قديم 02-22-2015, 11:02 PM   #1
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 13,204
افتراضي مصادر طبية طبيعية بديله

مصادر طبية طبيعية بديله
طب الاعشاب ، التداوي ، العلاج بالاعشاب ، الفواكه ، الخضراوات ، الحبوب ، الزيوت ، النباتات.
[1]- الفهرس
[2]-عنب ، العنب ، مشتقات بذر العنب
[3]- ألزبيب
[4]- الملبن.. حلوى الفلسطينيين الشتوية
[6]-الموز Banana
[8]-الموز ألأحمر
[9]-المشمش
[11]-الخوخ،البرقوق ،ألأجاص
[13]-جوز الهند
[14]-الهليون Asparagus
[16]-السوس Licorice
[17]-البيض
[19]-الفاصوليا ، الفاصولياء ، اللوبيا
[21]-الكستناء ، ابو فروة
[23]-المستكه ، المصطكى
[24]- القرع العسلي ،اليقطين ، الدباء ،
[26]- البرتقال
[28]-التفاح
[29]-خل التفاح البلدي
[34]-التمر ( ألرطب )Dates
[35]-التمر في الإسلام
[37]-التــوت Berries
[40]- ألزيتون
[42]- ألبطاطا
[43]- ألبطاطا الحلوة
[45]- تين ، التين
[46]- فوائد التين المجفف( القطين )
[48]-ألأناناس Pineapple
[49]-
[50]-
[51]-
__________________
حاتم الشرباتي متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-22-2015, 11:10 PM   #2
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 13,204
افتراضي ألعنب

عنب ، العنب ، مشتقات بذر العنب

Grape , Grape seeds extract vitisvinifera

الأجزاء المستعملة في العنب :
الثمرة ، البذر ، الورق الذي يستعمل للطبخ في بعض دول بلدان البحر الأبيض المتوسط (جميع الدول العربية) بالإضافة إلى تركيا واليونان .

تاريخ و موطن العنب :
يعود إلى مرحلة ما قبل التاريخ القديمة ، والنبتة أساساً عرفها المصريون والرومان والإغريق ، وأكلوها كطعام وشربوا عصارتها .
ترمز الكرمة إلى إله الكرمة عند اليونان Dionyosos ، ظهرت منحوتات بالتماثيل والصور على جدران العمارات القديمة ، والكرمة موجودة في آسيا وأفريقيا وأميركا الشمالية والوسطى والجنوبية ، بالإضافة إلى أوروبا .

تركيب العنب :
- العنقود الطازج يحتوي على : ماء 82% ، غلوسيدات 16% ، أملاح معدنية ، بوتاسيوم ، حديد ، سيلينيوم ، بورون ، فيتامينات PP ، A ، B6 ، B5 ، B2 ، B1 ، C
- الثمار المجففة ( الزبيب ) غنية جداً بالسكر والبوتاسيوم والحديد مع كمية جيدة من فيتامين A وكل مشتقات فتيامين B
- يحتوي العنب على Phyochemicals مثل Ellagic acid و Resvertrol
- البذر يحتوي على Proantho cyanidins

استعمالات و فوائد العنب و بذر العنب الطبية :
- إن التعرض لأشعة الشمس لأكثر من نصف ساعة عن الإنسان والحيوان والنبات ، يبدأ في تصنيع المواد المسماة جزيئات حرة Free Radicals ، وهي مواد ضارة تؤدي إلى شيخوخة الأنسجة والتجاعيد ، وإذا بقي المرء لفترة طويلة تحت تأثير أشعة الشمس فوق البنفسجية يصاب الجلد بالكلف ، وللعنب مفعول يعاكس هذا ، وذلك عبر المواد المضادة للأكسدة Antioxidents التي يحتويها العنب وذلك بوجود فيتامين A
- وجود مادة Ellagic acid في العنب وبذر العنب يقك المواد المسرطنة الموجودة داخل الجسم ، وبذلك يمنع نمو السرطانات ويمنع تحول الخلايا الصحيحة إلى خلايا سرطانية
- إن وجود مادة Resveratrol رسفيراترول الموجودة في العنب وبذره يعطي حماية للقلب والأوعية الدموية ، وقد أظهرت الأبحاث مؤخراً باليابان بأن هذه المادة تمنع نشاف الأوعية الدموية بالحيوانات
- أثبت العلماء في جامعة كورنيل بأن العنب الأسود يحتوي كميات عالية جداً من Resveratrol لا يحتوي مثلها العنب الأبيض أو الأخضر ، ولكن يجب تناول جميع أنواع العنب بما يحتويه من مادة Ellagic acid والمواد الأخرى المفيدة
- يوصف العنب وبذره لعلاج أمراض الأوعية الدموية
- بسبب احتواء العنب الأحمر وبذره على معدن السيلينيوم Selenium ، يمنع العنب السرطانات ، كذلك بسبب تأثير السيلينيوم المضاد للأكسدة يعطي القلب والأوعية الدموية مناعة ضد الأمراض الدموية
- بسبب احتواء العنب وبذره على معدن Boron ، وهو يفيد النساء بعد انقطاع الطمث ، فيحافظ على معدلات عالية من الهرمون الأنثوي Oestrogen وبذلك يخفف المشاكل التي تواجهها النساء عند انقطاع الطمث
- يحتوي بذر العنب الأحمر خصوصاً على الكثير من المواد المسماة Proanthocyanidins وهي شبيهة بالمواد الموجودة بالنباتات والمسماة فلافونيدات Flavonoids وهي تحمي خلايا الدهن من مشاكل الجزيئات الحرة وتدميرها للأنسجة والخلايا ، وهي تمنع أيضاً أمراض القلب بأن تحمي مادى كولجين Collagen الضرورية لسلامة الأوعية الدموية
- تلعب بذور العنب باحتوائها مواد Proanthocyanidins دوراً مهماً في مكافحة الأمراض عن طريق تنشيط جهاز المناعة المقاوم للبكتيريا ، والفيروسات والفطريات ، كما تكافح الحساسية بأنواعها وتعمل كمواد مضادة للالتهابات
منقول عن :
http://www.tbeeb.net/t-15.htm
__________________
حاتم الشرباتي متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-22-2015, 11:16 PM   #3
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 13,204
افتراضي ألزبيب

الزبيب

Raisins
الزبيب هو العنب المجفف. وينتج في مناطق كثيرة من العالم، مثل الولايات المتحدة وأستراليا وتشيلي والأرجنتين والمكسيك واليونان وتركيا وسوريا وإيران وتوغو وجامايكا وجنوب إفريقيا. يختار الزبيب من أنواع العنب ذي السكر العالي واللب المتماسك من ذوي البذر أو من العنب السلطاني عديم البذر، ويعتبر العنب الأبيض بأنواعه المختلفة من أفضل أنواع العنب الصالحة لصنع الزبيب, لكونه يمتاز بقشرته الرقيقة ونكهته الجميلة. يشكل 90% من وزن الزبيب السكريات. يجفف العنب في الشمس، أو في الظل بطرق خاصة فيصبح زبيباً.

أوصى النبي صلى الله عليه وسلم بالزبيب ، والزبيب هو العنب المجفف ومنه الاسود والاصفر ومنه المحتوي على البذور وآخر بدون بذور ، ويتميز الزبيب بخواص العنب الطازج ، ويحتوي الزبيب على البوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والنحاس والحديد والالياف والمواد الكربوهيدراتية وفيتامين ب ، ج ، والسكريات ، وهو غني بالمواد المضادة للاكسدة ، وله دور كبير في علاج امراض الجهاز التنفسي وامراض الجهاز الهضمي .
فوائد الزبيب الطبية :
– الزبيب أحد أنواع المكسرات التي تقوي المعدة و الكبد و الطحال ،
- يفيد في حالات وجع الحلق و الصدر و الرئة و الكلى و المثانة .
- يطبخ الزبيب بالماء و يحلى بالسكر يستعمل لتلطيف السعال و إخراج البلغم و تنظيف المجاري التنفسية في حالة الالتهاب
- يساعد على إزالة السموم من الجسم ومقاومة المكيروبات والفيروسات .
- يعلاج الروماتيزم .
- يعالج أمراض الكبد والمرارة .
- يعالج ضغط الدم المرتع والوقاية من امراض القلب .
- علاج السعال الجاف.
- تبيّن أن تناول الزبيب يساعد في تقليل دم الدورة الشهرية في حالة نزول الدم بغزارة .
- يعتبر غذاءً صحياً مفيداً يؤمن الطاقة الضرورية للجسم لإحتوائه على أنواع عديدة من العناصر الغذائية.
- ينصح بإعطائه للأشخاص الذين يعانون من التعب والإرهاق في معظم الحالات . كما أنه يعالج مشاكل عسر الهضم والإمساك غذاء معالج للجهاز العصبي واضطراباته.
- من الضروري إضافة الزبيب إلى طعامنا اليومي ، عن طريق إدراجه في بعض الأطباق مثل : السلطات ، بعض الأجبان ، و الأرز ، وبعض أنواع الخبز و الحلوى. كما وننصح بتقديمه للأطفال كوجبة صغيرة مع بعض الفواكه الأخرى.



منقول عن عدة مصادر منها:
__________________
حاتم الشرباتي متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-22-2015, 11:27 PM   #4
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 13,204
افتراضي الملبن.. حلوى الفلسطينيين الشتوية

الملبن.. حلوى الفلسطينيين الشتوية


فلسطين-الوطن-أمين بركة:
تشتهر المناطق الفلسطينية بصناعة الملبن، الذي يعتبر الحلوى المفضلة للسكان خاصة في فصل الشتاء لاحتوائه على السعرات الحرارية التي تمد الجسم بالطاقة.
الحاج محمد الرجوب لا ينفك عن العمل السنوي المتواصل، لإنتاج كميات كبيرة من الملبن، من أجل تخزينها لعائلته وأحفاده، إضافة إلى بيعها في السوق المحلية، انطلاقا من حفظه لتراث أجداده القديم، إضافة إلى استخدامها كمردود مادي، من خلال بيعه للعائلات التي لا تمتلك كروما للعنب بفلسطين. .يقول الرجوب: «تصنيع الملبن إرث خليلي قديم، عرفه آباؤنا وأجدادنا عبر مئات الأعوام، وعلمونا إياه ونحن بدورنا نعلمه الآن لأبنائنا، كي يحفظوا هذا الإرث للأجيال القادمة».ويبين أنه أصبح من العرف السنوي لدى عائلته تجميع كميات كبيرة من العنب من الكروم أو شرائها من الجيران أو السوق، والعمل على طبخها وإعداد كميات كبيرة منها، لتكون جزءا من تقاليد العائلة السنوية التي تحفظها، ولا تتجاوزها في هذا الموسم.
ويشير إلى أن أهمية الملبن وتصنيعه لا تقتصر على النواحي التراثية فحسب، بل تستخدمه العائلات الفلسطينية، كغذاء يخزن لفصل الشتاء، حيث قيمته الغذائية المرتفعة، واستخدامه كغذاء للأطفال أيضا يساعدهم على التغلب على البرد القارص للأجواء في الشتاء.
وعن طريقة صناعة الملبن يشرح الرجوب «بعد جمع العنب الأبيض نقوم بغسله وعصره عن طريق مكبس خاص صممته بنفسي لاختصار الوقت والجهد في عملية العصر، وبعد ذلك أقوم بغلي العصير على النار وإضافة السميد وبعض المنهكات كاللوز والقريش، وبعد ذلك أقوم بمد الملبن على ألواح خشبية خاصة حتى يجمد وبعد ذلك ينشر حتى يجف في الهواء؛ وهذه الطريقة التقليدية ورثتها عن آبائي وأجدادي».
وعن الفوائد الغذائية لمنتوجات العنب بشكل عام والملبن بشكل خاص أضاف «يعتبر الملبن الحلوى المفضلة لأهل الخليل في فصل الشتاء لاحتوائه على السعرات الحرارية التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة وهو منتج خال من المواد الحافظة والمصبغات التي تضر بالجسم».
وتابع قائلا: «يعمل في هذه المعمل الصغير ثلاثة من الشباب هم من جيراني وآمل بان أتوسع في عملية التسويق التي تقصر الآن على محافظتي الخليل ورام الله، وبالتالي أصبح بحاجة للمزيد من العاملين، حيث إنه بإمكان هذه الصناعة استيعاب أعداد كبيرة من العاطلين عن العمل للحد من ازدياد معدلات البطالة».
وأشار إلى أن كثيرا من صناعة المأكولات والحلويات الشعبية في فلسطين فقدت من بيوت الريفيين المصنعين الأساسيين لها، خاصة أن تلك الصناعات كالملبن والزبيب والقطين التي اشتهرت فلسطين بصناعتها خاصة في محافظة الخليل، تعتبر مصدر دخل رئيسي لمزارعي العنب والتين.

طقوس للبهجة
من جانبها، تقول الحاجة مها خلايلة «إن شجرة العنب أبرز ما تشتهر به مدينة الخليل، معزية لهذا السبب، اهتمام سكان الخليل بتصنيع العنب على أشكال مختلفة».
وتشير إلى أن عائلتها تعمل على إرسال كميات مما تصنعه من الملبن إلى أقربائها في الأردن ودول الخارج، بعدما أصبح هذا الطعام، جزءا من التقاليد الخليلية والوجبات الحاضرة على الموائد».
وقالت: «ساق الله على أيام زمان أيام كنا نأكل مما نزرع فقط أما اليوم فإننا نأكل ما هو غريب عنا وعن بلادنا وعن تراثنا، ولا نعرف ما نأكل.. زمان كنا نجفف العنب ونصنع منه الملبن».
وأضافت الحاجة مها «كنا نجمع العنب وتأتي بعض نساء القرية للمساعدة، «فزعة عونه» يعني معاونة ومساعدة، ونقوم بعصر كميات كبيرة من العنب بعد غسله، ثم نسكبه في قدور كبيرة «طناجر» ونبدأ بإشعال الحطب تحت الطناجر حتى يغلي العصير تماما».
وأثناء غليان العصير تبدأ امرأة بسكب السميد في القدور وتقوم امرأة أخرى وتبدأ بتحريك الخليط ويستمر سكب السميد مع التحريك المستمر دون انقطاع حتى ينضج ويصبح جاهزا للسكب وسهلا للفرد والمد، في هذه الأثناء تكون النسوة الأخريات قد جهزن أقمشة بيضاء شبيه بالشراشف يتم فردها على أسطح المنازل. بحسب الحاجة مها.
وتتابع: «ثم يأتي الرجال لحمل القدور، ثم نصعد إلى الأسطح، ونحن نغني، ونبدأ بسكب الخليط، وتقوم النساء بمده بسمك لا يتعدى 2 أو 3 ملم، وتأتي الصبايا من خلف النساء اللواتي تمد الخليط على القماش، ويقمن برش البطم الزرق أو اللوز أو الصنوبر على سطح الملبن الذي لا يزال في حالة سيولة».
وعن كيفية تجفيف الملبن، تقول: «يترك في الشمس لمدة أسبوع أو عشرة أيام بعدها كنا نقوم بفصل الملبن عن شراشف القماش ونبدأ في تقطيعه وتغليفه وطويه وتخزينه، ثم نحتفظ بكمية تكفي الأسرة طيلة العام والفائض نقوم بتسويقه وبيعة في الأسواق».
وتوضح أن «الملبن يأكل ويسد في مقام الخبز خاصة في رمضان، من يأكله في الصباح لا يشعر بالجوع ولا بالفتور لأنه يسد الجوع ويمد الجسم بطاقة كبيرة تبقي الإنسان في نشاط مستمر». وتؤكد أن السلطة الفلسطينية «تهتم اليوم بصناعة الشوكولاتة بدل من تشجيع الصناعات الزراعية والصناعات الشعبية»، مشيرة إلى أن المزارعين بحاجة إلى «تشجيع من السلطة للعودة إلى زراعة كروم العنب والعودة إلى تصنيع المنتجات المشتقة من العنب».

فوائد صحية
أما محمد التميمي، العامل أيضا في تصنيع هذا النوع من المنتج، فيوضح أن هذه الصناعة عائلية بامتياز، موضحا أن جميع أفراد العائلة من أطفال وشيوخ وشبان، يتشاركون في عمليات التصنيع والإعداد، للخروج بهذا المنتج الخليلي بامتياز.
ويلفت إلى حالة المتعة والفرحة التي تشعر بها العائلة كل عام، وهي تصنع هذا المنتج، وتدخر جزءا منه، وتبيع الآخر في السوق.
ويتحدث عن فوائد الملبن قائلا «يفيد في تقوية الجسم وتحسين وظائف الكبد وزيادة إدرار الصفراء، لذلك ينصح المرضى المصابون باليرقان والذين يمرون بفترة النقاهة المرضية بتناول كميات كبيرة من الملبن، كما يفيد في إدرار البول ويساعد في شفاء المسالك البولية».
ويتحدث التميمي عن طريقة بسيطة لإعداد الملبن، تتمثل في إحضار كوب ماء كبير، وحبة بركة، وصنوبر، وينسون، و4 لتر عصير عنب، وكيلو سميد.
وعن طريقة التحضير يشير إلى أنه يتم وضع العنب في كيس كبير من القماش، إضافة لوضع قليل من التراب الأبيض ليسحب حموضه العنب، ومن ثم يعصر جيدا ويصفى، بعد ذلك يضع عصير العنب في وعاء ثاني ويتم غليه على النار لمدة عشر دقائق للتخلص من بقايا التراب الراسب في كعب الوعاء.
ويضيف «يذاب السميد في وعاء آخر إما بالماء أو عصير العنب بشكل سائل، وعند غليان العصير يضاف السميد تدريجيا مع التحريك المستمر، ومن ثم تضاف إليه حبة البركة، والصنوبر مع قليل من الينسون». ويتابع: «يمد محلول الملبن وهو ساخن على شراشف أو أكياس من النايلون خاصة للملبن بشكل رقيق وبسمك 5 ملمتر، ويترك الملبن حتى اليوم الثاني في أشعة الشمس، وعند الحصول على طبقة صلبة يتم تقشيره وتعليقة ليجف، وتستمر مدة التجفيف من 7 إلى 21 يوم حسب ظروف المناخ».
وبعد ذلك يقص الملبن إلى قطع مربعة بقياس حوالي 20*20 سم ويطوى ويوضع في أكياس نايلون ليصبح جاهزا للأكل.
ويعتبر الملبن مقويا للدم ومنشطا للجنس، إضافة إلى ذلك فإن احتواءه على نسبة عالية من فيتامين «جـ» يكسبه صفة زيادة مناعة الجسم للأمراض. ويؤكد الدكتور أيمن الحسيني «إمكان معالجة الكثير من الحالات المرضية المستعصية بمشتقات العنب ومن بينها الملبن، ناصحا باتباع نظام غذائي محدد يعتمد بشكل أساسي على تناول ثمار وعصير العنب، مع ضرورة الصيام قبل وأثناء فترة العلاج».
ويشير إلى أن المنتجات الغذائية المصنوعة من العنب كانت منذ قرون وإلى أمد غير بعيد تشكل مصدرا غذائيا أساسيا غنيا بالطاقة لسكان القرى في فلسطين خاصة في فصل الشتاء.
منقول عن :
__________________
حاتم الشرباتي متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-22-2015, 11:28 PM   #5
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 13,204
افتراضي





__________________
حاتم الشرباتي متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-22-2015, 11:40 PM   #6
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 13,204
افتراضي موز ، الموز

موز ، الموز

Banana
الاجزاء المستعملة في الموز : الثمرة الناضجة وغير الناضجة والعصير

تاريخ الموز :
يدعى الثمر Pantain وهو حوالي 40جنساً ، أهمية استعمال هذه العائلة إلى الثمر غير الناضج كطعام ، وأقل من ذلك استعماله وهو ناضج كثمار التي هي الموز : الثمار غير الناضجة غنية بالنشاء التي تتحول عند النضج إلى سكر .
إن أنواع الفاكهة من هذه العائلة تعرف باسم Banana (في انكلترا) والاسم Pantain يطلق على الأنواع التي تتطلب طهياً لكي تؤكل ، وهي تطبخ بالفرن أو تسلق أو تشوى أو تقلى بالزيت ، ويمكن أن توضع في الشوربة واستعمالاتها يكون مثل استعمال البطاطا ويمكن أن تجفف ثم تطحن إلى بودرة مثل الطحين .

تركيب الموز :
- ماء 10.62%
- بروتين 3.55%
- دهون 1.15%
- كربوهيدرات 81.67 % أكثر من 2/3 نشاء
- ألياف 1.15%
- فوسفات 0.26%
- أملاح معدنية 1.60%
- يحتوي فيتامين C وفيتامين B6 ، B2 ، B12 ، A ، D ، H

استعمالات وفوائد الموز الطبية :
- يعتبر الموز مادة غذائية أكثر منه مادة شفائية للعدوى
- يعتبر الموز علاجاً طارداً للديدان
- مادة مضادة للسعة الثعبان
- يعالج نوبات النقرس
- يكافح الإسهال
- يمنع تصلب الشرايين
- ينشط حركة الدماغ ووظائفه بسبب وفرة الفوسفور الذي فيه وهو ضروري للذاكرة والحفظ
- ملين للطبيعة
- يدر البول ويفتت الحصى والرمل وينشط الكلى ويزيد حيويتها
- مفيد لزيادة تعداد النطف المنوية
- يعالج السعال والتهابات القصية الهوائية
- ينعم البشرة ويزيل الكلف والأصباغ
منقول عن :
__________________
حاتم الشرباتي متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-22-2015, 11:44 PM   #7
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 13,204
افتراضي





__________________
حاتم الشرباتي متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-23-2015, 09:55 AM   #8
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 13,204
افتراضي ألموز ألأحمر

الموز ألأحمر

Red banana

الموز الأحمر وهو أحد أنواع الموز المحدودة الانتشار ذو طعم لذيذ قريب من خليط الموز مع التوت كثيف اللب وثمره واحدة منه تكفي عن 3 من الموز الأصفر وتحتوي الموزة متوسطة الحجم على 400 ملغ من البوتاسيوم.
الموز الأحمر غني أيضا بفيتامين سي. فحبة واحدة من الموز الأحمر تغطي 15٪ من حاجة الجسم لهذا الفيتامين كما أنه غني بالألياف الغذائية التي تقلل خطر الإصابة بأمراض القلب وداء السكري من النوع الثاني.
يزرع هذا النوع من الموز في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية وعادة ما يستغرق حوالي 9 أشهر حتى يصل لمرحلة النضوج ومن أشهر الدول التي يزرع فيها كوستاريكا والمكسيك وبعض الدول الإفريقي مثل تنزانيا وزنجبار.

(فاكهة الموز ليست فاكهة نادرة أو غريبة.. بل هي معروفة لدى الجميع، وسهلة المنال. لكن ماذا بالنسبة للموز الأحمر؟ فعلى الرغم من غرابة الأمر إلا أنه موجود وليس خيالاً، وهو أحد أنواع الموز المحدودة الانتشار، طعمه لذيذ وقريب من خليط الموز مع التوت، كثيف اللب وثمرة واحدة منه تكفي عن 3 حبات من الموز الأصفر، وتحتوي الموزة متوسطة الحجم على 400 ملغ من البوتاسيوم. وهو غني أيضًا بفيتامين C. فحبة واحدة من الموز الأحمر تغطي 15٪ من حاجة الجسم لهذا الفيتامين، كما أنه غني بالألياف الغذائية التي تقلل خطر الإصابة بأمراض القلب وداء السكري من النوع الثاني. يزرع هذا النوع من الموز في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية، وعادة ما يستغرق نحو 9 أشهر حتى يصل لمرحلة النضوج، ومن أشهر الدول التي يزرع فيها: كوستاريكا، والمكسيك، وبعض الدول الإفريقية مثل: تنزانيا، وزنجبار.)(1)
يحتوي الموز الاحمر على :
البوتاسيوم
غني أيضًا بفيتامين C.
غني بالألياف الغذائية التي تقلل خطر الإصابة بأمراض القلب وداء السكري من النوع الثاني.
_________________
(1) - من : أمامة عبد الكريم - الرياض
__________________
حاتم الشرباتي متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-23-2015, 10:04 AM   #9
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 13,204
افتراضي مشمش ، المشمش apricot

المشمش

Apricot – Armeniaca Vulgaris
تاريخ المشمش :
حسب الاسم Armeniaca الذي يدل على بلاد أرمينيا ، فقد كان الاعتقاد بأن المشمش خرج من بلاد الأرمن ، حيث كان يزرع منذ قديم الزمان ، ويرى البعض بأن الموطن الأصلي للمشمش هو شمال الصين وخاصة هملايا وبعض الأجزاء الأخرى من آسيا المعتدلة ، حيث يزرع في هذه المناطق ، وقد دخل إلى انجلترا عبر ايطاليا خلال حكم الملك هنري الثالث .

تركيب المشمش :
ماء 81% ، سكر 8.1% ، ألياف 8% ، يحتوي أيضاً على فيتامين A و B2 و C ، بوتاسيوم ، صوديوم ، فوسفور ، حديد و كالسيوم .
أما زيت بذر المشمش فهو يحتوي رئيسياً على Olein وكمية قليلة من Glyceride of Lanolic Acid ، وهو غالي الثمن ويلعب دوراً مهماً في تجارة المواد التجميلية لما للزيت من تأثير ملطف للجلد وصنع منه الصابون ، المراهم المنعمة للجلد Cold Cream ومستحضرات تستعمل في صناعة العطور أيضاً .

استعمالات و فوائد المشمش الطبية :
- يكسر العطش ، ويلين الطبيعة ، ويستعمل خاصة في شهر رمضان المبارك لتحضير شراب المشمش مع المكسرات لتخفيف العطش وقبوضة المعدة الناتجين عن تخفيف الطعام والشراب خصوصاً بالصيف
- يعالج أمراض الحساسية وخصوصاً الطفوح الجلدي المسمى " الشري "
- زيت بذر المشمش يعالج تدلي البواسير ويحسّن الدورة الدموية في الأوردة الموجودة في منطقة الشرج
- يستعمل في الحمية لإنقاص الوزن لأن المشمش يحتوي على سعرات حرارية قليلة وبتأثير آخر هو ملين للطبيعة فيخرج الطعام بسرعة قبل أن يمتص الجسم كميات كبيرة من الطعام
- مهديء نفسي يزيل التوتر والاضطراب
- يخفض ضغط الدم الناتج عن توتر نفسي
- يعالج الصداع والشقيقة الناتجين عن أسباب نفسية
- يقوي الدم عبر الحديد الموجود فيه بوفرة
- الكالسيوم الموجود بالمشمش يقوي الهيكل العظمي
- يستعمل حسب الاتجاه الجديد بإعطاء فيتامينات مختلفة (وهي موجودة في المشمش) Vit A ، Vit C ، Vit B للذين يعملون في المستودعات تحت الأرض أو الذي يعيشون في المدن الكثيرة التلوث بالدخان ، وتسمى هذه الفيتامينات Micrio Nutrient وهي أيضاً مهمة لمرضى القلب
منقول عن :
__________________
حاتم الشرباتي متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-23-2015, 10:12 AM   #10
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 13,204
افتراضي




__________________
حاتم الشرباتي متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 04:02 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc. by Hatem

.: عداد زوار المنتدى ... انت الزائر رقم :.