قديم 03-06-2015, 08:39 AM   #101
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 11,627
افتراضي السلق Swiss Chard

السلق

Swiss Chard

الأسرة: Betoideae
الجنس: Beta
الضرب: B. vulgaris subsp. cicla
(L.) W.D.J.Koch [1][2]
السلق (الاسم العلمي: Beta vulgaris subsp. cicla) هو نوع من أنواع الخضروات الورقية المهجنة، تؤكل أوراقها كما تؤكل جذورها في أحيان أخرى. وهو غني بالمعادن وفيتاميني بي وسي وحمض الفوليك والحديد.
يعد هذا النوع من الخضروات من المكونات الشعبية في المطبخ المتوسطي حيث تعود أولى أصنافه إلى جزيرة صقلية. ويمكن استعمال أوراق السلق الصغيرة في السلطة إلا أنه في الأغلب يستخدم السلق في تحضير بعض الأكلات التي يتم طهيها، حيث يعد المكون الأساسي في بعض الوجبات من قبيل السماقية في غزة متلاً، و "البراك" في ليبيا، كما ويستعمل لعمل أكلة الدولمة العراقية الشهيرة و كذلك في تونس حيث تستعمل في طبخ ما يعرف بالعصبان أو الدواره مع استعمال البقدونس وفي مصر كمكون أساسي في طبخ القلقاس والخبيزة. كما وأنه يستعمل لدى عدة ثقافات حول العالم.
يمكن القيام بحصاد السلق قبل أن تنضج أوراقه الخضراء فيما لا تزال يانعة، إلا أنه بالإمكان حصادها بعد النضوج حيث تكون أشد قليلا وأكثر تماسكا. وأوراق السلق عادة خضراء زاهية. و هذه النبتة مهددة بالأكل من قبل الطيور نظرا لمذاقها الحلو. و كما يمكن زراعتها في أي وقت من أوقات السنة مع توفير الماء والكثير من السماد.

السلق، نبتة من أنواع الخضروات الورقية التي تعود أصولها إلى المنطقة الشرق أوسطية فكان اليونانيون والرومانيون يعتمدون عليها في أغراضٍ طبيّة كثيرة. وللسلق استعمالات كثيرة في المطبخ بالاضافة إلى العديد من الفوائد الصحية نتعرف عليها معاً في ما يلي.
معلومات غذائية كوب
وحدات حرارية 7
كمية الدهون الإجمالية 0 غ
دهون مشبّعة 0 غ
كمية السكر الإجمالية 0 غ
كولسترول 0 ملغ
كربوهيدرات 1 غ
الألياف الغذائية 1 غ
بروتين 1 غ
فيتامين A 44 %
فيتامين C 18 %
كالسيوم 2 %
حديد 4 %
صوديوم 77 ملغ
* ترتكز نسبة الاستهلاك اليومي على حمية غذائية ذات 2000 وحدة حرارية. وقد تكون نسبة استهلاكك اليومية أكثر أو أقل من هذه النسبة وذلك بحسب حاجة جسمك للوحدات الحرارية.

شراء وحفظ السلق
يمكنك شراء السلق بالحزمات عند بائع الخضروات أو المحال التجارية الكبيرة، إبحثي دائماً عن الحزمات بالأوراق الخضراء عند شرائك للسلق فهي دليلٌ على أنّ السلق طازج. تجنّبي إذاً الحزمات الجافّة التي تميل أوراقها إلى الصفار. ننصحك بشراء السلق بين فصل الخريف وفصل الصيف. يمكنك حفظ السلق في كيس بلاستيكي في الثلاجة لمدّة 5 أيّام.

كيف يستخدم السلق؟
يمكن تناول السلق نيئاً أو مطهواً ولكن إحرصي على إزالة عنقه قبل استخدامه وغسل أوراقه جيّداً بالماء البارد مع رمي الأوراق التي تحتوي على عيوب. أمّا إن كنت تريدين المحافظة على عنق السلق وطهيه معه فاحرصي على طهيه لخمس دقائق إضافية إذ إنّ العنق أكثر قساوة من السلق ويتطلّب وقتاً أكثر لينضج. يمكنك إعداد ألذّ المقبلات بالسلق، جرّبي مثلاً تحضير محشي سلق أو أضلاع سلق بالطحينة، أو حساء لذيذ مثل شوربة العدس بالحامض والسلق.

استعمالات و فوائد السلق الطبية :
1. السلق ملين للطبيعة ، يسكن نوبات تشنج الامعاء ، وهي تنتج عن توتر نفسي يزداد مع سوء الاحوال الجوية في الخريف ، و عند تناول المأكولات التي تحتوي الحبوب بشكل مستمر مثل العدس ، الفول ، الفاصولياء ، وغيرها ... يطرد السلق الارياح ، ويمنع الغازات ، يعالج القروح الموجودة بداخل الامعاء .
2. منعم للجلد و البشرة ، يعالج الورق الجروح و الالتهابات الجلدية عن طريق الاكل وعن طريق وضع الورق على الجروح .
3. السلق ينشط الجسم ، يمنع فقر الدم ، بسبب الفيتاميات الموجودة فيه و الحديد
4. يكسر العطش ، منعش لأنه يعيش بالماء و يحتوي على كثير من الماء ، وهو يكثر بالخريف و الشتاء .
5. السلق يمنع التهابات الجهاز البولي ( الكلى و المثانة ) .
6. يعالج الصداع و امراض الشقيقة ، مهدئ نفسي ، يصفي المزاج و يعالج اعتلاله ، يمنع التوتر ، و الضغط النفسي ، و القلق .
7. السلق يعالج الامراض الجلدية مثل البهاق ، و مرض الثعلبة ، عبر أكله وعبر وضعه على الجلد في المنطقة المصابة .
8. يساعد أوّلاً على تنظيم مستوى السكر في الدم وبالتالي يدخل هذا المكوّن في نظام حمية المصابين بمرض السكري. إ
9. يحتوي السلق على مضادات للأكسدة فهو غنيّ بالفيتامين C و E و A بالاضافة إلى الماغنيسيوم والزنك.
10. أنّ السلق يساعد في تقوية العظام

__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-06-2015, 09:04 AM   #102
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 11,627
افتراضي ألقرع ألعسلي Pumpkin

ألقرع ألعسلي


Pumpkin
القرع أو قرع العسل أو اليقطين هو نبات من الفصيلة القرعية التي من ضمنها الكوسة والخيار والشمام. لون قرع العسل أصفر أو برتقالي أو أحمر. ومن الدول التي يزرع فيها مصر والولايات المتحدة.

قطعة من فطيرة القرع
يسمى في بعض البلدان قرعاً وفي بلدان أخرى يسمى يقطين له عدة أصناف منها ما هو كبير بحجم يقارب حجم بطيخة كبيرة لكنه أملس ولونه عسلي، ومنه أصناف خضراء مائلة للصفرة. من أنواعه:
Cucurbita pepo
Cucurbita mixta
Cucurbita maxima
Cucurbita moschata
من فوائد القرع الطبية:
ملين للمعدة يمنع الإكتام
ينشط الكبد، يمنع الريقان
يزيل الصداع والشقيقة خصوصاً النوع النفسي، أكلاً ووضعه موضعياً
مهدئ للأعصاب وأمراض النفس
مدر للبول - يفتت الحصى والرمل، ويزيل التهابات الكلى - ينشط الكلى ويقوي وظائفها
يكسر العطش و يزيل الحرارة والحمى
ينفع أمراض الصدر والسعال
ينشط اللثة ويكافح أوجاع الأسنان
يستعمله أصحاب معامل المربيات لغش المربى، لأنه لا لون له ولا طعم فيمكن إضافته مع أي فاكهة فيعطي نفس الطعم والرائحة
ملين للطبيعة وفي كميات كبيرة يساعد على القيء والاستفراغ بسبب مادة Melonemetin
بذره طارد للدود وخاصة الدودة الوحيدة
يعالج أمراض الجهاز البولي ومشاكل غدة البروستات

القرع الرومي PUMPKIN للصغار والكبار
كان القرع الرومي نبتة طبية شائعة بشكل واسع في الأمريكيتين
و لا تزال بذوره تستخدم لعلاج الديدان حتى يومنا هذا و ربما يكون موطنه الأصلي في أمريكا الشمالية و لكنه اليوم موجود في كل أنحاء العالم و هو يُجنى في الخريف و إن الأجزاء التي تستخدم من القرع الرومي طبياً هي اللب و البذور.
القرع الرومي و استخداماته الشعبية التراثية القديمة
تم استخدام القرع الرومي بشكل كبير كدواء في أمريكا الوسطى و الشمالية و قد قامت شعوب المايا باستخدام نسغ القرع الرومي و تطبيقه على الحروق، بينما قامت شعوب المينوميني باستحدام بذور القرع الرومي كمدر للبول أما المستوطنون الأوربيون فقد قاموا بطحن البذور و مزجها بالماء أو الحليب أو العسل لصنع دواء طارد للديدان و قد انتشرت هذه الممارسة في أكثر البيوت في أمريكا لدرجة أن الهيئة الطبية قامت بتبني هذا الأمر كعلاج قياسي.

المحتويات الهامة لنبات القرع الرومي
يحتوي القرع الرومي على زيوت ثابتة غير مشبعة ( تضم اللينوليك و حموض الأوليتيك الدهنية) كما و يحتوي أيضاً على كوكوربيتاسينات و فيتامينات و معادن و خاصة الزنك.

المزايا و الاستخدامات العلاجية لـ القرع الرومي
- يتم تناول بذور القرع الرومي بشكل رئيسي كعلاج مأمون لطرد الديدان هذه البذور مفيدة جداً بشكل خاص لعلاج الديدان الشريطية عند الحوامل و الأطفال الذين لا تناسبهم المستحضرات القوية المفعول.
- تعتبر بذور القرع الرومي مدر معتدل للبول
- تعالج بذور القرع الرومي التهاب الكلى و مشكلات الجهاز البولي الأخرى و قد تم استخدامها لهذا الغرض ضمن طب الأعشاب في أمريكا الوسطى في الماضي و حتى اليوم.
- يُوصى بتناول أنواع القرع الرومي المدرة للبول و التي تعمل على تقوية المثانة و الغنية بالزنك في المراحل الأولى من بداية الإصابة بمشكلات في البروستات.
- يستخدم لب القرع الرومي على شكل مغلي في علاج الالتهابات المعوية كما و يتم تطبيق لبخات أو لزقات من هذا اللب المغلي للمساعدة في شفاء الحروق.
- يغذي القرع الرومي الجسم بشكل جيد و هو ملين جيد للبطن.
- إذا شرب أو غسل الرأس بماء القرع ذهب الصداع كما أنه يعالج العجز الجنسي.
- القرع الرومي يننشط العقل فهو ينمي تلافيف المخ و له تأثير عظيم في تنشيط الدماغ و يفيد أصحاب الأعمال الفكرية و يزيد الذكاء و الحيوية الذهنية.





منقول عن : ومصادر أخرى
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-18-2015, 09:28 PM   #103
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 11,627
افتراضي الفريكة .

الفريكة

Frike

الفريكة تساعد على فقدان الوزن و تحسن من صحة البصر ..
الفريكة هي إحدى أنواع الحبوب القديمة و قد انتشرت لعدة قرون في عدة بلدان مثل: سوريا ولبنان والأردن ومصر. أما الآن تكتسب الفريكة شعبية في المطابخ الأمريكية لأهميتها و قيمتها الغذائية. و هي غنية بالبروتين والألياف و الفيتامينات والمعادن وبانخفاض قيمة المؤشر الجلايسمي أي أنها لا ترفع نسبة السكر في الدم بشكل كبير بعد تناولها، قد تكون هذه المعلومات غير جديدة على الكثيرين و لكن هل سمعتم أن الفريكة تعمل على تحسين صحة البصر و الوقاية من الاصابة ببعض أمراض العيون؟
ما هي الفريكة ؟

الفريكة هي عبارة عن بذور القمح القاسي ويكون في بداية عمره و يتم حصادها في حين لا تزال خضراء ثم يتم تحميصها وفركها وكل ذلك خلال عمليات الانتاج. تحتوي الفريكة على طعم مدخّن، ونكهة كنكهة المكسرات، أما ملمسها يكون مطاطياً كملمس البرغل. وتمتلك الفريكة خاصية التنوع وسهولة الطبخ و التحضير اذ يمكن بسهولة طهي الفريكة خلال 20 دقيقة و يمكننا اعتبارها بديلا عن الأرز أو الكسكس في وجباتنا “.ويمكننا الاستمتاع بها كالحبوب، في بعض المهلبيات ، وفي الشوربات و غيرها العديد من الأطباق.

الفوائد الصحية
يمكن استعمالها بديلا عن الأرز للمزيد من الفوائد الصحية مثل:
تساعد على فقدان الوزن. فهي غنية بالبروتين والألياف وتوفر لنا الشعور بالشبع أكثر، وهذا قد يؤدي بالتالي إلى التقليل من السعرات الحرارية المستهلكة التي تساعد على تخفيف الوزن.
تملك الفريكة أربعة أضعاف كمية الألياف الموجودة بالأرز البني و قد اثبتت الأبحاث أن هناك ارتباطاً بين النظام الغذائي الغني بالالياف بخفض وزن الجسم.
يمكن للفريكة أن تحمي أعيننا، فهي غنية بللوتين و بالزيازانثين فكلاهما يرتبط بشكل إيجابي مع الوقاية من الضمور البقعي Macular Degeneration المرتبط بالعمر”. اللوتين والزياكسانثين من الكاروتينات (نوع من أنواع مضادات الأكسدة) التي تعزز صحة العين.
تعمل الفريكة على تليين البطن، حيث تشير الأبحاث الحديثة إلى أن الفريكة تقدم فوائد لصحة الجهاز الهضمي. مثل غيرها من الأطعمة الغنية بالألياف، فقد تساعد على منع الإمساك وانخفاض خطر الإصابة بأمراض الرتج Diverticular disease. ويمكن أن تعمل أيضا (كبريبايوتيك) لزيادة البكتيريا في الجهاز الهضمي.
ومع هذه الفوائد يجب أن نأخذ بعين الاعتبار وهو أن الفريكة ليست خالية من الغلوتين، وبالتالي ليست آمنة لمن هم مصابون بمرض (السيلياك).

منقول :

__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-18-2015, 09:38 PM   #104
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 11,627
افتراضي العكوب: نبات بري على أفخر الموائد

العكوب

Akkoub
العكوب: نبات بري على أفخر الموائد

العكوب أو الخرشف (Tumbleweeds or Tournefortii Gundelia or Akkoub or) وهو نبات بري يمكننا الاستفادة منه بعد إزالة الأوراق الشائكة منه، حيث ينتشر في المناطق الجبلية في عدة بلدان عربية مثل سوريا، لبنان وفلسطين، وتحديداً في فصل الربيع، وإليكم بعض المعلومات المهمة المتعلقة بهذا الصنف من النباتات:
تتميز النباتات البرية بمحتواها من مركبات الفلافونويد (polyphenolic) وهي بمثابة أصباغ ومضادات للأكسدة تعمل كمضادات للإلتهابات، كما وتقلل من خطر الإصابة بالشيخوخة والسرطان، ومن أهم الأمثلة على ذلك الكيرسيتين والهيسبيريدين اللذان يعطيان النباتات البرية الطعم المر عادة، لكن العكوب لا يتميز بهذه الخاصية بشكل واضح كباقي النباتات البرية.

يستخدم العكوب لغايات طبية وكذلك كصنف يقدم لنا بعض العناصر الغذائية كالبروتينات والكربوهيدرات والدهون، إضافة إلى الألياف، وبعض المعادن كالحديد، البوتاسيوم والمغنيسيوم، كذلك بعض الفيتامينات كفيتامين أ، ب، ج وفيتامين ك.

يقوم البعض بإدراج العكوب في بعض الوصفات الغذائية، كأن يطبخ مع اللبن أو الطماطم واللحم، وأشهر الوصفات المتعلقة به هي يخنة العكوب، وإليكم مقادير وطريقة تحضيرها:

المقادير:
*كيلو عكوب.
*نصف كيلو لحمة.
*كوبان من الماء.
*رشه الفلفل الأسود.
*رشه من الملح.
*فصان من الثوم.
*حبتان من البصل متوسط الحجم.
*ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:
يتم تسخين القليل من زيت الزيتون، ليضاف عليه البصل المقطع، ثم يضاف العكوب المنظف من الشوك بأداة مناسبة كالمقص أو سكين حادة، ليستمر تحريك المكونات سوية حتى لا تتعرض المكونات للحرق. ثم يتم إضافة الثوم المهروس للمكونات ونستمر بالتحريك، وفي هذه الأثناء نقوم بطهي اللحم بعد إضافة الفلفل والملح وكوبي الماء إليه، وذلك على نار هادئة لمدة 45 دقيقة تقريباً حتى ينضج جيداً، ثم نقوم بإضافة اللحم والمرق إلى العكوب، يتم طهي جميع المكونات مدة لا تقل عن 30 دقيقة، ليصبح بعدها الطبق جاهزاً للتقديم.

و من الجدير بالذكر أن نبات العكوب بالرغم من كونه بريا، الا أن اسعاره مرتفعة مقارنة بغيره من النباتات البرية بسبب كثرة الاقبال عليه و صعوبة التقاطه و جمعه.
منقول :
\
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-21-2015, 09:03 PM   #105
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 11,627
افتراضي ورق العنب .. الوجبة اللذيذة المغذية !

ورق العنب .. الوجبة اللذيذة المغذية !
الكاتب: م. ز. مروة حسون

ورق العنب أو ما يعرف بالدوالي أو اليالانجي أو اليبرق، جميعها أسماء لا تدل إلا على طبق شهي يعشقه العديد منا، والذي يشتهر به مطبخ البحر الأبيض المتوسط تحديداً، كما يعرف ببلدان أخرى كاليونان باسم “دلماس” وكذلك في تركيا باسم “دولما”، وإليكم ضمن مقالنا بعض المعلومات عن هذا الصنف المميز:
قام الهنود قديماً باستخدام منقوع ورق العنب في علاج الإسهال، التهاب الكبد وآلام المعدة، ولا يزال البعض يقوم باستهلاك ورق العنب لعلاج نزيف الحيض الشديد، القروح وكذلك الإفرازات المهبلية الزائدة، إضافة إلى دوره الفعال في التحسين من تدفق الدم في الأوعية الدموية.
الفائدة الغذائية التي يمكن الحصول عليها عند تناول ورق العنب:
*يحتوي ورق العنب على مضادات الأكسدة كالفينولات والفلافونويد، إضافة إلى خصائصه المضادة للإلتهابات.
*يعد ورق العنب غنياً بالأحماض الدهنية المهمة مثل أوميغا 3.
*يحتوي ورق العنب على عدة معادن منها المغنيسيوم والكالسيوم، اللذان يقومان بدور مهم في الحفاظ على صحة العظام والعضلات، إضافة إلى البوتاسيوم، الصوديوم والحديد، الريبوفلافين، حمض الفوليك، النياسين، النحاس والمنغنيز
*يحتوي ورق العنب على عدة فيتامينات، ومن أهمها فيتامين أ الذي يساعد في تطوير خلايا الجسم لتصبح متميزة وذات وظائف محددة.
*يحتوي ورق العنب على فيتامين ك الذي يساعد في السيطرة على عمليات تخثر الدم، وكذلك في منع تدفق الدم عند الإصابة بالجروح.
*يحتوي ورق العنب على فيتامينات مهمة أخرى كفيتامين ج، هـ، ب6.
*يحتوي الكوب الواحد من أوراق العنب المطهو على 1.5 غرام من الألياف التي تساعد في عمليات الهضم.
*تحتوي الحصة الواحدة من ورق العنب على 33 سعرة حرارية، أي أن محتوى كل خمسة أوراق متوسطة الحجم منه تحتوي على 14 سعرة حرارية، كما أنه يحتوي على 6 ملغ من الصوديوم، 33 ملغ من البوتاسيوم، 2 جرام من الدهون، 2 جرام من الكربوهيدرات، 2 جرام من البروتين، 6 ملغ من الكوليسترول.

طرق حفظ ورق العنب:
يقوم البعض بحفظ ورق العنب داخل علب أو زجاجات، بينما يقوم البعض الآخر باستخدام طريقة التجميد لحفظه داخل المجمدة (الفريزر) ليتم سلقه عدة دقائق قبل استخدامه، بينما يقوم البعض باستهلاكه مباشرة بعد قطفه.

طريقة تحضير ورق العنب:
يتم تجهيز حشوة ورق العنب، بخلط كمية من الأرز مع اللحم وبعض البهارات، والبعض يقوم بإضافة البصل وبعض المكونات الأخرى تبعاً للوصفة التي يتبعها مستهلكو تلك المنطقة، ليتم حشوها داخل تلك الأوراق واحدة تلو الأخرى، ثم تطهى لتصبح جاهزة للتقديم.

قد يكون تحضير طبق ورق العنب ليس بالأمر السهل، لكنه يستحق بعض العناء للحصول على الفوائد المختلفة والاستمتاع بتناوله.
منقول عن:
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-22-2015, 09:54 PM   #106
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 11,627
افتراضي الكستناء.. Chestnuts

ألكستناء

Chestnuts

الكاتب: م. ز. روان زيدان
الكستناء.. مكسرات مميزة لذيذة و مغذية
تعتبر الكستناء أو أبو فروة أو شاه بلوط كما تُسمى في بعض البلدان من طقوس فصل الشتاء فموسمها يكون في فصل الخريف، و نظراً لطعمها الحلو فهي محببة للجميع. يمكن أن تؤكل الكستناء مشوية أو مغطاة بالسكر و في فرنسا تُعَد منها حلوى مشهورة تسمى مارون جلاسيه. كما يمكن طحن الكستناء واستخدام دقيقها لإعداد الخبز والكعك. وفي بعض البلدان الأوروبية تؤكل الكستناء نيئة بعد تقشيرها.
ولا تقتصر أهمية الكستناء بمذاقها الحلو، بل إن لها العديد من الفوائد الغذائية ومن فوائدها:
- تعتبر الكربوهيدرات المعقدة أكبر مكون للكستناء، ويتم هضم هذه الكربوهيدرات بشكل بطيء بالتالي فهي تزود الجسم بالطاقه لفترة أطول.

- تمتاز الكستناء عن المكسرات الأخرى بأنها قليلة السعرات الحرارية، وغنية بالمعادن والفيتامينات مثل الفيتامين ج.

- تعتبر الكستناء كثيرة الألياف بالتالي تساعد على تخفيض مستوى الكوليسترول في الدم ، إذ أنها تحد من إمتصاص الكوليسترول الزائد في الأمعاء.

- كما أن الكستناء تحوي نسبه عاليه من الفوليت وهذا غير موجود في المكسرات الأخرى. إذ أن تناول 100غ من الكستناء يزودنا ب 15.5% من إحتياجنا من الفوليت. ومن أهمية حمض الفوليك أنه يدخل في تكوين كريات الدم الحمراء والمادة الوراثية في الجسم.

- تعتبر الكستناء مصدر جيد للمعادن مثل الحديد، كالسيوم، مغنيسيوم، الفوسفور ،الزنك والبوتاسيوم. فالحديد يساعد في علاج فقر الدم، والفوسفور والمغنيسيوم يدخلان في تنظيم عملية الأيض في العظام بالتالي لهما دور في المحافظة على صحة العظام، ويسهم البوتاسيوم في تقليل ضغط الدم المرتفع.

- كما أن الكستناء خالية من مادة الجلوتين بالتالي هي من المكونات الرئيسية للأطعمة خالية الجلوتين التي يتناولها الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين أو حساسية القمح.

- وتعمل الكستناء على تسهيل عملية الهضم، وهي فعالة في أمراض زيادة حموضة المعدة.

لذلك تمتعوا بتناول المزيد من الكستناء في الأجواء الباردة مع العائلة، لكي تحصلوا على المعادن والفيتامينات الجيدة لصحة أجسامكم.

منقول :
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-03-2016, 04:25 PM   #107
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 11,627
افتراضي ألزعتر ألبري

ألزعتر ألبري
أبو شادي الحسيني
مؤلف كتاب الحاوي الصغير للتداوي بالأعشاب

يسمى :- ندغه - وقاتل النحل - وصعتر دقة في لبنان - وزعتر فارسي (( ويعرف في مدينة الخليل زعتر غزال و زعتر رومي في قرى الخليل )).
أوصافها :- عشبه يبلغ ارتفاعها نحو 20سم فروعها زاحفة وغزيرة أوراقها صغيرة ومتقابلة بيضوية الشكل تنبت من الفرع مباشرة أو بساق قصيرة أزهارها في مجموعات رأسية صغيرة بنفسجية وللعشبة رائحة خاصة لطيفة عطرية فيها طعم الحرقة .
المواد الفعالة فيها:- زيت طيار يحوي 5 % من مادة التيمول المطهرة وهي أقوى أربعة أضعاف من المطهرات الأخرى من مثل الفينول والكريزون والكاربول والسالتسيل ومواد أخرى مرة ودابغة مقشعة ومسكنة للآلام .
التركيب:- روح عطري - كارفاكرول - وسيمان - وكاربورات - وفينول أزوتي وأنزيم .
الخصائص :- مطهر ومضاد للتشنج ودافع للريح طارد للبلغم منشط هاضم يعالج الزكام والرشح والنزلات الصدرية والمعوية والسعال وللفطريات ويساعد على الهضم وللعجز الجنسي ويكون هذا بغلي خمسة غرامات من الزعتر البري مع كأسين من الماء ويشرب منه كأس مرتين في اليوم.
مقوي جنسي للرجال: وهو مقوي طبيعي
ملاحظة: يجب القيد بالطريقة والكمية
المواد المستعملة والمقادير وطريقة الاستعمال:-
المواد المستعملة والمقادير وطريقة الاستعمال:-
زعتر غزال (( زعتر بري - الفارسي )) خمسة غرامات يغلى ويشرب منه 1 كأس واحدة فقط في الصباح بعد الأكل ((يجب المداومة عليه لفترة)).





__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 03:33 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc. by Hatem

.: عداد زوار المنتدى ... انت الزائر رقم :.