قديم 06-02-2019, 05:37 PM   #171
حنان الحصري
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: Apr 2019
المشاركات: 5
افتراضي

موضوع رائع جدا شكرا جزيلا لكم
حنان الحصري غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-08-2019, 12:11 PM   #172
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 14,558
افتراضي فوائد القرع العسلي لمرضى السكر

فوائد القرع العسلي لمرضى السكر

بواسطة: عرين طبيشات
القرع العسلي
القرع العسلي هو نوع من النباتات المشهورة في جميع أنحاء العالم، ويتميز بشكله الدائري، وملمسه الناعم، ولونه يتراوح بين الأصفر الغامق واللون البرتقالي، وقشرته سميكة، وتحتوي على اللب والبذور، ويطلق عليه اسم اليقطين، ويعود موطنه الأصلي إلى أمريكا الشمالية، ويبلغ وزنه عادة 8.2كغ، ويحتوي القرع على الكربوهيدرات، والألياف، والبروتين، والسكريات، لذلك فإنّ للقرع العسلي العديد من الفوائد الصحية المتعددة لجسم الإنسان، ومن خلال المقال سوف نتحدث عن أهم فوائد القرع العسلي، وخاصة لمرضى السكري.

فوائد القرع العسلي
فوائد القرع العسلي:
● يعالج الحصوات التي قد تتشكل في الكلى، ويمكن تناوله عن طريق تناول كوب من عصير القرع العسلي يومياً.
● يحمي الجلد وأنسجته من التلف، كما يعالج بعض المشاكل الجلدية؛ مثل: حب الشباب، والإكزيما، والبثور، ويحمي الجلد من الإصابة بالعدوى؛ لاحتوائه على فيتامين (A, C, E)، بالإضافة إلى أنه يعالج الخراجات والحروق.
● يخفف من الإمساك، إذ يعمل كمليّن، ويمكن استعماله بتناول كوب من عصير القرع الع سلي قبل النوم، وفي الصباح قبل الإفطار.
● يخلص الجسم من الكولسترول الضار، وينظف الشرايين، وبالتالي يقي من الإصابة بالأمراض القلبية والشرايين، لذلك يفضل تناوله بانتظام.
● يساعد على علاج الاكتئاب والإحباط، وذلك لاحتوائه على مادة التربتوفان المسؤولة عن إعطاء الجسم السعادة.
● يحافظ على صحة العيون وعضلاتها وأعصاب العين، لاحتوائه على مادة البيتا كاروتين، كما يمنع التهابات العين، ويعالج الضمور البقعي.
● يقي من الإصابة بقرحة المعدة، ويسهل حركة الأمعاء، ويساعد على هضم الطعام بسرعة.
● يحافظ على صحة الجهاز التنفسي، حيث يعالج القرع العسلي الربو والحساسية وخاصة عند الأطفال.
● يقي من الإصابة بالأورام السرطانية بفضل وجود مواد قوية مضادة للأكسدة.
● يمد الجسم بالطاقة، وخاصة في فصل الشتاء؛ لاحتوائه على نسبة مرتفعة من الكربوهيدرات الجيدة.
● يساعد على التخلص من الوزن الزائد، لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تعطي شعوراً بالامتلاء لفترة طويلة.
● يقوي الجهاز المناعي في الجسم.
● يحمي البشرة من أشعة الشمس الضارة، ويقي من شيخوخة البشرة المبكرة.
● يقي من الإصابة بالبرد والإنفلونزا؛ لاحتوائه على نسبة مرتفعة من فيتامين ج.

فوائد القرع العسلي لمرضى السكر
يعد القرع العسلي من الأطعمة المهمة لمرضى السكري، حيث يعزز تجدد خلايا البنكرياس المتضررة، وبالتالي تنشيط إفراز الإنسولين، كما أكدت دراسة صينية أنّ تناول اليقطين بشكل منتظم قد يقلل الفرصة لمرضى السكري من النوع الأول بعدم تناول حقن الإنسولين اليومية، بالإضافة إلى أنه ينظم مستوى السكر في الدم بشكل فعال، وبالتالي يحول دون ارتفاع نسبة السكر في الدم، لذلك يفضل أن يتناول مرضى السكري القرع يومياً، وبشكل منتظم.
_____
● ● ●
منقول بتحغظ عن :
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-08-2019, 12:28 PM   #173
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 14,558
افتراضي فوائد البطاطا لمرضى السكر

فوائد البطاطا لمرضى السكر


بواسطة :ولاء الشيخ
مرض السكري
مرض السكري أو ما يُسمى بمرض السكر أو البوال السكري، هو عبارة عن متلازمة تتصف باضطراب الاستقلاب، وارتفاع شاذ في تركيز السكر في الدم، والذي ينتج من عوز هرمون الأنسولين ، أو بسبب انخفاض حساسية الأنسجة للإنسولين أو حدوث السببين معاً، وينتج عن هذا المرض بعض المضاعفات الخطيرة أو أنّه قد يؤدي إلى الوفاة المبكرة، وهناك بعض الأمور التي يمكن لمريض السكري اتباعها من أجل السيطرة على المرض ومنها خفض الوزن، وكثرة الحركة، وأيضاً اتباع حمية غذائية صحية.

فوائد البطاطا لمرضى السكر
هناك اعتقاد شائع أنّ البطاطا مضرة لمرضى السكر، لكن وفقاً لدراسة مخبرية أُجريت باستخدام مستخلص البطاطا البيضاء التي تؤكل نيئة في اليابان، والتي تستخدم في علاج فقر الدم، والسكري، وارتفاع ضغط الدم، حيث تمت إضافتها إلى حمية الفئران المصابة بالسكري، فتبين أنّ سكر الدم لديها انخفض بشكل ملحوظ، كما انخفض تواتر التبول المرتبط بهذا المرض، وعليه فإنّ البطاطا مفيدة جداً لمرضى السكر، حيث إنّها تنظم مستوى السكر في الدم، فهي تساعد على إفراز الأنسولين، والجدير بالذكر أنّه لا يجب على المصاب بالسكر أن يُأكل منها بكميات كبيرة، لكن الفكرة من ذلك أنّها من الممكن أن تحل محل الكربوهيدرات الأخرى كالأرز.

فوائد البطاطا الحلوة لمرضى السكر
هناك عدة فوائد للبطاطا الحلوة لمرضى السكري أهمها:
● حماية القلب والشرايين: إنّ أمراض القلب والشرايين تعدّ من مضاعفات مرض السكر، وعليه يفضل تناول البطاطا الحلوة في هذه الحالة لاحتوائها على مضادات الأكسدة، والبوتاسيوم مما يؤدي إلى زيادة صحة القلب والشرايين، كما أنّها تقلل خطر حدوث النوبات القلبية، والسكتات الدماغية، بالإضافة إلى أنّها تخفض مستوى ضغط الدم المرتفع، حيث إنّ كلّ 100 غرام من البطاطا يحتوي على 400 ملغم من البوتاسيوم، والذي له دور مهم عند مرضى ارتفاع ضغط الدم.
● خفض مستوى السكر في الدم: لأنّها تحتوي على نسبة عالية من الألياف الطبيعية التي تبطئ عملية تحول الطعام إلى غلوكوز، وعليه لا يحدث ارتفاع كبير في مستوى السكر في الدم، كما أنّها تزيد امتصاصه، بالإضافة إلى أنّها تمنع ارتفاعه بعد تناول الطعام.
● إدرار البول: وبالتالي خفض مستوى السكر، وضغط الدم المرتفعان في الجسم.
● وقاية الجسم من أضرار ومضاعفات مرض السكري: بسبب احتوائها على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الكبد، والكلى، والبنكرياس، والقلب، وغيرها.
● الحفاظ على صحة الجلد والبشرة: لأنّها غنية بفيتامين C، وهو من الفيتامينات التي تحمي البشرة والجلد، كما أنّها تسرع التئام الجروح، حيث إنّ مرض السكري يسبب الكثير من الأضرار الصحية للجلد مثل القدم السكري.
_____
● ● ●
منقول بتحغظ عن :
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-08-2019, 12:47 PM   #174
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 14,558
افتراضي فوائد شوربة العدس لمرضى السكر

فوائد شوربة العدس لمرضى السكر

بواسطة: لارا عبيات وآخرين
شوربة العدس
شوربة العدس من الأطباق العربية التي تُحضَّر من العدس المجروش، وتتميز بطعمها اللذيذ المستساغ عند جميع الفئات العمرية، وبقيمتها الغذائية العالية من البروتينات، والألياف، والنشويات، والمعادن والأملاح الأساسية؛ مثل: الكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والفسفور، والزنك، والصوديوم، وعلى العديد من الفيتامينات؛ مثل: (B6, B12, A, D, K, E)، والثيامين، والنياسين، والفولات، والأحماض الأمينية الأساسية، والسكريات قليلة التعدد، والضرورية لنمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، كما أنها منخفضة المحتوى من السعرات الحرارية والدهون.

القيمة الغذائية للعدس
يعتبر العدس مصدراً مُهمّاً للبروتينات النباتيّة، حتى أنّه يُسمى لحم الفقراء، كما يحتوي على الحديد، والكالسيوم، وفيتامين ب 9، كما يحتوي على البوتاسيوم، والمنغنيز، والسيلينيوم، والفسفور، والمغنيسيوم، والنحاس، والزنك، وفيتامين ب 1، وفيتامين ب 6، وفيتامين ج، وفيتامين أ، وفيتامين هـ، وحمض البانتوثينيك، والريبوفلافين، والألياف الغذائيّة، ومضادات الأكسدة، والقليل من السعرات الحراريّة، والكربوهيدرات، وكمية قليلة من الدهون، ويحتوي على عددٍ من الأحماض الأمينية الأساسية لكنه يفتقر إلى بعضها، لذلك يجب تناول مكمل غذائي آخر معه مثل اللحوم أو الدجاج أو السمك.

الحساسية من العدس
يعتبر العدس غذاءً صحياً وغنياً بالفيتامينات والبروتينات. كما ينتمي إلى عائلة البقوليات التي تضم الفول والفول السوداني. وهذا يعني أنّه إذا كان لدى الشخص حساسية من الفول السوداني، فقد يكون لديه أيضًا حساسية من العدس. وتشمل أعراض حساسية العدس الأكثر شيوعًا الأعراض التنفسية بما في ذلك الربو والتهاب الأنف، وقد تظهر الحساسية على الجلد، أو تظهر كحساسية مفرطة تتطلب عناية طبية عاجلة. وقد يكون لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية من العدس حساسية من البازلاء والحمص وغيرها من البقوليات.

فوائد شوربة العدس لمرضى السكر
● تنظم مستوى الجلوكوز في الدم. تقلل خطر الإصابة بأمراض القلب، وتصلب الشرايين، والسكتات الدماغية.
● تمنع ارتفاع مستوى الكولسترول الضار، والدهون الثلاثية في الجسم، وترفع مستوى الكولسترول الجيد.
● تنظم مستوى السكر في الوجبات التي تلي تناولها بحدود أربع ساعات.
● تقلل امتصاص السكر في الأمعاء؛ لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف الغذائية، والكربوهيدرات المعقدة، والتي تحتاج إلى وقت طويل لهضمها، وبالتالي تقلل مستوى السكر في الدم.
●تقوي الدم، لاعتبارها مصدر جيد للحديد الضروري في صنع الهيموجلوبين.
● تعزز أداء الجهاز المناعي، وتحسن صحة الجسم.
● تخفف الوزن؛ لاحتواها على نسبة عالية من الماء، كما أنها تعزز الشعور بالشبع لفترات طويلة.
● تنظم عملية الهضم، وتحسن التمثيل الغذائي.
● تقلل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
● تمنع نمو وانتشار الجذور الحرة، وتكافح سرطان الثدي، والقولون، والبروستاتا.

______________________________________________
● ● ●
منقول بتحغظ عن :
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-08-2019, 02:19 PM   #175
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 14,558
افتراضي فوائد التين لمرضى السكر

فوائد التين لمرضى السكر

بواسطة: لارا عبيات وآخرين
التين
التين يعتبر من أشهر أنواع الفواكه، يتميّز بمذاقه الحلو المستساغ عند الكبار والصغار، وقيمته الغذائية العالية، من الفيتامينات والمعادن، والعناصر، ومضادات الأكسدة الضروريّة لصحة الجسم، ومكافحة الأمراض، وبناء الأنسجة والخلايا بشكل سليم، لذلك ينصح الأطباء بتناول التين يومياً.

فوائد التين
● يعزّز صحّة القلب؛ لاحتوائه على نسبة عالية من مركبات الفينول المضادة للأكسدة، والتي تمنع تأكسد البروتينات الدهنية في الدم، وعلى أحماض الأوميجا3، والأوميجا6، وبالتالي يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب، والشرايين، والسكتات الدماغية.
● يقلل نسبة الدهون الثلاثية الضارة، لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم.
● ينظم ضغط الدم، ويقلل ضغط الدم المرتفع، لاحتوائه على البوتاسيوم، الذي يحافظ على توازن السوائل داخل الجسم، كما يعمل على ارتخاء الأوعية الدموية.
● يخلّص الجسم من البول؛ لاحتوائه على أملاح كلوريد الصوديوم.
● يليّن الأمعاء، ويحارب الإمساك، لاحتوائه على نسبة عالية من ألياف البكتين الغذائية، التي تحسّن حركة الأمعاء، وتعالج الإمساك، واضطرابات الجهاز الهضمي بشكل عام.
● يفتت حصى الكلى.
● يخفّف الوزن، لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان، والتي تعزّز الشعور بالشبع لفترات طويلة.
● يقلّل خطر الإصابة بمرض السرطان، وبشكل خاص سرطان القولون، والرئة، ويمنع نموّ وانتشار الجذور الحرة.
● يقوّي العظام، ويعزّز كثافتها، ويقلل خطر الإصابة بمرض هشاشة العظام، لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم.
● يعالج فقر الدم، ونقص الحديد في الجسم، لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد.
● يحمي العيون، ويقلل خطر الإصابة بمرض التكنس البقعي، المسبب لفقدان البصر عند كبار السن، وينشّط عمل الإنزيمات والبروتينات للقيام بالعمليات الحيوية في الجسم، لاحتوائه على نسبة عالية من المنغنيز.
● يحسّن أداء الجهاز المناعي.
● يحسّن الخصوبة، والصحّة الإنجابية.
● يحسّن وظائف الكبد، وينشّط الدورة الدموية، ويخلص من تضخم الطحال.
● يعالج الرشح والزكام، والسعال المزمن، ويطرد البلغم.
● يعالج الأمراض الجلدية، مثل البهاق.
● يمنح البشرة النضارة والنعومة، ويعالج حب الشباب.
● يحسّن صحّة الشعر، ويمنحه القوّة، ويخفّف من تساقطه، وبالتالي يعزّز كثافته.
● يهدّئ الأعصاب.

فوائد التين لمرضى السكر
هناك عدة فوائد في التين لمرضى السكري منها :
● ينظّم مستوى السكر في الدم، لاحتوائه على البوتاسيوم.
● يحدّ من إفراز الأنسولين، مما يؤدي إلى إعادة معدّل السكر في الدم إلى المعدل الطبيعيّ؛ لاحتوائه على الألياف.
● يقلل من كميات الأنسولين اليوميّة التي يحتاجها الجسم.
● يمدّ الجسم بالسكر الطبيعيّ.
● يرفع مستوى الهيموجلوبين في الدم.\

أطعمة مفيدة لمرضى السكري
تُعدّ الأطعمة ذات المؤشر الجلايسمي المنخفض من أفضل الخيارات لمرضى السكري. ومن هذه الأطعمة المفيدة نذكر ما يأتي:
● الأسماك الدهنية؛ كالسلمون.
●التونا المعلبة في الماء.
● الفاصولياء والبقوليات.
● البيض.
● المكسرات النيئة وغير المملحة.

أضرار التين على مرضى السكري
إنّ معظم أنواع الفواكه تحتوي على السكر، ولذلك فإنّ بعض مرضى السكري قد يقلقون من أنّها قد تكون ضارّةً لهم، وفي الحقيقة فإنّ جمعية السكري الأميركية (بالإنجليزية: American Diabetes Association) تنصح مرضى السكري بتناول جميع أنواع الفواكه إلّا في حال كانوا يعانون من حساسية اتجاهها، ولكن يجب على هؤلاء المرضى تجنّب عصائر الفواكه، أو الفواكه المعلّبة التي تحتوي على السكر المضاف، ومن الجدير بالذكر أنّ التين الطازج يمتلك مؤشراً جلايسيميّاً منخفضاً، أي أقل من 55، في حين إنّ التين المجفف يمتلك مؤشراً جلايسيمياً متوسطاً يتراوح بين 56-69، أي أنّ تناوله لا يرفع مستويات السكر في الدم بشكلٍ سريعٍ وكبير، كما أنّ الحصة الواحدة منها -والتي تتراوح بين 3-5 ثمار من التين- تزود الجسم بـ4 غراماتٍ من الألياف، والتي تُبطئ امتصاص السكر ووصوله إلى الدم، وينصح معظم الخبراء الأشخاص سواءً كانوا أصحاء أو مصابين بالسكر باستهلاك 5 حصص يومية من الخضراوات والفواكه على الأقل.

أطعمة مضرة لمرضى السكري
تُعدّ الأطعمة ذات المؤشر الجلايسمي المرتفع من أسوأ وأكثر الخيارت ضرراً لمريض السكري، وذلك لأنّها ترفع معدل السكر في الدم بشكلٍ سريع، وهذه بعض الأمثلة للأطعمة التي يُفضّل تجنّبها أو التقليل منها قدر الإمكان:
●الفواكه المُعلّبة والمجففة، والمُربّيات، والعصائر؛ وذلك لأنّ الجسم يمتصّ السكر الموجود فيها بشكل سريع، ممّا يؤدي الى ارتفاع مستوياته في الدم، كما أنّ تصنيع هذه المنتجات يسبب خسارة العديد من العناصر الغذائية الموجودة فيها بشكلٍ طبيعي، كالألياف، والفيتامينات.
● الأطعمة التي تحتوي على الدهون المتحولة، مثل: زبدة الفول السوداني، والمارغرين. الخبز الأبيض، والمعكرونة، والأرز.
● الوجبات الجاهزة المخبوزة.
● العسل والدبس والعنب طبيخ.
______________________________________________
● ● ●
منقول بتحغظ عن :
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-08-2019, 02:21 PM   #176
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 14,558
افتراضي أفضل الفواكه لمرضى السكري

أفضل الفواكه لمرضى السكري

بواسطة: ديمة شاهر أبوحمور وآخريتن
تضيف الفاكهة التّنوع من حيث الألوان والنكهة إلى حمية مرضى السّكري، وأفضل أنواع الفاكهة التي يمكن تناولها للأشخاص المصابين بهذا المرض هي تلك التي تمتلك محتوى عالٍ من مضادّات الأكسدة، لكن يجب الإنتباه إلى تناول كميّات معتدلة منها كونها مصدر للكربوهيدرات، كما يجب الإبتعاد عن شرب العصائر واستبدالها بالفاكهة نفسها كونها تحتوي على ألياف تزيد من الشعور بالشبع لفترة أطول. وينصح بتناول الفاكهة التي تمتلك مؤشر جلايسيمي (بالإنجليزية: Glycemic Index) منخفض أو متوسط مثل: التفاح، والإجاص، والتوت البري، والفراولة، والكيوي، والجريب فروت، والبرتقال.

محاذير تناول الفاكهة لمرضى السّكري
قدّ تسبب بعض أنواع الفاكهة ارتفاع سريع في سكّر الدم، ولكن أظهرت الدراسات أنّ الأجسام تستجيب بشكل مختلف عند تناول الطعام، لذا يجب معرفة تأثير الفاكهة على معدلات سكر الدم من خلال قياسه قبل وبعد تناول هذه الفاكهة لتحديد أي الأنواع أكثر مناسبةً لجسم مريض السكريّ. وبشكل عام فإنّ أفضل النصائح التي تخص تناول الفاكهة لمرضى الّسكري هي تقليل الحصص المتناولة من الفاكهة في اليوم إلى 2-3 حصة في اليوم، بالإضافة إلى إضافة الفاكهة إلى الوجبات الغذائية أو تناولها مع مصدر للبروتين وتجنب الفاكهة الناضجة جداً لأنها ترفع سكر الدم بشكل أكبر من الفاكهة الاقل نضجاً.

أغذية يجب أن يتجنّبها مريض السّكري
هناك الكثير من الأطعمة الغذائية التي ينصح الأطباء بالابتعاد عنها بشكلٍ كامل، وهي الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات والدهون، وبالتالي سوف يتعرّض الجسم للإصابة بأمراض آخرى، ومن هذه الأطعمة، الأسماك الدسمة، والطيور الدسمة، واللحوم الدسمة، والمواد الغذائيّة الدسمة، مثل القشطة، والكريمة، وغيرها الكثير، بالإضافة إلى السكريات بمختلف أنواعها، مثل العصائر، والفواكه، والمربى، والحلويات، حيث يفضّل أن لا يتناولها مريض السكري إلا حين الحاجة أي انخفاض مستوى السكر بشكل كبير.
يرفع تناول بعض الأطعمة من نسب سكر الدم بشكل كبير مما يحفز الالتهاب ويزيد من خطر الإصابة بالسّكري، ومن الأغذية التي يُنصح مرضى السكري بتجنبها ما يلي:
● المشروبات المحلّاة بالسّكر: إذّ تشير إحدى الدّراسات التي شارك فيها أشخاص يعانون من زيادة في الوزن أنّ تناول 25% من السّعرات الحراريّة في اليوم من المشروبات العالية بالفركتوز في حمية لتخفيف الوزن أدى إلى زيادة مقاومة الإنسولين ودهون البطن، وخفض معدلات الأيض، لذا ينصح بشرب الماء أو المشروبات الخالية من السّكر بدلاً من المشروبات العالية بالسكرللمساعدة على التّحكم في مستويات السّكر وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بارتفاع مستويات السكرفي الدّم.
● الدهون المتحولة: لا تزيد الدّهون المتحوّلة من معدلات سكّر الدّم بشكل مباشر ولكنها ترتبط بزيادة الالتهاب، ومقاومة الإنسولين، ودهون البطن، ومن الأمثلة على هذه الدهون زبدة الفول السّوداني، والسّمن النّباتي (بالإنجليزية: Margarines).
● الخبز الأبيض والأرز: يعتبر الخبز الأبيض والأرز من الأغذية العالية بالكربوهيدرات، وتحتوي هذه الأطعمة على القليل من الألياف التي تساعد على إبطاء عمليّة امتصاص السّكر إلى مجرى الدم، حيث بيّنت إحدى الدّراسات أنّ استبدال الخبز الأبيض بالخبز الغني بالألياف يقلل بشكل واضح من ارتفاع نسب سكّر الدّم عند الأشخاص المصابين بمرض السّكري، كما قلت لديهم نسب الكولسترول وضغط الدم.
___________________________________________
● ● ●
منقول بتحغظ عن :
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-08-2019, 03:23 PM   #177
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 14,558
افتراضي طعام مريض السكر

طعام مريض السكر

بواسطة: آلاء صلاح وآخريتن
السُكَّري diabetes هو من الأمراض المُزمنة التي تُصيب الإنسان، بحيث ترتفع نسبة مستوى سُكَّر الجلوكوز Glucose في الدَّم ، وذلك إمَّا لعدم قُدَّرة خلايا البنكرياس على إفراز هرمون الإنسولين أو إفرازه بكميَّات قليلة جداً، أو لعدم قدرة خلايا الجسم على امتصاص الجلوكوز من الدَّم، أو لزيادة تحويل الجليكوجين Glycogen في الكبد إلى جلوكوز وإفرازه إلى الدَّم، أو بسبب واحد أو أكثر من هذه المُسببات. والسكَّري يُقَسَّم بشكل رئيسي إلى نوعين وهما السكري من النوع الأول أو السُكَّري المُعتمد على الإنسولين هو الذي ينشأ عند الأطفال مُنذ الصغر insulin-dependent diabetes أو juvenile diabetes، والسكَّري من النوع الثاني وهو الغير مُعتمد على الإنسولين ويُصيب الكبار noninsulin-dependent diabetes mellitus أو adult-onset diabetes.

مفاهيم خاطئة
من المفاهيم الخاطئة المُتعلقة بمرض السَُّكري هو أنَّ على مريض السَُّكري الابتعاد فقط عن الطعام الحُلو والمُحتوي على السُكَّر وهذا أمر خاطئ جداً إذ إنَّ على مريض السُكَّري الابتعاد عن الطعام الدَِّسم والغني بالدُّهون كذلك وهذا ما سنوضحه فيما بعد. يُعتقد أنَّ الأشخاص الذين يُعانون من السُمنة سوف يُصابون بالتأكيد بمرض السكري ولكن هذا شبه خاطئ، ذلك أنَّ السمنة تُعد من عوامل الخطر أي أنَّ من يعُاني من السمنة من المحتمل أن يُصاب بمرض السُكّري وأنَّ عليه الحذر والعمل على التقليل من وزنه وتغيير نمط حياته، وترتفع نسبة إحتمالية إصابته إذا ما كان هناك عامل الورثة وغيرها من عوامل الخطر، وبشكل عام فإنَّ وجود عامل الخطر لا يعني بالضرورة الإصابة بالمرض بل يبقى مُجرد احتمال. إنَّ بعض من يعانون من مرض السكري يستخفون به ولا يُعيرونه أيَّ اهتمام وهذا مع الأسف قد أدى إلى وفاة بعض الأشخاص وإصابة البعض بالعمى وأحيانا بتر الأطراف.

تغذيَّة مريض السُكَّري
تغذيَّة مريض السُكَّري لا ُبدَّ أن تحتوي على جميع العناصر الغذائيَّة من دُهنيات وبروتينات ونشويات ولكن بنسب مُحددة ومعقولة. وكما ذكرنا سابقاً لا يجب الإسراف في تناول النشويات وكذلك الدهنيات فالدهنيات تتحول وتُخزن في الكبد إلى الجليكوجين ومن ثم تتحول إلى جلوكوز وتذهب إلى الدَّم. من المسموح لمريض السُكَّري تناول المشروبات ولكن الخالية من السُكَّر مثل النعناع والكركديه والليمون والينسون وعصير الطماطم وحتى مياه الصودا. وكما يجب تناول الخضار مثل السبانخ الفاصولياء الخضراء والقرنبيط والخبيزة والباذنجان والكوسا والكرفس والبامية، البصل والثوم والبندورة والفجل والخس والخيار. وأمَّا بالنسبة للبهارات القرفة والكمون والقرنفل والخردل وورق الغار والفلفل. يمكن أن يتناول اللحوم الحمراء والبيضاء ولكن قليلة الدسم ويمكن تناول الأجبان أيضاً ولكن قليلة الدسم قدر الإمكان. وبالتسبة لطُرق التحليَّة فيمكن استخدام القرفة وكذلك المحليات الصناعية.

النظام الغذائي لمرضى السكري
●تغيير النظام اليومي لمريض السكر بحيث يشمل ممارسة الرياضة باستمرار مثل الجري والمشي.
● محاولة التقليل من السكريّات والحلوى والدهون.
● الإكثار من تناول البصل فهو يحتوي على مواد فعّالة في احتراق السكّر بالخلايا ويحتوي على مواد تُنافس الأنزيم الذي يكسر الأنسولين.
● تناول الثوم حيث إنّه يخفض سكر الدم.
● تناول الترمس المنقوع والمسلوق حيث إنّه يعمل على تنشيط البنكرياس حتى تفرز الأنسولين.
● تناول الحلبة والقرنبيط والكرنب حيث تتحد المواد الموجودة بها مع مهبطات الأنسولين حيث يتركه بصورة حرّة بالدّم.
● فيما يتعلق بالمشروبات: تناول الماء والينسون والكركديه والنعنع والليمون بدون سكر وعصير البندورة.
● فيما يتعلق بالخضروات: تناول الكوسا والخبيزة والسبانخ والبامية والفاصولياء الخضراء والكرفس والملوخية والخيار والخس والفجل والجرجير.
● فيما يتعلق بالبهارات: تناول القرفة والكمون والزعتر والقرنفل.
● فيما يتعلق باللحوم: تناول الكفتة والكلاوي والنيفّة وبعض لحوم الطيور مثل البط والوز والحمام.
___________________________________________
● ● ●
منقول بتحغظ عن :
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-08-2019, 03:34 PM   #178
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 14,558
افتراضي فطور مريض السكر

فطور مريض السكر

بواسطة:سناء الدويكات وآخريتن
مرض السكري هو من أكثر الأمراض انتشاراً حول العالم، إذ وصل عدد المصابين به في وقتنا الحالي إلى حوالي 195 مليون مصاب، وبقدوم عام 2025 من الممكن أن يصل هذا العدد إلى حوالي 330 مليون مصاب، فهذه الأعداد الضخمة من المصابين بمرض السكري تشكل عبئاً ماديّاً كبيراً على الحكومات في دول العالم المختلفة، وبشكل خاص الدول النامية، وللتخفيف من ذلك يجب التوعيّة دائماً بأخطار مرض السكري ومضاعفاته، وعلى الشعوب أن يكونوا أكثر وعيّاً وحرصاً على أنفسهم بأن لا يصابوا بهذا المرض.
بالرغم من انتشار مرض السكري بشكل كبير بين الناس إلا أنّ البعض يجهلون طبيعة هذا المرض، فمرض السكري يمكن تعريفه على أنّه مجموعة من الأمراض المتعلّقة بعملية الأيض، ينجم عنها ارتفاع في مستوى السكر في الدّم بسبب حدوث خلل في إفراز مادة الإنسولين، أو حدوث خلل في وظيفة الإنسولين، أو قد يحدث الخلل في كلا الأمرين معاً، وفي حال استمر ّمستوى السكر بالارتفاع في الدّم بشكل مزمن فإنّ ذلك سيعرّض الإنسان إلى حدوث خلل وظيفي وفشل في بعض أجزاء جسمه، كالقلب والشرايين والأعصاب، والعينين والكلى.
وهنالك عوامل معيّنة تعمل على زيادة فرصة الإصابة بمرض السكري حول العلم، أبرزها:
●طول وتقدّم العمر العمر لدى الناس قد يكون من أحد العوامل التي تزيد من فرصة الإصابة بالسكري.
● السمنة والزيادة الكبيرة في الوزن.
● قلّة الحركة وممارسة التمارين الرياضيّة.
● تناول الأطعمة غير الصحيّة.
ومن العوامل السابقة يلاحظ أنّ النظام الغذائي يلعب دوراً كبيراً في الإصابة بمرض السكري، فتناول الأطعمة غير الصحية وعدم اتباع أي من الحميات سيزيد من خطر الإصابة بهذا المرض، بينما في حال اتّبع المصاب حمية غذائيّة ونظام غذائي صحي يمد جسمه بجميع العناصر اللازمة الضرورية له بكميّات كافية، وممارسته للعادات الصحيّة السليمة سيساعده ذلك بشكل كبير في السيطرة على مستوى السكر في الدّم، ومن شان ذلك أن يضمن له البقاء ضمن الوزن المثالي، الأمر الذي سيساعد المريض بشكل كبير على ضبط مستويات االسكر في الدّم، فحرص المصاب على كل هذه الأمور كفيل بأن يجنّبه مضاعفات السكري الخطيرة، وفي بعض الأحيان قد تختفي حاجة المصاب إلى تناول الأدوية لضبط السكر في الدّم.
ويُنصح مرضى السكري دائماً بتناول البصل والثوم، والترمس، والحلبة، والكرنب، والقرنبيط، لما لهذه الأطعمة من دور فعّال في حرق السكر في الجسم، كما يجب عليهم تجنّب جميع الأطعمة الدسمة، واللحوم المحفوظة، والأطعمة والمشروبات المحلّاة، والأطعمة شديدة الملوحة، لأنها تعمل على رفع مستوى السكر بشكل كبير.
وممّا لا شك فيه أنّ تناول الوجبات بانتظام وعدم تفويت أي منها أمر مهم جداً أيضاً وخاصةً وجبة الفطور، والتي تعتبر أهم وجبة من الوجبات اليوميّة، لكن بالنسبة لمرضى السكري فإن لهم وجبة فطور خاصة وصحيّة، والتي تكون متمثّلة بتناول رغيف واحد من الخبز الأسمر، والذي يمكن تناوله مع الأطعمة التالية:
● بيضة واحدة مسلوقة وطازجة.
● علبة من اللبن أو الزبادي الخالية من الدسم.
● المربى الخاص بمرضى السكري بمقدار ملعقتين.
● شرائح الخيار والطماطم.
● كما ينصح بأحد المشروبات الدافئة كالشاي أو القهوة لكن دون إضافة السكر إليها.
__________________________________________
● ● ●
منقول بتحغظ عن :
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-08-2019, 04:54 PM   #179
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 14,558
افتراضي فوائد التمر لمرضى السكري

فوائد التمر لمرضى السكري

بواسطة: رزان صلاح وآخريتن
يُعدُّ التمر ثمرة شجرة نخلة التمر، والتي زُرعت قبل ثمانية آلاف سنةٍ، إذ وجدت هذه الثمار منذ عصور ما قبل التاريخ، ويُعدُّ الشرق الأوسط موطنها الأصليّ، وينمو التمر على شكل تجمُّعات كبيرة، أعلى أشجار النخيل الشاهقة، ولأشجار النخيل أكثر من 100 نوعٍ مختلفٍ، وتختلف ثمار التمر من حيث القوام، إذ إنّ هنالك الجاف، وشبه الجاف، مثل دقلة نور، كما أنّ هنالك نوعاً يُعرف باسم المجهول (بالإنجليزية: Medjool)؛ وهو طريٌ، وحجمه كبير، ويُعرف بكونه ملك التمر، ومن الجدير بالذكر أنَّها فاكهةٌ تمتلك مذاقاً حلواً، وهي غنيةٌ بكمية وفيرة من العناصر الغذائية، تجعلها خياراً جيداً كوجبة خفيفةٍ عند استهلاكها باعتدال

فوائد التمر لمرضى السكري

يُعرف مرض السكري بأنَّه ارتفاعٌ في مستويات السكر أو الغلوكوز في الدم، والذي يتمّ الحصول عليه من الطعام، وللسكري نوعان؛ في النوع الأول لا يُنتج الجسم الإنسولين، أمّا النوع الثاني فيرتبط بعدم إنتاج الجسم له، أو عدم استخدامه بالشكل المطلوب، ويُعتبر النوع الأخير هو الأكثر شيوعاً، إذ تكمن أهمية هرمون الإنسولين بمساعدته على إدخال الغلوكوز للخلايا لمدِّهم بالطاقة، كما أنَّ عدم وجود كميّات كافية منه تُبقي هذا الغلوكوز في الدم، وأُجريت دراسةٌ على عِدّة أنواعٍ شائعة الاستخدام من التمور وذلك حول تأثيرها في مستوى الغلوكوز بعد تناول الطعام لدى الأشخاص المصابين بالسكري من النوع الثاني، وأظهرت النتائج أنَّ استهلاك الأشخاص له لم ينتج عنه زيادةٌ في مستوى الغلوكوز التالي لتناول الطعام، ولهذه الأنواع مؤشرٌ جلايسيميٌ منخفضٌ (بالإنجليزية: Glycemic index)

نسبة السكر في التمر
يضم المئة غرام من التمر مئتين وسبعين سعرة حرارية، كافية لأن تمد الجسم بالطاقة والحيوية، بالإضافة إلى العديد من المواد الغذائية اللازمة للحفاظ على صحته، حيث إنه يحتوي على نسبة عالية من الحديد والبوتاسيوم، بالإضافة إلى الكالسيوم والمغنيسيوم وغيرها من الأملاح المعدنية الأخرى، والتي تشكل ما نسبته 1.32%.
عدا عن كميات الألياف الكبيرة والبروتينات والفيتامينات المتعددة مثل فيتامين (ب) وفيتامين (ج)، ويشغل الماء أكثر من ثلث مكونات التمر، ولكن النسبة الأكبر من مكونات التمر هي الكربوهيدرات والسكريات التي تشكل ما يزيد عن 70% من حبة التمر الواحدة.
قد تختلف نسبة السكريات من حبة تمر إلى أخرى، بناءً على نوع التمر والظروف البيئية التي نَما فيها والتي تؤثر على مستوى الرطوبة فيه، بالإضافة إلى غيرها من العوامل الأخرى، ومن الجدير بالذكر بأن التمور بأنواعها تحتوي عادة على ثلاثة أنواع أو أقل من السكر، وهي سكر الجلوكوز والفركتوز بالإضافة إلى السكروز.

أنواع التمور ونسبة السكر فيها
فيما يلي بعض الأمثلة على أنواع التمور، ونسب السكر التي تحتويها:
● تمر مجهول: يحتوي على 34.33% من الفركتوز، 27.5% من الجلوكوز، 0.3 %من السكروز.
● تمر العجوة: يحتوي على 25.6% من الفركتوز، 34.5% من الجلوكوز، بالإضافة إلى 0.5% من السكروز.
● تمر خلاص: 34.97 فركتوز، 31.94 جلوكوز، ولا يحتوي على أي نسبة من السكروز، وهو مناسب لمرضى السكري، بالإضافة إلى تمرمكتومي، وتمر قطارة.
● تمر السكري الأحمر: 11.36% فركتوز، 14.96% جلوكوز، 40.41% سكروز، ومن الجدير بالذكر بأن هذا النوع من السكر لا يصلح لمرضى السكري، وذلك بسبب احتوائه على نسبة عالية من السكروز، شأنه شأن تمر السكري الأصفر، وتمر نبتة علي.

نصائح لمرضى السكري
بالرغم من احتواء التمر على كمية كبيرة من السكريات، إلا أن هذا لا يعني بأن مرضى السكري لا يستطيعون تناوله، ولكن هناك بعض الشروط، وهي اختيار أنواع معينة من التمر، والاعتدال في تناولها والابتعاد عن المبالغة حيث تعتبر 5 حبات من التمر كمية كافية خلال اليوم، بالإضافة إلى ضرورة استشارة الطبيب، والحرص على فحص نسبة السكر في الدم ومراقبتها باستمرار.
__________________________________________
● ● ●
منقول بتحغظ عن :
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-08-2019, 05:01 PM   #180
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 14,558
افتراضي فوائد التمر هندي لمرضى السكري

فوائد التمر هندي لمرضى السكري

بواسطة: مريم نصرالله وآخريتن
إنّ التمر الهندي هو نبات شجريّ ينتمي إلى فصيلة البقوليات القرنية الاستوائية، يأتي على شكل قرونٍ تُقطف من أعالي الأشجار التي يتراوح طولها بين 20-30 متراً، وهي شجرةٌ دائمة الخضرة تُزيّنها الأزهار البرتقاليّة، ويمكن أن يصلَ قطرُ جذعها إلى 7.5 أمتار، وتُعدّ أفريقيا الاستوائية هي الموطن الأصليّ لهذه الثمرة، كما أنّها تُزرع بشكلٍ طبيعيٍّ في أمريكا الشّماليّة والجنوبيّة، وتزرع أيضاً في المناطق شبه الاستوائيّة في كل من الصّين، والهند، وباكستان، والهند الصينيّة، والفلبين وجزيرة جاوة الإندونيسيّة، وإسبانيا.

فوائد التمر الهندي لمرضى السكري
يُعتقد أنّ التمر الهندي يمتلك خصائص مُخفِّضةً لمستويات السكر في الدم، وذلك في دراساتٍ أُجريت على الفئران، وعلى الرغم من ذلك فإنّ هذه النتائج لم تؤكد على البشر بعد، ولذلك يجب تنبيه مرضى السكري إلى أنّ التمر الهندي لا يُعدّ بديلاً عن أدوية السكري الموصوفة، ومن المهمّ جداً تجنّب تغيير جرعات الأدوية التي يستهلكها مريض السكري إلّا باستشارة الطبيب أو مقدم الرعاية الصحية، كما يجب على المرضى استشارة طبيبهم قبل البدء بتناول أيّ نوعٍ من العلاجات الطبيعيّة للتأكد من سلامتها لهم، ومن كونها لا تتداخل مع أيٍّ من الأدوية التي يتناولونها.
ملاحظة: يجب التنويه إلى عدم الإكثار من شرب التمر الهندي لمرضى السكر وعدم الإفراط والمبالغة في شربه، حتى لا يؤدي إلى نتيجة عكسية، كما يجب الحرص على عدم تحليته بشكل مبالغ فيه بالسكر الصناعي والإكتفاء بحلاوته الطبيعية.
__________________________________________
● ● ●
منقول بتحغظ عن :
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 03:18 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc. by Hatem

.: عداد زوار المنتدى ... انت الزائر رقم :.