قديم 02-25-2019, 03:18 PM   #21
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 13,968
افتراضي

نباتي أم حيواني؟
أيهما الأفضل صحة؟
(2)

النباتيون والأمراض
إن أحد أفضل جوانب النظام الغذائي النباتي هو أنه النظام الذي يتم فيه تناول أقل ما يمكن من العناصر التي تسهم في ظهور الأمراض .
ومن تلك العناصر الكولسترول، والدهون المشبعة، والصوديوم . وفي نفس الوقت، تقدم الفواكه والخضراوات مقادير صحية من الفيتامينات ومن البوتاسيوم، فيما تقدم المكسرات وزيت الزيتون دهون أوميغا - 3 المتعددة، والأحادية، غير المشبعة (وهي دهون جيدة)، والسمك مرغوب فيه على وجه الخصوص، لوجود أوميغا - 3، والبروتينات .
وقد أكدت دراسة نشرت في عام 2006 فوائد الغذاء النباتي . فقد قارن العلماء 35 من النباتيين الأصحاء ب35 من غير النباتيين الأصحاء .
ولم يتناول أي من كل أولئك المتطوعين أية أدوية، ولم يدخن أي منهم، ولم يتناول الكحول .
وفي المتوسط، كان النباتيون أرشق من الآخرين، وكان ضغط الدم لديهم أقل، كما كانت مستويات الكولسترول والسكر لديهم أقل . كما كانت وظيفة القلب، ودرجة استجابة الشرايين، أفضل لديهم .
ولأجل جعل الغذاء النباتي صحيا أكثر، يجب أن تحتوي وجباته على منتجات من الألبان خالية أو قليلة الدسم، والحبوب الكاملة، وزيت الزيتون أو الدهون الصحية الأخرى . وفي ما يلي أهم الأمراض والأكثر عرضة للإصابة بها من بين النباتيين وآكلي اللحوم:
التهاب المفاصل
الأكثر عرضة للإصابة: آكلو اللحوم
يحدث التهاب المفاصل الروماتويدي نتيجة لقيام جهاز المناعة بمهاجمة بطانة المفاصل مما يتسبب في حدوث ألم وتشنج . وهي حالة تصيب الملايين من الاشخاص في مختلف انحاء العالم سنويا .
فتناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء (اي خمس وجبات أو أكثر في الأسبوع) هو عامل خطر معروف .
وقد وجدت دراسة أعدتها حملة أبحاث التهاب المفاصل البريطانية أن الأشخاص الذين يتناولون اللحم يوميا يواجهون احتمالات الإصابة بالمرض ضعفي أولئك الذين يأكلون لحوما اقل، وربما بمعدل مرتين في الأسبوع . ويرى الباحثون الذين قاموا بمراقبة ودراسة العادات الغذائية لنحو 25 ألف شخص، أن مادة الكولاجين الموجودة في اللحم تستثير ردة فعل من قبل جهاز المناعة وتستنفره . وتتفق أبحاث عدة على أن النباتيين أقل عرضة للإصابة السرطانية، ولكن ماذا بشأن المشكلات الصحية الأخرى؟
ان احد عوامل الخطر الأخرى المحتملة التي يمكن أن تتسبب في مخاطر صحية هو النسبة العالية من الحديد الموجودة في اللحم، وقد ثبت أن الحديد يتراكم في المفاصل ما يلحق ضررا بالأنسجة ويؤدي إلى إتلافها .
العقم
الأكثر عرضة للإصابة: النباتيون

تشير الأبحاث إلى أن واحدا من كل ستة أزواج يواجهون مشكلة في محاولاتهم للإنجاب، وهناك بعض الأدلة التي تظهر أن المشكلة تزداد بتناول الأغذية النباتية . وترى الدراسات أن تناول كميات كبيرة من فول الصويا، ذات الشعبية العالية بين النباتيين لاحتوائها على البروتين، يمكن أن يؤثر في خصوبة المرأة . وقد أظهر باحثون في كوليج كنغ في لندن أن مركبا متوفراً في فول الصويا يعرف باسم الجينيستين يدمر الحيوان المنوي أثناء توجهه لتلقيح البويضة . ويتوفر الجينيستين في كل منتجات الصويا . ويوصي الباحثون النساء بضرورة تجنب تناول الصويا في أوقات الإخصاب من كل شهر للمساعدة على الحمل .
حصى المرارة
الأكثر عرضة للإصابة: آكلو اللحوم

تحدث حصى المرارة عندما تتحول المادة الصفراوية، أو الصفراء، والتي تكون سائلة في العادة، إلى حصى . وهذه الحصى يمكن أن تكون مؤلمة جدا، وان لم تعالج فان المريض سوف يحتاج إلى عملية لاستئصال مرارته . واحد الأسباب المحتملة التي تؤدي إلى تكون حصى المرارة هي ارتفاع نسبة الدهون المشبعة (الموجودة في اللحم) في الطعام .
وقد وجدت دراسة شملت أكثر من 45 ألف رجلا أن الذين يتناولون اللحوم الحمراء معرضون لتكون حصى المرارة عندهم أكثر بنسبة 18 في المائة مقارنة بالذين يتناولون الخضروات والدهون غير المشبعة .
ويعتقد بأن الاغذية التي تحتوي على نسب عالية من الدهون غير المشبعة تزيد الحساسية للأنسولين، والذي يمنع بدوره تشكل الحصى في المرارة .
تآكل الأسنان
الأكثر عرضة للإصابة: النباتيون

يحدث تآكل الأسنان عندما يحدث تماس بين الاحماض والأسنان، وبشكل عام، فان الخضروات والفواكه تعتبر حمضية، وقد توصلت الدراسات إلى أن النباتيين هم أكثر عرضة للإصابة بتآكل الأسنان .
وقد وجد أطباء الأسنان في جامعة دوندي البريطانية أن اختلاف طرق الطبخ والطهي يمكن أن يزيد الحموضة في الأطباق النباتية، مثل الخضروات المشوية، كما أن تعريض الخضروات إلى حرارة عالية يحدث تغيرات كيماوية تجعل الحامض أكثر تركيزا، وأكثر اضرارا بالأسنان .
وبشكل خاص، فان المستوى الحمضي الموجود في الكوسا والفلفل والبصل والقرع يزداد عندما يتم شيّها .
الزهايمر
الأكثر عرضة للإصابة: آكلو اللحوم

يرتبط الزهايمر بتشكل كتل بروتينية بيتا أميلويد في الدماغ .
ويعتقد أن تناول أغذية غنية بالفيتامينات المضادة للأكسدة والمكونات النباتية المفيدة التي يطلق عليها بوليبفينولات، المتوفرة في الخضار والفواكه، يمكن أن توفر الحماية ضد تكون هذه الكتل البروتينية .
وقد وجدت دراسة اجرتها جامعة كولومبيا الأمريكية أن الأشخاص الذين يعانون من مشكلات خفيفة في الذاكرة يصبحون أقل عرضة بنسبة 48 في المائة للإصابة بالزهايمر إذا تناولوا اطعمة شعوب البحر المتوسط (التي تعتمد على الخضروات والفواكه مع لحوم اقل) مقارنة بالذين يتاولون اللحوم بصورة منتظمة . ولاحظ باحثون أن خطر الإصابة بضعف الذاكرة انخفض بنسبة الثلث بعد تقليل تناول اللحوم والاكثار من تناول الفواكه والخضروات والحبوب .
هشاشة العظام

الأكثر عرضة للإصابة: آكلو اللحوم
تصيب هشاشة العظام واحدة من كل ثلاث نساء ورجلا واحدا من بين كل 12 رجلا في مرحلة من حياتهم .
ووفقا لجمعية هشاشة العظام الوطنية في بريطانيا، فإن تناول كميات كبيرة من البروتينات الحيوانية من اللحم الأحمر يمكن أن يكون له تأثيرات سيئة على صحة العظام . وبينما يقوم الجسم بهضم اللحم يقوم بإنتاج ترسبات حمضية، وهذه الترسبات ينبغي معادلتها بالأملاح المعدنية القلوية مثل الكالسيوم، التي يمكن أن تطرحها العظام إذا لم يتناول الإنسان ما يكفي من الكالسيوم . ويعرف عن الخضروات الورقية مثل الملفوف والكرنب أنها غنية بالكالسيوم في حين أن نسبة الكالسيوم في اللحوم تكاد تكون شحيحة جدا .
الاكتئاب
الأكثر عرضة للإصابة: النباتيون

ان احد الفيتنامينات المهمة للجسم التي تزيد خطر إصابة النباتيين بالاكتئاب هو نقص الفيتامين بي 12 .
ولا يتوفر الفيتامين بي 12 سوى في اللحوم ومنتجات الألبنان أو الأغذية الأخرى مثل االحبوب التي يتم إثراؤها اصطناعيا بالفيتامينات . ويشكل تناوله أهمية بالغة على نمو الخلايا وتقوية الوظائف العصبية .
ولكنك لن تحتاج إلى تناول الكثير من البروتينات الحيوانية للحصول على ما يكفي من هذا الفيتامين، إذ إن الإنسان البالغ يحتاج فقط إلى نسبة 5,1 ميليغرام يوميا، وهي نسبة يمكن أن توفرها شريحتا لحم .
ولكن أن لم تحصل على هذه النسبة الضئيلة من الفيتنامين بي 12 فإنك بلا شك معرض لخطر الإصابة بمشكلات عصبية بما في ذلك إضراب الحالة المزاجية والاكتئاب .
وتقول بريدجيت بنيلام من مؤسسة التغذية البريطانية إن نقص الفيتنامين بي 12 يمكن أن يؤدي إلى الشعور بحالة إرهاق شديدة فضلا عن الشعور باضطرابات مزاجية واضطرابات في الدماغ . كما أن تناول منتجات الخميرة يمكن أن يساعد لأنها تحتوي على الفيتنامين بي ،12 على الرغم من أن اللحم يظل أفضل مصدر للحصول على هذا الفيتامين .

وللبجث بقية
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-25-2019, 03:22 PM   #22
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 13,968
افتراضي

نباتي أم حيواني؟
أيهما الأفضل صحة؟
(3)
ضمور العضلات
الأكثر عرضة للإصابة: النباتيون

الضمور العضلي (او الهزال) هو احد التأثيرات الجانبية المحتملة المرتبطة بأي نوع من الاطعمة التي تقل فيها نسبة البروتين، وهي المادة الاساسية التي تبني وترمم العضلات .
ويقول خبير التغذية لويس سوتون، وهو خبير غذائي في جامعة ليدز ميتروبوليتان، إن أي شخص يتحول من تناول اللحوم إلى الأطعمة النباتية ولا يقوم بتعويض البروتين الموجود في اللحوم يمكن أن يكون معرضا لخطورة فقد قدراته العضلية أو التعرض للضمور العضلي .
وتتضمن فضل المصادر للحصول على البروتين النباتي: الفاصولياء والارز والبروكولي وزبدة الفول السوداني وفول الصويا والتوفو أو القينوا (وهي نبتة ليفية الاوراق الطويلة وتنتشر بكثرة في أمريكا الجنوبية) .
التسمم الغذائي
الأكثر عرضة للإصابة: آكلو اللحوم

على الرغم من أن الكثير من حالات التسمم الغذائي ترتبط بمنتجات الألبان، الا أن المحار أو السلطة غير المغسولة جيدا أو لحوم الدجاج أو اللحم الأحمر تعد من أهم الأسباب .
فاللحم الأحمر النيئ يمكن أن يكون ملاذا لسلسلة من الجراثيم الخطيرة مثل إي - كولي والسالمونيللا والعطيفة (campylobacter) - والتي يمكن أن تسبب التسمم .
وقد أظهرت دراسات قامت بها وكالة المعايير الغذائية البريطانية أن 89 في المائة من الناس لا يخزنون اللحوم بصورة صحية، اذ يجب حفظها في حاويات مغلقة في الرف السفلي من الثلاجة بحيث لا تسقط الترسبات على الاطعمة الأخرى وتلوثها . كما اظهرت الدراسة أن 63 في المائة من الأشخاص لا يغسلون أيديهم عندما يتعاملون مع اللحم النيئ، وهو ما يؤدي إلى نقل البكتيريا إلى باقي الأطعمة .
أمراض أخرى
الأكثر عرضة للخطر: آكلو اللحوم

أثبتت دراسة فرنسية تناولت علاقة مجموعة من الأمراض بالنباتيين أنهم أقل عرضة وبنسبة 40% من غيرهم للإصابة بسرطان الثدي والبروستاتا والقولون .
ومن المدهش أن هنالك دراسة أخرى وجدت أن النباتيين لديهم مستويات منخفضة من عامل نمو يسمى اي . جي . اف - 1 والذي يرتبط بخطر الإصابة بسرطان الثدي والبروستاتا . وبالمثل أكدت نفس الدراسة الفرنسية أن نسبة أمراض القلب والشرايين بين النباتيين وبسبب انخفاض نسبة الكوليسترول في وجباتهم والحفاظ على مقياس معتدل لضغط الدم أقل بحوالي 30% من غيرهم . وعلى عكس ذلك أظهرت بعض الدراسات الأمريكية أن النباتيين لديهم مستويات منخفضة من بروتين سي التفاعلي وهو جزء مسبب للالتهابات، والذي يرتبط بخطر الإصابة بأمراض القلب وداء السكري وأمراض أخرى مزمنة .
أهمية البروتينات للجسم
تحتوي اللحوم على الكثير من البروتينات مرتفعة الطاقة التي يحتاجها جسم الإنسان، إضافة إلى الدهون والفيتامينات التي نجدها ناقصة لدى النباتيين مثل فيتامين ب 12 وفيتامين أ وكذلك المعادن الموجودة في الأسماك مثل اليود والفوسفور .
كما أن البروتين ضروري لنمو الجسم وتطور أعضائه حيث يزوده بالطاقة ويعد ضرورياً لانتاج الهرمونات والأجسام المضادة والأنزيمات والأنسجة، إلى جانب المساعدة على المحافظة على التوازن المناسب بين الحموضة والقلوية في الجسم .
وتتفكك البروتينات إلى أحماض أمينية منها الأساسي التي لا يستطيع الجسم تكوينها فيجب الحصول عليها من الغذاء، اما الأحماض الأمينية غير الأساسية فيمكن للجسم تركيبها من أحماض أمينية أخرى، كما أن بناء العضلات يحتاج إلى أحماض أمينية متعددة لصنع البروتين، وفي حال وجود نقص مزمن فإن عملية بناء البروتين في الجسم ستتوقف الأمر الذي يؤدي إلى إصابة الجسم بالضرر .
والبروتينات نوعان، الأول: الكاملة ومصدرها حيواني من اللحوم والأسماك والدجاج ومنتجاتها، اما النوع الثاني فهو: غير الكاملة والتي تحتوي بعض الأحماض الأمينية الأساسية وتوجد في تشكيلة من الأطعمة مثل الحبوب والبقول والخضراوات الورقية، في حين أن اللحوم تحتوي دهوناً فضلاً عن استعمال المضادات الحيوية والهرمونات والعلف المخلوط في تربية المواشي والدواجن، وفي هذه الحال يستحسن تناول الطعام الحيواني باعتدال والاستعاضة عنه بالاسلوب الغذائي المسمى الاستكمال أو التكامل المتبادل خلال عدة أيام في الاسبوع الواحد .
وبهدف الجمع بين البروتينات الناقصة معاً لتكوين البروتين الكامل فإنه من الضروري تناول كميات كثيرة من جميع الأحماض الأمينية الأساسية مثل الجمع بين الفول والأرز الأسمر حيث إن كليهما غني بالبروتين، إلا أن كلاً منهما ينقصه واحد أو أكثر من الأحماض الأمينية الأساسية، وعند الجمع بينهما نحصل على بروتين كامل يكون بديلاً للحم، اضافة إلى انه مرتفع الجودة .
الغذاء النباتي: فوائد ومضار
للغذاء النباتي فوائد كثيرة، إلا أن الاعتماد الكلي عليه له مضاره ومشاكله .
فمن المعروف أن الغذاء النباتي ولكثرة توفر الألياف فيه يساعد على نظام حماية الأمعاء الغليظة ويقلل من الإصابة بالأورام الخبيثة للقولون كما انه يمنع حدوث الإمساك ويعطي كمية جيدة من الفيتامينات الضرورية للنمو والمناعة والحصول على بشرة طبيعية صحية، لذلك ينصح بالاكثار من تناول الخضار والفواكه بهدف منع الامساك وتقليل الكوليسترول والوزن .
لكن الاعتماد على الغذاء النباتي الصرف له مشاكله، حيث إن الاشخاص النباتيين والذين يمتنعون عن تناول اللحوم عليهم تعويض البروتينات والحديد والفيتامينات البائية بوسائل أخرى .
ومن خلال تجارب الأطباء مع المقيمين في الدولة وخاصة الهنود النباتيين فإن هناك فئة منهم تعوض هذه الخسارة عن طريق تنويع النباتات وتناول الزيوت ما يؤدي إلى السمنة المفرطة وظهور الكرش إلى جانب ارتفاع الكوليسترول وزيادة مشكلات الجهاز الهضمي مثل الغازات، في حين أن هناك فئة أخرى تتعرض لفقر الدم المزمن عن طريق نقص حاد في فيتامين ب 12 والحديد والزنك والكالسيوم .
ومن مساوئ وسلبيات النظام الغذائي النباتي مشكلة عسر الهضم بسبب امتلاء المعدة بالغازات، وقد أكدت بعض الأبحاث الأمريكية أن النباتيين الرجال أكثر عرضة للضعف الجنسي من غيرهم، وذلك بسبب انخفاض استهلاك البروتين في وجباتهم ما يسبب انخفاضاً في معدلات الهرمون الذكري مؤدياً إلى الضعف الجنسي .
كما أوضحت بعض الدراسات التي أجريت على أساس استفتاء واسع حول الصحة وعادات التغذية، أن الشباب النباتيين وبخاصة البنات منهم أكثر عرضة للانتحار من زملائهم آكلة اللحوم .
ومن مساوئ هذا النظام الغذائي أيضاً أن بعض اصناف الطعام النباتي تكون غير مشهية، مع صعوبة التنويع في ألوانه وطول مدة طهيه، كما أن الحوامل والمرضعات والاطفال يحتاجون إلى تناول كميات اضافية من الطعام لتعويض نقص المواد الغذائية التي يفتقر اليها اسلوب طعامهم .
كما أن الافتقار إلى البروتين وبعض الفيتامينات والمعادن الموجودة في اللحوم يجعل النباتيين مضطرين إلى استهلاك المكملات الغذائية بوساطة اقراص دوائية، وأهم هذه الفيتامينات والمعادة (فيتامين بي،12 وفيتامين دي، والحديد، والزنك، والكالسيوم) حيث إن بعض المعادن كالحديد مثلاً يصعب امتصاصه من الأغذية النباتية لذلك يجب استهلاك اغذية غنية بفيتامين سي والذي يسرع في عملية امتصاص الجسم للحديد، أما بالنسبة إلى فتامين دي والكالسيوم، فمجموعات النباتيين التي لا تستهلك الحليب ومنتجاته تحتاج إلى التعرض لأشعة الشمس لمدة لا تقل عن 15 دقيقة للحفاظ على عظام قوية وأسنان سليمة.

منقول عن يومية الخليج
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-25-2019, 03:54 PM   #23
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 13,968
افتراضي النباتيون يحرمون أنفسهم من الطيبات

النباتيون يحرمون أنفسهم من الطيبات
قبل أن أكمل عامي الثاني، ذبح جدي خروفاً إكراماً لقدومي إلى بيته الريفي، كنت أداعبه والاعبه لمدة يوم كامل قبل ذبحه أمامي، حزنت وبكيت كثيراً، وأخبروني أنني منذها لا أستطيع تناول اللحوم!
هذه، وإن كانت حكايتي أنا، لكنها ليست سوى حكاية من ضمن حكايا عديدة للنباتيين
الذين حتى وقت قريب كانوا أقلية، لكن أعدادهم في ازدياد، ففي انجلترا وحدها يصل عددهم إلى مليونين،
وفي أميركا يوجد نصف مليون، بينما يتجاوز عددهم في الوطن العربي الملايين·

روعة يونس:

لماذا يتجه البعض إلى ''النباتية''، وهل يحرمون أنفسهم الكثير من الفيتامينات والمعادن والبروتينات الموجودة في المصادر الحيوانية، وبالتالي ما لذ وطاب من المأكولات الأساسية في معظم مطابخ العالم، أم ثمة كلام آخر؟!

أنواع النباتيين

يوضح لنا الدكتور موفق يحيى، استشاري الأمراض الباطنية في مستشفى النور، من هم النباتيون، فيقول: ''إنهم يتغذون بالخضار والفاكهة ويمتنعون كلياً عن تناول اللحوم، ويمكن تصنيف أنواعهم إلى ثلاثة:
1- نباتيون كلياً: يعتمد غذائهم على الخضار والفاكهة والحبوب·
2- نصف نباتيين: لا يتناولون اللحم الأحمر، ويكتفون بالدجاج والسمك، إضافة إلى الخضار والفاكهة والحبوب·
3- نباتيون lactovo vegetarian: لا يتناولون اللحوم بما فيها السمك، ويكتفون بالمشتقات الحيوانية من حليب ولبن وبيض وسمن وزبدة، إضافة إلى الخضار والحبوب والفاكهة·

تعددت الأسباب

هناك فئة تعتقد أن الغذاء النباتي صحي أكثر، وثانية تعتقد أن الأغذية النباتية لا تسبب زيادة الوزن، وثالثة تعتقد بما يشاع عن أن النباتي أطول عمراً! ورابعة تنطلق من أسباب مذهبية اعتقادية كالهندوس، وخامسة أسبابها بيئية للحفاظ على الثروة الحيوانية، وسادسة تتصل بفيزيولوجية البعض فمنذ ولادتهم لا يقبلون اللحوم·
يقدم د· يحيى بعض النصائح للنباتيين تتعلق بالأطعمة البديلة والأغذية التعويضية، مشيراً إلى مساوئ الأكل النباتي، فعدم تناول اللحوم يؤدي إلى نقص في فيتامين 12 وكذلك الحديد، مما يسبب فقر الدم، وعدم تناول الحليب ومشتقاته يؤدي إلى نقص في الكالسيوم والفسفور ويتسبب بالروماتيزم، كما يفتقد الجسم النباتي لعدة فيتامينات وبروتينات ومعادن كي يكون قوياً معافى، لذلك ينصح النباتيون بأطعمة تتوفر فيها ''قيم غذائية بديلة'' هي:
- الإكثار من تناول الفاكهة والخضار، خاصة ذات الأوراق الخضراء لأنها تحتوي على حامض الفوليك المهم للجسم·
- الإكثار من تناول الحليب ومشتقاته لأنها غنية بكثير من الفيتامينات والبروتينات·
- الاستعاضة بتناول البروتينات والفيتامينات، وهي تتوفر في البقول كالبازلاء والفاصوليا والفول والعدس، والبقول الخضراء أو المجففة·
وتتمثل قيمتها الغذائية باحتوائها على مادة بروتينية بنسبة كبيرة تسمى لجيومين أو كيرين الخضراء، وتعتبر من أكبر مصادر البروتين النباتي (أرخصها وأهمها العدس والفول) وهي غنية بالنشويات، ونسبة المادة الدهنية بها قليلة، كما أنها غنية بالأملاح المعدنية المفيدة لجسم الإنسان، الكبريت والبوتاسيوم والفسفور·

نصائح أخصائيي التغذية

إذا ما عرفنا أن الغذاء اللازم لجسم الإنسان هو ما توافرت فيه مواد بروتينية، دهنية، نشوية، فيتامينات، سيلولوز، ماء، أملاح، فيتامينات، فإن الفرق بين تركيب اللحم والعدس، حسب موقع ''إسلام اون لاين'' الإلكتروني، ليس كبيراً:
اللحم يحتوي على: 0 نشويات، 1 أملاح، 5,4 دهن، 20,5 بروتين،73,1 ماء·
العدس يحتوي: 58 نشويات، 2,8 أملاح، 2 دهن، 23,2 بروتين، 11,7 ماء·
وينصح الموقع باختيار البقول في موسمها، وتخزن بكميات قليلة -لأنها عرضة للتسوس- مخلوطة بقليل من الملح· بينما ترى الأخصائية كارلا أن ''النباتيين الذين لا يأكلون اللحوم يحتفظون بحيويتهم أكثر فيكون ضغط الدم ونسبة الكولسترول منخفضان، لذلك نسبة احتمال تعرضهم للازمات القلبية أقل من آكلي اللحوم، ويتوفر لديهم عموماً توازن أفضل في نسبة الدهون مما يقلل احتمالات إصابتهم بأمراض القلب والسكر''·
وتنصح بتناول كميات من الخضار والبقول لاحتوائها على بروتينات وفيتامينات ومعادن -وإن بكميات أقل- تتوفر في اللحوم: فول الصويا والعدس والحمص والفاصوليا والأرضي شوكي والفطر والجزر والبندورة والخيار والخس والبقدونس والنعناع والكزبرة التي تحوي معدن الحديد، وكذلك الكوسا والباذنجان، فأليافهما تقي القولون وتحمي جدار المعدة· كما تنصح بتناول الذرة والقمح والبرغل والأرز والبطاطا لأنها مفعمة بالنشويات والفيتامينات المغذية لجسم الإنسان·

طفلي نباتي·· ماذا أفعل؟

من جهته يقول سهيل العربي أخصائي تغذية أطفال: أكثر ما يثير القلق لدى أهل الطفل النباتي، ما يتعلق بفيتامين 12 المتوفر في اللحوم بكثرة، حيث يؤدي نقصه إلى الأنيميا والإحساس بالوخز في الأطراف، لذلك ننصحهم لتعويض نقص هذا الفيتامين لدى أطفالهم بالبقول والفواكه وبتناول منتجات الألبان ومستخلصات الخميرة·
ويشير إلى أن معظم العناصر الغذائية تتوفر في طعام النباتيين، كمعادن الحديد والكالسيوم والزنك والماغنيزيوم الموجودة في الخضراوات والفاكهة إضافة إلى فيتامين (ء) و() و()، وما يجعل طعام النباتيين رائجاً هو الدهون القليلة والألياف·
ويؤكد على ضرورة مراجعة الأهل للطبيب حين يرفض طفلهم النباتي تناول مشتقات الحليب أو البقول، ليصف لهم أدوية بديلة كحبوب فيتامين12 وإبر كالسيوم وحديد·

الطهاة مع زبائنهم النباتيين

تحرص المطاعم على تقديم وجبات طعام نباتية إلى جانب وجبات اللحوم، سواء كانت تمثل المطبخ الآسيوي ''الهند'' الذي يقدم الأرز مع الصالونة، أي مرق الطماطم بالبهارات والبصل مع بطاطا أو لوبيا· أو المطبخ المشرقي ''لبنان'' فمعظم المقبلات تشكّل وجبات غذاء رئيسية للنباتيين، وصنف واحد منها يعدّ وجبة كاملة غنية كما أخبرنا الشيف حافظ - من مطعم القصر بأبوظبي: ''لدينا قائمة مأكولات نباتية تتوفر في معظمها بروتينات وفيتامينات ومعادن ومواد غذائية قيمة، لا نشير إليها هنا اعتباطاً! فنحن نتلقاها كمواد علمية خلال دراستنا في الكليات الفندقية أو معاهد التغذية·
تأتي في مقدمة هذه المأكولات ''السلطات بأنواعها، الأجبان بأنواعها، الفول بأنواعه، الفتة بأنواعها، المجدرة، الحمص، المتبل، السبانخ، مفركة البطاطا، البامية، التبولة، هندباء بالبصل، المقالي المتنوعة''·
أما الشيف أحمد فيقول: ''بعض زبائننا النباتيين يطلبون وجبات ''الطبخ الاعتيادي'' ويشترطون إزالة قطع اللحم منها· وبعضهم يرفض تناولها لو لمحوا ''نتفة'' لحم صغيرة، ولدينا زبائن نتصل بهم حين يكون أحد الأطباق الرئيسة نباتياً مثل (معكرونة، مسقعة، بازيلا بالجزر، فريكة بالمكسرات، محاشي نباتية كوسا، باذنجان، قرع، بطاطا، وأصناف أخرى)·

لمزيد من المعلومات:
د· موفق يحيى - مستشفى النور
أبوظبي: 6265265/02
مطعم القصر - أبوظبي: 6449933 /02



منقول عن " جريدة ألإتحاد "
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-25-2019, 04:26 PM   #24
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 13,968
افتراضي الحلال والحرام في أكل اللحوم

الحلال والحرام في أكل اللحوم
بسم الله الرحمن الرحيم
يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا أَوْفُوا بِالْعُقُودِ ۚ أُحِلَّتْ لَكُم بَهِيمَةُ الْأَنْعَامِ إِلَّا مَا يُتْلَىٰ عَلَيْكُمْ غَيْرَ مُحِلِّي الصَّيْدِ وَأَنتُمْ حُرُمٌ ۗ إِنَّ اللَّهَ يَحْكُمُ مَا يُرِيدُ (1) (المائدة) تفسير ابن كثر
سُورَة الْمَائِدَة . قَالَ الْإِمَام أَحْمَدُ حَدَّثَنَا أَبُو النَّضْر حَدَّثَنَا أَبُو مُعَاوِيَة شَيْبَان عَنْ لَيْث عَنْ شَهْر بْن حَوْشَب عَنْ أَسْمَاء بِنْت يَزِيد قَالَتْ إِنِّي لَآخِذَة بِزِمَامِ الْعَضْبَاء نَاقَة رَسُول اللَّه - صَلَّى اللَّه عَلَيْهِ وَسَلَّمَ - إِذْ نَزَلَتْ عَلَيْهِ الْمَائِدَة كُلّهَا وَكَادَتْ مِنْ ثِقَلِهَا تَدُقُّ عَضُدَ النَّاقَةِ
وَرَوَى اِبْن مَرْدُوَيْهِ مِنْ حَدِيث صَبَّاح بْن سَهْل عَنْ عَاصِم الْأَحْوَل قَالَ : حَدَّثَتْنِي أُمّ عَمْرو عَنْ عَمّهَا أَنَّهُ كَانَ فِي مَسِير مَعَ رَسُول اللَّه - صَلَّى اللَّه عَلَيْهِ وَسَلَّمَ - فَنَزَلَتْ عَلَيْهِ سُورَة الْمَائِدَة فَانْطَلَقَ عُنُق الرَّاحِلَة مِنْ ثِقَلهَا . وَقَالَ أَحْمَد أَيْضًا : حَدَّثَنَا حَسَن حَدَّثَنَا اِبْن لَهِيعَة حَدَّثَنِي حُيَيّ بْن عَبْد اللَّه بْن أَبِي عَبْد الرَّحْمَن الْحُبُلِيّ عَنْ عَبْد اللَّه بْن عَمْرو قَالَ : أُنْزِلَتْ عَلَى رَسُولِ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ تَعَالَى عَلَيْهِ وَآلِهِ وَسَلَّمَ سُورَة الْمَائِدَة وَهُوَ رَاكِب عَلَى رَاحِلَته فَلَمْ تَسْتَطِعْ أَنْ تَحْمِلهُ فَنَزَلَ مِنْهَا تَفَرَّدَ بِهِ أَحْمَد وَقَدْ رَوَى قُتَيْبَة عَنْ عَبْد اللَّه بْن وَهْب عَنْ حُيَيّ عَنْ أَبِي عَبْد الرَّحْمَن عَنْ عَبْد اللَّه بْن عَمْرو قَالَ آخِر سُورَة أُنْزِلَتْ سُورَة الْمَائِدَة وَالْفَتْح ثُمَّ قَالَ التِّرْمِذِيّ هَذَا حَدِيث حَسَن غَرِيب .

وَقَدْ رُوِيَ عَنْ اِبْن عَبَّاس أَنَّهُ قَالَ : آخِر سُورَة أُنْزِلَتْ " إِذَا جَاءَ نَصْر اللَّه وَالْفَتْح " وَقَدْ رَوَى الْحَاكِم فِي مُسْتَدْرَكه مِنْ طَرِيق عَبْد اللَّه بْن وَهْب بِإِسْنَادِهِ نَحْو رِوَايَة التِّرْمِذِيّ ثُمَّ قَالَ : صَحِيح عَلَى شَرْط الشَّيْخَيْنِ وَلَمْ يُخَرِّجَاهُ وَقَالَ الْحَاكِم أَيْضًا حَدَّثَنَا أَبُو الْعَبَّاس مُحَمَّد بْن يَعْقُوب حَدَّثَنَا يَحْيَى بْن نَصْر قَالَ قُرِئَ عَلَى عَبْد اللَّه بْن وَهْب أَخْبَرَنَا مُعَاوِيَة بْن صَالِح عَنْ أَبِي الزَّاهِرِيَّة عَنْ جُبَيْر بْن نُفَيْر قَالَ : حَجَجْت فَدَخَلْت عَلَى عَائِشَة فَقَالَتْ لِي يَا جُبَيْر تَقْرَأ الْمَائِدَة ؟ فَقُلْت نَعَمْ فَقَالَتْ أَمَا إِنَّهَا آخِر سُورَة نَزَلَتْ فَمَا وَجَدْتُمْ فِيهَا مِنْ حَلَال فَاسْتَحِلُّوهُ وَمَا وَجَدْتُمْ مِنْ حَرَام فَحَرِّمُوهُ ثُمَّ قَالَ : صَحِيح عَلَى شَرْط الشَّيْخَيْنِ وَلَمْ يُخَرِّجَاهُ وَرَوَاهُ الْإِمَام أَحْمَد عَنْ عَبْد الرَّحْمَن بْن مَهْدِيّ عَنْ مُعَاوِيَة بْن صَالِح وَزَادَ وَسَأَلْتهَا عَنْ خُلُق رَسُول اللَّه - صَلَّى اللَّه عَلَيْهِ وَسَلَّمَ - فَقَالَتْ الْقُرْآن . وَرَوَاهُ النَّسَائِيّ مِنْ حَدِيث اِبْن مَهْدِيّ .

قَالَ اِبْن أَبِي حَاتِم حَدَّثَنَا أَبِي حَدَّثَنَا نُعَيْم بْن حَمَّاد حَدَّثَنَا عَبْد اللَّه بْن الْمُبَارَك حَدَّثَنَا مِسْعَر حَدَّثَنِي مَعْن وَعَوْف أَوْ أَحَدهمَا أَنَّ رَجُلًا أَتَى عَبْد اللَّه بْن مَسْعُود فَقَالَ : اِعْهَدْ إِلَيَّ فَقَالَ إِذَا سَمِعْت اللَّه يَقُول " يَا أَيّهَا الَّذِينَ آمَنُوا" فَأَرْعِهَا سَمْعك فَإِنَّهُ خَيْر يَأْمُر بِهِ أَوْ شَرٌّ يَنْهَى عَنْهُ . وَقَالَ : حَدَّثَنَا عَلِيّ بْن الْحُسَيْن حَدَّثَنَا عَبْد الرَّحْمَن بْن إِبْرَاهِيم دُحَيْم حَدَّثَنَا الْوَلِيد حَدَّثَنَا الْأَوْزَاعِيّ عَنْ الزُّهْرِيّ قَالَ : إِذَا قَالَ اللَّه " يَا أَيّهَا الَّذِينَ آمَنُوا " اِفْعَلُوا فَالنَّبِيّ - صَلَّى اللَّه عَلَيْهِ وَسَلَّمَ - مِنْهُمْ وَحَدَّثَنَا أَحْمَد بْن سِنَان حَدَّثَنَا مُحَمَّد بْن عُبَيْد حَدَّثَنَا الْأَعْمَش عَنْ خَيْثَمَةَ قَالَ : كُلّ شَيْء فِي الْقُرْآن " يَا أَيّهَا الَّذِينَ آمَنُوا " فَهُوَ فِي التَّوْرَاة يَا أَيّهَا الْمَسَاكِين .

فَأَمَّا مَا رَوَاهُ عَنْ زَيْد بْن إِسْمَاعِيل الصَّائِغ الْبَغْدَادِيّ حَدَّثَنَا مُعَاوِيَة يَعْنِي اِبْن هِشَام عَنْ عِيسَى بْن رَاشِد عَنْ عَلِيّ بْن بَذِيمَة عَنْ عِكْرِمَة عَنْ اِبْن عَبَّاس قَالَ : مَا فِي الْقُرْآن آيَة " يَا أَيّهَا الَّذِينَ آمَنُوا " إِلَّا أَنَّ عَلِيًّا سَيِّدهَا وَشَرِيفهَا وَأَمِيرهَا وَمَا مِنْ أَصْحَاب النَّبِيّ - صَلَّى اللَّه عَلَيْهِ وَسَلَّمَ - أَحَد إِلَّا قَدْ عُوتِبَ فِي الْقُرْآن إِلَّا عَلِيّ بْن أَبِي طَالِب فَإِنَّهُ لَمْ يُعَاتَب فِي شَيْء مِنْهُ . فَهُوَ أَثَر غَرِيب وَلَفْظه فِيهِ نَكَارَة وَفِي إِسْنَاده نَظَر .

وَقَالَ الْبُخَارِيّ عِيسَى بْن رَاشِد هَذَا مَجْهُول وَخَبَره مُنْكَر قُلْت وَعَلِيّ بْن بَذِيمَة وَإِنْ كَانَ ثِقَة إِلَّا أَنَّهُ شِيعِيّ غَالٍ وَخَبَره فِي مِثْل هَذَا فِيهِ تُهْمَة فَلَا يُقْبَل قَوْله فَلَمْ يَبْقَ أَحَد مِنْ الصَّحَابَة إِلَّا عُوتِبَ فِي الْقُرْآن إِلَّا عَلِيًّا إِنَّمَا يُشِير بِهِ إِلَى الْآيَة الْآمِرَة بِالصَّدَقَةِ بَيْن يَدَيْ النَّجْوَى فَإِنَّهُ قَدْ ذَكَرَ غَيْر وَاحِد أَنَّهُ لَمْ يَعْمَلْ بِهَا أَحَدٌ إِلَّا عَلِيٌّ وَنَزَلَ قَوْله " أَأَشْفَقْتُمْ أَنْ تُقَدِّمُوا بَيْن يَدَيْ نَجْوَاكُمْ صَدَقَات فَإِذْ لَمْ تَفْعَلُوا وَتَابَ اللَّه عَلَيْكُمْ " الْآيَة . وَفِي كَوْن هَذَا عِتَابًا نَظَر فَإِنَّهُ قَدْ قِيلَ إِنَّ الْأَمْر كَانَ نَدْبًا لَا إِيجَابًا ثُمَّ قَدْ نُسِخَ ذَلِكَ عَنْهُمْ قَبْل الْفِعْل فَلَمْ يَصْدُر مِنْ أَحَد مِنْهُمْ خِلَافه . وَقَوْله عَنْ عَلِيّ أَنَّهُ لَمْ يُعَاتَب فِي شَيْء مِنْ الْقُرْآن فِيهِ نَظَر أَيْضًا فَإِنَّ الْآيَة الَّتِي فِي الْأَنْفَال الَّتِي فِيهَا الْمُعَاتَبَة عَلَى أَخْذ الْفِدَاء عَمَّتْ جَمِيع مَنْ أَشَارَ بِأَخْذِهِ وَلَمْ يَسْلَم مِنْهَا إِلَّا عُمَر بْن الْخَطَّاب رَضِيَ اللَّه عَنْهُ فَعُلِمَ بِهَذَا وَبِمَا تَقَدَّمَ ضَعْف هَذَا الْأَثَر وَاَللَّه أَعْلَمُ .

وَقَالَ اِبْن جَرِير : حَدَّثَنِي الْمُثَنَّى حَدَّثَنَا عَبْد اللَّه بْن صَالِح حَدَّثَنَا اللَّيْث حَدَّثَنِي يُونُس قَالَ : قَالَ مُحَمَّد بْن مُسْلِم : قَرَأْت كِتَاب رَسُول اللَّه - صَلَّى اللَّه عَلَيْهِ وَسَلَّمَ - الَّذِي كَتَبَ لِعَمْرِو بْن حَزْم حِين بَعَثَهُ إِلَى نَجْرَان وَكَانَ الْكِتَاب عِنْد أَبِي بَكْر بْن حَزْم فِيهِ : هَذَا بَيَان مِنْ اللَّه وَرَسُوله " يَا أَيّهَا الَّذِينَ آمَنُوا أَوْفُوا بِالْعُقُودِ " فَكَتَبَ الْآيَات مِنْهَا حَتَّى بَلَغَ " إِنَّ اللَّه سَرِيع الْحِسَاب " وَقَالَ اِبْن أَبِي حَاتِم : حَدَّثَنَا أَبُو سَعِيد حَدَّثَنَا يُونُس بْن بَكْر حَدَّثَنَا مُحَمَّد بْن إِسْحَاق حَدَّثَنِي عَبْد اللَّه بْن أَبِي بَكْر بْن مُحَمَّد بْن عَمْرو بْن حَزْم عَنْ أَبِيهِ قَالَ : هَذَا كِتَاب رَسُول اللَّه - صَلَّى اللَّه عَلَيْهِ وَسَلَّمَ - عِنْدنَا الَّذِي كَتَبَهُ لِعَمْرِو بْن حَزْم حِين بَعَثَهُ إِلَى الْيَمَن يُفَقِّه أَهْلهَا وَيُعَلِّمهُمْ السُّنَّة وَيَأْخُذ صَدَقَاتهمْ فَكَتَبَ لَهُ كِتَابًا وَعَهْدًا وَأَمَرَهُ فَكَتَبَ بِسْمِ اللَّه الرَّحْمَن الرَّحِيم هَذَا كِتَاب مِنْ اللَّه وَرَسُوله " يَا أَيّهَا الَّذِينَ آمَنُوا أَوْفُوا بِالْعُقُودِ " عَهْد مِنْ مُحَمَّد رَسُول اللَّه - صَلَّى اللَّه عَلَيْهِ وَسَلَّمَ - لِعَمْرِو بْن حَزْم حِين بَعَثَهُ إِلَى الْيَمَن أَمَرَهُ بِتَقْوَى اللَّه فِي أَمْره كُلّه فَإِنَّ اللَّه مَعَ الَّذِينَ اِتَّقَوْا وَاَلَّذِينَ هُمْ مُحْسِنُونَ قَوْله تَعَالَى " أَوْفُوا بِالْعُقُودِ" قَالَ اِبْن عَبَّاس وَمُجَاهِد وَغَيْر وَاحِد : يَعْنِي بِالْعُقُودِ الْعُهُودَ وَحَكَى اِبْن جَرِير الْإِجْمَاع عَلَى ذَلِكَ قَالَ : وَالْعُهُود مَا كَانُوا يَتَعَاقَدُونَ عَلَيْهِ مِنْ الْحَلِف وَغَيْره وَقَالَ عَلِيّ بْن أَبِي طَلْحَة : عَنْ اِبْن عَبَّاس فِي قَوْله " يَا أَيّهَا الَّذِينَ آمَنُوا أَوْفُوا بِالْعُقُودِ " يَعْنِي الْعُهُودَ يَعْنِي مَا أَحَلَّ اللَّهُ وَمَا حَرَّمَ وَمَا فَرَضَ وَمَا حَدَّ فِي الْقُرْآن كُلّه وَلَا تَغْدِرُوا وَلَا تَنْكُثُوا ثُمَّ شَدَّدَ فِي ذَلِكَ فَقَالَ تَعَالَى " وَاَلَّذِينَ يَنْقُضُونَ عَهْد اللَّه مِنْ بَعْد مِيثَاقه وَيَقْطَعُونَ مَا أَمَرَ اللَّه بِهِ أَنْ يُوصَل " إِلَى قَوْله " سُوء الدَّار "

وَقَالَ الضَّحَّاك : " أَوْفُوا بِالْعُقُودِ " قَالَ : مَا أَحَلَّ اللَّه وَحَرَّمَ وَمَا أَخَذَ اللَّه مِنْ الْمِيثَاق عَلَى مَنْ أَقَرَّ بِالْإِيمَانِ بِالنَّبِيِّ - صَلَّى اللَّه عَلَيْهِ وَسَلَّمَ - وَالْكِتَاب أَنْ يُوفُوا بِمَا أَخَذَ اللَّه عَلَيْهِمْ مِنْ الْفَرَائِض مِنْ الْحَلَال وَالْحَرَام . وَقَالَ زَيْد بْن أَسْلَمَ : " أَوْفُوا بِالْعُقُودِ " قَالَ هِيَ سِتَّة : عَهْد اللَّه وَعَقْد الْحَلِف وَعَقْد الشَّرِكَة وَعَقْد الْبَيْع وَعَقْد النِّكَاح وَعَقْد الْيَمِين وَقَالَ مُحَمَّد بْن كَعْب : هِيَ خَمْسَة مِنْهَا : حَلِف الْجَاهِلِيَّة وَشَرِكَة الْمُفَاوَضَة وَقَدْ اِسْتَدَلَّ بَعْض مَنْ ذَهَبَ إِلَى أَنَّهُ لَا خِيَار فِي مَجْلِس الْبَيْع بِهَذِهِ الْآيَة" أَوْفُوا بِالْعُقُودِ " قَالَ فَهَذِهِ تَدُلّ عَلَى لُزُوم الْعَقْد وَثَوْبَتِهِ فَيَقْتَضِي نَفْي خِيَار الْمَجْلِس وَهَذَا مَذْهَب أَبِي حَنِيفَة وَمَالِك وَخَالَفَهُمَا فِي ذَلِكَ الشَّافِعِيّ وَأَحْمَد وَالْجُمْهُور : وَالْحُجَّة فِي ذَلِكَ مَا ثَبَتَ فِي الصَّحِيحَيْنِ عَنْ اِبْن عُمَر قَالَ : قَالَ رَسُول اللَّه - صَلَّى اللَّه عَلَيْهِ وَسَلَّمَ - : " الْبَيِّعَانِ بِالْخِيَارِ مَا لَمْ يَتَفَرَّقَا " وَفِي لَفْظ آخَر لِلْبُخَارِيِّ " إِذَا تَبَايَعَ الرَّجُلَانِ فَكُلّ وَاحِد مِنْهُمَا بِالْخِيَارِ مَا لَمْ يَتَفَرَّقَا " وَهَذَا صَرِيح فِي إِثْبَات خِيَار الْمَجْلِس الْمُتَعَقِّب لِعَقْدِ الْبَيْع وَلَيْسَ هَذَا مُنَافِيًا لِلُزُومِ الْعَقْد بَلْ هُوَ مِنْ مُقْتَضَيَاته شَرْعًا فَالْتِزَامه مِنْ تَمَام الْوَفَاء بِالْعُقُودِ . وَقَوْله تَعَالَى" أُحِلَّتْ لَكُمْ بَهِيمَة الْأَنْعَام " هِيَ : الْإِبِل وَالْبَقَر وَالْغَنَم قَالَهُ : أَبُو الْحَسَن وَقَتَادَة وَغَيْر وَاحِد

قَالَ اِبْن جَرِير : وَكَذَلِكَ هُوَ عِنْد الْعَرَب وَقَدْ اِسْتَدَلَّ اِبْن عُمَر وَابْن عَبَّاس وَغَيْر وَاحِد بِهَذِهِ الْآيَة عَلَى إِبَاحَة الْجَنِين إِذَا وُجِدَ مَيِّتًا فِي بَطْن أُمّه إِذَا ذُبِحَتْ وقَدْ وَرَدَ فِي ذَلِكَ حَدِيث فِي السُّنَن رَوَاهُ أَبُو دَاوُدَ وَالتِّرْمِذِيّ وَابْن مَاجَهْ مِنْ طَرِيق مُجَاهِد عَنْ أَبِي الْوَدَّاك جُبَيْر بْن نَوْفَل عَنْ أَبِي سَعِيد قَالَ : قُلْنَا يَا رَسُول اللَّه نَنْحَر النَّاقَة وَنَذْبَح الْبَقَرَة أَوْ الشَّاة فِي بَطْنهَا الْجَنِينُ أَنُلْقِيهِ أَمْ نَأْكُلهُ فَقَالَ : " كُلُوهُ إِنْ شِئْتُمْ فَإِنَّ ذَكَاته ذَكَاة أُمِّهِ " وَقَالَ التِّرْمِذِيّ : حَدِيث حَسَن قَالَ أَبُو دَاوُدَ حَدَّثَنَا مُحَمَّد بْن يَحْيَى بْن فَارِس حَدَّثَنَا إِسْحَاق بْن إِبْرَاهِيم حَدَّثَنَا عَتَّاب بْن بَشِير حَدَّثَنَا عُبَيْد اللَّه بْن أَبِي زِيَاد الْقَدَّاح الْمَكِّيّ عَنْ أَبِي الزُّبَيْر عَنْ جَابِر بْن عَبْد اللَّه عَنْ رَسُول اللَّه - صَلَّى اللَّه عَلَيْهِ وَسَلَّمَ - قَالَ : " ذَكَاة الْجَنِين ذَكَاة أُمِّهِ " تَفَرَّدَ بِهِ أَبُو دَاوُدَ وَقَوْله " إِلَّا مَا يُتْلَى عَلَيْكُمْ "

قَالَ عَلِيّ بْن أَبِي طَلْحَة عَنْ اِبْن عَبَّاس : يَعْنِي بِذَلِكَ الْمَيْتَة وَالدَّم وَلَحْم الْخِنْزِير وَقَالَ قَتَادَة : يَعْنِي بِذَلِكَ الْمَيْتَة وَمَا لَمْ يُذْكَر اِسْم اللَّه عَلَيْهِ وَالظَّاهِر وَاَللَّه أَعْلَمُ أَنَّ الْمُرَاد بِذَلِكَ قَوْله " حُرِّمَتْ عَلَيْكُمْ الْمَيْتَة وَالدَّم وَلَحْم الْخِنْزِير وَمَا أُهِلَّ لِغَيْرِ اللَّه بِهِ وَالْمُنْخَنِقَة وَالْمَوْقُوذَة وَالْمُتَرَدِّيَة وَالنَّطِيحَة وَمَا أَكَلَ السَّبُع" فَإِنَّ هَذِهِ وَإِنْ كَانَتْ مِنْ الْأَنْعَام إِلَّا أَنَّهَا تَحْرُم بِهَذِهِ الْعَوَارِض وَلِهَذَا قَالَ " إِلَّا مَا ذَكَّيْتُمْ وَمَا ذُبِحَ عَلَى النُّصُب " يَعْنِي مِنْهَا فَإِنَّهُ حَرَام لَا يُمْكِن اِسْتِدْرَاكه وَتَلَاحُقه وَلِهَذَا قَالَ تَعَالَى " أُحِلَّتْ لَكُمْ بَهِيمَة الْأَنْعَام إِلَّا مَا يُتْلَى عَلَيْكُمْ " أَيْ إِلَّا مَا سَيُتْلَى عَلَيْكُمْ مِنْ تَحْرِيمه بَعْضهَا فِي بَعْض الْأَحْوَال وَقَوْله تَعَالَى " غَيْر مُحِلِّي الصَّيْدِ وَأَنْتُمْ حُرُم " قَالَ بَعْضهمْ هَذَا مَنْصُوب عَلَى الْحَال وَالْمُرَاد بِالْأَنْعَامِ مَا يَعُمّ الْإِنْسِيّ مِنْ الْإِبِل وَالْبَقَر وَالْغَنَم وَمَا يَعُمّ الْوَحْش كَالظِّبَاءِ وَالْبَقَر وَالْحُمُر فَاسْتَثْنَى مِنْ الْإِنْسِيّ مَا تَقَدَّمَ وَاسْتَثْنَى مِنْ الْوَحْشِيّ الصَّيْد فِي حَال الْإِحْرَام وَقِيلَ الْمُرَاد أَحْلَلْنَا لَكُمْ الْأَنْعَام إِلَّا مَا اُسْتُثْنِيَ مِنْهَا لِمَنْ اِلْتَزَمَ تَحْرِيم الصَّيْد وَهُوَ حَرَام لِقَوْلِهِ" فَمَنْ اُضْطُرَّ غَيْر بَاغٍ وَلَا عَادٍ فَإِنَّ اللَّه غَفُور رَحِيم" أَيْ أَبَحْنَا تَنَاوُل الْمَيْتَة لِلْمُضْطَرِّ بِشَرْطِ أَنْ يَكُون غَيْر بَاغٍ وَلَا مُتَعَدٍّ وَهَكَذَا هُنَا أَيْ كَمَا أَحْلَلْنَا الْأَنْعَام فِي جَمِيع الْأَحْوَال فَحَرِّمُوا الصَّيْد فِي حَال الْإِحْرَام فَإِنَّ اللَّه قَدْ حَكَمَ بِهَذَا وَهُوَ الْحَكِيم فِي جَمِيع مَا يَأْمُر بِهِ وَيَنْهَى عَنْهُ وَلِهَذَا قَالَ تَعَالَى " إِنَّ اللَّه يَحْكُم مَا يُرِيد " .

__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 12:41 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc. by Hatem

.: عداد زوار المنتدى ... انت الزائر رقم :.