قديم 12-04-2017, 01:28 PM   #1
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 11,787
افتراضي وصفات طبخات شهية

وصفات طبخات شهية






__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-04-2017, 01:33 PM   #2
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 11,787
افتراضي عجة السبانخ بالبيض

عجة السبانخ بالبيض
الشيف لولوه العزة
المقادير
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 2 حبة (مفروم شرائح)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- السبانخ : 4 حزم (مقطع ناعم)
- البيض : 6 حبات
- الخبز : 3 أرغفة
- جبن البارميزان : 200 غم
- جبنة : 200 غم (جبنة مزورلا)

طريقة التحضير
1. يسخن الفرن على درجة 350 فرنهايت.

2. يضع القدر على النار ويضاف قليل من البصل والسبانخ، ويضاف الملح والفلفل الأسود إلى أن تذبل السبانخ.

3. يخلط البيض مع قليل من الملح والفلفل الأسود.

4. يضاف الخبز مع البيض المخفوق في الصينية مع السبانخ والأجبان ويوضع في الفرن 15 دقيقة.

5. خبز عجة السبانخ بالبيض لمدة نصف ساعة حتى تتماسك وتتحمر من الأعلى والأسفل.

6. ومن ثم تقدم ساخنة مع الخبز الساخن.


منقول عن :
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-04-2017, 01:40 PM   #3
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 11,787
افتراضي عجة الخضار المشوية للرجيم

عجة الخضار المشوية للرجيم

عجة الخضار المشوية للرجيم .. يعتبر تناول وجبة من الخضار الغنية بالألياف من أهم أساسيات الحمية المثالية .. حضرنا لك من مطبخ سيدتي وجبة عجة الخضار الشهية بخطوات سهلة وبسيطة لتتمتعي بوجبة صحية ولذيذة.

المقادير
- الزبدة : 20 غراماً
- البصل الأخضر : 3 عود
- الكوسا : 1 حبة (مقطعة شرائح)
- بندورة : 1 حبة (كبيرة الحجم / مفرومة شرائح)
- البيض : 4 حبات
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- السبانخ : كوبان (مفروم)

طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 190 درجة.

2. قلبي البصل والكوسا في مقلاة مع الزبدة وأزيليه جانبا.

3. في نفس المقلاة قلبي السبانخ لمدة دقيقتين ثم ضعيه على البصل و الزبدة.

4. اخففي البيض و تبليه بالملح و الفلفل.

5. ضعي البيض في طبق الفرن واخلطي الخضار المقلبة معه وأدخليه الفرن لمدة 25 دقيقة حتى يصبح ذهبي وينضج.

6. قطعي العجة وزيني الوجه بالبندورة وقدميها ساخنة إلى جانب طبق من السلطة.

يكفي لشخصين
مدة النحضير : 20 دقيقه


منقول عن :
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-04-2017, 01:45 PM   #4
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 11,787
افتراضي مشاط الزهرة

مشاط الزهرة

المقادير
- الزهرة : 1 حبة ((راس)، مسلوقة)
- البيض : 3 حبات
- البقدونس : 100 غراماً (مفروم)
- طحين : كوبان
- البصل : 1 حبة (متوسطة ومفرومة)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- بهار الكاري : ملعقة كبيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : نصف كوب

طريقة التحضير
1. في وعاء توضع الزهرة المسلوقة ثم يضاف إليها البيض والبقدونس والطحين ويخلطوا جيداً.

2. يضاف البصل والثوم والكاري والبهارات المشكلة والملح.

3. يحمى الزيت النباتي على النار، ثم توزع كمية الخليط على شكل أقراص وتترك حتى تتحمر من الجهتين.

يكفي ل 6 أشخاص
مدة التحضير 45 دقيقه
ألمطبخ العربي


منقول عن :
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-04-2017, 01:54 PM   #5
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 11,787
افتراضي ملوخية بالدجاج

ملوخية بالدجاج

يعتبر طبق الملوخية من الأطباق العربية بامتياز، طبق مميز ومفضل لدى الكثير من الأشخاص، ويقدم طبق الملوخية مع الخبز، أو الأرز الأبيض المفلفل، تتبعي الخطوات وحضري مع الشيف جان مخول من فندق "جيفينور روتانا" طريقة تحضير ملوخية الدجاج الطيبة والشهية.

المقادير
- الدجاج : 400 غراماً
- الملوخية : كوبان (يابسة)
- الأرز : كوب
- الثوم : 3 فصوص
- البصل : 1 حبة
- كزبرة خضراء : ربع باقة
- عصير الليمون : نصف كوب (الحامض)
- كزبرة يابسة : ربع باقة
- الخل : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- القرفة : 2 عود
- ورق غار : 2 ورقة

طريقة التحضير
1- إغسلي أوراق الملوخية جيداً ومن ثم صفّيهم واسلقيهم بالماء.

2- إسلقي الدجاج مع أوراق الغار وعيدان القرفة الى حين الاستواء.

3- قطّعي فصوص الثوم وحبّة البصل الى مكعبات صغيرة واقليهم مع زيت الزيتون في مقلاة صغيرة.

4- إفرمي الكزبرة الخضراء وأضيفيها الى المزيج وقلّبيه جيداً الى حين التجانس.

5- أضيفي قطع الدجاج وأوراق الملوخية (بعد تصفيتها جيداً من ماء السلق) الى الخليط، ولا تنسي أن تسكبي مرقة الدجاج (ماء سلق الدجاج) الى المزيج.

6- إتركي الملوخية على نار متوسطة حتى تغلي .

7- إخلطي عصير الليمون الحامض مع الكزبرة اليابسة والخل والملح وضعي المزيج جانباً.

8- في طبق التقديم، إسكبي الملوخية في الوسط ومن حولها الأرز الأبيض وشرائح الدجاج (حسب الرغبة) وقطع الخبز اللبناني المحمّص.

9- قدّمي طبق ملوخية الدجاج ساخناً، والى جانبه صلصة الخل.

يكفي ل 2 أشخاص
مدة التحضير 60 دقيقه
ألمطبخ عربي


منقول عن :
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-04-2017, 02:00 PM   #6
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 11,787
افتراضي لازانيا الدجاج

لازانيا الدجاج

المقادير
- صدر الدجاج : 3 صدور (فيليه مسلوق ومفروم)
- عجينة اللازانيا : 6 قطع
- مرق دجاج : 1 مكعب
- الماء : ربع كوب
- الجبن الكريمي : عبوة
- جبن موزاريلا : كوبان (مبشور)
- صوص المعكرونة الجاهز : عبوة

طريقة التحضير
1. اغلي الماء في قدر على النار مع رشة ملح.

2. ضعي اللازانيا واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق ثم صفيها واتركيها جانباً.

3. سخني الفرن على حرارة 175 درجة.

4. ذوبي مكعب مرق الدجاج في ماء ساخن في وعاء.

5. أضيفي الجبن الكريمي وكوب من الجبن الموزاريلا المبشورة واخلطي.

6. وزعي ثلث كمية صوص السباغيتي في طبق الفرن مقاس 9 انش.

7. ضعي الدجاج المفروم ونصف كمية خليط الجبن الكريمي و 3 قطع من اللازانيا، ثم أعيدي الكرة لعمل طبقة ثانية من اللازانيا والدجاج والصوص.

8. وزعي الكوب المتبقي من الجبن الموزاريلا على الوجه وأدخلي الطبق الفرن لمدة 45 دقيقة حتى يذوب الجبن ويتحمر.

9. تقدم ساخنة.

يكفي ل 4 أشخاص
مدة التحضير 60 دقيقه
ألمطبخ ايطالي


منقول عن :
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-04-2017, 02:04 PM   #7
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 11,787
افتراضي لازانيا باللحم

لازانيا باللحم
لازانيا باللحم .. يعد طبق اللازانيا من المطبخ الإيطالي المشهور، وهي مكونة من طبقات اللحم المطبوخ والمبهر بصوص الطماطم، وطبقات من المكرونة (لازانيا)، ما يميز تحضير اللازانيا أنها سهلة التحضير كأطباق المكرونة الأخرى، ولها طعم مميز وشهي جداً، اكتشفي الطعم وجربي تحضير لازانيا اللحم من مطبخ سيدتي.

المقادير
- لحم مفروم : 500 غراماً
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- ريحان : ملعقة كبيرة (طازج مفروم)
- أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)
- السكر البني : ملعقتان كبيرتان
- ملح : ملعقة صغيرة ونصف
- طماطم : علبة (مهروسة)
- صلصة طماطم : 4 ملاعق كبيرة
- عجينة اللازانيا : 12 شريحة
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- جبن الريكوتا : كوبان
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- بقدونس : ملعقتان كبيرتان (مجفف)
- ملح : ملعقة صغيرة (كمية إضافية)
- جبن موزاريلا : 250 غراماً (مبشور)
- جبن البارميزان : ملعقتان كبيرتان (مبشور / كمية إضافية)

طريقة التحضير
1. ضعي اللحم في مقلاة على نار متوسطة وقلبي حتى يصبح لون اللحم بني.

2. أضيفي الثوم والبصل وقلبي.

3. أضيفي الريحان الطازج المفروم والأوريغانو والسكر البني وملعقة ونصف من الملح والطماطم المهروسة وصلصة الطماطم واتركي المزيج على النار حتى تتسبك الطماطم مع اللحم لمدة 30 دقيقة.

4. سخني الفرن على حرارة 375 درجة.

5. اسلقي اللازانيا في ماء مملح لمدة 5 دقائق ثم صفيها وضعيها جانباً.

6. اخلطي البيض المخفوق والجبن الريكوتا وجبن البارميزان والبقدونس المجفف والملح.

7. ضعي طبقة من اللازانيا المسلوقة في طبق الفرن ووزعي نصف كمية خليط جبن الريكوتا ونصف كمية جبن الموزاريلا المبشور.

8. وزعي ثلث كمية صوص الطماطم مع اللحم المفروم ووزعي رشة جبن بارميزان.

9. ضعي طبقة أخرى من اللازانيا ثم خليط الجبن الريكوتا وباقي كمية جبن الموزاريلا وصوص الطماطم مع اللحم وباقي كمية الجبن البارميزان المبشور.

10. أدخلي الطبق للفرن لمدة 30 دقيقة.

11. أخرجي الطبق من الفرن واتركيه لمدة 10 دقائق ثم قطعيه وقدميه.

يكفي ل 8 أشخاص
مدة التحضير 120 دقيقه
ألمطبخ ايطالي


منقول عن :
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 04:48 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc. by Hatem

.: عداد زوار المنتدى ... انت الزائر رقم :.