قديم 12-30-2016, 10:06 AM   #201
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 11,703
افتراضي شوربة البروكلي الصحية

شوربة البروكلي ألصحية

شوربة البروكلي الصحية هي نوع من انواع الشوربات اللذيذة والتي تتميز بقيمتها الغذائية الكبيرة وطعمها الغني الرائع وعادة ما تقدم شوربة البروكلي بشهر رمضان المبارك فهي تمد الصائم بطاقة كبيرة واليكم الطريقة:
المقادير
*رأس واحد بروكلي متوسط الحجم
* بصلة كبيرة الحجم
* كوب كريمة طبخ
* لتر ماء
*ملعقة واحدة زبدة
* ملعقة صغيرة ملح
*ملعقة صغيرة فلفل ابيض
*نصف ملعقة صغيرة اوريغانو *
طريقة التحضير:
1- نغسل البروكلي جيدا ونقطعه الى قطع متوسطة الحجم
2- نضع كمية الزبدة في قدر ونضيف البصل المقطع شرائح وندعه على نار متوسطة الى ان يشقر لونه
3- نضيف البروكلي الى البصل ونضيف فوقه كمية الماء وندعه ربع ساعة تقريبا الى ان يصبح البروكلي طريا
4- نضع الخليط في الخلاط الى ان يصبح صوص
5- نعيده الى النار بدرجة حرارة متوسطة ونضيف الكريمة مع الاستمرار بالتحريك
6- نضيف الملح والفلفل الابيض والاوريغانو الى شوربة البروكلي نتركها تغلي بضع دقائق
7- عند التاكد من ان شوربة البروكلي اصبحت ناضجة ووصلت لدرجة الكثافة المرغوبة نسكبها في اطباق وتصبح جاهزة للتقديم
______________________
*الأوريحانو هو نفسه (الزعتر البريّ) أو ما يطلق عليه (الأوريجانو اليونانيّ) أو (البردقوش البريّ) أو (النعنع البريّ"، ويسمّيه البعض (بهجة الجبال"، وهناك أكثر من عشرين نوعاً من هذا الزعتر. وقد نبت هذا النوع من الزعتر بداية في منطقة حوض البحر المتوّسط، وقد تاجروا فيه الناس كنوع من أنواع التوابل، إلى أن انتقل إلى أوروبا وأمريكا الشماليّة، وتمت زراعته في الحدائق والبريّة، وهو في أيامنا هذه يزرع في آسيا، وأوروبا، وأمريكا الشماليّة، وفي شمال إفريقيا أيضاً. يتم الاستفادة من الأوريجانو واستخدامه إمّا أخضر أو بعد تجفيفه، ويستخدم في العديد من الصلصات وفي وصفات عدّة، كالبيتزا، والمعكرونة، والباستا، والبشاميل، وبعض وصفات الدجاج، كما ويضاف إلى بعض أنواع السلطات المعروفة. والأوريجانو يستخدم في الطعام لإضفاء نكهة حادة ورائحة لذيذة ولون جميل للوصفة، ويفضل بعض الشيفات استخدامه مجفّفاً أكثر من أنّه أخضر، لأنّه يكتسب نكهة أقوى وأحدّ عند التجفيف.

منقول بتصرف عن :
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-30-2016, 07:35 PM   #202
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 11,703
افتراضي شوربة الذرة الكريمية

شوربة الذرة الكريمية

شوربة الذرة الكريمية من الذ انواع الشوربات ، واغناها فهي تتميز بطعمها الغني الرائع ، فحبات الذرة الصفراء الناضجة الممزوجة بالكريمة البيضاء ، تكسب الطبق مذاقا رائعا، وعادة ما تحضر شوربة الذرة الكريمية بكثرة في شهر رمضان المبارك لتمد الصائم بالطاقة والحيوية:
المقادير
* كوبان حبات الذرة
* كوب واحد كريمة الطبخ
* ملعقة كبيرة زبدة
* حبة بطاطا متوسطة الحجم
* بصلة متوسطة الحجم
* لتر واحد ماء
* ملعقة صغيرة ملح
* ملعقة صغيرة فلفل ابيض
* نصف كوب جبنة قشقوان
طريقة التحضير:
- نضع البطاطا في قدر متوسط ونغمره بالماء وندعها على نار متوسطة الى ان تنضج البطاطا جيدا
- نقطع البطاطا الى مكعبات كبيرة ونقطع البصل ايضا الى مكعبات كبيرة ونضعها في الخلاط الى ان تصبح صوص
- نضيف اليهم نصف كمية حبات الذرة ونخلطهم الى ان يصبحو صوص
- نضع الصوص في قدر ونضيف اليه كمية الزبدة وندعه على نار متوسطة الى ان يبدا بالغليان قليلا
- نضيف كمية الماء الى الصوص مع الاستمرار بالتحريك
- نضيف الملح والفلفل الابيض الى الشوربة ونستمر بالتحريك
- نضيف باقي كمية الذرة الى الشوربة ونتركها تغلي لبضع دقائق
- نضيف كريمة الطبخ الى شوربة الذرة مع الاستمرار بالتحريك الى ان تصل لدرجة الكثافة المطلوبة
- عندما تصبح الشوربة كثيفة نوزعها في الطباق ونرش على سطحها الجبنة القشقوان وتصبح جاهزة للتقديم

منقول بتصرف عن :
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-30-2016, 07:48 PM   #203
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 11,703
افتراضي شوربة الذرة بالقشطة و الجبن

شوربة الذرة بالقشطة و الجبن

شوربة الذرة بالقشطة هذه الوصفة هي أسهل طريقة لصناعة هذا الطبق ، وهو يرتكز بشكل أساسي على حبات الذرة، لذلك يمكن أن يكون طبق جانبي على الغداء أو العشاء ، لإعطاء مقبلات أكثر على مائدتك إلى جانب السلطة:
المقادير
(ثلاثمائة غرام) حبات الذرة ( علبتان )
* كوب واحد من القشطة المخفوقة
* ملعقة صغيرة من الملح
* ملعقتان طعام حبيبات السكر
* ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود (مطحون)
* ملعقتان طعام من الزبدة
* كوب واحد من الحليب (كامل الدسم)
* ملعقتان طعام طحين عادي
* ربع كوب من جبنة البارميزان* (مبشورة وطازجة)
طريقة التحضير:
* نجمع الذرة والقشدة المخفوقة والملح والسكر والفلفل والزبدة، في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة، مع التحريك حتى تمتزج المكونات جيداً
* ثم نخفق جيداً الحليب والطحين في وعاء منفصل، ونضيف هذا الخليط إلى خليط الذرة في المقلاة على النار
* ثم نقلب بشكل جيد نطهي الطبق مع التحريك، على نار متوسطة الحرارة، حتى تصبح المكونات سميكة القوام
* ثمنزيل الحرارة، ونضع جبنة البارميزان عليها لتذوب وهي ساخنة
* ثم ىتصبح جاهزة للتقديم
ملاحظة
*يمكن زيادة كمية الحليب للحصول على قوام أقل كثافة
____________________
* جبنة البارميزان هي أحد أنواع الأجبان الإيطاليّة المصنوعة من حليب البقر المقشود. والبارميزان هي جبنة مطبوخة حبيبيّة ومعتّقة، وتكون قاسية وجافّة ومالحة وحادّة بنفس الوقت، وتكون رائحته قويّة تشبه رائحة الجبن الروميّ لكن بأقلّ حدّة من حدّة الجبن الرومي العربيّ. سمّيت البارميزان بهذا الإسم نسبة إلى أماكن إنتاجها، حيث أنّه تصّنع بكثرة في البارما، وريجو، ومودينا، وبولونيا، وكلّها أماكن إيطاليّة. ويعتبر مصنع "بوني" الإيطالي الذي يقع في بارما أهمّ وأوّل مصنع يقوم بتصنيع البارميزان وتصديرها، ويعتبر "ماريو بوني" المؤسس الرئيس لهذا المصنع والذي أسسه عام 1912م، ويعتبر في يومنا هذا المصدّر الأوّل لجبنة البارميزان في الولايات المتحدة الأمريكيّة، والمكسيك، وأوروبا، وكلّ أنحاء إيطاليا.

جبن البارميزان

منقول بتصرف عن :
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-30-2016, 08:19 PM   #204
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 11,703
افتراضي شوربة الدجاج بالذرة

شوربة الدجاج بالذرة

شوربة الدجاج بالذرة شهية ولذيذة من مكعبات الدجاج والذرة الحلوة الرائعة مع تشكيلة من الخضار كالبقدونس، الكزبرة، البندورة مع البازيلاء وشعيرات الزعفران الطيب.
المقادير
*ملعقة كبيرة من زيت نباتي
* وقية من صدر الدجاج، مقطع لمكعبات صغيرة
* حبة بندورة متوسطة، مقشرة ومشرحة
* ملعقتان كبيرة من البقدونس الطازج، مفروم ناعم
* ملعقتان كبيرة من الكزبرة، مفرومة ناعم
* ملعقة كبيرة من رب البندورة
* خمسة أكواب ماء
* نصف كوب من البازيلا الخضراء المجمدة
* أربعمائة غرام من الذرة الحلوة المعلبة، مجففة
* رشة من شعيرات الزعفران
طريقة التحضير:
* سخني الزيت في مقلاة كبيرة، اطبخي الدجاج لــ 3 دقائق، او حتى يتغير لون اللحم،
* ثم أضيفي البندورة وحمصيهم لــ2 دقيقة اضافية، ثم ضعي البقدونس والكزبرة ثم حركيهم لثوان.
* ثم أضيفي رب البندورة، الماء، البازيلاء، الذرة الحلوة، والزعفران، اغليهم بدون غطاء مع تحريك من حين ﻵخر لمدة 10 دقائق ثم قدميهم.

منقول بتصرف عن :
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-30-2016, 08:27 PM   #205
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 11,703
افتراضي شوربة الجريش باللحم

شوربة الجريش باللحم

شوربة الجريش باللحم نوع من انواع الشوربة المميزة بطعمها الغني ومذاقها الرائع وتقدم شوربة الجريش بكثرة في شهر رمضان المبارك لانها تحتوي على كمية كبيرة من المواد الغذائية المفيدة لجسم الصائم واليكم الطريقة:
المقادير
* كوب واحد جريش
* كوب واحد لحمة ناعمة
* بصلة واحدة متوسطة الحجم
* ثلاث فصوص ثوم
* حبة بندورة كبيرة الحجم
* لتر واحد ماء
* ملعقة كبيرة سمنة
* ملعقة كبيرة رب البندورة
* ملعقة صغيرة ملح
* ملعقة صغيرة فلفل اسود
* ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
طريقة التحضير:
1- في وعاء عميق نضع الجريش ونغمره بالماء الفاتر ونتركه ثلاث ساعات تقريبا
2- في قدر كبير نضع كمية السمنة وندعها على نار متوسطة ونضيف اللحمة الناعمة ونستمر بالتحريك الى ان تنضج اللحمة
3- نضع البندورة والبصل والثوم في الخلاط ونخلطهم الى ان يصبحو صوص
4- نضيف صوص البندورة والبصل والثوم الى اللحمة ونضيف كمية الماءونحركهم جيدا
5- نضيف رب البندورة والفلفل الاسود والملح والبهارات المشكلة الى الشوربة
6- نضيف الجريش بعد غسله جيدا وتصفيته من الماء جيدا
7- نترك الشوربة على نار متوسطة الى ان ينضج الجريش
8- بعد التاكد من انالجريش اصبح ناضجا نسكب الشوربة في وعاء كبير وتصبح جاهزة للتقديم

منقول بتصرف عن :
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-30-2016, 08:36 PM   #206
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 11,703
افتراضي شوربة الشعيرية بالطماطم

شوربة الشعيرية بالطماطم

شوربة الشعيرية بالطماطم تعد من الوصفات المميزة في المطبخ الشامي ومن انواع الشوربة السهلة ، ويكثر تحضيرها في شهر رمضان المبارك ،لاحتوائها على المواد الغذائية الغنية التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية وخاصة بعد صيام يوم طويل واليكم الطريقة :
المقادير
* كوب واحد لحمة ناعمة
* بصلة واحدة صغيرة
* ملعقة ونصف صغيرة بهارات
* ملعقة ونصف صغيرة ملح
* ملعقة صغيرة فلفل اسود
* حبتين بندورة متوسطة الحجم
* ملعقتين كبيرة رب البندورة
* لتر واحد ماء
* نصف كوب شعيرية
* ملعقة كبيرة سمنة
طريقة التحضير:
1- في مقلاة غير قابلة للالتساق نضع البصل المقطع الى قطع صغيرة مع القليل من الزيت على نار متوسطة الى ان يذبل البصل
2- نضيف اللحمة الى البصل ونضع نصف كمية البهارات والفلفل والملح ونحرك اللحمة جيدا الى ان تنضج
3- نضع اللحمة في قدر ونضيف رب البندورة ونضيف الماء وباقي البهارات والفلفل الاسود والملح ونضعها على نار متوسطة
4- نطحن البندورة بالخلاط الى ان تصبح صوص ونضيفها الى خليط الشوربة ونتركهم 10 دقائق تقريبا
5- نضيف السمنة والشعيرية ونحرك المزيج كل حين لكي لا تلتصق الشعيرية بالقاع ونترك الشوربة تغلي 10 دقائق
6- بعد التاكد من ان الشوربة اصبحت جاهزة نسكب الشوربة في اقدار صغيرة وتصبح جاهزة للتقديم

منقول بتصرف عن :
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-30-2016, 08:59 PM   #207
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 11,703
افتراضي شوربة الجبنة الشهية

شوربة الجبنة الشهية

شوربة الجبنة هي نوع من انواع الشوربة المشهورة في فرنسا، والمنقولة للمطبخ الشامي من المطبخ الفرنسي وتعد من اشهى انواع الشوربة واسهلها تحضيرا ولها فوائد غذائية قيمة لاحتوائها على الجبنة والكريمة ويمكن اضافة قطع الدجاج الى الشوربة و عموما يمكن اضافة ما ترغبون من مكونات تشعرون انها تتوافق مع هذا النوع من الشوربة مثل البروكلي او الزهرة واليكم طريقة تحضيرها والمقادير:
المقادير
* ثلاث أرباع كوب جبنة مثلثات
* كوب واحد كريمة طبخ
* خمس أكواب ماء
* ملعقتان كبيرة زبدة
* ملعقتان كبيرة طحين
* ملعقة كبيرة لبنة
* ملعقة صغيرة ملح
* ملعقة صغيرة فلفل ابيض
* نصف كوب جبنة قشقوان مبشورة
* كوب واحد مكعبات توست
طريقة التحضير:
1- في مقلاة غير قابلة للالتساق نضع الطحين وعلى نار متوسطة الى ان يصبح لونه ذهبي
2- نرفع الطحين عن النار ونضيف كوب ماء على دفعات مع التحريك المستمر الى ان يتشكل لدينا صوص
3- في قدر كبير نضع صوص الطحين ونضيف الجبنة والملح والفلفل والماء ونترك الخليط على نار متوسط
4- عندما يبدأ بالغليان نضيف اللبنة و كريمة الطبخ ونستمر بالتحريك الى ان يثخن المزيج
5-نتركه يغلي 5 دقاثق الى ان يصل الى السماكة المطلوبة في حال اصبح كثيفا جدا نضيف القليل من الحليب الى ان يصل للكثافة المطلوبة
6-عند التاكد من ان شوربة الجبنة اصبحت جاهزو نسكبها في اقدار فخارية ونضيف عليها الجبنة وبضع مكعبات من التوست وندخلها للفرن او المايكرويف لمدة 5 دقائق نخرجها ونقدمها ساخنة
___________________
(1) التوست هو الخبز الذي تعرّض للشواء أو التحميص، وعرف منذ القدم، واشتهر بين الفراعنة الذين كانوا يحمّصونه بهدف حمايته من أن يتعرض للرطوبة التي تؤدي إلى تعفّنه، بحيث كانوا يحمّصونه بشكلٍ مباشر من خلال تعريضه للنار، أو من خلال وضعه على أحجار شديدة السخونة، ومن ثم نشر الرومان التوست في أوروبا بأكملها، وفيما بعد تم صنع ماكينات خاصة من أجل تحميصه
(2) جبن القشقوان هو نوع من الاجبان الصفراء ,و هو اصفر اللون و ذو ملمس ناعم و شبه صلب و يستمد اسم جبن القشقوان من الجبن الإيطالي "Caciocavallo", و يعد جبن القشقوان من انواع الجبن المفضلة و ذو شعبية خاصة في أوروبا الشرقية و منطقة البحر الأبيض المتوسط , و جبن القشقوان هو جبن مصنوع من حليب البقر و حليب الغنم , و مصطلح القشقوان يستخدم كمصطلح عام في رومانيا و بلغاريا و مقدونيا للإشارة إلى الأجبان الصفراء, و تم العثور على هذا الجبن في المجر و كرواتيا و تركيا, و يطلق اسم "الجبن الشيدر البلقان" في دول البلقان لانه مصنوع من حليب الغنم الصافي غير مخلوط بحليب البقر , و جبن القشقوان يسمى و معروف باسم cascaval في رومانيا،و باسم kasseri في اليونان وو باسم كسارة في تركيا.
(3) ألصوص : هو نوع من التوابل، ويطلق على الصلصه . وقد عُرف صوص الصويا قبل حوالي ما يُقارب 2800 سنة في الصّين حيث نشأ من تلك المنطقة، وهو بالتالي يُعد من أحد أهم التوابل الرئيسيّة والأساسيّة في المطبخ الآسيويّ، ويُطلق على صلصة الصويا أو صوص الصويا باليابانيّة اسم ( شويو )، وهو يصنّف على أنّهُ من التوابل السائلة، كما ويُشير الفول المتواجد في اسم هذا الصو إلى عمليّة صناعته مِن فول الصويا بعد تخميره، ويتم تخمير فول الصويا بوجود كمية مُعينّة من الماء وكذلك من الملح، وكنتيجة لهذه العمليّة يتكوّن لدينا المعجون ومن هذا المعجون يتم استخراج صلصة الصويا، ويتميّز صوص الصويا بلونه الأسود الغامق ومذاقه المالح المُميّز، حيث يستخدم مع اللّحوم والدّجاج والأسماك لإعطائها طعم ومذاق رائع، مع تفضيل عدم استهلاك كميّات مُفرطة من فول الصويا.

منقول بتصرف عن :
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-30-2016, 09:32 PM   #208
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 11,703
افتراضي شوربة الفطر الكريمية - فوائد الفطر و معلومات خاطئة

شوربة الفطر الكريمية

شوربة الفطر: يعتبر الفطر من المكونات الأساسية للعديد من الأطباق فهو لذيذ وذو فوائد كثيرة تعود على جسم الانسان,والمتعارف عليه الفطر الابيض الصغيرالذي يدخل في مقادير عديدة فهو يحافظ على نسبة السكر في الدم ويساعد في تخفيض الوزن الزائد وله القدرة على تخفيض ضغط الدم المرتفع.
شوربة الفطر من الشوربات الشهية والمطلوبة وهي تعتبر وجبة كافية تساعد على الاحساس بالشبع.
المقادير
* كوب شرائح فطر
* ملعقة زبدة
* ملعقتان زيت نباتي
* ملعقتان طحين
* بصلة متوسطة مفرومة ناعم
* سن ثوم مهروس
* لتر ونصف ماء
* مكعبين ماجي مرق الدجاج
* ملح وبهار ورشة زنجبيل
* نصف كوب كريم فريش (1)
طريقة التحضير:
1-نضع الزبدة والزيت على النار مع البصل والثوم ويقلب ليذبل
2-نضيف الطحين ونقلب جيدا ثم نضيف الماء على دفعات
3-نضيف مكعبات ماجي والملح والبهار وشرائح الفطر
4-تترك شوربة الفطر تغلي عشر دقائق ثم نضيف الكريم فريش ونحركها دقيقتين
5-تسكب الشوربة في طبق التقديم وتزين بالبقدونس وتقدم.
___________________
(1) كريم الفريش هو الكريمة السائلة والمخفوقة والمختصّة بالطبخ، وهي تلك الكريمة المصنوعة أو المستخرجة من الحليب الكامل الدسم، حيث يتم انتزاع الكريمة منه لكي تستعمل بعد ذلك في الطهي أو للقيام بتزيين كافة أصناف الحلويات التي تتطلّب وجودها فيها، وكون عمليّة تصنيع الكريمة السائلة في البيت تعتبر عملية صعبة للغاية فإنّه من الأفضل شراؤها جاهزة من المحلات المتخصصة ببيع منتجات الألبان أو الأجبان، وذلك توفيراً للجهد والوقت بآنٍ معاً، كما ويمكننا استبدالها والاستعاضة عنها بالحليب الكامل الدسم في تلك الوصفات التي لا تحتاج لخفق الكريمة السائلة أثناء تحضيرها.

منقول بتصرف عن :


@@@@@


فوائد الفطر و معلومات خاطئة

فوائد الفطر
فوائد الفطر مذهله فهو يصنف علمياً بأنه من الخضراوات إلا أنه ينتمي إلى مملكة مستقلة وهي الفطريات هناك أنواع سامة غير نافعة للأكل أبدا بل ولها ضرر على جسم الإنسان في حال أكل منه وتوجد أنواع مغذية لذيذة منها البري ومنها المزروع ويعتقد البعض اعتقادا خاطئ مبني على معلومات خاطئة بان الفطر لا فوائد له ولكن .

فوائد الفطر مذهلة حقا
– للفطر أصناف متعددة تفوق الأربعة آلاف موجودة في كل أنحاء العالم و لكل صنف من أصنافه فائدة معينة للجسم
– يعتبر الفطر أحد المكونات الأساسية والشهية لعدة أطباق كالبيتزا , المعكرونة , السلطات والشوربات وغيرها
– الفطر بشكل عام منخفض الصوديوم ,الدهون ,السعرات الحرارية والكوليسترول فيتامين د
– يحتوي على نسبة عالية من البروتينات حيث أن الفطر بديل اللحم المثالي خاصة الفطر الأبيض
– فهو ليس فقط يقدم التغذية المثالية والأساسية إنما يمنع الأمراض المزمنة لوجود مضادات الأكسدة و الألياف المفيدة
– أكثر أنواع الفطر شهرة هي الفطر الأبيض الذي يساعد على تجديد خلايا وأنسجة الجسم , له قدرة كبيرة على حرق الدهون في الجسم ما يساعد في تخفيض الوزن
– للفطر الأبيض قدرة على تخفيض ضغط الدم والحفاظ على نسبة السكر في الدم
– مركبات الفطر الأبيض تمنع إنتاج الاستروجين الذي يسبب السرطان فهو مضاد أورام ممتاز
– يوجد نوع أخر من الفطر وقد ذكرته لما له من فوائد في تقوية مناعة الجسم ضد السرطانات وهو فطر شايتاكي
– شايتاكي هو فطر أسود اللون لذيذ الطعم يقوي الجهاز المناعي بالجسم لما يحتوي من مركبات ومواد هامة كفيتامين د
– يحفز هذا الفطر على إنتاج خلايا لها القدة على قتل الجراثيم والفيروسات التي تهاجم الجسم
– الفطر بشكل عام يقوي الذاكرة ويغذي خلايا الدماغ وبالتالي يقوي القدرة على التعلم

منقول بتصرف عن :
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-30-2016, 09:45 PM   #209
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 11,703
افتراضي شوربة البطاطس بالجبن

شوربة البطاطس بالجبن

شوربة البطاطس بالجبن: وجبة غنية مليئة بالسعرات الحرارية والطاقة لن نحتاج لتحضير شوربة البطاطس الكثير من الوقت لابد من تجريبه لنحضر المكونات ونتبع الطريقة:
المقادير
* أربع حبات بطاطا
* كوبان حليب
* حبتان بصل مفروم ناعم
* ثلاثة أكواب مرق اللحم او الدجاج
* ملعقة صغيره هيل ناعم
* ثلاثة أكواب ماء لسلق البطاطا
* ربع كوب زبدة أو زيت نباتي
* ملعقة صغيره ملح
*ملعقتين كبار دقيق
* ملعقتين كبار بقدونس مفروم
* ربع كوب جبنة شيدر مبروشة
* ربع ملعقة عصير الليمون
طريقة التحضير:
1-نقشر البطاطا والبصل ونفرمهما فرما ناعما
2-نضع الماء على النار ونضيف البصل والبطاطا
3-نترك الخليط يغلي ربع ساعة لينضج
4-نهرس البطاطا والبصل ونضيفهم الى مرق اللحم أو الدجاج
5-نحمر الدقيق بالزبدة قليلا ونضيف اليه الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر
6-نضيف مزيج الحليب والدقيق الى البطاطا المهروسة والمرق ونضعهم على النار
7-نحرك المكونات على نار متوسطة حتى تغلي
8-نضيف الهيل والملح ونحرك المزيج
9-نترك حساء البطاطس يغلي على نار هادئة عشر دقائق
10-نضيف الجبن المبروش والبقدونس والعصير ويقدم ساخنا مع الخبز المحمص..

منقول بتصرف عن :
__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-31-2016, 10:02 AM   #210
حاتم الشرباتي
صاحب الموقع
 
الصورة الرمزية حاتم الشرباتي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
المشاركات: 11,703
افتراضي ألشاكريّة

ألشاكريّة


طريقة عمل الشاكرية السورية بطريقة سهلة ومميزة
المقادير
6 x كوب مرق اللحم
4 x معلقة كبيرة سمن (للتحمير)
3 x عدد حبهان
3 x معلقة صغيرة نشا
3 x عدد فص ثوم مهروس
3 x علبة زبادي
1 x عدد بيضة
1 x معلقة صغيرة قرفة
1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
½ x كيلو أرز بسمتى
½ x كوب صنوبر (محمر فى السمن)
½ x كيلو لحمة ضانى (مسلوقة)
½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
الخطوات
1.فى وعاء يحمر الارز مع معلقتين من السمن ثم نضع مرق اللحم ويغطى ويترك لنضج.
2.نضع الزبادى والملح والفلفل والقرفة والبيضة والنشا 3 كوب مرق فى الخلاط ويخلط جيدا.
3.يوضع خليط الزبادى على نار متوسطة مع اضافة الحبهان والتقليب المستمر الى ان يغلظ القوام نوعا ما.
4.يحمر الثوم فى معلقه سمن ويضاف الى خليط الزبادى.
5.يحمر اللحم فى السمن.
6.يوضع اللحم المحمر فى خليط الزبادى ويترك ليغلى ثم يغرف فى طبق عميق ويوضع فوقه الصنوبر المحمر ويقدم مع الارز .. يقدم ساخنا .. بالهنا والشفا.
منقول عن :

__________________
حاتم الشرباتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 06:01 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc. by Hatem

.: عداد زوار المنتدى ... انت الزائر رقم :.