قديم 01-02-2018, 12:19 AM   #1
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 14,151
افتراضي فوائد الكركديه ( Roselle )

فوائد الكركديه ( Roselle )الفهرس
[01]- الفهرس
[02]- الكركديه: Roselle
[03]- زر اعة الكركديه
[04]- فوائد الكركديه البارد
[05]-الكركديه والضغط
[06]-بطاقات الكركديه
[07]- فوائد الكركديه البارد والساخن
[08]-


__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-08-2019, 08:52 PM   #2
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 14,151
افتراضي الكركديه: Roselle

الكركديه
الكركديه (بالإنجليزية: Roselle) نوع نباتي من جنس الخطمي ينتمي إلى الفصيلة الخبازية، وأسماؤه
يسمى في العراق بالكجرات وفي مصر بالكركديه وفي الجزيرة العربية بالغجر, وهي شجيرة يصل ارتفاعها إلى حوالي مترين، ذات سيقان حمراء ويزرع هذا النبات في سوريا وفي جنوب العراق وصعيد مصر ووسط وغرب السودان ويُزرع في كثير من البلدان العربية الأخرى مثل الإمارات.

وصف النبات
الشجيرة ذات أزهار حمراء جميلة وتُزرع للزينة أو للإنتاج والجزء المستعمل منها هو السبلات (الأوراق) التي تحيط بالزهرة وتكون بعد تجفيفها إما حمراء داكنة أو فاتحة.

تغلى هذه الأوراق الجافة ذات اللون الأحمر ويشرب منقوعها ذو الطعم الحامض ساخنا بعد إضافة السكر له أو بعد تبريده وتحليته كمرطبات غنية بفيتامين C.

منقوع الكركديه دون غليه يخفض ضغط الدم المرتفع ويزيد من سرعة دوران الدم ويساعد في تقوية ضربات القلب ويقتل الميكروبات مما يجعله مفيدا في علاج الحميات وعدوى الميكروبات لكونه حامضي ومنشط ومساعد للهضم، ولكن يحذر من استخدامه من ذوي الضغط المنخفض.

يستخدم كصبغة ملونة في الصناعات الكيماوية ومواد التجميل (الكوزمتيك) وفي الصناعات الغذائية كملون طبيعي وصحي، وهو أيضا منشط عام.

المكونات
تحتوى سبلات الكركديه على جلوكوسيدات بالإضافة إلى مواد ملونة وأملاح أوكسالات الكالسيوم وفيتامين (ج) ويتلون الكركديه باللون الأحمر الداكن في الوسط الحمضى بسبب وجود مركبات بيتاسيانينية كما يحتوى على مواد هلامية.

الفوائد الطبية لمشروب الكركديه
يقوى ضربات القلب ويقتل الميكروبات مما يجعله مفيدا في علاج الحميات وعدوى الميكروبات وأوبئة الكوليرا حيث أنه حامضى بطبيعته ومن خواصه أنه مرطب ومنشط للهضم.
كما بدأت مصانع الأدوية ومستحضرات التجميل والحلوى والصابون تستعمل المواد الملونة المستخلصة من زهر الكركديه في منتجاتها بعد أن استبعدت الألوان الكيميائية لما لها من آثار جانبية ضارة.
يستعمل كصبغة طبيعية للأدوية والأغذية وأدوات التجميل التي تستخدمها النساء كل يوم مثل أحمر الشفاه ومساحيق التجميل وشمبوهات الشعر وصابون الحمام.
النواحى التصنيفية
الأسماء
الاسم العلمى: Hibiscus sabdarriffa L.
الاسم الأنجليزى: Roselle
العائلة الخبازية:Malvaceae
الوصف النباتى
نبات شجيرى حولى وأحيانا معمر، يصل أرتفاع النبات إلى 1.5 - 2 م والأوراق بسيطة جالسة مفصصة تفصيص راحى وتخرج متبادله على الساق. الساق إما حمراء وإما خضراء وأحيانا توجد عليها نقط حمراء اللون والساق غير متفرعة أو ذات تفرع شبه قاعدى ويحمل النبات أزهار فردية يختلف لونها من الأبيض إلى الأحمر تبعا للصنف (أبيض – أحمر فاتح – أحمر داكن) وكذلك يختلف لون الثمرة تبعا للصنف وتتميز بوجود كأس ذو سبلات متشحمة والثمرة كبسولة تحتوى على البذور وهي كروية الشكل تقريبا ذات اللون البنى.

.الكركديه الأبيض، الكركديه الأحمر الفاتح والغامق

الموطن الأصلى :
جنوب آسيا (الهند – أندونيسيا) وأفريقيا

الأهمية الاقتصادية والاستعمالات
مشروب ملطف ومرطب ومنعش، يساعد على الهضم، مدر للبول وملين خفيف، مخفض لارتفاع ضغط الدم(في حال شربه بارداً أو دافئاً)، صناعة الحلوى (الجيلى والمربات)، مضاد للأسقربوط، مفيد في علاج الحميات، زيادة الخلايا الليمفاوية وكرات الدم البيضاء، مصدر للأحماض العضوية وفيتامين ج، تستخدم البذور كعلف للحيوانات (22% بروتين)، مستحضرات التجميل، استخراج الصبغات الطبيعية (الأنثوسانين)، زيادة سرعة دوران الدم ومقوى للقلب، كنبات زينة في الحدائق.ويساعد على انقاص الوزن

الجزء المستخدم الاقتصادي: السبلات المتشحمة التي تكون كأس الزهرة.

مشروب الكركديه

مشروب الكركديه البارد
كمشروب ساخن :بإضافة فنجان من الماء الساخن إلى مقدار ملعقة صغيرة من السبلات بعد جرشها ويحلى بالسكر أو العسل ثم يشرب دافئا بمعدل 1 – 2 فنجان في اليوم. الجرعة المستخدمة : مقدار 1- 2 فنجان في اليوم.

كمشروب بارد: لا يتم تحضير مشروب الكركديه بإضافة الماء الساخن في حالة الرغبة في علاج ارتفاع ضغط الدم بل يتم نقع الكركديه على البارد في الماء. وبشكل عام لا يفضل تناول الكركديه لأصحاب الضغظ المنخفض، كما لاينصح بتخزين الكركديه المحضر أكثر من 24 ساعة حتى لا يحدث ترسيب لأملاح الأكسالات مما يضر بالكلى

المواد الفعالة
يحتوى النبات (السبلات) على أحماض عضوية مثل الماليك والطرطريك والستريك وجليكوسيد كلوريد الهيبسين كما يحتوى على بعض المواد المخاطية وكذلك زيت ثابت في البذور تبلغ نسبته 0.6-1.6% وكذلك على مواد جليكوسيدية وأملاح (أكسالات الكالسيوم) وفيتامين ج.

الجوانب الاقتصادية
وتتركز زراعة المحصول في السودان: مروي - دنقلا - ضواحي الخرطوم - كوستي - شندي - الجزيرة - الرهد. في مصر: الفيوم - بني سويف - أسوان - أسيوط - المنيا. ولا يوجد موسم محدد للتصدير فيتم طوال العام.

أسواق التصدير المصرية: الولايات المتحدة الأمريكية - ألمانيا - فرنسا - إيطاليا - الوطن العربي.

مواصفات الجودة للمحصول
بناء على القرار الوزاري رقم 617 لسنة 1999، لا يصدر من نبات الكركديه سوى كؤوس الأزهار. منها يصنع شاي الكركديه الشهير.

شاي الكركديه
شاي الكركديه هو شاي أعشاب يتم صنعه من سبلات زهرة الكركديه عندما تكون ذات لون قرمزي أو قريب من اللون البنفسجي الداكن. يتم إحتساء مشروب الكركديه إما بارداً أو حارا.

يملك الكركديه طعم حاد لاذع بعض الشيء لذلك يضاف إليه السكر لتحليته. يحتوي شاي الكركديه على فيتامين ج وبعض المعادن و يستخدم تقليديا كعلاج طبيعي. الكركرديه ذو الزهور البيضاء يتواجد في غرب السودان ويتم تقديمه ضمن التقاليد المحليه للضيوف.

شاي الكركديه يحتوي على نسبة 15-30% من الأحماض العضوية، يشمل ذلك حمض الليمون وحمض الماليك وحمض الطرطريك. كما أنه يحتوي على متعدد السكاريد الحمضية التي تعطيه اللون الأحمر الداكن.

الآثار الصحية المحتملة
أظهرت بعض الدراسات السريرية إلى أن استهلاك شاي الكركديه قد يخفض ضغط الدم ، ولكن الأوراق البحثية التي نشرت عن هذه الدراسات لاحظت أن جودة تلك الدراسات غير جيدة وضعيفة . شاي الكركديه يعتبر جيد بصفة عامة و لا يؤثر سلبا على الكبد و وظيفة الكلى في حالة الجرعات المنخفضة, ولكن قد يؤدي لحالات تسمم كبدية في الجرعات العالية. الكركديه يحتوي على الانثوسيانين، والتي يعتقد أن يكون من المركبات الخافضة للضغط النشطة، بحيث تعمل كمثبطات للإنزيم المحول للأنجيوتنسين.

_____________________________
● ● ●
منقول عن : ويكيبيديا - ألموسوعة الحرة
.
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-08-2019, 08:54 PM   #3
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 14,151
افتراضي زر اعة الكركديه

زر اعة الكركديه
موعد الزراعة
النبات صيفي لذلك تتم الزراعة بالبذرة المباشرة في الأرض في شهر أبريل ويمكن الزراعة بالشتل حتى حزيران. ويتم الشتل بعد 45 يوم من الزراعة على طول 12-15 سم للشتلة.

كمية التقاوي :
6-8 كغم تقريبا للفدان.

الأرض المناسبة
الأراضي الصفراء الخفيفة متوسطة الخصوبة جيدة الصرف غير الملحية.

مسافات الزراعة
في حالة الزراعة على خطوط:
يتم التخطيط بمعدل 12 خط في القصبتين (القصبة = 3.55سم) وتكون المسافة بين الجور 30 - 50سم ثم يزرع على المسافات السابق ذكرها في الثلث العلوى من الخط.

في الزراعة تحت ظروف الرى بالتنقيط: يتم الزراعة على مسافة 30 سم بين النباتات و50سم بين الصفوف و100سم بين الصفوف.
الخف والترقيع :
يتم خف النباتات عند تكوين الورقة الحقيقية الثالثة أو الرابعة أى بعد شهر من الزراعة ويتم الخف على مرتين. وتجرى عملية الترقيع للجور الغائبة بعد 7-10 أيام من الزراعة من نفس التقاوى المنزرع منها ثم يروى على الحامى. الرى:

في حالة الري بالغمر: يروى رية الزراعة ثم بعد 8-10 أيام (رية المحاياه) ثم كل 21 -30 يوم.
في حالة الري بالتنقيط (يروى لمدة نصف ساعة كل 2-3 في فصل الشتاء أو لمدة ساعة كل يومين صيفا باستخدام نقاط ذو تصرف 4لتر/ساعة).
ويلاحظ أن طبيعة الأرض ونوعها والمناخ السائد في المنطقة تتحكم في موعد وكمية ومدة الرى وفي هذه الحالة يكون للمزارع حرية أتخاذ قرار الرى من حيث التبكير أو التأخير فيه وكذلك مدة الرى ويتحمل النبات الرى بماء تصل ملوحته إلى 4000جزء في المليون. وبشكل عام يتم إعطاء رية قبل الزراعة لتحديد مكان الزراعة (في نطاق دائرة البلل للنقاط) وتنشيط الكائنات الدقيقة لتبدأ عمليات تحليل السماد العضوى لتوفير أعلى معدل استفادة منه بما لايزيد عن 24 ساعة طبقا للأحوال الجوية السائدة تتم الزراعة على أن تكون في الثلث العلوى من الخط في حالة الزراعة على خطوط - في دائرة النشع أو البلل في حالة استخدام نظام الرى بالتنقيط.

التسميد
قبل الزراعة :
يضاف السماد العضوى والسماد الفوسفاتى إذا كان سيضاف في صورة صلبة.20-30 متر مكعب سماد بلدي أو 10-15 متر مكعب سماد دواجن + 200 كغم سوبر فوسفات الكالسيوم الأحادى. أو تسميد بيولوجي + 50% من معدلات السماد المعدني الموصى به.

ويلاحظ أن السماد البيولوجي يتكون من خليط من عدة أنواع بكتيرية محملة على وسط تحميل مناسب. ويلاحظ أنه يتم نقع التقاوى لمدة 4-6 ساعات قبل الزراعة في محاليل السلالات البكتيرية كما يتم اعطاء جرعة تنشيطية بالسلالات البكتيرية بعد شهر من الزراعة.
بعد الزراعة :
- 80 – 100 كغم أزوت على صورة سلفات نشادر أى 400 - 500كجم + 50 كجم سلفات بوتاسيوم وتتم الإضافة على دفعتين الأولى بعد شهر من الزراعة والثانية بعد شهر ونصف من الأولى.

- وفي حالة الزراعة الحيوية: يمكن استخدام السماد العضوي وصخر الفوسفات (600 كغم/فدان) بديلا لسماد سوبر فوسفات الكالسيوم. كما يضاف السماد الحيوي مرة كل شهر ويمكن إضافة مستخلص الخميرة (يعمل كمنشط للنمو وكمبيد فطري).

- (250 - 500 غم خميرة خباز + 1.5-3كجم عسل أسود + 1كجم دقيق + 250 غم نترات نشادر + 200 لتر ماء، وتقلب جيدا ثم تترك لمدة 24 ساعة في مكان مظلل ثم تضاف في ماء الري بعد العصر. ويلاحظ أن لا يستخدم المخلوط السابق إذا لوحظ انبعاث رائحة كحول منه.

الآفات ومقاومتها
المن – أعفان وأمراض الجذور – النيماتودا – العنكبوت – الدودة القارضة – ديدان الأوراق.

الحصاد ومعاملات ما بعد الحصاد
يبدأ الحصاد في شهر تشرين الثاني/نوفمبر وأوائل كانون الأول/ديسمبر ويتم الحصاد وجمع الثمار في الصباح الباكر بعد تطاير الندى من على النباتات ثم تنقل إلى مكان التجفيف في الظل لأستكمال باقى المعاملات - يتم تفصيص السبلات ثم توضع في طبقات رقيقة على مناشر من الجريد المبطن بالخيش أو الجوت أو غرابيل خاصة وتترك لتستكمل جفافها ويراعى أن يتم تقليبها يوميا حتى تستكمل تجفيفها كما يراعى أن يكون المنشر نظيف. - بعد جفاف السبلات يتم فصلها عن باقى المكونات عن طريق عملية الغربلة ثم تعبأ في عبوات من الكرتون وتنقل للمخازن أو الأسواق يجب مراعاة أن تترك الثمار 24 ساعة بعد الجمع لتسهيل عملية التفصيص والحصول على السبلات.

تجفيف الكركديه


تخزين الكركديه بعد الحصاد يشكل تحديا كونه قابل للتلف ، وتوجد طرق مختلفة للتجفيف ولكن يصعب وجود بديلًا للاستخدام بعد الحصاد في الأغذية دون المساس بالجودة وفعالية المواد المضادة للأكسدة. ومن أهم هذه الطرق : التجفيف الشمسي ، التجفيف بالآشعة تحت الحمراء ، أفران التجفيف ، التجفيف بالتجميد . المحصول : 300-350كغم تقريبا من السبلات الجافة ومثلها من البذرة تقريباً.
___________________________
● ● ●
منقول عن : ويكيبيديا - ألموسوعة الحرة


__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-08-2019, 09:47 PM   #4
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 14,151
افتراضي

فوائد الكركديه البارد
يعتبر مشروب الكركديه من المشروبات التي يوجد لها شعبية كبيرة وخاصة في دول الوطن العربي، لأنه من أنواع المشروبات الأكثر إنتعاشاً وله طعم لذيذ ويعمل على ترطيب الجسم ويعمل على منحه الحيوية والنشاط الدائم، ويمكن أن يتم صنعه وإعداده كمشروب ساخن أو مشروب بارد، وذلك يكون بالإعتماد على الفائدة المطلويبة منه، وسنقدم فوائد الكركديه البارد تحديداً خلال هذا المقال.
الكركديه
يتم استخراج هذا المشروب الرائع عن طريق نقع سبلات نبت الكركديه وهي عبارة عن أوراق محاطة في بتلات الأزهار حمراء اللون وهي جميلة ورائعة الشكل ويمكن أن يصل إرتفاعها إلى مترين تقريباً، تتم زراعة الكركديه في معظم الأوقات في دول المنطقة العربية وخاصة في دولة سوريا وجمهورية مصر ومناطق معينة من سودان والعراق، وتعتبر دول جنوب آسيا الموطن الأصلي للكركديه، يتم استعمال أزهار الكركديه للزينة الخارجيية كما أنها تدخل أيضاً في صناعة الكثير من مواد التجميل والشامبوهات وبعض الأدوية الطبية، ويستعمل أيضاً كصبغة ملونة لبعض الأغذية، والصبغات المستخدمة للشعر، وإضافةً إلى كل ذلك فالكركديه البارد له العديد من الفوائد العلاجية بسبب احتوائه من العناصر الغذائية والأحماض العضوية النباتية مثل حمض الطرطريك والستريك، والماليك، بالإضافة إلى بعض الزيوت الثابتة والمواد المخاطية والكالسيوم وفيتامين سي ومركبات الكيرسيتين وغيرها.
شراب الكركديه
كيفية تحضير شراب الكركديه الساخن والبارد
● شراب الكركديه الساخن: يمكن تحضيره من خلال وضع ملعقة ونصف الملعقة من أوراق الكركديه المجففة في كوب يحتوي على ماء مغلي، ثم نقوم بإضافة العسل أو السكر حسب الرغبة، وذلك لكي نقوم بتحلية الشراب، ويشرب من مرة إلى ثلاث مرات كل يوم.
● شراب الكركديه البارد: يمكن عمل هذا الشراب من خلال القيام بنقع ملعقة من أوراق الكركديه المجففة بكوب من الماء البارد لأربع ساعات على الأقل، ثم نقوم بحفظه في الثلاجة لمدة يوم كامل حتى لا تترسب أملاح الكالسيوم في الكليتين وتؤثر عليهما، ومن ثم شربه مرتين إلى ثلاث مرات يومياً ويحلى بالسكر أو العسل حسب الرغبة.
فوائد شراب الكركديه البارد
● يعمل على المحافظة على توازن وجود السوائل في جميع أنحاء الجسم.
● يساهم في الضبط والسيطرة على توازن درجة حرارة الجسم.
● يعالج الشخص المصاب بالحمة ويعمل على حماية الجسم من التعرض بشكل مستمر للحمى.
● يعمل على تنشيط الدورة الدموية في الجسم ويحافظ على صحة الأوعية الدموية.
●يعمل على زيادة دوران الدم في الجسم.
● يستعمل كمعالج رئيسي لمرض إرتفاع ضغط الدم.
● يساهم في تقوية نبضات القلب.
● يعمل على تحسين عملية الهضم ويقلل من وجود الميكروبات والجراثيم والديدان المعوية في الأمعاء.
● يعمل على ترطيب المعدة ويمنع من وجود تقلصات فيها.
● يعمل على تسكين آلام وأوجاع المغص في البطن.
● يعمل على تليين الأمعاء ويمنع وجود إصابة بالإمساك.
● يعمل على معالجة مشاكل الجهاز التنفسي.
● يقلل من وجود التهاب في المفاصل ويخفض من أعراض الروماتيوم.
● يعالج جميع الالتهابات الموجودة في الحلق ويخفف من نزلات البرد.
● يعمل على معالجة السل الرئوي ويخفف من أعراضه.
● يعمل على تسكين آلام وأوجاع النقرس.
________________________________
● ● ●
منقول عن: وزي وزي
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-08-2019, 10:21 PM   #5
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 14,151
افتراضي الكركديه والضغط

الكركديه والضغط

الكركديه
الكركديه شُجيرات صغيرة تُزرع في عدّة دول ومن أكثر هذه الدول زراعةً لها مصر والسودان، وتصل ارتفعاها إلى مترين كحد أقصى، وتتميّز بسيقانها وسبلاتها الحمراء ذات الطعم الحامض، ويتمّ استخدام السبلات لتحضير العصائر وهي ما تُعرف بالكركديه، وتحتوي على مجموعة غنيّة من العناصر التي تُفيد الجسم وتزيد من مناعته لمقاومة الأمراض، وفيما يلي ملخّص عن أهم الفوائد والاستخدامات للكركديه.

قيمته الغذائيّة
تحتوي أوراق الكركديه على أملاح أكسالات الكالسيوم، وهي غنية جداً بفيتامين سي وجلوكسيدات، والحديد، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم والمنغنيز، وتحتوي على مضادّات الأكسدة، ومجموعة من الأحماض العضويّة مثل جليكوسيد كلوريد الهيبسين والستريك، وزيوت ثابتة فعالة في علاج أمراض القلب، وتنظيم حركة الدم في الجسم، وتُعتبر المصدر الرئيسيّ للمواد الهلاميّة والبروتين النباتي.

فوائده
● زيادة مناعة الجسم.
● تنشيط الجهاز الهضمي.
● معقّم للمعدة وقاتل للبكتيريا والميكروبات.
● حماية الجهاز التنفسيّ من نزلات البرد والسعال.
● التخلّص من حالات الإمساك.
● التخفيف من أعراض النقرس.
● التخلص من التهاب المفاصل الروماتزمي.
● إعادة بناء الخلايا الجلديّة.
● حماية الجسم من الأمراض السرطانيّة.
● التخفيف من آلام الدورة الشهريّة.
● خفض الكولسيترول في الدم.
● تهدئة الجهاز العصبي.
● التخفيف من حالات الاكتئاب.
● مدر للبول.

الكركديه والضغط

أثبتت الدراسات العلميّة في الجامعة الأمريكية لعام 2008 بعض الحقائق العجيبة لمشروب الكركديه الذي لُقب بمشروب الصحّة والحياة، وأُطلقت بعض الشعارات على هذا الصدد ومنها: الكركديه يعني القلب السليم، وشراب الحياة، وذلك لأنّه تم اعتباره الشراب الأكثر مثاليّة للتمتع بحياة مليئة بالعافية، ويمكن تناوله بارداً وساخناً، وفي كلّ مرة تتغير فيه خواصّه ليُعالج أمراضاً مختلفة، وذلك عند تناوله بارداً فهو يُصبح العلاج الفعّال لارتفاع ضغط الدم، أما إذا تم تحضيره ساخناً فيعالج هبوط ضغط الدم الحاد.

كيفيّة تحضير الكركديه الساخن
المكوّنات:
● كأس من أوراق الكركديه.
● لتر ماء.
● كأس سكر.
● ملعقة ماء زهر.

طريقة التحضير:
● وضع الكركديه مع الماء على النار، وتغطية الوعاء جيّداً؛ للمحافظة على خواصّه الفعالة حتى يغلي الماء جيداً.
● إضافة السكر وتقليبه مع الكركديه حتى يتجانس الطعم.
● إبعاد الوعاء عن النار، وإضافة ماء الزهر وتقليبه حتى يتجانس الطعم.
● تصفية الكركديه وتناوله ساخناً لعلاج هبوط ضغط الدم.

الكركديه البارد
بعد غلي أوراق الكركديه يُترك الوعاء مغطّى، في درجة حرارة المطبخ حتى يُصبح بارداً، ثم تتمّ تصفية الخليط وإعادة إضافة الماء البارد عليه، وتحليته ووضع ماء الزهر عند الشرب، ويمكن وضعه في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق.
_____________________________
● ● ●
ألمصدر :

__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-08-2019, 10:45 PM   #6
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 14,151
افتراضي بطاقات

[





[/R]]
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-10-2019, 09:38 AM   #7
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 14,151
افتراضي فوائد الكركديه البارد والساخن

فوائد الكركديه البارد والساخن
بواسطة: صفاء شريم
الكركديه ( Roselle)
الكركديه أو "الكجرات" هو أحدُ النباتات الشجيريّة التي يصلُ ارتفاع الواحدة منها قرابة المتريْن، وتمتاز سيقانه بلونِها الأحمر، ويزرع في العديد من البلدان لا سيّما السودان وجنوب مصر، ويمكنُ الاستفادة منه بأشكال عدّة، ومن ذلك إعدادُ مشروب الكركديه الساخن أو البارد. وسنتناولُ في هذه المقالة فوائد الكركديه البارد والساخن، إضافة إلى الأضرار الناتجة عن الإفراط في شربِه.
القيمة الغذائيّة للكركديه
* يحتوي على نسبة مرتفعة من حمض الأسكوربيك، والبروتينات، والألياف.
* يرتفع فيه المحتوى من الأملاح المعدنيّة كالحديد، والفسفور، والكالسيوم.
* تقلّ فيه نسبةُ الدهون بشكل كبير.
* توجد فيه عناصرُ غذائيّة مضادّة للأكسدة، ورافعة لمناعة الجسم كالكاروتين، والثيامين، والنياسين، وكذلك الريبوفلافين.

استعمالات الكركديه
* يستخدمُ البعضُ الكركديه كنبات للزينة، حيث يمتازُ بلونِه الجميل.
* يمكنُ استخدام سيقانه كعلاج؛ لاحتوائها على العديد من المركّبات الهامّة لصحّة الإنسان، وذلك بتناول مشروبِه، بارداً أو دافئاً.
* يُحافظُ على درجة حرارة الجسم الطبيعيّة.
* يدخلُ في بعضِ وصفات الحنّاء؛ لمنحِ الشعر الّلونَ الأحمرَ الجذّاب، إضافةً إلى فائدته في زيادة نعومة الشعر، وتقويتِه، ومنعِ تساقطه.

فوائد الكركديه
الكركديه الساخن:

* تخفيض ضغط الدم المرتفع.
* تنشيط القلب، الأمر الذي يزيد من سرعة الدورة الدمويّة.
* تنشيط الدماغ والجهاز العصبيّ.
* تسريع عمليّة الهضم.
* تسكين آلام الدورة الشهريّة، وتخفيف آلامها. قتل الميكروبات؛ كونه يمتازُ بخصائصَ حامضيّة.
* مفيدٌ للراغبين في تخفيف الوزن؛ إذ يعطي شعوراً بالشبع وامتلاء المعدة.

لتحضير شاي الكركديه الساخن تُنقعُ سيقانُ هذه النبتة في كأس من الماء المغليّ، ويُشرَبُ كوبٌ واحدُ منه يوميّاً. يطلقُ البعضُ عليه اسم الشاي الحامض؛ بسببِ مذاقِه الحامض.

الكركديه البارد:
* منح الجسم شعوراً بالارتواء، والانتعاش، وعدم العطش لفترة زمنيّة طويلة.
* تخفيض مستوى ضغط الدم.
* تزيين مختلف أنواع الحلويات كالكيك.
* تقليل الوزن.
* تسهيل إدرار البول، مما يخلص الجسم من سمومه ويساعد على تصفية الكلى وتنقيتها.

لتحضير شاي الكركديه البارد يُنقع الكركديه في المياه الباردة، ويُترك قليلاً إلى أن يأخذ اللون الأحمر، ثم يخلط إما بالسكر أو العسل، بعدها يكون جاهزاً للشرب.

أضرار الكركديه
*يتسبب بخفض معدل ضغط الدم بشكل كبير، وبالتالي فإن الأشخاص الذين لا يوجد عندهم مشاكل ضغط مرتفع يحدث أن ينخفض الضغط الدم عندهم بشكل كبير مما يترتب عليه نتائج ضارة.
* ينبّه عضلة القلب ويسرّعها، فإذا ما شرب منه الفرد كميات كبيرة فإن ذلك يتسبب بحدوث إجهاد في عضلة القلب الأمر الذي قد يؤدي إلى حدوث اضطرابات في وظيفة القلب.

نصائح
* يُنصح بعدم تخزين الكركديه لأيّام وذاك لترسّب الأملاح الضارّة بالكلى فيه.
* رغم فوائد نبتة الكركديه الكثيرة إلّا أنّه لا يُنصح بالإكثار من شربه بكميّات كبيرة؛ إذ إنّ له أضراراً ونتائج جانبيّة قد تؤثّر سلباً على الشخص؛ فقد يُسبّب للبعض الحساسية، ويظهر ذلك عليهم بالحكّة المفرطة للجلد والعيون، كما أنّه يؤثّر سلباً على المرأة الحامل، وكذلك على من يُعاني من انخفاض مستمر في ضغط الدم.
* للكركديه تأثير الهلوسة على البعض؛ إذ إنّ الأحماض الموجودة فيه تجعل البعض يفقد تركيزه وشيئاً من وعيه، لذا على المرء الاعتدال في احتسائه لهذه النبتة الحمراء.

فوائد شراب الكركديه البارد
* يحافظ على توازن السوائل في الجسم، ويساعد على ضبط درجة حرارة الجسم ويعالج الحمى.
* ينشط الدورة الدموية ويزيد من سرعة دوران الدم، كما يُستخدم كعلاج أساسي لمرض ضغط الدم المرتفع، كما يساعد على تقوية ضربات القلب.
* يساعد على تحسين عملية الهضم ويقتل الميكروبات والديدان المعوية، كما يُرطّب المعدة ويمنع تقلّصاتها ويسكّن المغص ويعالج الكوليرا، إضافة إلى أنّه يلين الأمعاء ويمنع الإصابة بالإمساك .
* يفيد في علاج مشاكل الجهاز التنفسي؛ فهو فعّال لعلاج التهابات الحلق ونزلات البرد، كما أنّه يعالج السل الرئوي، ويوقف السعال .
* يسكن آلام النقرس، كما يفيد في تخفيف أعراض التهاب المفاصل الروماتزمية .
* يقلل من نمو الأورام السرطانية في الجسم، فهو يحد من انتشار الشوارد الحرة في الخلايا. يخفض من ارتفاع نسبة الكولسترول الضار في الدم، وبالتالي يحفظ القلب والشرايين من أمراض التصلب والجلطات .
* يُستخدم كعلاجٍ موضعي لعلاج تقرحات الجلد، كما يساعد على إعادة الترطيب للبشرة ويعالج جفافها وتشققاتها.

ألمصدر :

__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 06:15 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc. by Hatem

.: عداد زوار المنتدى ... انت الزائر رقم :.