قديم 09-18-2014, 01:12 PM   #21
طالب عوض الله
Super Moderator
 
الصورة الرمزية طالب عوض الله
 
تاريخ التسجيل: May 2012
المشاركات: 1,887
افتراضي

البرتقال:

هذه العجيبة الغذائية مليئة بالمواد الغذائية والفيتامينات والألياف. فالبرتقال يمنع الإصابة بنزلات البرد، ويخفض نسبة الكوليسترول في الدم، ويبنى العظام، ويعالج أزمات القلب، ويقلل من مخاطر الإصابة بمرض سرطان القولون، كما أن مادة "فيوتوكيميكل-Phytochemical" التي يحتوى عليها البرتقال تحارب مرض سرطان الثدي. كما أن البرتقال غنى بفيتامين (جـ) فتحتوى كل برتقالة متوسطة الحجم على حوالي 70 ملجم من هذا الفيتامين، الذي يمنع بدوره تكون حصوات الكلى لأنه غنى بالفولات ومادة "الجلوتاثيون-Glutathione" وسترات البوتاسيوم وكلها مواد تساعد على عدم تكون الحصوات أو تفتيتها إن وجدت. كما أن البرتقال مشروب هام لكل الرياضيين فهو يعمل على حفظ توازن "الاليكترولايتس Electrolytes"عند فقد كمية كبيرة من الماء بالعرق في حالة بذل نشاط رياضي أو أي مجهود كبير.

- المقدار المثالي:

أكل ثمرة البرتقال نفسها أفيد من تناول عصيرها، يفضل تناول برتقالة على الأقل في اليوم الواحد (ومن الأفضل أن يكون أكثر من برتقالة واحدة)، كما أن قشرتها البيضاء تحتوى على فائدة كبيرة فهي غنية بمادة "فلافونيود-Flavonoid" وتساعد هذه المادة على عدم الإصابة بالجلطات. وتكمن فوائد عصير البرتقال عند القيام بممارسة أي نشاط رياضي، فالإنسان يبذل مجهوداً كبيراً ويحتاج إلى ما يعوضه عن الفاقد من الماء وإلى ما يمده بالطاقة، كما يحتاجه الإنسان لإمداده بالحيوية في ظل درجات الحرارة والرطوبة العاليتين. ومعايير البرتقالة الجيدة: أن تكون قشرتها ذات لون برتقالي فاتح، جامدة وثقيلة، تجنب البرتقال الخفيف الذى له القشرة الجافة، وقلبه إسفنجي، أو أن يكون عصيرها برتقالي فاتح لأن كل ذلك دليل على أن البرتقالة "عجوز".

صباح الخير من Tabeeby.com

__________________
طالب عوض الله غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-14-2014, 08:48 AM   #22
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 14,126
افتراضي

اضرار شرب الماء مع الليمون وعصير الليمون
واضرار اكل الليمون
الليمون هو أحد أنواع الفواكه الحمضية التي تستخدم بكثرة, حيث له فوائد صحية كبيرة للجسم, فهو غني جداً بفيتامين ج ويساعد في علاج نزلات البرد والإنفلوانزا. كما أن الليمون له فوائد أخرى في تنظيم الهضم وحرق السعرات في الجسم وخفض ضغط الدم.
وبالرغم من فوائد الليمون الصحية للجسم, إلا أن له بعض الأضرار والاعراض الجانبية التي تحدث لبعض الناس. وسنتعرف في هذا المقال على اضرار الليمون واضرار شرب الليمون بكثرة واضرار الليمون مع الماء واضرار اكل الليمون واضرار قشر الليمون وغيرها من أضرار لليمون.

اضرار الليمون
اضرار الماء مع الليمون بكثرة – اضرار عصير الليمون
يمكن أن يؤدي شرب الماء مع الليمون بكثرة إلى حدوث بعض الاضرار والاعراض الجانبية مثل:
- تآكل الأسنان
إن استهلاك الكثير من المشروبات والأغذية الحمضية مثل الماء مع الليمون له اضرار على الأسنان حيث أنه يضعف مينا الأسنان ويجعل الأسنان حساسة خاصة إذا كانت المشروبات ساخنة أو باردة. ولتلاقي اضرار الماء مع الليمون كمشروب, يفضل استخدام شفاطة لشرب الماء مع الليمون لعدم مرورها على الأسنان.

- حموضة المعدة
من اضرار الماء مع الليمون هو أنه يتسبب في حدوث حرقة الصدر أو حموضة المعدة لاسيما إذا كنت تعاني أصلاً من هذه المشكلة. وتحدث مشكلة ارتجاع الحامض نتيجة عدم انغلاق العضلة بين المريء والمعدة بشكل طبيعي بحيث يعود الحامض إلى المرئ مسبباً حرقة في الصدر. وتقليل شرب المشروبات الحمضية مثل الماء مع الليمون أو عصير الليمون يمكن أن يساعد في تقليل مشكلة حموضة المعدة.

- الشعور بالجفاف
في حالات نادرة, يكون للماء مع الليمون أثر مدر للبول. حيث يحتوي الليمون على نسبة عالية من فيتامين ج وهو مدر طبيعي للبول بما يعني زيادة انتاج البول في الكلى مما يساعد في التخلص من السوائل والصوديوم سريعاً من الجسم وبالتالي يمكن أن يحدث شعور بالجفاف. واذا شعرت بالجفاف, يمكن أن تقلل كمية الليمون في الماء.

اضرار الليمون للحامل
الليمون آمن تقريباً أثناء الحمل والرضاعة حينما يتم تناوله بكميات معتدلة في الطعام. لكن غير معروف تأثيراته في الكميات الكبيرة أثناء الحمل أو الرضاعة.

اضرار الليمون على الوجه والبشرة
وفقاً لخبراء طب الجلدية, فإن الليمون ليست له اضرار على الوجه والبشرة بصفة عامة.

اضرار الليمون للعين
بالرغم من أن الليمون له فوائد للعين, إلا أنه يجب عدم ادخال عصير الليمون داخل العين. وبمجرد أن يلمس الليمون أنسجة العين, ستشعر بعدم ارتياح وتشوش في الرؤية. وعليك غسيل العين مباشرة بالماء, وإذا شعرت بأي أعراض, عليك بالاتصال بالطبيب فوراً.

اضرار اكل الليمون
اهم اضرار اكل الليمون هو حدوث مشاكل في الأسنان وتآكلها نتيجة مرور الحامض على الأسنان وتآكل طبقة المينا, فلا ينصح بأكل الكثير من الليمون والأفضل هو شرب عصير الليمون. ومن اضرار اكل الليمون المخلل بكثرة هو رفع ضغط الدم بالاضافة الى تكون الحصوات في الكلى.

اضرار قشر الليمون
اضرار قشر الليمون أكل قشر الليمون له فوائد مثل خفض الكولسترول والوقاية من السرطان وتقوية العظام وتحسين المناعة والهضم وصحة الجلد والتخسيس, لكن يمكن أن يكون له بعض المخاطر, منها يجب غسله جيداً أو شراء الليمون العضوي لضمان عدم وجود أي ملوثات في القشر. ومن اضرار قشر الليمون هو أنه يمكن أن يتسبب في تكون حصوات الكلى نتيجة احتوائه على الكثير من الأوكسالات.

اضرار ملح الليمون
وفقاً لموقعdrugs, فإن ملح الليمون ليست له اضرار جانبية بشكل عام, لكن يجب ابلاغ الطبيب فوراً في حالة الشعور ببعض اعراض الحساسية مثل: احمرار الجلد وضيق في التنفس وتورم الفم والوجه واللسان والشفاة والشعور بالدوار وعدم انتظام ضربات القلب والشعور بالخدر في الأطراف .
منقول : DocEtudiant.com
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-18-2015, 12:43 PM   #23
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 14,126
افتراضي أسرار مخفية عن الليمون

أسرار مخفية عن الليمون
تكثر زراعة الحمضيات في دول حوض البحر المتوسط. ويعد الليمون أبرزها، كونه يدخل في العديد من الوصفات والأطباق التي تشتهر بها المنطقة.
له استعمالات طبية في العلاج والتجميل منذ القدم، ويعد الليمون مصدراً هامّاً للفيتامين "سي" C ، والألياف والفلافونويدات المضادة للأكسدة وهو فقير بالوحدات الحرارية، كونه قليل السكر والدهن.
تتعدد فوائد الليمون، لعل أبرزها:
_ الحماية من الأمراض السرطانية.
_ تخفيض نسبة الكولسترول في الدم.
_ تنظيم دقات القلب.
_ علاج الزكام.
_ طارد للديدان.
_ يزيد من نسبة الكولاجين الضرورية لسلامة البشرة.
_ تحفيز الجهاز المناعي وحماية الجسم من البكتيريا.
_ تنشيط الدورة الدموية.
_ يحمي من اكسدة الخلايا.
_ مساعدة الجسم على امتصاص الحديد. بالتالي فهو مفيد في علاج فقر الدم.
_ محاربة التهاب اللثة.
_ مفيد للرجيم.
نصيحة: بما أنَّ قشور الليمون تضاهي اللبّ من حيث نسبة الفيتامين "سي" C، لذا يمكن اضافة القليل منها إلى العديد من الأطباق والمشروبات، مثل: الليموناضة، الشاي، التبولة، السلطات والأرز.
منقول:
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-26-2019, 06:42 PM   #24
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 14,126
افتراضي من أنواع الحمضيات

من أنواع الحمضيات

أنواع الفواكه

تتنوع ثمار الفواكه وتختلف عن بعضها في الشكل واللون والمذاق، فمنها ثمار حلوة المذاق كالتفاح الأحمر والبطيخ، ومنها ثمار الحمضيات كالليمون والبرتقال، وتتميز هذه الثمار عن غيرها بمذاقها الحامض، وقشرتها التي تحتوي على زيوت عطرية تتناثر بالهواء عند إزالتها، وعصارتها الغنية بالماء الطبيعي، ولبها الغني بالألياف، بالإضافة إلى وجود الفيتامينات الضرورية التي يحتاجها الجسم، كما أن لها فوائد تقي من أمراض عديدة كنزلات البرد وأمراض الزكام وأمراض السرطان، وتتنوع ثمار الحمضيات من حيث الشكل والطعم واللون والفاعلية، وسيتم التحدث عن ما هي أنواع الحمضيات في هذا المقال::

أنواع الحمضيات
تختلف الحمضيات بعضها عن بعض، وذلك حسب شكلها وشهرتها، وتتنوع في طعمها ومن أهم أنواع الحمضيات ما يلي:
●البرتقال: حيث يعتبر من أكثر الفواكه الحمضية شهرةً في العالم، فهو غني بفيتامين “سي”، وقد وصى الأطباء بتناوله كمكمّل غذائي صحي للجسم، لما يحتويه على 60 مركب من الفلافونيد، وعلى أكثر من 170 مركب نباتي، فهذه المركبات تساهم في علاج بعض الأمراض كالسرطان.
●البوملي: وتعتبر هذه الثمرة كبيرة في الحجم، وتحيط بها قشرة سميكة خضراء، كما تتميز بالطعم المنعش بالإضافة إلى غناها بالفيتامينات الضرورية للجسم وقدرتها العلاجية من بعد الأمراض، كما يصفها أطباء التغذية في الحميات لقدرة هذه الثمرة على حرق الدهون.
●ثمار الليمون: إن أهم ما يميز هذه الثمرة طعمها شديد الحموضة، كما تتميز القشرة الخارجية باللونين الأصفر والأخضر، فهو يساهم في تنقية خلايا الجسم والأنسجة من السموم وطردها إلى الخارج، كما أنه يعزز من فاعلية الأداء الوظيفي للكبد في إفراز الكثير من الإنزيمات، وهو يعمل كمدر للبول، ويضم الليمون نسبة عالية من عناصر المغنيسيوم والبوتاسيوم المسؤولة عن تغذية أعصاب وأنسجة الدماغ، وتعتبر عصارة الليمون منعشة فهي تحارب التوتر والقلق والاكتئاب، كما أنها تساهم في تعطير الفم وتعقيمه، إضافةً إلى احتوائها على مضادات للأكسدة والتي تشكل درع واقي من أمراض السرطان.
●التمر الهندي: وهي من الثمار الآسيوية، ومن الممكن استخدامها في الطهي وإضافتها للطعام وأطباق السلطات، والحلويات، كما لها فوائد في لعلاج نزلات البرد واحتقان الحلق.
البرتقال الأحمر ويُعرف أيضًا ب “الماوردي”: وهي أحد أنواع البرتقال الذي يتميز اللب الداخلي فيه باللون الأحمر، والمعروف في بعض الدول العربية بدم الزغلول لشدة حماره، وثمرة هذا النوع صغيرة مقارنةً مع حجم البرتقال العادية، أما سبب حمرته فيرجع إلى وجود مادة الأنثوسيانين.
●الكلمنتينا: وهو أحد أنواع الحمضيات التي تتميز بصغر حجم ثمارها، كما تحيط بها قشرة رقيقة من الخارج، وطعمها أقل حموضةً من البرتقال، وهو مناسب جدًا في صنع العصير المنعش في الصيف.
●الجريب فروت: حيث تعتبر هذه الثمرة من أفضل أنواع الحمضيات المناسبة لمرضى السكري، فهو يساهم في ضبط مستوى معدل السكر في الدم، كما أنه يساعد في حرق الدهون والتخلص من الوزن الزائد.
القيمة الغذائية للحمضيات
تحتوي ثمار الحمضيات على غناها بالقيمة الغذائي الصحية، وهي كما يلي:
●تعتبر من أهم المصادر الغنية بالفيتامينات والمعادن.
●تحتوي على الألياف المغذية للبشرة والجسم.
●تحتوي على السكريات الطبيعية والتي تمد الجسم بالطاقة.
●تقل نسبة البروتينات والدهون فيها.
●تتفاوت نسبة المعادن فيها، كالكالسيوم والبوتاسيوم، والفسفور.
الحمضيات مليئة بالمياه الطبيعية حيث تتراوح نسبتها ما بين 85% إلى 90% من إجمالي حجم الثمرة.

_________________________
● ● ●
منقول عن " وزي وزي "
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-26-2019, 07:20 PM   #25
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 14,126
افتراضي فاكهة البوملي

فاكهة البوملي

تنتمي فاكهة البوملي (بالإنجليزية: Pomelo) إلى الفصيلة السذابية (الاسم العلمي: Rutaceae) التي تتبع لجنس الحمضيات، وتعود في أصلها إلى جنوب شرق آسيا حيث توجد في الصين، وماليزيا، واليابان، تايلاند، وجمهورية جزر فيجي، بينما يقل استهلاكها عموماً في الولايات المتحدة على الرغم من أنّ إضافتها إلى النظام الغذائي يُزوّد الجسم بالعديد من الفوائد، وتمتاز هذه الفاكهة بكبر حجمها، وامتلاكها اللون الأخضر أو الأصفر الفاتح، والشكل الكمثري أو البصلي، ولباً ذا لون أبيض أو أحمر أو وردي حيث يعتمد ذلك على نوع هذه الفاكهة، وهي أقل حلاوة مقارنة مع بفاكهة الزنباع (بالإنجليزية: Grapefruit) ولذا فإنّ البعض قد يُطلق عليه اسم الزنباع الصيني.

فوائد فاكهة البوملي
تُعدّ فاكهة البوملي ذات قيمة غذائية مرتفعة وتحتوي على المعادن والفيتامينات بشكل كبير، وتوضح النقاط الآتية بعضاً من فوائدها:

●المساهمة في التخلص من اضطرابات الجهاز الهضمي: كالإمساك، والإسهال، وذلك لاحتواء فاكهة البوملي على كمية كبيرة من الألياف؛ إذ إنّ اللب الذي يؤكل في داخل هذه الفاكهة يُزوّد الجسم بـ 25% من الكمية اليومية المُوصى بها من الألياف مما يُعتبر جيداً في تسهيل الحركة المعوية، والوقاية من الإصابة بالبواسير (بالإنجليزية: Hemorrhoid)، وسرطان القولون.
●تقليل خطر الإصابة بعدوى الجهاز البولي: وذلك عند استهلاك البوملي بكميات معتدلة لما يحتويه من فيتامين ج؛ الذي يرفع من درجة الحموضة في الدم، ويحافظ على صحّة الجهاز البولي وعدم إصابته بالعدوى البكتيرية.
●المحافظة على صحة القلب والتحكم بمستويات ضغط الدم: وذلك لاحتواء البوملي على البوتاسيوم الذي يُنظم تدفق الدم في الأوعية الدموية ويُودي لتوسعيها، كما يقلل من تعرض القلب للإجهاد مما يٌخفض من خطر الإصابة بالنوبة القلبية (بالإنجليزية: Heart attack)، والسكتة الدماغية، كما أنّ محتوى البوملي من الألياف يُقلل من ارتفاع مستويات الكوليسترول، ويحافظ على صحة الجهاز القلبي الوعائي.
●الوقاية من خطر الإصابة بهشاشة العظام: حيث يحتوي البوملي على كمية مرتفعة من البوتاسيوم مما يحافظ على الكثافة المعدنية للعظام من عنصر الكالسيوم، كما يُعدّ ضرورياً لامتصاص المعادن الأساسية بشكل مناسب، مما يؤدي لزيادة قوة العظام.
المساهمة في تخفيف التقلصات العضلية: التي تحدث عادة في الأطراف والساق بشكل خاص وذلك بسبب انخفاض محتوى الجسم من السوائل والكهارل (بالإنجليزية: Electrolytes)، وبما أنّ البوملي يُعدّ مرتفعاً بمحتواه من البوتاسيوم، والصوديوم، والمغنيسيوم فهو يُزوّد الجسم بحاجته اليومية من هذه الكهارل مما يُساعد على ارتخاء العضلات التي تيبست ويقلل من تقلصها.
●المساعدة على إنقاص الوزن: حيث إنّ البوملي يُزود الجسم بإنزيم نادر يُطلق عليه Carnitine palmitoyl-transferase؛ الذي وُجد أنّه يرتبط بانخفاض الوزن، كما أنّ احتواء البوملي على كمية كبيرة من الألياف يساهم في التحكم بالسمنة، وخسارة الدهون الزائدة.
●الوقاية من تعرض الجلد للشيخوخة المبكرة: وذلك لأنّ البوملي يُعدّ مرتفعاً بمضادات الأكسدة التي تقي من التلف الذي تسببه الجذور الحرة، كما يحتوي البوملي على السبيرمدين (بالإنجليزية: Spermidine) الذي يمتلك خصائص تقلل تأثير التقدم في السن.
تعزيز المناعة: وذلك لما يمتلكه البوملي من كمية كبيرة من حمض الأسكوربيك أو فيتامين ج، ويُعدّ أحد أغنى المصادر بهذا الفيتامين في جنوب شرق آسيا الذي يدعم بدوره نشاط كريات الدم البيضاء التي تكافح العدوى وتقي من الميكروبات التي تسبب الإصابة بالأمراض المُعدية، بالإضافة إلى أنّ محتواه الكبير من مضادات الأكسدة يحافظ على صحة الجسم، ويقي من الإصابة بالإنفلونزا، وغيرها من العدوى البكتيرية والفيروسية ذات الدرجة الشديدة.
●تعزيز صحة الأسنان وسرعة التئام الجروح: إذ إنّ احتواء البوملي على كمية مرتفعة من فيتامين ج يعالج نزيف اللثة، كما أنّ استهلاك هذه الفاكهة يُعزز تكوين الكولاجين مما يؤدي لترميم اللثة ويقيها من التلف، كما يرفع من كفاءة التئام الجروح من خلال زيادة سرعة نمو الكولاجين.
●الوقاية من الإصابة بفقر الدم: إذ إنّ فيتامين ج الذي يوجد في البوملي يرفع من امتصاص الحديد، كما يُوصى الذين يعانون من نقص الحديد أو فقر الدم باستهلاك عصير البوملي عوضاً عن المكملات الغذائية.

أضرار، ومحاذير تناول فاكهة البوملي
على الرغم من قلة الدراسات التي وضحت تداخل البوملي مع بعض الأدوية والتي اعتمدت في ذلك على معلومات قليلة بحسب ما وضح الباحثون في جامعة هارفرد، لذا فإنّه يُعتقد أنّ تأثير البوملي وعصيره يُعدّ مماثلاً للزنباع وعصيره، ومن هذه الأدوية التي يتعارض معها:
●أدوية خفض الكوليسترول كالأتورفاستاتين.
●أدوية ارتفاع ضغط الدم كالنيفيديبين
●الأدوية المضادة للقلق كالبوسبيرون.
●أدوية الكورتيكوستيرويد التي تستخدم في علاج التهاب القولون التقرحي وداء كرون، ومنها دواء البيوديسونيد.
●الأدوية التي تستخدم في علاج اضطراب النظم القلبي كالأميودارون.
●أدوية مضادات الهستامين.
كما تجدر الإشارة إلى أنّ البعض قد يستخدم دواء عصير البوملي ولكن يُوصى استشارة الطبيب قبل استهلاكه وذلك لبعض الحالات كالحامل أو المرضع، وتعتمد كمية استهلاكه على قوة تأثيره والسبب الذي من أجله تم وصف هذا الدواء، كما يمكن أن يسبب استهلاك عصير البوملي كدواء بعض المضاعفات الجانبية ويوصى حينها بمراجعة الطبيب، ومن هذه المضاعفات:

●حدوث رد فعل تحسسي: كالحكة، والشُرى، والانتفاخ في الوجه واليدين، وألم الصدر، وصعوبة في التنفس، وغيرها.
●الشعور بالصداع مع الدوار (بالإنجليزية: Lightheadedness)، والدوخة، والتعرض للغيبوبة.
_______________________________
● ● ●
منقول بتصرف عن :ومصادر أخرى
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-26-2019, 07:39 PM   #26
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 14,126
افتراضي فوائد فاكهة البوملي

فوائد فاكهة البوملي
فاكهة البوملي واحدة من بين أنواع الفواكه التي تنتمي إلى الحمضيات وهي من الفواكه التي لها الكثير من المسميات ففي دولة العراق تعرف تلك الفاكهة باسم السندي، وعن وصفه العلمي فهو يعد من بين أكبر الفواكه الحمضية حيث أن كتلة الواحدة منها قد تصل في بعض الأوقات إلى 10 رطل، وتعد تلك الفواكه من الفواكه التي تحتوي على الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان.

الفوائد العامة في فاكهة البوملي
توجد في تلك الفاكهة الكثير من الفوائد التي تعود على الجسم والتي من بينها ما يلي:

1- تحتوي تلك الفاكهة على فيتامين سي والذي يعد من بين الفيتامينات الهامة والضرورية جدا للجسم، كما تعمل على تنشيط الدورة الدموية في جسم الإنسان ومن ثم زيادة اللياقة والنشاط.
2- مفيدة بشكل كبير في تدعيم عملية الهضم في الجسم البشري وتخليص الجهاز الهضمي من بعض المشاكل.
3- كما تعمل على تحسين قدرة الإنسان عامة وتزيد من النشاط والقوة وتقلل الإصابة أو التعرض إلى الإرهاق.
4- تحتوي على الكثير من المواد المفيدة للجسم والتي من أهمها مادة البيوفلافونيد والتي تعد من المواد الهامة جدا في المحافظة على خلايا الجسم البشري من الأورام السرطانية، كما تكافح الكثير من الأورام السرطانية والتي من بينها سرطان الثدي.
5- تعمل على تعزيز مناعة الجسم ضد الإصابة بداء السكري ولكن في بعض حالات معينة وليس جميع الأجسام.
6- كما تستخدم في تخفيف الأرق الذي من الممكن أن يتعرض له البعض ويتسبب في قلة النوم.
7- تعمل الفاكهة على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم ومن ثم المحافظة على صحة القلب والشرايين وتحد من الإصابة بمشكلة إعتلال الشريان التاجي.
8- تساعد في مقاومة الحمى عند البشر.
9- من الممكن اللجوء لها بغرض تحضير الكثير من الأغذية الصحية للجسم البشري.
10- مفيدة في التخلص من التهابات الحلق والبنكرياس.
11- تعمل على تطهير الشرايين من الشوائب والسموم التي تتراكم بها.
12- تحتوي على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة أكثر من التي توجد في أنواع أخرى من الفاكهة وتعمل على منع تأكسد الكوليسترول السيء.
13- تساهم في ضبط كتلة الجسم والتخلص من الوزن الزائد حيث تحتوي على إنزيمات حارقة للدهون والتي تساهم في حرق المزيد من الدهون المتراكمة في الجسم.
14- من الممكن أن تتفاعل تلك الفاكهة مع الأدوية التي يتناولها الشخص نظرا لاحتوائها على نسبة كبيرة من الفيتامينات لذا لابد من إخبار الطبيب المعالج قبل تناولها.

●فوائد البوملي للرجيم
تعد من الفواكه التي لها دور هام في إنقاص الوزن حيث تحتوي تلك الفاكهة على نسبة كبيرة من الألياف التي تولد الشعور بالشبع لدى الشخص ولا تحتوي على الدهون، كما أنها تحتوي على سعرات حرارية قليلة جدا بالمقارنة بالفواكه الأخرى وتعمل الألياف التي توجد في الفاكهة على تخليص الجهاز الهضمي من المشاكل التي توجد به مما يزيد من سرعة حرق الدهون ومن ثم نزول الوزن لذا ينصح بها الأطباء في بداية الرجيم.

__________________________________________
● ● ●
منقول بتصرف عن موقع " ألمرسال "
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-26-2019, 07:41 PM   #27
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 14,126
افتراضي فوائد واضرار ألكلمنتينا

فوائد واضرار ألكلمنتينا
كلمنتينا هي الفواكه عصاري وهي عادة ما تكون بدون بذور الهجين هي خليط بين البرتقال الحلو والبرتقال واليوسفي. ويعتقد الفاكهة كليمنتين أن تكون قد نشأت في أوائل القرن العشرين من قبل التبشيرية الفرنسية في الجزائر ويكتسب قدرا كبيرا من شعبيته منذ ذلك الحين. فهي سهلة سوبر لقشر وتفريق الى شرائح متعددة، تماما مثل اليوسفي. في الواقع، ويشار إلى أنها أحيانا باسم اليوسفي الخالي من البذور. الإنتاج الرئيسية من كلمنتينا يحدث في المغرب وإسبانيا ينسبون الى بيئتها الحارة والجافة. وبصرف النظر عن يجري تقييمها لمذاقه الحلو ذيذة، كلمنتينا نقدم مجموعة كاملة جيدة من الفوائد الصحية كذلك.

فوائد واضرار كلمنتينا
كلمنتينا هي الفواكه عصاري وهي عادة ما تكون بدون بذور الهجين هي خليط بين البرتقال الحلو والبرتقال واليوسفي. ويعتقد الفاكهة كليمنتين أن تكون قد نشأت في أوائل القرن العشرين من قبل التبشيرية الفرنسية في الجزائر ويكتسب قدرا كبيرا من شعبيته منذ ذلك الحين. فهي سهلة سوبر لقشر وتفريق الى شرائح متعددة، تماما مثل اليوسفي. في الواقع، ويشار إلى أنها أحيانا باسم اليوسفي الخالي من البذور. الإنتاج الرئيسية من كلمنتينا يحدث في المغرب وإسبانيا ينسبون الى بيئتها الحارة والجافة. وبصرف النظر عن يجري تقييمها لمذاقه الحلو ذيذة، كلمنتينا نقدم مجموعة كاملة جيدة من الفوائد الصحية كذلك.

خصائص التغذية عن كلمنتينا
كلمنتينا هي مسرات العصير الغنية في مجموعة متنوعة من المواد الغذائية الحيوية بما في ذلك المعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور. استهلاك الحمضيات مثل الكلمنتينا يوفر الفيتامينات الأساسية مثل فيتامين ج (حمض الاسكوربيك) وحمض الفوليك في الجسم. كلمنتينا هي مصدر جيد من المكونات النشطة بيولوجيا صحية مثل فلافونيس.
وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يوفر عدد قليل جدا من السعرات الحرارية، ويضيف أيضا محتوى الألياف إلى النظام الغذائي.

فوائد الكليمندس
● صحة الجلد
الكليمندس هي فعلا جيدة للبشرة بسبب وجود كمية كبيرة من فيتامين C العلمية. الدراسات قد صادق على دور فيتامين C في تركيب الكولاجين، وهو مكون هيكلي حيوي لصون صحة الجلد. خصائص مضادة للأكسدة من فيتامين C الموجودة في كلمنتينا يساعد في حماية البشرة من الأضرار الناجمة عن الإشعاعات فوق البنفسجية، ويساعد في تنشيط شيخوخة الجلد. وعلاوة على ذلك، فإنه يساعد في الحد من تكوين التجاعيد، ويدعم في إصلاح الجلد التالفة ويساعد في الحفاظ على صحة الجلد وشبابا.

●جيد للدماغ
نتيجة لمصدر طبيعي حامض الفوليك ، وتناول بضع كلمنتينا بانتظام قد تكون مفيدة في الأداء الطبيعي للدماغ والدعم في الحد من التوتر و الاكتئاب . حمض الفوليك محتوى موجودة في كلمنتينا قد يثبت حتى قيمة خلال فترة الحمل وخاصة بالنسبة للأطفال الذين لم يولدوا بعد من قبل حماية لهم ضد عيوب الأنبوب العصبي.

●تقوية المناعة
استهلاك الحمضيات مثل الكلمنتينا يساعد في تعزيز القدرة القتالية المرض من الجسم، ويقوي مناعة. يساعد نظام مناعة قوية في منع وقوع مجموعة من الإصابات ويساعد على الحد من شدة الأمراض القاتلة. هذه السمات إلى وفرة من فيتامين C والمغذيات النباتية الأخرى في كلمنتينا الذي يوفر حماية مضادات الأكسدة ضد عمل الضارة للجذور الأكسجين الحرة التي تنتج أثناء عملية التمثيل الغذائي للطاقة.

●عظام قوية وعضلات
الأكل كلمنتينا العصير يمكن أن تسهم أيضا في الحفاظ على عظام قوية وصحية ينسبون الى وجود الكالسيوم والفوسفور المحتوى. هذه المعادن مهمة لجميع الفئات العمرية وأيضا تلعب دورا هاما في انقباض العضلات.

●صحة الجهاز الهضمي
الكليمندس هي مصدر جيد من الألياف الذي يضيف بالجملة إلى البراز، ويسهل الهضم أفضل وتحافظ على الإمساك في الخليج. محتوى الألياف موجودة في كليمنتين يساعد أيضا في تحسين امتصاص المواد المغذية من الطعام بواسطة إبطاء عملية الهضم. وعلاوة على ذلك، البوتاسيوم محتوى موجودة في كليمنتين يساعد في تطبيع تقلص العضلات والاسترخاء الذي يحفز حركة أفضل من المواد الغذائية والنفايات من خلال طرق كل منها.

●صحة القلب والأوعية الدموية
الكليمندس هي جيدة لل قلب بسبب وجود البوتاسيوم المعدنية. استهلاك البوتاسيوم كلمنتينا الغنية مساعدة في تطبيع عدم انتظام ضربات القلب أو عدم انتظام ضربات القلب وتساعد أيضا في الحفاظ على مستويات صحية من ضغط الدم ويمنع ارتفاع ضغط الدم. حتى أنه يقلل من خطر ظروف قاتلة مثل السكتة الدماغية.

●التوازن الكهربائي في الجسم
كليمندس ذات قيمة في الحفاظ على التوازن الكهربائي في الجسم ينسب مرة أخرى إلى وجود محتوى البوتاسيوم. تناول البوتاسيوم الغنية كلمنتينا الإيدز في الحفاظ على توازن الماء الطبيعية وسط الخلايا وسوائل الجسم وهو أمر حاسم للغاية بالنسبة للأداء السليم للنظام بأكمله.

●السرطان
إدراج الحمضيات مثل الكلمنتينا يساعد أيضا في محاربة أنواع مختلفة من السرطان. هذا يعود إلى وجود مكونات مضادة للسرطان مثل فيتامين C والجزيئات الحيوية النشطة القوية، كما ان حمضيات الفواكه تحتوي الكلمنتينا بما في ذلك أيضا البكتين والتي هي مكون آخر أن يساعد في حماية الجسم من الاصابة بالسرطان متعددة.

●الكليمنتين و الروائح
الكليمنتين يستخدم في العلاج بالروائح وذلك بسبب تخفيف آلامها وتجديد الطبيعة. انها تمتلك خصائص تنقية ويعزز أفضل وراحة النوم. التدليك مع الإيدز النفط كليمنتين في تخفيف الاجهاد، ترتقي المزاج ويعزز الوضوح العقلي. ومع ذلك، يجب على الناس ذوي البشرة الجافة أو الحساسة توخي الحذر أثناء استخدام النفط كليمنتين، وينبغي النظر في استخدام الناقل للنفط إضافية خلال استخدامه موضعيا. الزيوت الأساسية مثل زيت كليمنتين قد يسبب أيضا الضيائية، وبالتالي ينبغي للمرء أن الامتناع عن التعرض المباشر لأشعة الشمس لبضع ساعات بعد تطبيق هذه الزيوت على الجلد.

وبصرف النظر عن الفوائد المذكورة أعلاه، كلمنتينا تحتوي على مادة الكولين التي تساعد في سير صحية من الكبد، ويساعد يمنع حدوث أمراض الكبد. كمصدر للكالسيوم والبوتاسيوم، كلمنتينا تساعد في الحد من خطر التهاب الأسنان وتجنب فقدان الأسنان. كونها الفاكهة منخفضة السعرات الحرارية، كليمنتين يجعل من المؤيدين ممتازة خلال محاولات فقدان الوزن. محتوى الألياف موجودة في كلمنتينا يساهم في الحفاظ على الاختيار على مستويات الكوليسترول في الدم من الجسم.

اضرار الكلمنتينا
على الرغم من أن فاكهة كليمنتين هو خيار صحي، لكن ثمار الحمضيات مثل الكلمنتينا قد تسبب أيضا الحساسية لدى بعض الناس مع أعراضه تتراوح بين معتدلة وحادة. التهاب الجلد التأتبي، وقرح الفم، وجروح على الشفاه أو اللسان، وخز داخل منطقة الفم على الجانب الداخلي من الخدين هي بعض من المؤشرات الأكثر انتشارا من حساسية كليمنتين.
بعض الناس قد تتطور حكة أو تورم في الحلق أو الجهاز الهضمي مثل الغثيان ومشاكل وتشنجات بعد الأكل الحمضيات مثل الكلمنتينا. الناس مع حساسية معروفة الحمضيات قد تجنب أو توخي الحذر أثناء تناول الطعام كلمنتينا.

دراسات وابحاث
اوضحت العديد من الدراسات البريطانية لفوائدة الحمضيات مثل الكلمنتينا لتوسيع تأثيرها وقائية ضد مجموعة من الظروف الصحية.
كما اكدت البحوث بأن الفوائد الصحية للكلمنتينا تشمل العلاج من مشاكل في الجهاز الهضمي، صحة القلب والأوعية الدموية على نحو أفضل، وتعزيز نظام المناعة والتوازن الأمثل من الشوارد في الجسم. العناصر الغذائية الموجودة في إثراء كلمنتينا تسهم في بناء عظام قوية، وتدعم في تقلص العضلات والاسترخاء. وعلاوة على ذلك، والجزيئات الحيوية النشطة موجودة في كلمنتينا تجعل من الفاكهة المضادة للسرطان، ويسهم أيضا في تيسير عمل الدماغ.
__________________________________________
● ● ●
منقول بتصرف عن موقع " ألمرسال "
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-26-2019, 08:15 PM   #28
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 14,126
افتراضي فاكهة اليوسفي " مندلينا "

فاكهة اليوسفي " مندلينا "

اليوسفي أو الأفندي أو اليوسف أفندي في مصر والسعودية أو المندلينا أو مندرين (في شمال أفريقيا وفلسطين والأردن) او اللالنكي (في العراق) أو السنطرة في ساحل الخليج العربي فاكهة من الحمضيات تشبه البرتقال، وأصل اسم المندرين من لغة أهل الملايو الذين سموه (منتاري) أي الوزير. وأطلق الاسم فيما بعد على مقاطعة صينية هي مقاطعة مندرين. وأطلق أيضاً على كبار الموظفين الصينيين لأنهم كانوا يلبسون قبعات عليها زر كبير يشبه المندرين. وكانت ملابسهم أيضاً بلون المندرين.

في إطار اهتمام محمد علي باشا بالتجارب الزراعية في أيار/مايو 1830م، أمر بإرسال مجموعة من أشجار العنب والتوت والليمون والتين المستحضرة من الأستانة (اسطنبول حاليا في تركيا)، وقام بتخصيص 100 فدان بجوار حديقة شبرا لزراعة هذه المزروعات الأوروبية. أرسل 30 شخصًا لتعليمهم زراعة تلك الأصناف على يد ثلاثة تلاميذ عادوا من بعثات علمية إلى فرنسا وإيطاليا. وكان أحد هؤلاء الطلبة هو يوسف أفندي، الذي عند عودتهم من فرنسا حصلت ريح شديدة، سببت إقامة العائدين معه نحو ثلاثة أسابيع في جزيرة مالطا وتصادف في تلك المدة أنه رست سفن حاملة أشجارا مثمرة من جهات الصين واليابان، فاشترى منها يوسف أفندي هذا ثمانية براميل بها شجر مثمر من النوع المعروف الآن باسم اليوسفي وعندما وصل الإسكندرية وجاء وقت مقابلة محمد علي باشا التمس يوسف أن يحمل معه بعضًا من هذه الفاكهة، التي كان قد اشترى أشجارها، وعندما تناولها محمد علي باشا أعجبته وسأل عن اسم الفاكهة، وكان يوسف سأل قبل ذلك بعض الحاشية عمن يحبه محمد علي من أولاده أكثر من غيره، فأخبره أنه يحب طوسون باشا، فقال يوسف له: إن اسمها هو "طوسون"، فتبسم محمد علي، وقال: ما اسمك؟ قال يوسف. فأمر محمد علي بتسميتها "يوسف أفندي" التي تقال أحيانا "يوسفي" وأمر بزراعة هذه الفاكهة الجديدة في حديقة قصر شبرا، فعرفت منذ ذلك الحين باليوسف أفندي.
● اليوسفي والكلمنتينا (بالإيطالية: Clementina) هي أحد أصناف هذه الفاكهة.

القيمة الغذائية لليوسف أفندي " مندلينا "
يحتوي اليوسف أفندي على فيتامين أ، وفيتامين ج، والألياف الغذائية، والسعرات الحرارية، والبكتين، والزيوت الطيارة، والكالسوم، والبوتاسيوم، والفسفور، والمغنيسيوم، والحديد، والصوديوم، والقليل من معدني اليود والزنك، والسكريات، وحمض الفوليك، ومضادات الأكسدة، ومركبات الفلافونيد، ونسبة قليلة جداً من البروتين

فوائد اليوسف أفندي " مندلينا "
لليوسف أفندي فوائد كثيرة، من أهمها ما يلي:
● يقلل احتمالية الإصابة بالعديد من السرطانات، مثل سرطان الكبد، وسرطان الرئة، وسرطان القولون.
● يحافظ على صحة الأوعية الدموية، ويقوي عضلة القلب.
● يمنح الجسم الطاقة والحيوية والانتعاش.
● يساهم في تخسيس وزن الجسم وتخليصه من الدهون الزائدة.
● يقوي جهاز المناعة، ويمنع الإصابة بالأمراض الالتهابية والمعدية ونزلات البرد والرشح والإنفلونزا.
● يقلل من احتمالية الإصابة بسكر الدم.
● يخفّض نسبة الكولسترول الضار في الدم، ويمنع الإصابة بتصلب الشرايين.
● يحسن المزاج، ويهدئ الأعصاب، ويمنع الشعور بالقلق والأرق والتوتر، ويساعد على الاسترخاء.
● يقوي العظام والأسنان، ويمنع الإصابة بهشاشة العظام.
● يقلل من احتمالية حدوث طفرات جينية في الحمض النووي.
● يحافظ على صحة الكليتين والمسالك البولية.
● يقوي الأعصاب والعضلات، ويجعلها تعمل بكفاءةٍ عاليةٍ.
● يزيد من نشاط الذاكرة، ويرفع من القدرة على التركيز الذهني.
● يخفض ضغط الدم المرتفع.
● يحافظ على صحة الجلد ونضارته، وعلى صحة الشعر، ويمنع إصابته بالتقصف.
● يساعد في امتصاص الحديد، لاحتوائه على كمياتٍ كبيرة من فيتامين ج.
● يقوي الدم، ويحمي من الإصابة بفقر الدم "الأنيميا".
● يسرع من عملية شفاء الجروح والتئامها.
● يمنع الإصابة بتشوهات الأجنة، ويحافظ على صحة الأم الحامل والمرضع والجنين.
● يمنع الإصابة بمرض الزهايمر.
● يعالج عسر الهضم.
● يعالج مرض التهاب المفاصل الروماتزمي.
● يمنع تجمع الغازات في تجويف البطن.
● يخفف من أعراض مرض التهاب المفاصل الروماتيزمي.
● يعالج مرض النقرس، لقدرته في مساعدة الجسم على التخلص من حمض اليوريك. ● ● يعالج الإسهال.
● يمنح الشعور بالشبع، ويطفئ العطش.

_______________________________
● ● ●
منقول بتصرف عن :ومصادر أخرى
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-26-2019, 08:33 PM   #29
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 14,126
افتراضي تمرهندي

تمرهندي

تمرهندي أو العرديب أو الحومر (الاسم العلمي:Tamarindus indica) هو نوع نباتي يتبع جنس التمر هندي من الفصيلة البقولية.

والتمر الهندي هو لب ثمار قرنية لنبات شجري دائم الخضرة سريع النمو يصل ارتفاعه إلى حوالي ثلاثة أمتار وأوراقه مركبة الأزهار عنقودية، صفراء اللون والخشب صلب لونه مائل إلى الحمرة، الثمار عبارة عن قرون ويستخدم اللب البني لحمي حمضي المذاق الذي يغلف البذور وحين تجمع الثمار تزال قشورها الصلبة ثم تعجن فتتكون كتل سمراء اللون وربما تخلط بسكر ليساعد على حفظها وعدم فسادها، يعرف التمر الهندي بعدة أسماء منها الحمر والحومر والعرديب.

يقال ان موطنه الاصلي أفريقيا الاستوائية وعرف منذ القدم في السودان ومصر والهند وانتشر إلى جزر الكاريبي وإلى أغلب بقاع العالم عبر الطب القديم.

ويقال ان موطنها جزيرة مدغشقر وشرق أفريقيا ومنها انتشرت إلى المناطق المدارية كفلوريدا والقاحلة والشبه القاحلة كالسنيغال ،النيجر ،ساحل العاج والسودان.

المواد الفعالة
يحتوي التمر الهندي على ما بين 16-18% احماضا منها حمض الليمون وحمض الطرطير وحمض الماليك ومواد عفصية قابضة وسترات البوتاسيوم وأملاح معدنية مثل الفوسفور والمغنسيوم والحديد والمنجنيز والكالسيوم والصوديوم والكلور وغيرها، يحتوي التمر الهندي على فيتامين ب 3 وكذلك زيوت طيارة وأهم مركباته جيرانيال وليمونين وكذلك بكتين ودهون ومواد سكرية، كما اثبتت الدراسات الحديثة احتواء التمر الهندي على المضادات الحيوية القادرة على إبادة الكثير من السلالات البكتيرية المختلفة، هذا بجانب فوائده كملين ومضاد لحموضة المعدة.

في الطب القديم
قيل ان الفراعنة لهم الفضل الأول في إدخال زراعة التمر الهندي خلال العصور الوسطى إلى مناطق البحر الأبيض المتوسط وقد عثر علماء الآثار على بعض اجزاء من التمر الهندي في مقابر الفراعنة. وقد عرفت أوروبا التمر الهندي لاول مرة عن طريق العرب خلال العصور الوسطى. وقد جاء التمر الهندي في وصفة فرعونية في بردية ايبرز الطبية ضمن وصفة علاجية لطرد وقتل الديدان في البطن. وقد وصف أطباءالفرس القدامى منقوع التمر الهندي شرابا لعلاج بعض امراض المعدة والحميات الناشئة عنها ثم عرفت أوروبا هذه الفوائد العلاجية عن طريق العرب الذين حملوا معهم التمر الهندي أثناء الفتوحات الإسلامية.

وقال أبو بكر الرازي عن التمر الهندي: "عصارة التمر الهندي تقطع العطش لانها باردة طرية".

وقال ابن سينا "التمر الهندي ينفع مع القيء والعطش في الحميات ويقبض المعدة المسترخية من كثرة القيء. يسهل الصفراء والشراب من طبيخه قريب من نصف رطل ينفع الحميات".

وقال ابن البيطار "التمر الهندي اجوده الطري الذي يذبل وهو يكسر وهيج الدم، مسهل وينفع من القيء والعطش ويسهل الصفراء ويسيل الصفراء ينفع من الحميات وشربته ربع رطل".

وقال داود الانطاكي التمر الهندي : هو الصبار والحمر والحومر وهو شجر كالرمان وورقه كورق الصنوبر لا كورق الخرنوب الشامي وللتمر المذكور غلف نحوشبر داخلها حب كالباقلاء شكلآ ودونها حجمآ، يكون بالهند وغالب الإقليم الثاني ويدرك أواخر الربيع، وأجوده الأحر اللين الخالي عن العفوصة، الصادق الحمض النقي من الليف وهو بارد في الثانية أو الثالثة يابس في أول الثانية، يسكن اللهيب والمرارة الصفراوية وهيجان الدم والقيء والغثيان والصدع الحار، وليس لنا حامض يسهل غيره وهو عظيم النفع في الأمراض الحارة ء وحبه إذا طبخ سكن الأورام طلاء والأوجاع الحارة، وهو يحدث السعال ويضر الطحال ويولد السدد ويصلحه الخشخاش أو السكنجبين وأن يمرس مع نحو الأجاص والعناب وشربته إلى عشرة وبدله في غير الإسهال الزرشك وفيه شراب الرمان.

في الطب الحديث
●لقد اثبتت الدراسات العلمية ان التمر الهندي يحتوي على مضادات حيوية قادرة على إبادة الكثير من السلالات البكتيرية المختلفة الضارة بالإنسان هذا بجانب فوائده كملين ومضاد للحموضة وملطف وخافض للحرارة ولذلك تضيف بعض شركات الادوية الخلاصة المائية لثمار التمر الهندي إلى ادوية الأطفال. ويقال عن التمر الهندي بانه ثمرة صحية منظفة تحسن الهضم وتطرد الارياح وتلطف التهابات الحلق وتعمل كملين معتدل، ويعطي في الطب لفتح الشهية وتقوية المعدة. كما أنه يستعمل لتفريج الإمساك ويعطى للزحار وبالأخص إذا مزج معه الكمون والسكر. وفي الهند يستعمل المواطنون صلصة التمر الهندي ضد الزكام والعلل الأخرى التي تنتج نزله مفرطة، ويعتبر في الطب الصيني عشبة مبردة ملائمة لعلاج حرارة الصيف ويعطى التمر لفقد الشهية والغثيان والقياء أثناء الحمل والإمساك. ويستعمل ضد زيادة حموضة الدم حيث يستخدم منقوع التمر الهندي لتخليص الدم من حموضته الزائدة وفي طرد ما يحتويه من سموم.

● يستخدم عصير التمر الهندي كملين لطيف ومبرد منعش ويفيد لحالات الإمساك والاضطرابات المعوية والكسل. - نظراً لوجود الأحماض والمعادن في مشروب التمر الهندي فإنه يفيد في تخليص الدم من حموضته الزائدة وطرد ما يحتويه من سموم. - حيث ان مشروب التمر الهندي يحتوي على عدد من المضادات الحيوية فإنه يفتك بعدد من السلالات البكتيرية ولذا فإنه يطهر الجسم من الجراثيم. - يضاف التمر الهندي من قبل شركات الأدوية إلى أدوية الأطفال كخافض للحرارة. - يستخدم مشروب التمر الهندي في حالات ارتفاع ضغط الدم والقيء والغثيان والصداع.

●يستعمل التمر الهندي في الهند لإزاحة غازات المعدة ولترطيب الحلق وملين لطيف، وفي الصين يستخدم التمر الهندي لعلاج الدسنتاريا وعلاج البرد ولنقص الشهية. لا توجد أي محاذير للتمر الهندي حتى بالنسبة للحوامل والأطفال.

مشروب التمر الهندي
يحضر التمر الهندي بنقعه في الماء البارد لمدة عدة ساعات أو في الماء المغلي لمدة بسيطة مع إضافة بضع من أوراق الكركديه وبذور الشمر ثم تركه حتى يستقر ثم يصفى ويضاف إليه قليل من السكر، يشرب التمر الهندي في رمضان في أي وقت من الليل ويعتبر من المشروبات المفضلة لدى كثير من الناس كما أن التمر الهندي يدخل في بعض المأكولات حيث يضاف إلى المحاشي وكذلك إلى الحلبة التي تعمل في رمضان في بعض مناطق المملكة كأحد المشهيات الجيدة.


بائع تمر هندي تقليدي في دمشق، سوريا
محاذير استعمال التمر الهندي
لا توجد اي محاذير للتمر هندي حتى بالنسبة للحوامل والأطفال. يضاف التمر الهندي إلى المأكولات لإضفاء الحموضة الطبيعية عليها ويعد منه مشروب لذيذ بعد أضافة السكر له ويعد التمر الهندي أفضل علاج لحموضة المعدة.
_______________________________
● ● ●
منقول بتصرف عن : ويكيبيديا - الموسوعة ألحرة "ومصادر أخرى"
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-26-2019, 08:54 PM   #30
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 14,126
افتراضي فوائد شراب التمر الهندي

فوائد شراب التمر الهندي

التّمر الهنديّ
التّمر الهنديّ هو نباتٌ شجريٌّ ينتمي إلى فصيلة البقوليات، ويحملُ الاسم العلميّ (Tamarindus indica)، وهو أحدُ أهمّ أشجار البقوليّات في المناطق الاستوائيّة وشبه الاستوائيّة، وهو نباتٌ معمّر، أشجاره ضخمة، وقد يصلُ ارتفاعها إلى 24-30 متراً، ويمكن أن يصلَ قطرُ جذعها إلى 7.5 أمتار،وتكون أزهاره في بداياتها مائلة للّون الأبيض، ثم تميلُ بعدها للاصفرار، وتعدّ إفريقيا الاستوائية هي الموطنُ الأصليّ لهذه الثمرة، كما أنّها تُزرع بشكلٍ طبيعيّ في أمريكا الشّماليّة والجنوبيّة، وتُزرع أيضاً في المناطق شبه الاستوائيّة في كل من الصّين، والهند، وباكستان، والهند الصينيّة، والفلبين وجزيرة جاوة الإندونيسيّة، وإسبانيا.

شرابُ التّمرِ الهنديّ
يعتبرُ شرابُ التّمرِ الهنديّ من أكثرِ المشروبات استهلاكاً في شهرِ رمضان المبارك، إذ لا تكادُ تخلو المائدةُ الرمضانيّةُ اليوميّة من هذا المشروب في جميع المنازل، وينتشر صنعه في جميع محلّات العصائر، بالإضافة إلى صنعه في المنزل، فهو يتصدّر موجودات الإفطار إلى جانب التّمور والشوربات، كما أنّ مذاقه لذيذ، يرطّبُ الجسد، ويقضي على الشعورِ بالعطش، ويروي الظّمأ، وينعشُ خلايا الجسم ويمنحها الطّاقة والحيويّة من جديد، ويتمّ تحضير شراب التّمر الهندي من منقوع ثمار هذه النّبتة، ويضاف له السُّكر ليقدّم للشرب بعد تبريده، ونظراً لكثرة استعماله خلال شهر رمضان فهذا المقال يتحدّث عن فوائد شراب التّمر الهندي لصحّة الإنسان.

فوائدُ شراب التّمر الهنديّ
يُعتبر التّمر الهنديّ غنيّاً بالعناصر الغذائيّة، كما أنّه يحتوي على العديد من مركّبات الفيتوكيميكال (بالإنجليزيّة: Phytochemicals)، مثل الكاتينين (بالإنجليزيّة: Catenin)، والبروسيانيدين ب2 (بالإنجليزيّة: Procyanidin B2)، والإيبيكاتيكين (بالإنجليزيّة: Epicatechin)، وحمض التارتاريك (بالإنجليزيّة: Tartaric acid)، والهُلام (بالإنجليزيّة: Mucilage)، والبِكتين، والأرابينوز (بالإنجليزيّة: Arabinose)، والزيلوز (بالإنجليزيّة: Xylose)، والجلوكوز، والجالاكتوز، وحمض اليورونيك (بالإنجليزيّة: Uronic acid)، والتريتيربين (بالإنجليزيّة: Triterpen)، وتشمل فوائده الصحيّة ما يأتي:
● يُعتبرُ التّمر الهنديّ مصدراً لجميع الأحماض الأمينيّة الأساسيّة باستثناء التريبتوفان (بالإنجليزيّة: Tryptophan).
● يُعتبرُ التّمر الهنديّ مصدراً للعديد من الفيتامينات، حيث كما يوضّح الجدول أعلاه، فهو مصدرٌ جيّدٌ للعديدِ من فيتامينات ب، كما أنّه يحتوي على كميّات بسيطة من فيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين ك، وفيتامين ھ.
● يمنحُ التّمر الهنديّ العديد من العناصر المعدنيّة الأساسيّة لصحّة الجسم كما يوضّح الجدول أعلاه.
● تُستعملُ ثمار التّمر الهنديّ في الطّب الشعبيّ كمليّن ؛ وذلك بسبب محتواه من حمض الماليك، وحمض التارتاريك والبوتاسيوم، وقدرة هذه الثّمار على تحفيزِ ارتخاءِ العضلات اللّا إراديّة، وهي مستخدمة في علاج ألمِ البطن النّاتج عن الإمساك.
● وُجد لمستخلصاتِ بذورِ التّمر الهندي فعاليّة في علاج القُرحات النّاتجة عن الأدوية؛ وذلك بسببِ محتواها من المركّبات متعدّدةِ الفينول (بالإنجليزيّة: Polyphenolic compounds)، والتّي تحمل خواصّاً مضادّة للأكسدة وواقية من الجذور الحرّة، كما تعملُ مركّبات التانين (بالإنجليزيّة: Tannins) على منع تكوّن القُرحات عن طريق تحفيز تراكم البروتين وتحفيز تضيّق الأوعية الدمويّة (بالإنجليزيّة: Vasoconstriction).
● يحفّزُ تناول ثمار التّمر الهنديّ ارتخاء العضلات اللّا إراديّة.
● تحملُ مستخلصاتُ بذور التّمر الهندي تأثيراتٍ مضادّة للسّرطان.
● لمستخلصاتُ التّمر الهندي تأثيراتٍ مضادّة للبكتيريا والفطريّات.
● تُستعملُ ثمارُ التّمر الهنديّ في علاج الديدان المعويّة.
● يحتوي التّمر الهنديّ على العديد من المركبات الفينوليّة التي تحمل تأثيرات مضادة للأكسدة والالتهاب وتصلّب الشرايين، وخافضة لليبيدات (دهون) الدم، ومحفّزة للمناعة.
● وُجد لثمار التّمر الهنديّ تأثيرات خافضة لكوليسترول الدّم، ويُنصح مرضى ارتفاع الكوليسترول بتناول التّمر الهنديّ وبذوره في حميتهم الغذائيّة.
● وَجدت بعض الدّراسات العلميّة التي أُجريت على حيوانات التّجارب تأثيراتٍ خافضة للوزن لمستخلصاتِ ثمارِ التّمر الهنديّ،
● ولكن يجب الأخذ بعين الاعتبار أنّ المُحتوى العالي من السّكر المضاف خلال تحضير شراب التّمر الهنديّ يجعله مُرتفعاً بالسُّعرات الحراريّة، وبالتّالي قد يؤدّي استهلاكه بكثرة إلى زيادة الوزن.
● تُخفّض ثمارُ التّمر الهنديّ من مستوى الفلور في الدم، الأمر الذي يَقي من تأثيرات التسمّم بالفلور الذي يمكن أن يتواجد في مياه الشرب بكميّات كبيرة في بعض المناطق، مثل الهند، والذي يُسبّبُ تلفاً في أنسجة الكبد والكليتين، ويحملُ تأثيراتٍ سلبيّة على التعبير الجينيّ ودورة حياة الخلايا الطبيعيّة، والتنفّس، وعمليّات الأيض، وزيادة مستوى الأكسدة، ويُقترح إمكانيّة استخدام ثمار التّمر الهندي في عمليّات تنظيف مياه الشّرب من الفلور والنيكل والرّصاص.
● تقترحُ بعضُ التّقارير تأثيراتٍ إيجابيّةٍ للتّمر الهنديّ في حالات الرّبوِ التّحسسيّ.
● وَجدت بعضُ البحوث العلميّة أنّ مادة الزيلوجلوكان (بالإنجليزيّة: Xyloglucan) المُستخلصة من ثمارِ التّمر الهنديّ قد تلعبُ دوراً فعّالاً في تجدّد الخلايا العصبيّة التّالفة.
● وَجدت دراسة أنّ التّمر الهنديّ، على العكسِ من غيره من النّباتات والأعشاب، يرفعُ من الإتاحة الحيويّة (بالإنجليزيّة: Bioavailability) للحديد.
● يُستعمل التّمر الهنديّ شعبيّا في حالات التهاب المفاصل.
_______________________________
● ● ●
منقول بتصرف عن :ومصادر أخرى
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 01:18 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc. by Hatem

.: عداد زوار المنتدى ... انت الزائر رقم :.