة شاي قرفة ناعمة .
½ ملعقة شاي ملح
ملعقة شاي فلفل أبيض ناعم 1
الطريقة
اخلطي المقادير معا جيدا في قنينة محكمة الاغلاق ، وضعيها في مكان بارد وجاف
لاستخدامها في الطعمة الشرق آسيوية ..

تغميسة زيت ايطالية لذيذة للخبز
المقادير

ملعقة شاي ثوم بودرة .½
ملعقة شاي اوريجانو ½
ملعقة شاي ريحان ½
ملعقة شاي روزماري.½
ملعقة شاي مارجورام ½
ملعقة شاي صعتر ½
رشة فلفل أحمر خشن .
زيت زيتون .
الطريقة
اخلطي جميع الأعشاب معا في اناء صغير واضيفي له كمية زيت زيتون كما تحبين .
استخدمي هذه الخلطة للتغميس مع الخبز الايطالي المقرمش أو الخبز الفرنسي ( الباجيت )
المصدر : منتديات المميزة
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-17-2019, 08:47 PM   #16
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 14,255
افتراضي أنواع البهارات الأكثر استخداماً

أنواع البهارات الأكثر استخداماً

بواسطة: علا عبيات
البهارات
تُشكّل البهارات مجموعة من الأعشاب والتوابل المستخرجة من أقسام النباتات المتنوّعة؛ وخصوصاً العطريّة منها التي تمتلك روائح نفّاذة، وتشمل البهارات عادةً: الأوراق، والجذور، والبذور، والزهور، وأي مكوّنات أُخرى تنتجها النباتات، وتُستخدم في صناعة أنواع الطعام المختلفة

القيمة الغذائيّة للبهارات للبهارات
قيمة غذائية تتمثل فيما يلي:
القيمة الغذائيّة لكل 100 غرام من البهارات
●الماء 12.46 غرام
●الطاقة 251 سعرة حراريّة
● البروتينات 10.39 غرام
●الدهون 3.26 غرام
●الكربوهيدرات 63.95 غرام
● الألياف 25.3 غرام
●الحديد 9.71 ملليغرام
●الفسفور 158 ملليغرام
● البوتاسيوم 1329 ملليغرام
●الصوديوم 20 ملليغرام

أنواع البهارات الأكثر استخداماً
توجد العديد من أنواع البهارات الأكثر استخداماً حول العالم، وفيما يأتي معلومات عن مجموعة منها:
[●] القرنفل: هو بهار معروف أيضاً باسم المسمار، ويُعدّ من التوابل المميّزة التي تمتلك القدرة على محاربة الأكسدة؛ ممّا يُشجّع على استخدامه في صناعة العديد من أنواع الأغذية، كما يُعدّ القرنفل من البهارات التي تُساعد على معالجة الأمراض؛ بسبب امتلاكه مُعدّلاً مُرتفعاً من المركبات الفينولية.
[●] الكزبرة: هي نوع من الأعشاب المستخدمة في إضافة النكهات إلى عدّة أنواع من الأطعمة، مثل: الحلويات والمعجّنات وغيرها من أنواع الطعام.
[●] الشمر: هو من البهارات العطريّة ويُعدّ من النباتات العشبيّة، ويُزرع في بريطانيا وأمريكا، وتُعتبر أغلب أقسامه عطريّة وتُستخدم في إضافة النكهة إلى الطعام.
[●] الكمون: هو من البهارات والأعشاب الصغيرة التي تمتلك وروداً ملوّنة أو زهوراً ذات لون أبيض، وتُزرع في الصين والهند، وتُستخدم بذورها في إضافة النكهة المميّزة للعديد من أنواع الطعام.
[●] الزنجبيل: هو من النباتات العشبيّة التي تعود أصولها إلى الأراضي الجنوبيّة الشرقيّة من قارة آسيا، ويُعدّ الزنجبيل من النباتات العطريّة التي تنمو جذورها تحت الأرض، وتستخدم كتوابل في إعداد الطعام وتُستهلك أيضاً كغذاء.
[●] جوزة الطيّب: هي من الأشجار التي تظلّ خضراء بشكل دائم، وتُستخدم بذورها لصناعة البهارات، وتمتلك رائحة مميّزة ونكهة حلوة تميل إلى الحرارة قليلاً، وتُستخدم في إضافة النكهة للعديد من أنواع الأطعمة والحلويات.
[●] الزعفران: هو نوع من أنواع الزهور المُجفّفة التي تُستخدم في إضافة المذاق واللون إلى الطعام، كما يُعدّ الزعفران من النباتات ذات الرائحة الجميلة والقويّة والنكهة المُرّة، ويُستخدم في طهي الأسماك والأرز.
[●] الكركم: هو شجيّرة صغيرة تُزرع في مختلف أنحاء الهند وبعض مناطق قارتي أفريقيا وآسيا، ومشهورة بمذاقها الحار ولونها الذهبيّ، وتُستخدم في العديد من أنواع المواد الغذائيّة، وتحتوي على مادة معروفة باسم الكركمين ومجموعة من الزيوت.
_______________________________
● ● ●
منقول بتصرف عن :ومصادر أخرى
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-17-2019, 09:34 PM   #17
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 14,255
افتراضي أفضل البهارات للطبخ

أفضل البهارات للطبخ

بواسطة: سميحة ناصر خليف
بهارات الطبخ
تعرف البهارات بأنّها المواد التي تضاف بكمية قليلة إلى الأطعمة التي تطهى، وذلك لإضفاء نكهة خاصة إلى الطعام، وتكون البهارات على شكل مسحوق جاف، وتعتبر البهارات ذات أهميّة كبيرة منذ القدم؛ لأنّها كانت من المواد التجارية الرئيسية بين المجتمعات، وتعدّ أكبر دول منتجة للبهارات هي الهند، والصين، وبنغلادش، وباكستان، ونيبال، وتستخدم البهارات في مجال الطبخ بالدرجة الأولى، ويستخدم أيضاً في مجال الطب، والعطارة، ومستحضرات التجميل، والطقوس الدينية.

أين تصنع البهارات
تصنع البهارات من أجزاء النبات المختلفة، فتصنع من:
● بذور النباتات، وأوراقها.
● جذر النباتات، وثمارها الناضجة.
● أوراق النبات، ولحائه، وأغصانه.

أفضل أنواع البهارات للطبخ
تتنوّع وتختلف البهارات الخاصة بالطبخ بأشكالها، ومذاقها، ورائحتها، فكل نوع من هذه الأنواع لها مميّزات ومكوّنات خاصة، ومن أفضل هذه البهارات، هي:
● الكركم، ويسمّى أيضاً باسم العصفر، ويتميز بأنه ذو لون أصفر، وعندما يوضع على أصناف الطعام يساعد الكبد على إفراز أنزيماته.
● الكمون، ويسمّى باسم السنوت، ويعد من أنواع البهارات الفاتحة للشهية، ويوضع على بعض أنواع الشوربات، ويدخل في صناعة بعض الفطائر.
● الكزبرة، وتسمى بالسمسم الليبي، أو الكسبرة، موطنها الأصلي دول قارة آسيا، ودول شمال قارة أفريقيا، وتتميز برائحة عطرية قوية جداً.
● القرفة، وتستخرج من لحاء شجرة استوائية دائمة الخضرة ذو طول يزيد عن 40 متر، وموطنها الأصلي هو سيرانكا، وتستخدم القرفة في صنع الحلويات، والعلكة، والمشروبات الساخنة.
● الهال، ويطلق عليه أيضاً اسم القناد والحبهان، وأصله من فيلة النباتات الزنجبيلية، ووضعه في الطعام ذات فوائد جمة، إذ يعالج اضطرابات الهضم، وتقليل الحموضة المعدية، وعلاج الصداع، وغيرها من الفوائد.
● الفلفل الأسود، ويستخلص من نبات الكرمة المزهرة، وهي من فصيلة الفلفل، ويعدّ من أشهر أنواع البهارات واكثرها استخداماً، والموطن الأصلي لزراعته هو مناطق جنوب الهند.
●القرنفل،
وتسمى باسم المسمار، ويستخرج من بذور نبات القرنفل، وهو ذو رائحة عطرية قوية جداً، وموطن زراعته الأصلي جزيرة مولوكا في اندونيسيا، ومناطق جنوب الفلبين.
●الكاري، ويطلق عليه اسم بهار هندي، ويتميز بمذاق حار جداً.
● السماق، وهو بهار يتميز بالحموضة واللون العنابي، ويستخدم السماق في خلطات بهار اللحوم، ويدخل في طهي طبق المسخن العربي، ويرش في بعض أنواع السلطات.
●الزعفران، يتميز بلونه الأصفر الزاهي، ومذاقه المر، ويستخدم لطهي الأرز، ويوضع في خلطات توابل اللحوم، ويستخدم كمادة تلون بعض الحلويات.
● الفلفل الأحمر الحلو، ويسمّى بالبابريكا، وهي تطحن من ثمار فصيلة الفلفل الحولية، ويستخدم في طهي الشوربات، وتتبيل الأرز وتلوينه، وفي خلطات شواء اللحوم.
_______________________________
● ● ●
منقول بتصرف عن :ومصادر أخرى
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-17-2019, 09:54 PM   #18
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 14,255
افتراضي أنواع البهارات

أنواع البهارات

بواسطة: نورا شيشاني
البِهارات
تُستخرج البِهارات من بُذور النّباتات، أو اللّحاء، أو البراعم، أو الجذور، وتُستخدم لِتنكيه الطّعام، أو لِتلوينه أو لِحفظه، وتُستخدم بعضُ أنواع البِهارات كطقوسٍ دينيّةٍ، أو لصناعة العطور، ومُستحضرات التّجميل. تمتاز بعض البِهارات باحتوائها على مُضادّاتٍ للميكروبات؛ ممّا يُفسّر سبب استخدامها بكثرةٍ في المناطق الدّافئة الّتي تَكثر فيها الأمراض، وكذلك استخدامها بكثرةٍ مع اللحوم؛ لقابليّتها للتأكسد والفساد.

على الرّغم من كون البِهارات رخيصةً ومتوافرةً في وقتنا هذا، إلّا أنّها كانت تُمثّل ثروةً في قديم الزّمان؛ حيث كانت أغلى من الذّهب والجواهر، وكانت سبباً للعديد من الحروب والنّزاعات، وكان وقتها تُجّار البِهارات من الأثرياء؛ حيث كانوا يقطعون مسافاتٍ طويلةٍ ليحصلوا عليها من أي بقعةٍ في الأرض ويُتاجروا بها.

بدأت أوّل الاستخداماتٍ للتّوابل والبهارات في بلاد العرب؛ حيث كان المصريّون القدامى قبل 3500 سنة من الميلاد يستخدمون البهارات لتنكيه الطّعام، وللتّجميل، ولِتحنيط موتاهم، وانتشرت البهارات كذلك في بلاد الصّين، وأندونيسيا، وسريلانكا؛ حيث كانوا يتناقلونها في قوافل تجاريّةٍ محمّلةٍ على الحمير والجمال، ووصلت أخيراً إلى بلاد الغرب بعدما سعوا جاهدين إلى اكتشاف طريقٍ عبر النّهر ليصلوا إليها.

أنواع البِهارات
● الأوريجانو: وهو نوعٌ من الزّعتر المُجفّف، ويُستخدم بكثرةٍ في المطبخ الإيطالي، أو الإغريقي، أو المكسيكي.
● الرّيحان: وهو من عائلةِ النّعناع وذو أوراقٍ خضراء، يَمتاز بمذاقهِ الحلو واللّاذع الشّبيه بطعم القُرنفل، ويُستخدم بكثرةٍ في المَطبخ الإيطالي مع المعكرونة والبيتزا.
● ورقُ الغار: يُعرف أيضاً باسم ورق اللوريل، ويُستخدم بكثرةٍ عند صُنع مرق الدّجاج، أو اللّحم، أو في اليخنات.
●الكُزبرة: من عائلة البقدونس، ويكون مَذاقها حامضاً بعض الشّيء، وتُستخدم بكثرةٍ في الوصفات المكسيكيّة، والإسبانية.
●القِرفة: وهي تأتي من شجرة سيلان أو أكاسيا، وتكون على شكلِ عيدان، وتمتاز بمذاقها الحلو، ورائحتها العطرة، وتُستخدم عادةً في الحلويّات.
● الكمّون: ينتمي إلى عائلة البقدونس، ويَمتاز بِطعمه اللّاذع والمرّ قليلاً، يُستخدم بكثرةٍ في الشّرق الأوسط، وفي المأكولات الآسيوية.
● الزَّنجبيل: ويُستخرج من جُذور نبتة الزّنجبيل، ويَمتاز بمذاقه اللّاذع والقوي، ويُستخدم بكثرةٍ في الوَصَفات الآسيوية، والجامايكيّة، والألمانيّة.
●البابريكا: وهي الفُلفل الحلو المُجفّف، وتمتاز بمذاقها الحلو مع القليل من الحار، وتُستخدم مع البطاطا، أو السّلطات، أو الحساء.
●الزَّعفران: يُعتبر من أغلى البهارات، ويَمتاز برائحته، ويُستخدم بكثرةٍ في المطبخ الخليجي مع الأرز أو الدّجاج.
● الكُركم: يأتي من نباتٍ قريبٍ من الزّنجبيل، ويُستخدم لتنكيه أو تلوين الطّعام، ويستخدم بكثرةٍ في المطبخ الهندي.
●القُرنفل: يأتي من شجرةِ القُرنفل، ويمتاز بطعمه القويّ؛ لذا لا يُنصح الإكثار منه، ويستخدم لتنكيه الطّعام، ولتسكين ألم الأسنان؛ حيث إنّ له خاصّيّة مخدّرة.
_______________________________
● ● ●
منقول بتصرف عن :ومصادر أخرى
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-18-2019, 01:34 PM   #19
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 14,255
افتراضي ليستة البهارات

ليستة البهارات
● فلفل اسود Pepper
● فلفل حلو Paprika
● فلفل حراق (الشطه) Chilli
● حبهان Cardamom
● قرفه Cinnamon
● ينسون Anise
● ينسون نجمى Star Aniseed
● جوزة الطيب Nutmeg
● قرنفل Clove
● كزبره Coriander
●مريميه Sage
●كمون Cumin
●شمر Fennel
●جنزبيل Ginger
●زعفران Saffron
●كركم Turmeric
●روزمارى Rosemary
●بقدونس Parsley
●ورق الغار Bay Leaf
●زعتر Thyme
●سماق Sumac
ماسترده Mustard
●شبت Dill
●كراويا Caraway
●ڤانيليا Vanilla
●مستكه Mastic
●نعناع Mint
●ريحان Basil
●جونيبر/عرعر Juniper
●كارى Curry
●طرخون Tarragon
●تمر هندى Tamarind
●عرقسوس Licorice
●مردقوش Marjoram
●قشرة جوزة الطيب Mace
●وسابى Wasabi
●حميض Sorrel
●بذر خشخاش Poppy Seed
●بذر الكرفس Celery seeds
●زعتر برى اوريجانو Oregano
●محلب Rock cherry
●حلبة Fenugreek
●حبة البركة Nigella
●العصفر Safflower
●الفلفل الابيض
●السماق


_____________________________________
● ● ●

منقول بتصرف عن ويكيبيديا - ألموسوعة الحرة
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-18-2019, 04:01 PM   #20
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 14,255
افتراضي أنواع البهارات الهندية

أنواع البهارات الهندية
بواسطة: عبير أبو صرارة
المطبخ الهندي
يشتهر المطبخ الهندي في تحضير أطباقه بالتوابل والبهارات الخاصة والتي تضيف إلى الأطباق الهندية مذاقًا رائعًا، ومن أشهر الأطباق الدجاج بالصويا، وجاينيز رايس بالدجاج، وتعتمد الأطباق الهندية على الكثير من النكهات كأنواع الصوص المختلفة والزيوت والتي تؤثر سلبًا على المعدة، إلا أنه عند استخدام التوابل أو البهارات الهندية فإنها تساعد في عملية الهضم، كما أنها تحتوي على فوائد عديدة ومختلفة، حيث يختص الهند في صنع البهارات الغنية بالفوائد والنكهات المختلفة، وسيتم ذكر أنواع البهارات الهندية في هذا المقال.

أنواع البهارات الهندية
تتميز البهارات الهندية بأنواعها الكثيرة والمختلفة، حيث يتكون بعضها من التوابل الحارة والحادة، والبعض الأخر غني بخلطات الأعشاب، والتي تضيف نكهة مميزة في المأكولات الهندية، وتنقسم التوابل إلى قسمين وهما الآتي:
● توابل الخضروات: وهي أحد أنواع البهارات التي تستخدم في الكثير من الأطباق كما أنها تستخدم في الأطباق العربية حيث تضيف إلى الطبق المذاق الشهي، وهذه التوابل هي: الكمون و بذور الخردل والشمر والكركم و الكزبرة المطحونة والقرفة والهيل الأسود.
● توابل الأطباق الرئيسية: أحد أنواع البهارات التي تستخدم من الأعشاب والفلفل الأخضر الحار وجوز الهند، وهي قوية النكهة وتكون أحيانًا لاذعة كبهارات الغرام مسالا وبهارات الكاري، واهمها صمع الأنجذان وهو مادة تفرزه الجذور تحت الأرض وهو يستخدم كنوع من التوابل وأيضًا يستخدم كمُنكِّه للمشروبات أو كنوع من البخور.
فوائد البهارات الهندية
أُجريت بعض الدراسات عن أهمية البهارات الهندية والتي تشير إليها شيبرا ساكلاني استشارية الأورام الجراحية في دراستها عن أهمية التوابل الهندية لعلاج بعض الأمراض، وخاصة مرض السرطان، كما أنه يمكن التحصيل على العلاج لأمراض مستعصية من بعض التوابل التي تكون على شكل زيوت عطرية، ومن أهم الفوائد ما يأتي:
● الكركم: يحتوي الكركم على مادة الكركمين البولي والتي يساعد على تأخير نمو الخلايا السرطانية بجميع أنواعها.
● الشمر: يحتوي على مواد مضادة للأكسدة كما أنه غني بالعناصر الغذائية التي تعمل كعلاج وقائي من السرطان.
● الفلفل الحار: وهو من أكثر التوابل استخدامًا في الأطباق الهندية، وهو يحتوي على فيتامين C الذي يساعد في تخفيض معدل الكوليسترول ويساعد على تنظيف الدورة الدموية في الجسم ويعالج سرطان البروستات.
●الهيل: ويستخرج منه زيوت متطايرة وهو يستعمل كعلاج للجهاز الهضمي وفاتح للشهية ومطهر رئوي وطارد للبلغم.
خلطات التوابل الهندية للطبخ
يستخدم المطبخ الهندي البهارات كمكون رئيسي في الأطباق الرئيسية، إلا أن بعض الأطباق تحتاج إلى نوع خاص من البهارات التي تحضر بخلطة من البهارات وهذه الخلطات تستخدم في أطباق معينة، ومن أهم هذه الخلطات هي الآتي:
● خلطة الكاري: وهي مجموعة من البهارات تخلط معًا وتوضع في برطمان في الثلاجة لحين الاستخدام، كما أنه يمكن أن تبقى لمدة 3 شهور في الثلاجة وتستخدم في تتبيل الدجاج أو الجمبري أو اللحم، وهي تتكون من ملعقتان من الكزبرة المطحونة وملعقة من الزنجبيل المطحون وملعقتان من الكركم ونصف ملعقة من الهيل المطحون وملعقة من الفلفل الأحمر الحار.
● غرام مسالا: وهي نوع من البهارات التي تستخدم كثيرًا في الأطباق الهندية ولها مذاق مميز في الأكلات، وهي عبارة عن مزيج من المكونات مثل: ربع كوب كل من الحبوب الهيل وحبوب الكمون وربع كوب من حبوب الكزبرة وربع كوب من القرنفل وربع كوب من كل من: الزنجبيل المطحون والقرفة المطحونة مع إضافة ربع كوب من الخليجان وملعقة كبيرة من حبوب الفلفل الأسود وملعقة كبيرة من أوراق الغار وملعقة كبيرة من جوزة الطيب وملعقتان من حبوب الفلفل الأبيض وقرنان من الفلفل الأحمر تحمص هذه التوابل ثم تطحن وتعبأ في برطمان لحين الاستعمال.

____________________________________________
المصدر : موقع وزي وزي
● ● ●
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 09:58 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc. by Hatem

.: عداد زوار المنتدى ... انت الزائر رقم :.