قديم 03-01-2015, 08:38 AM   #91
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 13,158
افتراضي الكاجو .... الكاتشو

ألكاجو

Cashew

الكاجو أو البلاذر الغربي أو حب الفهم (الاسم العلمي:Anacardium occidentale) (بالإنجليزية: Cashew) ويسمى أيضًا الكاشو أو كاشو هو نوع من النباتات يتبع جنس البلاذر من فصيلة البلاذرية .
يستعمل البرازيلين الفاكهة للحلويات والعصائر وينبت في أسفل الفاكهة جوزة الكاشو، تمر بفترة التنشيف والتحميص وتستهلك في المكسرات أو في المأكولات. ومن العجيب أن هذه الثمرة سامة في أساسها ولا تستهلك الا بعد معالجة دقيقة بواسطة مناخل وآلات تقشير وتحميص، ويستخرج منها زيوت تستعمل في المكابح الخاصة بالسيارات والعربات. استعمالات وفوائد الكاجو الطبية : -
- يمتص حامض (اسيد) المعدة، ويعالج القرحات المعدية والمعوية
- ينشط الطاقة الجنسية عند الرجل لاحتوائه على الزنك - مخفض لطيف لمستوى السكر بالدم عند المصابين بمرض السكري في الدم - وضع الزيت موضعيآ يعالج الثآليل، الفطر الجلدي، القرحات السرطانية (يجب استعمال الزيت بحذر وتحت اشراف طبيب)
- الحديد الموجود في الكاجو يكافح ضعف الدم الناتج عن نقص الحديد، كما هو ضروري لنشاط الانزيمات الموجودة داخل الجسم
- المغنيزيوم يعطي الطاقة ويساعد نمو العظام، كما هو ضروري لنشاط الاعصاب والدماغ - الفوسفور ضروري لنمو العظم والاسنان، ونشاط الدماغ والأعصاب
- الزنك ضروري للهضم والاستقلاب - السيلينيوم له تاثير مضاد للأكسدة يمنع السرطانات ويمنع الجلطات وامراض القلب وسكتات الدماغ
- الكاجو مصدر للبروتينات
- تحتوي على القليل من الدهن المشبع (13 غرامآ) والكثير من الدهون غير المشبعة (50 غرامآ) وهي ضرورية لنشاط الأنسجة والخلايا، ولإنتاج الطاقة، ونشاط الاعصاب والدماغ، وهو لا يحتوي على كوليسترول، ويمكن استعماله بحكمة كمخفض للكوليستيرول بالدم
- الفيتامينات A، D، E تعمل مضادات للأكسدة والسرطانات وتزيد من مناعة الجسم
- يعتبر فاتح للشهية، ومقوي جيد للاعصاب، ومنشط، ويبني العضلات والجسم، ويتميز بنكهة رائعة
- المركبات الكيميائية في الكاجو تكافح فصائل البكتيريا Gram positive (التي تتلون باللون الأحمر بعد صبغها بصبغة Gram) المسؤولة عن تسوس الاسنان، وتعالج الاصابة بالتهابات حب الشباب، والبرص، وهذه الزيوت موجودة في لب الكاجو وفي قشرة الكاجو
- يعتبر الكاجو مفيد في بناء العضلات .
- يساعد في الحفاظ على صحة اللثة و الأسنان .
- يعمل الكاجو على خفض مستوى الكولسترول في الدم والحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية نتيجة إحتواءه على أحماض دهنية غير مشبعة .
- يحتوى الكاجو على نسبة عالية من السعرات الحرارة التي تساعد في إنتاج الطاقة وزيادة مرونة الأوعية الدموية والعظام والمفاصل .
- يحتوى على مواد غنية ضد الأكسدة والتي تساعد في الحماية من السرطانات .
- يعمل الكاجو على دعم العظام والعضلات وتقويتها نتيجة إحتواءه على المغنسيوم والكالسيوم .
- يساعد في تعزيز أنماط النوم العادية في النساء بعد انقطاع الطمث .
- يحتوي على المعادن والفسفور والكثير من الألياف الغذائية وبالتالي فهم مفيد جدا للجسم ولايسبب السمنة ، لكن لابد من الأعتدال من أكله .
- يعمل على تحسين أصباغ الجلد والشعر نتيجة إحتوائه على الحديد .





منقول عن : ومصادر أخرى
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-01-2015, 08:55 AM   #92
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 13,158
افتراضي ألصنوبر

الصنوبر

Pine

الصف: Pinopsida
الرتبة: الصنوبريات Pinales
الفصيلة: الصنوبرية Pinaceae
الجنس: صنوبر
الاسم العلمي :Pinus

الصنوبر جنس من الأشجار من الفصيلة الصنوبرية.
من أهم أنواع الاخشاب حيث أنه مهم للعديد من الصناعات كالأثاث والآلات الموسيقية وغيرها حيث أنه يتميز بصلابته ومقاومته (حسب النوع) وتتميز الادوات المطبخية المصنوعة من الصنوبر بمقاومتها الشديدة للجراثيم ولا غنى عن ذكر أهمية الصنوبر في العطورات عند استخلاص زيته.
ينتشر الصنوبر في المناطق الباردة والمعتدلة. في الوطن العربي توجد أنواع من الصنوبر وهو موجود في جبال بلاد الشام، فهو يتواجد في مناطق جبل لبنان (المتن وكسروان والشوف وعاليه) وفي سوريا في جبال اللاذقية وجبل حلب وفي مناطق الغابات السورية ويوجد في شمال ووسط فلسطين والأردن. وفي المغرب العربي يتواجد في الغابات شمال غرب تونس وفي جبال الجزائر والريف المغربي، ويوجد في المناطق المجاورة لمدينة البيضاء والجبل الأخضر في ليبيا.
الصنوبر هي شجرة دائمة الخضرة تحوي جذورها وسوقها على مادة راتنجية زيتية (فعند جرح ساق هذه الاشجار ينساب منها سائل عطري زيتي عند تقطيره ينفصل عنه الراتنج المعروف بالقلفونية ويبقى الزيت المعروف بزيت التربنتين حيث يستعمل هذان المكونان في الصناعة والطب) وللصنوبر فائدة طبية لا تخفى على أحد حيث انه يوصف لأمراض الصدر, مكافح للسعال، يؤخذ منقوع براعم شجره بنسبة 25-40 غ في ليتر ماء ثلاث ساعات ويشرب ضد الرشوحات المستعصية والنزلات الصدرية عامة وكل علل مجاري التنفس كما أن زيت التربنتين يستعمل في الصناعات وفي الطب مطهراً ومحمراً للجلد ويستعمل موضعياً في طب الأسنان لوقف النزيف بعد قلع الأضراس كما يستعمل لتسكين المغص وطرد الديدان
كما أن له فائدة غذائية حيث ان القدماء كانوا يستخرجون من الصنوبر دقيقاً لصنع الخبز ويعتصر من بذوره زيت وتستخرج منه أنواع كثيرة مثل الراتنج والتربنتين والقطران النباتي، تصنع من الصنوبر حلويات لذيذة ويشترك مع غيره من المكسرات في صناعة الحلويات, ويدخل في صنع عدد من المأكولات كتوابل ومزين لها ومطيب لنكهتها وطعمها.
*حبوب الصنوبر هي بذور الصنوبر الصالحة للأكل (عائلة فصيلة الصنوبر، جنس الصنوبر). هناك حوالي 20 نوعًا من الصنوبر التي تنتج حبوبًا كبيرة بقدر كافٍ لتستحق الحصاد؛ وهناك أنواع أخرى من الصنوبر تكون حبوبها صالحة للأكل، ولكنها صغيرة جدًا لتكون ذات قيمة كبيرة كغذاء للإنسان.
تؤكل حبوب الصنوبر في أوروبا وآسيا منذ العصر الحجري القديم. وتضاف في كثير من الأحيان إلى اللحوم و الأسماك والسلطات و الخضروات والأطباق أو تضاف إلى الخبز. ويطلق عليها في الإيطالية بينولي (pinoli) (وغالبًا ما يسمونها في الولايات المتحدة "بيجنولو pignolo" وهي بالفعل كلمة أكثر شيوعًا تستخدم لوصف الشخص الموسوس السريع التهيج أو الصعب إرضاؤه إلى أبعد حد)[10] وهي عنصر أساسي في صلصة البيستو الإيطالية. تصنع كعكات حبة الصنوبر، وهي حلوى إيطالية أمريكية خاصة (ويطلقون عليها في إيطاليا "بيسكوتي أيه بينولي biscotti ai pinoli")، من طحين اللوز المكون لعجين مماثل لعجينة المعكرونة ومن ثم توضع عليها حبوب الصنوبر. وفي إسبانيا، تصنع حلوى من كرات صغيرة من حلوى المرزبانية المغطاة بحبوب الصنوبر، المدهونة بالبيض وتطهى على درجة حرارة منخفضة. وكذلك تظهر حبوب الصنوبر في سلطة لاندايز في جنوبي غربي فرنسا. تعرف قهوة حبة الصنوبر بـ بينون piأ±أ³n (الإسبانية لحبة الصنوبر)، حيث وجدت بصفة خاصة في جنوب غرب الولايات المتحدة، خاصة في نيومكسيكو، وهي تبدو كحبوب القهوة السوداء المحمصة وبنكهة الجوز الظاهرة وفي كثير من الأحيان يمكن العثور على حبوب الصنوبر المحمصة والمملحة خفيفًا وهي تباع على جانب الطريق في المدن في جميع مدن نيومكسيكو لاستخدامها لهذا الغرض، فضلاً عن استخدامها كوجبة خفيفة. وتحتوي حبة صنوبر نيفادا أو صحراء الحوض العظيم على نكهة فواكه حلوة ويستمتع بها لحجمها الكبير ونكهتها الحلوة وسهولة تقشيرها. وتستخدم حبوب الصنوبر على نطاق واسع في مطبخ الشرق الأوسط، حيث تبدو في مجموعة متنوعة من الأطباق مثل الكبة و السمبوسة والحلوى مثل البقلاوة وغيرها الكثير.
فحبوب الصنوبر المستخدمة في جميع أنحاء الشرق الأوسط وأوروبا مستخرجة من صنوبر ثمري (الصنوبر الثمري). ويمكن تمييزها عن حبوب الصنوبر الآسيوية حيث إن شكلها أكثر نحافة وقشرة الثمرة الأكثر تجانسًا. وغالبًا ما تستخدم حبوب الصنوبر الآسيوية، نتيجة لانخفاض سعرها، خاصة في الأكلات رخيصة الثمن. وتحتوي حبوب الصنوبر على ثيامين (فيتامين B 1) وبروتين.
مخاطر أكل حبوب الصنوبر:
قد تتسبب حبوب الصنوبر في اضطرابات التذوق، دائمًا بين بضعة أيام إلى بضعة أسابيع بعد الاستهلاك. وقد يشعر الإنسان بطعم المأكولات مرًا ومعدنيًا. ورغم أنها كريهة، إلا أن التأثيرات الدائمة ليست معروفة، حيث يشير تقرير إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إلى أنه "لم تظهر آثار سلبية خطيرة للغاية." وهذه الظاهرة وُصفت للمرة الأولى في دراسة علمية عام 2001. ظلت وسائل الإعلام تشير إلى هذه الظاهرة على أنها أعراض مرض حبة الصنوبر أو مثل "فوهة الصنوبر". وافترض مركز نستله للبحوث أن هناك حبوبًا من أنواع محددة من الصنوبر تزرع غالبًا في الصين، صنوبر آرماني، هي سبب هذه المشكلة. وأن الأنواع المشكوك فيها من حبوب الصنوبر هي الأصغر والأبهت والأكثر استدارة عن حبوب الصنوبر التقليدية. أظهرت دراسة أجريت في عام 2011 نتائج متسقة مع هذه الفرضية بل ورجحت أيضًا أن المواد الكيميائية المستخدمة في عملية التقشير ربما تقع عليها بعض المسئولية. ويعرف الاضطراب في التذوق المعدني باسم ميتالوجيوزيا (metallogeusia)، وسجلت التقارير أنه يحدث من 1-3 أيام بعد التناول، حيث تكون الحالة أسوأ في اليوم الثاني وقد تصل إلى أسبوعين. الحالات مقصورة على من يتناولها وتشفى دون علاج. مولر (Mأ¶ller) طرح فرضية قد توضح لماذا يظهر المذاق المر لعدة أيام بعد التناول ويستمر لفترة طويلة. وقد تلعب العملية الفسيولوجية المعروفة بـ إعادة الدوران المعوي الكبدي (إي اتش آر) الدور الأساسي في تطور الجهاز العصبي المحيطي.
وتجري إدارة الغذاء والدواء حاليًا دراسات حول “فوهة الصنوبر”.
زيت حبة الصنوبر:يمكن عصر حبوب الصنوبر لاستخلاص زيت حبة الصنوبر، حيث تبلغ قيمتها في نكهتها الخفيفة الجوزية. وهناك دراسة واحدة تشير إلى أن زيت حبة الصنوبر الكوري قد يثبط الشهية
- يستخدم الصنوبر في صناعة المراهم الخاصة بالتدليك ” يعالج الامراض عصبية ” .
– مدر للبول ، يفتت الحصى ، يخرج الرمل .
– يعالج امراض الكلى .
– يعالج الصنوبر امراض الغشاء المخاطي و الصدر لذا فهو مقشع طارد للبلغم و يستعمل في حالات التهابات القصبات الهوائية .
– يستعمل في صناعة اللاصق حيث تستخرج منه مادة الصمغ .
- يستخدم في صنع بعض أنواع الصابون الصمغي وايضا يدخل في تصنيع بعض أنواع العطور بإستخدام خشب الصنوبر ، فهو يستعمل لإزالة رائحة العرق و لإزالة الترهل والاسترخاء بالاصافة الى كونه عطراً .
– يستعمل الصنوبر في المعالجة بالاستنشاق و التدليك .
– استعمال خارجي في معالجة الحساسية و الصدفية .
– حب الصنوبر يستعمل في الطعام حيث يزين به بعض الأطباق الرئيسية بالاضافة الى فوائده الطبية ، فهو يحتوي على احماضاً دهنية غير مشبعة ، تستعمل حبوب الصنوبر في تنشيط الدورة الدموية في الدماغ ، يعالج الفالج و النشاف في الدماغ ، و مرض الرعاش الباركنسوني .
– مفيد في معالجة امراض الكبد و الريقان ، ينشط الكبد .
– فاتح للشهية .
– يزيل الضعف و الارتخاء حين يؤخذ مع العسل .
– خافض لمستوى السكر بالدم.
منقول عن عدة مصادر منها :
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-01-2015, 09:07 AM   #93
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 13,158
افتراضي





__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-05-2015, 08:34 PM   #94
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 13,158
افتراضي ألملفوف ( ألكرنب )Cabbage

ألملفوف ( ألكرنب )

Cabbage

الملفوف ويسمى أيضًا الكرنب هو أحد الخضراوات الورقية التي تنمو في المغرب العربي، ونصف آسيا الجنوبي، وجنوب أوروبا وهو من الفصيلة الصليبية. اسمه العلمي (باللاتينية: Brassica oleracea var. capitata).

ألمحتويات:
يحتوي كل 100غ من الملفوف بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :
السعرات الحرارية: 25
الدهون: 0.10
الكاربوهيدرات: 5.80
الألياف: 2.5
السكر: 3.20
البروتينات: 1.28

فوائد الملفوف للصحة
أكدت دراسات حديثة أنه منظف للقناة الهضمية والكبد ومزيل للسمية ومذيب للدهون في الجسم.. بالإضافة إلى أنه مزيل للكوليسترول وموازن للسكر والضغط. ونظراً لأن الملفوف فقير من حيث البروتينات والسعرات الحرارية والدهون؛ لذا يعتبر من الأغذية المهمة لتقليل الوزن.
ويحتوي الملفوف على حمض الفوليك الذي يعمل على تعزيز بعض الأنزيمات. والتي بدورها تساعد على تنقية الجسم من السموم. والملفوف به خواص مضادة للبكتريا، حيث تعمل على علاج قرحة المعدة والأمعاء والالتهابات الجلدية والأورام والروماتيزم والنقرس.
ويحتوي الملفوف على (الكلوتامين)، وهو حمض أميني يغذي الخلايا التي تمتد في المعدة والأمعاء الدقيقة، كما يعمل هذا الحمض على شفاء القرحة. وتكمن فاعلية الملفوف في ارتفاع محتواه من الألياف ؛ مما يساعد على طرد الفضلات المتبقية في المعدة والأمعاء. علاوة على احتوائه على خمسة أنزيمات هاضمة ؛ لذا فتناول الملفوف يؤدي إلى تنشيط الهضم وأيضا لاحتوائه على مركبات الكاربينول والآندول - 3 والكاروتين ؛ ما يجعله من أفضل مضادات سرطان الثدي والمعدة والقولون.
كما يحتوي الملفوف على عنصرين هامين هما (السلفورافان والآندول) ؛ حيث أن لهما دور فعال في الوقاية من السرطان وداء السكري ومرض القلب وتخلخل العظام وفرط ضغط الدم.
يذكر، أن دراسات سابقة أشارت إلى فائدة الملفوف كعلاج واق ضد أمراض القلب والضغط بسبب تخفيضه للصوديوم في الدم، بالإضافة إلى أنه يحتوي على فيتامينات U-e-a ؛ مما يجعله من أفضل منقيات البشرة وعلاجًا مهمًا لحب الشباب والجروح والقروح.

الملفوف هو من الخضروات التى يجهل الكثير منا معرفة فوائده الرائعة ولماذا هو يتصدر الاول ما بين كل هذه الخضروات التى نأكلها يوميا سنعرف سويا على ثقف نفسك ما فوائده التى تجعلنا لا نستغنى عنه كل يوم على المائدة.

طوال التاريخ قد تم اكتشاف ان الملفوف له اعراض طبية. فهو يحتوى على الأحماض الأمينية، ويساعد أولئك الذين يعانون من أي نوع من الالتهابات.
وبالإضافة إلى كونها منخفضة في الكربوهيدرات، والملفوف هو أيضا مصدر ممتاز للفيتامين C. وفي الواقع، حصة واحدة أو كوب من الملفوف يوفر أكثر من 50ظھ من الاحتياجات اليومية لفيتامين C.
مصدر ممتاز للفيتامين K. كوب واحد من الكرنب يوفر أكثر من 90ظھ من بدل الحصة اليومية الموصى بها. فيتامين K له دورا هاما في مساعدة الجسم على مقاومة البكتيريا، فإنه يساعد على تعزيز الجهاز المناعي ويساعد الجسم على المقاومة ضد المرض.
يحتوي على المنغنيز.
مصدر جيد للفيتامين B6.
يحتوى على حمض الفوليك .
يحتوي على الأحماض الدهنية أوميغا 3.
فيتامين B1 و B2.
يحتوى على الكثير من البوتاسيوم.
ويوجد فيتامين A في الملفوف. كونها غنية بفيتامين A، يقال أن الملفوف يكون جيدة جدا لعينيك أكثر من الجلد.
يحتوى على التربتوفان.
يحتوى على بروتين.
يحتوى على المغنيسيوم
الملفوف مصدرا غنيا للألياف الغذائية، وتوفير ما يقرب من 15ظھ من الاحتياجات اليومية الموصى بها. الألياف مهمة جدا لضمان أن الجهاز الهضمي في الجسم يعمل بشكل منتظم . وتناول الملفوف هو وسيلة رائعة لضمان أن المسار الهضمي الخاص بك يعمل على المستوى الأمثل.
الملفوف أيضا يحتوي على المغذيات النباتية التي تساعد الجسم في محاربة الجذور الحرة المسؤولة عن إتلاف أغشية الخلايا. أيضا، المغذيات النباتية تساعد في انتاج الانزيمات التي تساعد في إزالة السموم.
واليكم 10 فوائد للملفوف:-

1. منع نمو السرطان
الملفوف يحتوي على العديد من الخصائص لمكافحة السرطان، بما في ذلك اللوبيول، DIM، الإندول-3-كربينول (I3C)، مما قد يساعد على ادفاع انزيم الزناد وتمنع نمو الورم. على حد سواء ثبت أن المركبات I3C لها حيوية اكثر في الملفوف زيادة للتأثيرات المضادة للسرطان مثل العلاج الكيميائي. وجدت دراسة أن واحدة من النساء الصينيات تستهلك الخضراوات (مثل الملفوف، والبروكلي والقرنبيط وبراعم بروكسل) كان ذلك مرتبطا مع انخفاض مخاطر كبيرة لسرطان الثدي.

2. علاج القرحة الهضمية
الملفوف هو واحد من أفضل العلاجات الطبيعية لقرحة المعدة (تسمى القرحة الهضمية). وجدت دراسة في كلية الطب بجامعة ستانفورد أن عصير الملفوف الطازج هي فعالة جدا في علاج القرحة الهضمية. خصائص مضادة للقرحة من الملفوف هي نتيجة لاحتوائها على نسبة عالية من مادة الجلوتامين .

3. خصائص مضادة للالتهابات
الملفوف هو مصدر جيد من الجلوتامين من الأحماض الأمينية، ويعتقد أنة يساعد أولئك الذين يعانون من أي نوع من الالتهابات.

4. تقوية جهاز المناعة
ونظرا لاحتوائه على كمية عالية من فيتامين C، الملفوف يساعد على تقوية جهاز المناعة، ويساعد الجسم على المقاومة ضد الجذور الحرة.

5. منع خطر إعتام عدسة العين
الملفوف هو أيضا يحتوى على نسبة عالية في البيتا كاروتين الذي يساعد على الحماية ضد الضمور البقعي المرتبط بالعمر ومنع إعتام عدسة العين.

6. يساعد على خسارة الوزن
الملفوف هو خيار جيد جدا لأولئك الذين يبحثون عن فقدان الوزن. كوب واحد من الملفوف المطبوخ يحتوي فقط على 33 سعرة حرارية. هذا هو السبب فى تناول حساء الملفوف يمكن أن تأكل كميات لا نهاية لها من الحساء دون زيادة الوزن، وايضايساعدك على البقاء في صحة جيدة.

7. الحد من مخاطر مرض الزهايمر
قد أظهرت الأبحاث الحديثة أن تناول الملفوف الأحمر قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض الزهايمر. الملفوف الأحمر يحتوي على فيتامين K والأنثوسيانين، مضاد للأكسدة لمساعدته فى التقليل من الترسبات على الدماغ، وبالتالي يمكن أن تساعد في منع مرض الزهايمر.

8. تخفيف الإمساك
محتوى الألياف العالية في الملفوف يساعد على تحفيز الجهاز الهضمي، وبالتالي تخفيف الإمساك.

9. العناية بالبشرة
المواد المضادة للاكسدة في الملفوف تساعد على حماية الجلد من ضرر الجذور الحرة المعروف أنها تسبب علامات الشيخوخة.

10. تخفيف وجع العضلات
الملفوف يحتوي على حمض اللبنيك الذي يعرف للمساعدة في تخفيف وجع العضلات.



منقول عن : ومصادر أخرى

__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-05-2015, 08:36 PM   #95
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 13,158
افتراضي ألملفوف ألأحمر Red Cabbage

ألملفوف ألأحمر

Red Cabbage

فوائد الملفوف الاحمر ١٥ فائدة لن تتوقعها عن الملفوف الأحمر المفيد
ترتبط الألوان المختلفة للأطعمة بالعديد من التأثيرات المختلفة أليس كذلك ؟ . بينما المفلوف الأحمر له لون صحي فهو يذكرنا بالتفاح الأحمر و الطماطم و الفلفل الأحمر و ما إلي ذلك . و من المعروف أن الملفوف الأحمر أو عصير الملفوف الأحمر معبأ بالعديد من الفوائد الصحية اليوم ندعوكم لتكتشفوا معنا على موقع ثقف نفسك فوائد الملفوف الاحمر

فوائد الملفوف الاحمر :
١- تحسين المناعة : يحتوي الملفوف الأحمر علي فيتامين هـ و بذلك فهو ضروري لصحة الجهاز المناعي . حيث يعمل فيتامين هـ علي إنتاج أكبر عدد ممكن من الأجسام المضادة . كما أنه يحسن من عملية الأيض و يساعد في تحسين الحمض النووي . و هذا الفيتامين موجود بكمية كبيرة في المفلفوف الأحمر .

٢- يمتلك خصائص مقاومة الشيخوخة : الملفوف الأحمر غني جداً بفيتامين ج و فيتامين هـ و يقلل من أثار عملية الشيخوخة. و عموماً تعمل هذه الفيتامينات علي إعطائك بشرة متوهجة و متألقة بشكل طبيعي . و غالباً ما يوجد فيتامين هـ في الأوراق الخارجية و يعطي توهج طبيعي لبشرتك . و يعمل فيتامين ج علي مكافحة الأكسدة و الحفاظ علي لبشرتك جميلة و نقية .

٣- يمنع نمو الجذور الحرة : يتركز فيتامين ج في الملفوف الأحمر بنسبة كبيرة . و بذلك فهو يساعد في حماية الجسم من تأثير الجذور الحرة و التي لها أثار ضارة و منها التعرض للإصابة بالسرطان .

٤- الملفوف الأحمر مفيد لصحة العين و الجلد : يحافظ فيتامين أ الموجود في الملفوف الأحمر علي البصر . و ذلك لأنه يوجد بكمية كبيرة في الملفوف الأحمر و بالتالي يساعد علي ترطيب البشرة أيضاً و الحفاظ عليها ناعمة و جميلة و صحية .

٥- قليل الدسم و يحتوي علي نسبة عالية من الفيتامينات و المعادن : يعد الملفوف الأحمر أحد الأطعمة التي تحتوي علي نسبة صغيرة من الدهون . و مصدر جيد جداً للفيتامينات و المعادن . كما أنه يحتوي علي نسبة منخفضة من السعرات الحرارية .

٦- يساعد علي تيسير عملية الهضم : يحتوي الملفوف الأحمر علي نسبة كبيرة من المعادن و منها الكبريت و خاصة انه يوجد بنسبة عالية في الملفوف . و بالتالي يساعد في تنظيف الأمعاء و الوقاية من عسر الهضم و الإمساك .

٧- علاج هشاشة العظام : الملفوف الأحمر مصدر غني بالكالسيوم و من المعروف أن الكالسيوم عنصر ضروري تناوله في نظامك الغذائي لمنع هشاشة العظام خصوصاً في سن الشيخوخة . و بذلك يمكنك الحصول علي الكالسيوم بسهولة و تقوية العظام .

٨- علاج قرحة المعدة : الأحماض الأمينية الجلوتامين تساعد في الشفاء من قرحة المعدة . و يرجع تاريخ إستخدامه في علاج قرحة المعدة إلي العصور القديمة لأنه غني بالأحماض الأمينية الهامة .

٩- تحسين الجهاز العصبي : الملفوف الأحمر غني باليود و الذي يساعد المخ علي أداء وظائفه بشكل كامل . كما أنه يحسن من سير عمل الغدة الصماء.

١٠- يقاوم السرطان : هل تصدق بأن الملفوف الأحمر يحتوي علي 36 مادة كيميائية مضادة للسرطان ؟ الأنثوسيانين من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الخلايا السرطانية. و بعض مركبات الفلافونويد. و عموماً يمنع نمو الخلايا السرطانية و خصوصاً سرطان الثدي .

١١- يقلل من مخاطر مرض الزهايمر : يوجد الأنثوسيانين بتركيز عالي في الملفوف الأحمر بالمقارنة بالأبيض أو الأخضر . و بذلك يساعد الملفوف الأحمر في منع تشكيل ترسبات المخ و هي السبب الرئيسي وراء الزهايمر .

١٢- يمنع إلتهاب القلب : تعمل النسبة العالية من فيتامين ج و مضادات الأكسدة علي منع إلتهابات القلب مما قد يؤدي إلي تصلب الشرايين .

١٣- علاج ضغط الدم : يساعد البوتاسيوم الموجود في الملفوف الأحمر علي الحفاظ علي ضغط دم صحي و بالتالي يساعد علي صحة القلب .

١٤- يساعد في إنقاص الوزن : و ذلك نظراً لأنه يحتوي علي نسبة عالية من الألياف و التي تجعلك تشعر بالشبع . كما أنه يحتوي علي نسب بسيطة من السعرات الحرارية ، مما يؤدي إلي فقدان الوزن بسهولة .

١٥- يقلل من أوجاع العضلات : نادراً ما يوجد حمض اللبنيك في الأطعمة و لكن يوجد في الملفوف الأحمر . لذلك يجب أن تدرجه في نظامك الغذائي .لكي يساعدك في التخلص من ألام العضلات .
منقول عن : ومصادر أخرى

__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-05-2015, 08:40 PM   #96
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 13,158
افتراضي ألملفوف ألصينيbok choy

ألملفوف ألصيني

BOK CHOY

بوك تشوي BOK CHOY هو نوع من الخضر التي تشبه الملفوف ,له عرق عريض أبيض طري واوراق خضراء داكنة ,ويعرف أحيانا باسم باك تشوي وباك تشوا وملفوف الخردل الأبيض. انه أحد المكونات التقليدية في الطعام الصيني، ويزرع حاليا في جميع أنحاء العالم ويتميز بطعمه المعتدل وقوامه الخفيف المقرمش.
الأنواع والاستخدامات
يتوافر البوك تشوي في متاجر الاطعمة الطبيعية والاسواق التي تبيع منتجات الشرق الأقصى ,وهو لذيذ الطعم عند استخدامه مع الخضر الكبيرة الأخرى والتوفو المقلية أو التمبيه أو السمك أو الاطعمة البحرية أو غيرها من أنواع الاطعمة ذات المذاق القوي ,يمكن قليه كما يمكن طهوه بالبخار أو سلقه ,يقدم مع سلطة الكوزو.
فوائده
يفيد الكبد والمرارة ويحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والمعادن الأخرى.

فوائد الملفوف الصيني : كتب بواسطة: سهام أحمد
الملفوف الصيني أو الكرنب رابا هو الخضروات الورقية الخضراء من أصل صيني . ومن المعروف أيضا باسم بوك تشوي أو الملفوف نابا ، ويستخدم على نطاق واسع لأغراض الطهي . هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الملفوف الصيني المتوفرة في السوق . سواء كنت تستمتع بالأوراق الخام في سلطة أو طهي تماما لتقديم طبق خضار لذيذ ، يمكنك ان تتمتع دائما بفوائده الرهيبة .

فوائد الملفوف الصيني للصحة :
1. الألياف الغذائية أمر ضروري لعملية الهضم السليم للمواد الغذائية والملفوف الصيني يحتوي على الكثير من ذلك . عندما تأكله ، تستهلك ما يكفي من هذه المغذيات وتطوير الأكبر داخل الجهاز الهضمي . في نهاية المطاف يسرع عملية الهضم لديك عن طريق إزالة المواد غير الضرورية من جسمنا .

2. ادخال الملفوف الصيني في النظام الغذائي الخاص بك ستكون مفيد للغاية لقلبك . فذلك لأن الخضار مليء باثنين من أهم المعادن – الكالسيوم والبوتاسيوم ، والتي يمكن لها تنظيم مستويات ضغط الدم بكفاءة . كمية الصوديوم الموجودة فيه منخفضة جدا ، وهو أمر جيد للحفاظ على صحة الجهاز القلبي .

3. البوتاسيوم الموجود في الملفوف الصيني لا يساعد فقط في علاج ارتفاع ضغط الدم ، لكنها تشارك أيضا في الحفاظ على مستوى السكر في الدم تحت السيطرة . يمكن أيضا أن يخفف التوتر ، والإجهاد والقلق .

4. الملفوف الصيني يبقي العظام والأسنان قوية مع مساعدة من الكالسيوم وفيتامين K الموجود فيه . الى جانب ذلك ، الكالسيوم هو جيد لوظائف العضلات القياسية والأعصاب . على العكس ، يمكن أن فيتامين ك تسهيل تخثر الدم ، وبالتالي منع النزيف .

5. مثل العديد من الخضروات الورقية الخضراء الأخرى ، الملفوف الصيني هو أيضا غني بالمواد المضادة للتأكسد . وفقا لخبراء التغذية ، كوب واحد فقط من هذه الخضار يمكن أن تلبي ما يقرب من 50٪ من متطلبات الاستهلاك اليومي من فيتامين أ وفيتامين C . كل من هذه الفيتامينات ضرورية للحد من الآثار الضارة من الجذور الحرة في الجسم وحفظ لك مجانا من عدد من الأمراض القاتلة . وبعبارة أخرى ، يجب أن يكون هذا الخضار بانتظام لتكييف آليات الدفاع في الجسم .

6. يحتوى الملفوف الصيني على فيتامين (أ) جيد لصحة عينيك ، أنه يحتوي على بيتا كاروتين ، الذي هو طليعة الفيتامين من فيتامين (أ) يمكن أن يمنع إعتام عدسة العين ، وفقدان الرؤية ، والضمور البقعي .

7. إنه غذاء رائع بالنسبة للنساء الحوامل . وقد كان ينظر إلى أن الملفوف الصيني يمكن أن تلبي الاحتياجات التغذوية بين الأمهات بسهولة كما أنها عالية في حمض الفوليك . من توفير الغذاء إلى الجنين أثناء الحمل لتعزيز إنتاج الحليب أثناء الرضاعة .

8. عندما يتعلق الأمر بالتخسيس ، يمكنك الاعتماد بالتأكيد على الملفوف الصيني . فهو يحتوي على كامل المواد الغذائية الحيوية ، محملة الألياف الغذائية وقبل كل شيء ، انخفاض كبير في السعرات الحرارية . وبالتالي ، يصبح من السهل فقدان الوزن .

فوائد الملفوف الصيني للبشرة :
1. المواد المضادة للأكسدة و فيتامين C في الملفوف الصيني هو فعال للغاية في رعاية جيدة لجلدك . الخصائص المضادة للأكسدة تحفظ خلايا الجلد من الأضرار المحتملة والحفاظ عليها في حالة صحية لسنوات .

2. الملفوف الصيني يمكن أن تساعدك على البقاء بعيدا عن عدد من الأمراض الجلدية ، مثل العيوب ، والتلون ، والبقع والتجاعيد وما إلى ذلك من فائدة للجلد من المواد المضادة للتأكسد الموجودة في هذا الخضار . بمجرد البدء في تناوله بطريقة منتظمة ، وتحسين لون البشرة الخاص بك ويتم تأخير عملية الشيخوخة .

3. خصائص مطهرة ومضادة للجراثيم من الملفوف الصيني مساعدة في مكافحة الالتهابات الجلدية مثل الطفح الجلدي ، حب الشباب ، والبثور ، والأكزيما ، وهلم جرا . يمكنك أيضا علاج حساسية الجلد وجعل البشرة ناعمة ونضرة بمساعدة من العصير المستخرج من هذه الخضار المدهش .

4. يمكن للناس من ذوي البشرة الجافة تزيد من كمية الملفوف الصيني في نظامهم الغذائي للحصول على نتائج رائعة . أنه يحتوي على حوالي 95٪ من المياه ، والتي تحافظ على بشرتك رطبة ويزيد مرونته .

فوائد الملفوف الصيني للشعر :
1. من المعروف أن كلا من فيتامين C و فيتامين E موجود في الملفوف الصيني لتعزيز نمو شعرك والحفاظ على صحته .

2. يعتبر أيضا الملفوف الصيني مصدرا غنيا للحديد ، والتي تساعد في تعزيز مستويات الفيريتين في الجسم ومكافحة سقوط الشعر المتكررة .

دراسات وابحاث :
اثبتت الدراسات الامريكية ان الملفوف الصيني هو واحد من العلاجات الطبيعية الأكثر فعالية لمرض السرطان . كونه الخضروات الصليبية ، أنه يحتوي على قدر لا بأس به من الجلاكوسينولات (محدث للدراق جليكوسيدات) – مركب عضوي التي تحارب السرطان ، والتي هي في الأساس داحرة نباتية ولها خصائص وقاية ممتازة من السرطان ، وهذا هو ايضا في هذا المصنع . وبصرف النظر عن هذه العناصر الحيويين ، يتم تحميل الملفوف الصيني أيضا مع المضادة للأكسدة بيتا كاروتين . وقد أثبتت الدراسات أنه يمكن أن تقلل من فرص الإصابة بسرطان جنبا إلى جنب مع شفاء الأضرار الناجمة في جسمنا من قبل الخلايا السرطانية .

منقول عن : ومصادر أخرى
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-05-2015, 08:46 PM   #97
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 13,158
افتراضي ملفوف بروكسل Brussels sprouts

ملفوف بروكسل

Brussels sprouts
د.جابر سالم القحطاني
كرنب بروكسل والذي يعرف ايضاً باسم ملفوف بروكسل وهو يشبه الملفوف في شكله ولكنه صغير جداً يشبه اللقمة. وهو يشترك مع الملفوف في نفس الفوائد الصحية. وهو مثل البروكلي والملفوف وجميع الخضراوات الاخرى التي تنتمي الى العائلة الصليبية يحتوي كرنب بروكسل على مصدر عالي من فيتامين ج ومصدر جيد من البروتين وكذلك حمص الفوليك وفيتامين أ ومعدني الحديد والبوتاسيوم كما يحتوي على البايوفلافونيدات والمادة الكيميائية المعروفة باسم السينغيرين Sinigrin وهو نوع من الايزوثيوسيانات المشتقة من الجلوكوزينولات تمنح هذه المادة الكرنب رائحته وطعمه المميزين يحتوي الكوب الواحد المطهو من كرنب بروكسل على130 ملجم من فيتامين ج وهو اكثر من ضعف الحصة الغذائية المنصوح بها للبالغين كما يحوي على اكثر من نصف الحصة الغذائية المنصوح بها من حمض الفوليك وفيتامين أ واكثر من 10٪ من الاحتياج اليومي من الحديد وفيتامين ه. يحتوي كرنب بروكسل على كميات من البايوفلافو نيدات والحلوكوزينولات والاندولات وهي مركبات كيميائية تقي من السرطان وبالاخص سرطان القولون وذلك بدفع الخلايا القابلة للتسرطن الى الموت عملية تحدث طبيعية وتسمى الإماتة applsis ويكون هذا التأثير قوي جداً لدرجة تستطيع فيها وجبة عرضية من كرنب بروكسل ان تقضي على الخلايا القابلة للتسرطن في القولون وترتبط المداخيل المنتظمة للكرنب كبقية الخضر الصليبية بتراجع خطر الاصابة بعدد من السرطانات وتعمل البايوفلافونيدات كمضادات للاكسدة تمنع تلف الخلايا وحدوث الطفرات التي تسببها الجزيئات غير المستقرة التي يطلقها الجسم عندما يحرق الاوكسجين كما تساعد الاندولات والبايوفلافونات وبعض المركبات النباتية الاخرى على تثبيط الهرمونات التي تساعد على نمو الاورام. وتعد مركبات الاندول نشطة بوجه خاص ضد الاستروجين وهو الهرمون الذي يحفز نمو بعض انواع سرطان الثدي. تفيد بعض الدراسات الى ان البايوفلافونيدات والاندولات تقي من الاصابة بسرطان البروستاتا والرحم وفي حالة تكون الخلايا السرطانية فعلاً فإن هذه المواد الكيميائية النباتية قد تؤخر نمو الورم وسرعة انتشار المرض. عندما تنوي شراء كرنب بروكسل طازجاً اختر الانواع الصغيرة ذات اللون الاخضر النضر والتي تكون اوراقها ملتفة بشكل جيد ومكتنزة وابتعد عن الانواع الذابلة والتي تعلوها بقع صفراء اللون ولها رائحة كبريتية غير محببة كما ان طعمها مر قليلاً وتحتفظ معظم الانواع المثلجة التي تباع في الاسواق بقيمتها الغذائية ونكهتها.

يمكن طهي كرنب بروكسل او سلقه على البخار ويجب عدم طهي الكرنب فترة طويلة حيث يفقد محتواه من فيتامين ج ويجعل مذاقه مراً.
ملفوف بروكسل مضاد للأكسدة ومانع لتلف الخلايا ويساعد على تثبيط نمو الأورام.


منقول عن : ألرياض دوت كوم
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-05-2015, 10:38 PM   #98
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 13,158
افتراضي ألشيح Wormwood

ألشيح Wormwood
من أنواعه الواطنة في الوطن العربي
الشيح الأردني (باللاتينية: Artemisia jordanica)
الشيح الحولي (باللاتينية: Artemisia annua)
البعيثران أو الشيح الخليلي (باللاتينية: Artemisia judaica)
شيح سيبر (باللاتينية: Artemisia sieberi)
الشيح الشجيري (باللاتينية: Artemisia arborescens)
شيح فرلوه (باللاتينية: Artemisia verlotiorum)
الشيح المكنسي (باللاتينية: Artemisia scoparia)
الشيح وحيد البذرة (باللاتينية: Artemisia monosperma)

الشيح البلدي: ينتشر في شمال إفريقية وسورية وإيران وتركيا ويحتوي على 3% زيت طيار. وينتشر أيضاً في المناطق الوسطى والشمالية والشرقية من المملكة العربية السعودية، وهو يستعمل طبياً لاحتوائه على مادة «السانتونين» الطاردة للديدان المعوية. ويستخدم في الطب الشعبي علي الشيح «المصري»: هيئة منقوع يشرب لمدة ثلاثة أيام متتالية قبل النوم لطرد الديدان.
ينتشر في شبه جزيرة سيناء ويحتوي على 6ر1% زيت طيار، وهو أقل فعالية من الشيح البلدي.
شيح المناطق البحرية: ينتشر في غرب أوروبا وأواسط آسيا. ويستخلص منه مادة «السانتونين» الفعالة بالإضافة إلى احتوائه على مادة « آرتميزين» والتي ليس لها مفعول طبي.
الشيبة (شجرة مريم): يسمى أيضا «دقن الشيح» وهو من الأنواع الطبية التي تحتوى على مادة «السانتونين». وينمو برياً ولا يزرع.
الترجون: ويسمي أيضا الطرَّاقون وينتشر في أوروبا الآسيوية. ويزرع في فرنسا لزيته. ولا يحتوى على مادة «السانتونين» ويعتبر من مجموعة نباتات التوابل حيث تستخدم أوراقه المسحوقة لتحسين نكهة الطعام، خاصة الأسماك المطبوخة.
العناب عويذران، عاذر: وينتشر في المنطقتين الوسطى والشرقية من المملكة. حيث يستخدم عصيره الطازج لتسكين آلام الأذن كما يستخدم منقوع النبات كمسهل قوي.
بعيثران، شيح، شيح بلدى، شيحان: وينتشر هذا النوع أيضا في شمال الحجاز وجنوبه والمنطقتين الوسطى والشرقية، وكذلك في شبه جزيرة سيناء، وجبل علبة في جمهورية مصر العربية. ويستعمل منقوع أوراقه وقممه الزهرية لطرد الغازات وإدرار الطمث.
عاذر، غبيرة، عادر: ينتشر في المنطقة الوسطى الشرقية من صحراء النفود في المملكة. ويستخدم مسحوق النبات الجاف معلقا في الماء الدافئ مع ملعقة عسل عند النوم ضد الإمساك. كما يستعمل نفس الخليط مرتين في اليوم قبل الوجبات ضد الروماتيزم. كما يستعمل مغلي النبات لعلاج البرد.
استعمالات الشيح
لأوراقه رائحة عطرية قوية وطيبة، يستعمل في الطب، ترعاه الماشية, ويصنف كحار يابس. يستعمل النبات كاملاً عدا جذوره والمواد الفعالة في الشيح زيته ومادة السانتونين المتوفرة فيه والفعالة في طرد الديدان من المعدة، كما أنه يقطع البلغم ويعالج المغص ويستعمل مغليه لعلاج الحميات ومنقوعه في تخفيف البول السكري. كما يستخدم الشيح كبخور حيث يحرق في المنازل لتطهيرها من الروائح الكريهة ولطرد الهوام.
يجب مراعاة عدم استخدامه بكثرة بسبب مادة السانتونين ذات الآثار السمية إذا استخدمت بكثرة أو بصورة مستمرة.


__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-05-2015, 10:43 PM   #99
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 13,158
افتراضي فوائد الشيح

فوائد الشيح
كتب بواسطة: ريم قدري
نبات الشيح غني عن التعريف في البلاد العربية وهو من اشهر النباتات الموجوده لدى العطارين والمعروف باسم الشيح البلدي او بشيح العرب وله العديد من الاستعمالات والفوائد الطبية والعلاجية ويحتوي على مادة السانتوين التي اثارت جدلا كبيرا في الدراسات حول مدى سميتها ومدى فائدتها فهل هي مادة سامه ولاي درجة وهل لها فائدة ؟
الشيح هو /نبات معروف من الفصيلة المركبة، وهو نبات معمر لأوراقه رائحة عطرية، وله أنواع كثيرة أغلبها برية، ويمكن زراعته فى الحدائق الخفيفة فى التربة الرملية.
مسمياته :
شيح رومى – شيح العرب
اماكن انتشاره :
يستخدم الشيح البلدي على نطاق واسع ليس فقط في مصر لكن في المنطقة العربية بأكملها كما ينتشر في شمال أفريقيا وسوريا وايران وتركيا والمناطق الوسطى والشمالية والشرقية من المملكة العربية السعودية
ويوجد من الشيح البلدي نحو 300 نوع وهو نبات معروف من الفصيلة المركبة ومن النباتات المعمرة ذات الرائحة العطرية,والمادة الفعالة بة على هيئة زيت
ويستخدم النبات كاملاّ ما عدا الجذور ويحتوي على 3% زيتا طياراّ
ويستخدم الشيح البلدي على نطاق واسع من قبل العطارين والمعالجين بالطب الشعبي والطب البديل

المواد الفعالة في النبات :
ـ يحتوي الشيح على مادة السانتوين الفعالة في طرد الديدان من المعدة، كما أنه يقطع البلغم ويعالج المغص.
ـ والشيح يستعمل بخوراً ويحرق في المنازل لتطهيرها من الروائح الكريهة ولطرد الهوام.

فوائد الشيح :
يعالج الحميات
يستعمل منقوعه في تخفيف البول السكري
يستعمل ايضا لطرد الديدان
يستعمل الشيح بخورا لتطهير المنازل
يعلق في اكياس على النوافذ والابواب في القرى لطرد الهوام ومنها الثعابين وبالاخص في مزارع الطيور
يدر البول والطمث
إذا ضمد به على لسعة الحنش والعقرب نفع
إذا نقع في الدهن وطيب به اللحية التي لم تنبت أسرع نباتها.

الشيح في الطب القديم :
قال داود الانطاكي في التذكرة:
الشيح يقطع البلغم ويفتح السدد ويخرج الديدان والاخلاط الفاسدة ويذهب الفواق والمغص والخلط اللزج واوجاع الظهر وآلام المفاصل اذا غلي وشرب منه ويدهن بدهنه ورماده مع اي دهن فيزيل داء الثعلب والحزاز واذا طلى به الرأس بإنه ينبت الشعر ويحل عسر النفس شربا والرمد طلاء ويدر الفضلات ويذهب الحميات مطلقا

فوائد الشيح العلاجية :
له فاعلية في علاج أمراض الجهاز التنفسي
له تأثير فعال لمرض السكري
طارد للديدان المعوية وأمراض الجهاز البولي والتناسلي
ثبت علميا ان المادة السمية بة((السانتوبين))اّمنة وغير سامة
الشيح البلدي يحتوي على مادة السانتوين الفعالة التي تساعد على طرد الديدان من الامعاء
يقضي على التقلصات والاضطرابات المصاحبة لامراض الجهاز الهضمي
يعد عاملاّ مهماّ لطرد البلغم ويعد خافضاّ للحرارة
يستعمل مغلي الشيح لعلاج الحميات
علاج بعض الامراض العصبية ويتم استنشاق أزهارة في حالات التهاب الجهاز التنفسي
يستخدم مستحلب الازهار من الخارج:لغسل العيون المصابةبالرمد.
يستخدم مسحوقة لمعالجة الامراض الجلدية والقروح والجروح والتهاب الاظافر.
يدخل في تكوين بعض المضادات الحيوية التي تعالج أمراض الجهاز الهضمي .
يحسن من مناعة الجسم

الاثار الجانبية للشيح :
يجب استخدام جرعات الشيح بانتظام وبكميات محدودة لا ن الزياده فيه عن الحد ينشط الماده السامه به السانتوبين
دراسة تؤكد عدم سمية المادة الموجودة في الشيح :
أكدت الدراسات العلمية الحديثة أن الشيح البلديلة فاعلية في علاج أمراض الجهاز التنفسي,ولة تأثير فعال لمرض السكري وطارد للديدان المعوية وأمراض الجهاز البولي والتناسلي وان المادة السمية بة((السانتوبين))اّمنة وغير سامة
يستخدم الشيح البلدي على نطاق واسع ليس فقط في مصر لكن في المنطقة العربية بأكملها كما ينتشر في شمال أفريقيا وسوريا وايران وتركيا والمناطق الوسطى والشمالية والشرقية من المملكة العربية السعودية ويوجد من الشيح البلدي نحو 300 نوع وهو نبات معروف من الفصيلة المركبة ومن النباتات المعمرة ذات الرائحة العطرية,والمادة الفعالة بة على هيئة زيت ويستخدم النبات كاملاّ ما عدا الجذور ويحتوي على 3% زيتا طياراّ ويستخدم الشيح البلدي على نطاق واسع من قبل العطارين والمعالجين بالطب الشعبي والطب البديل,لذا كان هدفاّ من أهداف الدراسة معرفة بعض التأثيرات السمية والفارماكولوجية المحتملة لهذا النبات والدراسات السمية الحادة لكل من المستخلص المائي والكحولي للشيح البلدي أثبتت انة اّمن وغير سام,كما تم دراسة تأثير المستخلصات النباتية على مستوى السكر بالدم في الجرذان الطبيعية,وكذلك الجرذان المصابة معملياّ بمرض السكر,ووجد أنها ليس لها تأثير على مستوى السكر في دم الجرذان الطبيعية وذلك بعد تناول جرعة واحدة من المستخلصات النباتية وكذلك بعد عدة جرعات يوميا ولمدة أسبوعين,بينما كان لها تأثير خافض لسكر الدم في الجرذان المصابة بمرض السكري ,بعد تناول جرعة واحدة من المسخلصات النباتية,وكذلك بعد عدة جرعات ولمدة شهركما ان المستخلصات النباتية ليس لها تأثير على مستوى الكوليسترول في دم الجرذان المصابة الشيح البلدي يحتوي على مادة السانتوين الفعالة التي تساعد على طرد الديدان من الامعاء ويقضي على التقلصات والاضطرابات المصاحبة لامراض الجهاز الهضمي كما يساعد على علاج أمراض الجهاز التنفسي ويعد عاملاّ مهماّ لطرد البلغم ويعد خافضاّ للحرارة ويستعمل مغلي الشيح لعلاج الحميات…وعلاج بعض الامراض العصبية ويتم استنشاق أزهارة في حالات التهاب الجهاز التنفسي كما يستخدم مستحلب الازهار من الخارج:لغسل العيون المصابةبالرمد.ويستخدم مسحوقة لمعالجة الامراض الجلدية والقروح والجروح والتهاب الاظافر.كما يدخل في تكوين بعض المضادات الحيوية التي تعالج أمراض الجهاز الهضمي .ويحسن من مناعة الجسم وفي بعض الاحبان يستخدم كمعطر لتطهير المنزل باستخدامة كبخور لطرد الروائح الكريهة ومن المعروف أن الاعتدال في استخدلم كل الاشياء يقلل من الاضرار يجب الحرص في استخدام الشيح البلدي بنسب محددة وجرعات يحددها الطبيب المعالج لاحتوائة على مادة السانتونين.

منقول عن :

__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-06-2015, 08:25 AM   #100
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 13,158
افتراضي الدغل العشبيBush herbal

الدغل العشبي
Artemisia tridentata (الدغل العشبي الكبير)
الدَغَلُ العُشبِيّ [1]، هو الاسم الشائع الذي يطلق بصورة عامة على الأنواع الخشبية والعشبية من جنس نبات الشيح. ومن أكثر الأنواع المعروفة هو نوع ال (Artemisia tridentata).
المواطن
الأدغال العشبية واطنة في غرب أمريكا الشمالية ونواحي أخرى من العالم.
فيما يلي الأسماء الشائعة للأدغال العشبية مع اسمائها العلمية (ملاحظة: الكثير من أنواع الأدغال العشبية تُعرف بأكثر من اسم شائع وبعض الاسماء الشائعة تطلق على أكثر من نوع واحد):
African Sagebrush - Artemisia afra
Alpine Sagebrush - Artemisia scopulorum
Basin Sagebrush - Artemisia tridentata
Big Sagebrush - ( see Basin Sagebrush )
Bigelow Sage - ( see Bigelow Sagebrush )
Bigelow Sagebrush - Artemisia bigelovii
Birdfoot Sagebrush - Artemisia pedatifida
Black Sage - ( see Basin Sagebrush or Little Sagebrush )
Black Sagebrush - Artemisia nova
Blue Sage - ( see Basin Sagebrush )
Boreal Sagebrush - Artemisia arctica
Budsage (sagebrush) - Artemisia spinescens
California Sagebrush - Artemisia californica
Carruth's Sagebrush - Artemisia carruthii
Carruth Sagewort - ( see Carruth's Sagebrush )
Coastal Sagebrush - ( see California Sagebrush )
Dwarf Sagebrush - ( see Alpine Sagebrush )
Fringed Sagebrush - Artemisia frigida
Fringed Sagewort - ( see Fringed Sagebrush )
Gray Sagewort - ( see White Sagebrush )
Island Sagebrush - Artemisia nesiotica
Little Sagebrush - Artemisia arbuscula
Longleaf Sagebrush - Artemisia longifolia
Low Sagebrush - ( see Little Sagebrush )
Michaux Sagebrush - Artemisia michauxiana
Owyhee Sage - ( see Owyhee Sagebrush )
Owyhee Sagebrush - Artemisia papposa
Prairie Sage - ( see White Sagebrush )
Prairie Sagewort - ( see Fringed Sagebrush )
Pygmy Sagebrush - Artemisia pygmaea
Ragweed Sagebrush - Artemisia franserioides
Sand Sagebrush - Artemisia filifolia
Sand Sagebush - ( see Sand Sagebrush )
Scabland Sagebrush - Artemisia rigida
Silver Sagebrush - Artemisia cana
Succor Creek Sagebrush - Artemisia packardiae
Timberline Sagebrush - Artemisia rothrockii
Threetip Sagebrush - Artemisia tripartita
White Sagebrush - Artemisia ludoviciana

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 04:59 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc. by Hatem

.: عداد زوار المنتدى ... انت الزائر رقم :.